Wësst Dir iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vun dësem Fësch, deen Seeteufel genannt gëtt?

Hutt Dir jeemools vun engem Fësch mam Numm Seeteufel héieren? Vläicht ass dësen Numm e bëssen nei fir Iech. Och wann dëse Fësch net ganz heefeg an eisem Land ass, ass et e ganz leckere a nährstoffaarme Fësch, deen am Atlantik ronderëm Amerika fonnt gëtt. D'Fleesch vun dësem Fësch soll eng liicht fest, hummerähnlech Textur hunn. Also, haut schwätze mer iwwer dëse wonnerschéin ausgesienden Fësch mam Numm Seeteufel an d'Gesondheetsvirdeeler, déi e fir eise Kierper bitt.

Wat fir eng Zort Fësch ass dëse Seeteufel?

Einfach ausgedréckt, ass de Seeteufel e ganz komeschen an eenzegaarteg ausgesienden Fësch. Seng iewescht Säit ass brong an seng Ënnersäit ass wäiss. Säi Kierper ass zimmlech dënn a verlängert. Mä säin markantst Merkmal ass säi flaache, grousse Kapp a säi grousse Mond mat laangen, nadelfërmegen Zänn. Dofir nennen e puer Leit dëse Fësch spaassend "just e Mond".

Zousätzlech huet dëse Fësch en klengen Deel, deen u sengem Kapp hänkt. Et gesäit aus wéi e Billy Hake. Dëse benotzt hien, fir seng Beute ze lackelen an ze fänken, wéi aner kleng Fësch. Aus dësem Grond gehéiert de Seeteufel och zu der Kategorie vun de "Sauberfësch". Dëse Fësch kann iwwer 4 Fouss laang ginn a ronn 22 Kilogramm weien.

Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Konsum vu Seeteufel?

Seeteufel ass e Fësch, deen voller essentieller Nährstoffer wéi Protein, Phosphor, Vitaminnen B6 a B12 a Selen ass. Kucke mer eis emol un, wat all dës Virdeeler fir eise Kierper maachen.

Protein

Mir nennen Protein d'"Bausteng" vun eisem Liewen. Wann mir Protein iessen, brécht eise Kierper et an Aminosaieren of, déi benotzt gi fir nei Zellen opzebauen an beschiedegt Zellen ze reparéieren.

Zousätzlech hëlleft Protein d'Muskelen no der kierperlecher Ustrengung ze reparéieren an ze stäerken . Eng proteinräich Ernährung ass och wichteg fir Sarkopenie ze vermeiden, eng Bedingung bei där d'Muskelmass an d'Muskelfunktioun mam Alter ofhuelen.

Phosphor

Phosphor ass e Mineralstoff, deen essentiell fir d'Gesondheet vun eise Schanken an Zänn ass. Tatsächlech ass et ee vun de Mineralstoffer, an deenen et am meeschte verbreet ass an eisem Kierper. De gréissten Deel vum Phosphor an eisem Kierper fënnt een an eise Schanken an Zänn.

Hei sinn e puer aner wichteg Funktiounen vum Phosphor:

• Den Energieniveau vum Kierper erhalen.
• D'Bildung vun eisem genetesche Material, DNA an RNA.
• Bildung vun Zellmembranen.
• D'Aufrechterhaltung vum pH-Wäert (Säuregkeet) vum Kierper.
• Hëlleft Sauerstoff duerch de Kierper ze transportéieren.
• D'Erhalen vun enger gesonder Funktioun vum Gehir an dem Nervensystem.

Vitaminnen B6 a B12

Vitamin B6, och bekannt als Pyridoxin , hëlleft de Risiko fir verschidden Aarte vu Kriibs ze reduzéieren. Vitamin B12, och bekannt als Cobalamin, fënnt een natierlech an Déierefudder. Et ass essentiell fir d'Entwécklung vun eisem Gehir an Nervensystem . Et hëlleft och bei der Produktioun vun DNA a roude Bluttzellen.

Selen

Selen ass e Spuerelement, dat eise Kierper a ganz klenge Quantitéite brauch . Mä déi kleng Quantitéit mécht vill Aarbecht. Et ass eng wichteg Komponent vu Proteinen an Enzymen, déi Selenoproteine ​​genannt ginn, an eisem Kierper. Dës si wesentlech fir d'Produktioun vun DNA, de Schutz vun Zellen viru Schued an Infektiounen, d'reproduktiv Gesondheet an de Stoffwiessel vun Schilddrüsenhormonen.

Selen gëtt haaptsächlech an eiser Schilddrüs a Muskelen gespäichert. Selen spillt och eng wichteg Roll bei der Préventioun vu Schilddrüsekrankheeten, e puer Kriibsarten an Häerzkrankheeten. Wann de Kierper net genuch Selen huet, kënnen Autoimmunerkrankungen vun der Schilddrüs wéi d'Graves-Krankheet an d'Hashimoto-Krankheet optrieden.

Gëtt et Bedenken iwwer Seeteufel?

Jo, et ginn e puer Saachen ze bemierken. Seeteufelfleesch enthält wéineg Quecksëlwer . Dës Quantitéit ass net schiedlech fir de Mënsch. Mee wéi mat allem anere Liewensmëttel ass et net gutt fir d'Gesondheet ze vill Fësch ze iessen, deen Quecksëlwer enthält.

Et ass besonnesch schlau fir kleng Kanner a Fraen, déi schwanger sinn oder eng Schwangerschaft hunn, hire Konsum vu Fësch ze limitéieren, deen Quecksëlwer enthält. Fir eeler Erwuessener sinn d'Virdeeler vun Nährstoffer wéi Omega-3s aus Fësch awer méi grouss wéi déi kleng Risiken vum Quecksëlwer.

Am Verglach mat anere Fëschzorten (wéi Saumon an Thunfisch) enthält Seeteufel liicht manner Omega-3-Fettsaieren .

Wéi kann een Seeteufel lecker maachen?

Seeteufel kann op verschidde Manéiere gekacht ginn. De Schwanz vum Fësch ass am Goût ähnlech wéi dee vum Hummer, dofir gëtt en "Aarmemannshummer" genannt. Seng Liewer gëtt a Japan och als eng Zort Sushi giess, déi "Ankimo" genannt gëtt.

Dir kënnt dëse Fësch grillen, ubroden, am Schäffchen braten oder souguer an Zoppen derbäiginn.

Och wann dëse Fësch net ganz schéin ausgesäit, ass en einfach am Geschäft ze kafen, einfach d'Haut ewechhuelen, filetéieren a kachen. Hei ass e ganz einfacht Rezept:

D'Stécker Seeteufel an engem virgehëtzten Uewen bei 200 °C mat e bëssen Olivenueleg a Gewierzer ongeféier 20 Minutten ubroden. An der Zwëschenzäit en Iessläffel Olivenueleg an enger Pan erhëtzen an de jonke Spinat derbäiginn a ronn 2 Minutten ubroden, bis e mëll ass. Zum Schluss e bëssen Limettensaft drandrécken. Wann Dir wëllt, kënnt Dir dëst Plat mat e puer Mandelscheiwen drop servéieren.