Vill vun eis huelen d'Kären eraus a geheien se ewech, wa mir Kürbis kachen, richteg? Mee wousst Dir, datt déi ewechgehäit Kürbiskären e klenge Schatz voller Nährwäerter sinn. Dës Kären si wierklech ganz gutt fir eis Gesondheet. Also, haut schwätze mer iwwer déi grouss Virdeeler vun dëse klenge Kürbiskären.
Wat sinn dës Kürbiskären?
Einfach ausgedréckt, si si déi iessbar Somen, déi a Kürbissen fonnt ginn. Si si meeschtens flaach, oval a mat enger cremefaarweger Haut bedeckt. D'Fleesch dobannen ass gréng. A ville Länner gi se mat Salz frittéiert giess.
Dir hutt se vläicht schonn a Geschäfter gesinn, déi "Pepitas" genannt ginn. Sinn Kürbiskären a Pepitas datselwecht? Et gëtt eigentlech net vill Ënnerscheed. Pepitas sinn dat gréngt Fleesch, dat beim Entfernen vun der wäisser Schuel uewen op Kürbiskären entsteet. Verschidde Kürbissorten produzéieren och Kären ouni Schuel, déi och Pepitas genannt ginn.
Historesch gesinn hunn d'Leit a Länner wéi Mexiko Kürbiskären zënter iwwer 7.500 Joer souwuel fir Liewensmëttel wéi och fir Medikamenter benotzt. De Grond dofir ass den héije Nährwäert vun dëse Kären. Si si besonnesch räich un ongesiedegte Fettsäuren, Omega-3s a Mineralstoffer wéi Magnesium .
Déi erstaunlech Gesondheetsvirdeeler vu Kürbiskären
Kürbiskären sinn e Superfood voller Proteinen, gesonde Fetter, Vitaminnen a Mineralstoffer. Si kënnen och hëllefen, de Risiko vu chronesche Krankheeten wéi Kriibs ze reduzéieren. Kucke mer eis emol déi wichtegst Virdeeler un.
1. Reduzéiert Entzündungen am Kierper
Kürbiskären si räich un Antioxidantien. Einfach ausgedréckt, si schützen d'Zellen vun eisem Kierper viru Krankheeten a reduzéieren onnéideg Entzündungen am Kierper. Wann Dir se mat der Schuel iesst, ass dëse Virdeel nach méi grouss, well se räich u Ballaststoffer sinn. Dëst ass ganz wichteg fir chronesch Krankheeten wéi Diabetis an Häerzkrankheeten ze vermeiden.
2. Antikriibs Eegeschaften
E puer Laborstudien hunn gewisen, datt Kürbiskären de Wuesstum vu Broscht- a Prostatakriibszellen stoppe kënnen. Et gouf och festgestallt, datt se Kriibszellen den Doud verursaache kënnen (e Prozess genannt "Apoptose"). Dëst gëtt ugeholl, datt et op den héijen Antioxidantiengehalt an dëse Kären zeréckzeféiere ass. Weider Fuerschung beim Mënsch ass awer néideg.
3. Gutt fir d'Prostatagesondheet bei Männer
Vill Männer entwéckelen mat der Zäit eng vergréissert Prostata (benign Prostatahyperplasie oder BPH). Dëst kann zu Symptomer wéi heefeg Urinatioun an Harninkontinenz féieren. E puer westlech Medikamenter fir dës Konditioun kënnen als Niewewierkung sexuell Dysfunktioun verursaachen. Fuerschung huet awer gewisen, datt d'Intake vu 500 Milligramm Kürbiskärenextrakt zweemol am Dag d'BPH-Symptomer reduzéiere kann an d'Liewensqualitéit verbesseren kann.
4. Schützt d'Häerzgesondheet
Kürbiskären si räich u Magnesium . Dëst hëlleft de Blutdrock ze kontrolléieren. Eng Ernährung déi räich u Magnesium ass, reduzéiert de Risiko vun engem Schlaganfall an dem Doud duerch Häerzkrankheeten. Ausserdeem erhéijen d'Antioxidantien an dëse Kären de Stickstoffmonoxidniveau an eisem Kierper. Dëst Molekül hëlleft eis Bluttgefässer flexibel a gesond ze halen an eng gutt Blutzirkulatioun z'erhalen.
5. Fërdert e rouegen Schlof
E puer Kürbiskären virum Schlafengehen ze iessen kann Iech hëllefen, gutt ze schlofen. Kürbiskären enthalen natierlech déi schloffërdernd Aminosaier Tryptophan . Si enthalen och Mineralstoffer wéi Zink, Koffer a Selen, déi hëllefe kënnen, d'Dauer an d'Qualitéit vum Schlof ze verbesseren.
Am wichtegsten ass, datt de Magnesium an dësem Liewensmëttel hëlleft Stress an Angscht ze reduzéieren, déi Haaptursaache vun Insomnia sinn.
6. Kann d'Spermienzuel verbesseren
An enger Studie mat Mais, déi hir Fäegkeet verluer haten, Spermien ze produzéieren, wéinst Chemotherapie, huet Kürbiskärenextrakt d'Spermienproduktioun bis zu engem gewësse Grad restauréiert. Méi Fuerschung ass néideg fir erauszefannen, wéi dëst op de Mënsche gëllt.
Wat ass den Nährwert vu Kürbiskären?
Kürbiskären si ganz nëtzlech. Hei sinn d'Nährwäerter fir ongeféier zwee Iessläffelen (28 Gramm).
| Nährstoffsektioun | Gréisst |
|---|---|
| Kalorien | 126 |
| Protein | 5,3 Gramm |
| Fett | 5,5 Gramm (déi meescht dovunner si gesond Fetter) |
| Kuelenhydrater | 15,3 Gramm |
| Faser | 5,2 Gramm (mat Schuel) |
Zousätzlech ass et och eng gutt Quell vu wichtege Mineralstoffer wéi Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen an Zink. Awer denkt drun, datt de Ballaststoffgehalt vu geschielte Pepitas ganz niddreg ass, well déi meescht Ballaststoffer an der Haut sinn.
Wéi iesse Kürbiskären? Wat ass dee beschte Wee?
Huelt d'Käre vun engem Kürbis eraus a wäscht se gutt fir all klebrig Stécker ze entfernen. Dir kënnt se dann réi iessen, oder Dir kënnt se an engem Uewen bei 150°C mat e bëssen Olivenueleg fir 30-40 Minutten braten. Se ze braten mécht se méi einfach ze verdauen, erhéicht den Antioxidantienniveau a verbessert de Goût.
Déi gesondst Manéier
Kürbiskären enthalen eng Chemikalie mam Numm Phytinsäure . Dës verhënnert datt de Kierper Mineralstoffer wéi Eisen an Zink aus de Liewensmëttel ophëlt, déi mir iessen. Dofir ass de beschte Wee fir dës Phytinsäure ze reduzéieren , d'Kären ze wäschen oder ze keimen, ier Dir se iesst.
- Fir anzewäschen: D'Somen gutt wäschen, an eng Schossel leeën a Waasser derbäiginn, bis d'Somen bedeckt sinn. (D'Waasserquantitéit soll 2-3 Mol sou héich sinn wéi d'Quantitéit vun de Somen). Loosst se 1-4 Stonnen bei Raumtemperatur anzewäschen. Dann d'Waasser offilteren an iesst se réi oder frittéiert.
- Fir ze keimen: Nodeems Dir d'Somen wéi uewe beschriwwen ageweit hutt, d'Waasser offilteren an nach eng Kéier frësch Waasser derbäiginn a fir 8-12 Stonnen stoe loossen. Wann d'Schuel vun de Somen anschwellt a sou ausgesäit, wéi wann se géife keimen, d'Waasser offilteren a benotzen.
Dir kënnt d'Somen, déi op dës Manéier preparéiert sinn, a Salade, Zoppen, Joghurt oder einfach als Snack benotzen.
Gëtt et Niewewierkungen? Saachen, op déi Dir oppasse sollt
Kürbiskären si generell ganz sécher, awer et ginn e puer Saachen, op déi Dir oppasse sollt.
- Allergien:Allergesch Reaktiounen op Kürbiskären si rar, awer net ausschliisslech. Wann Dir Symptomer wéi Jucken, Schwellungen, Erbrechung oder Otemnout am Mond oder Hals hutt, sicht direkt medizinesche Rot.
- Medikamentinteraktiounen: Kürbiskären si reich u Vitamin K, Omega-3s a Magnesium. Dës kënnen den Blutdrock an d'Blutgerinnung beaflossen. Wann Dir Bluttverdënner (z.B. Warfarin), Medikamenter géint héije Blutdrock oder Diuretika hëllt, schwätzt onbedéngt mat Ärem Dokter ier Dir Kürbiskären reegelméisseg an Är Ernährung bäifüügt.
- Magenbeschwerden: Dës sinn lecker a kënnen Iech dozou bréngen, vill gläichzäiteg ze iessen. Well se awer vill Ballaststoffer hunn, kann ze vill gläichzäiteg iessen zu Bauchschmerzen, Blähungen oder Duerchfall féieren. Also gitt sécher, datt Dir déi recommandéiert Quantitéit pro Dag iesst (ongeféier eng Handvoll oder zwee Iessläffelen).
Botschaft fir doheem
- Kürbiskären sinn net einfach eppes fir ewechzegeheien, si sinn e Superfood voller Nährstoffer wéi Omega-3, Magnesium a Zink.
- Et ass ganz gutt fir d'Häerzgesondheet, d'Kontroll vun héijem Blutdrock, e gudde Schlof an d'Prostatagesondheet.
- Et virum Iessen anzewäschen oder ze keimen, kann dem Kierper hëllefen, seng Nährstoffer besser opzehuelen.
- Well dës vill Kalorien hunn, ass et genuch, eng kleng Quantitéit, wéi eng Handvoll, pro Dag ze iessen.
- Wann Dir Medikamenter fir eng chronesch Krankheet hëlt (besonnesch Bluttverdënner oder héije Blutdrock), konsultéiert Ären Dokter ier Dir dës regelméisseg an Är Ernährung bäifüügt.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar