A Sri Lanka gi mir gär Mieresfriichten. Nieft Garnelen, Tëntefësch a Krabb ass 'matti' och e beléifte Plat bei verschiddene vun eis. Dëst ass eng Zort Muschel mat engem leckere Fleesch an enger blo-schwaarzer Schuel. Mee wousst Dir, datt et Virdeeler awer och Risiken beim Konsum vun dëse Muschelen gëtt? Maacht Iech keng Suergen, haut schwätze mir iwwer dat, wat Dir wësse musst, ier Dir Muschelen iesst.
Als éischt, kucke mer emol, wat sinn dat fir Muschelen?
Miesmuschele sinn eng Zort Muschel. D'Blomiesmuschel ass déi heefegst Zort Miesmuschel, déi mir iessen. Dës Déieren versammelen sech op enger Plaz a filteren kleng Organismen (Plankton), déi am Mierwaasser schwiewen. Stellt Iech se als eng Waasserfiltermaschinn vir.
Well d'Waasser op dës Manéier gefiltert gëtt, kënne sech heiansdo och schiedlech Bakterien an Toxine am Waasser an hirem Kierper sammelen. Dëst ass den Haaptgrond, firwat mir e bësse virsiichteg musse sinn, wann mir Muschele iessen. Och wann déi meescht vun dëse schiedleche Substanzen zerstéiert ginn, wann se richteg gekacht ginn, kënnen e puer Toxine bleiwen.
Hautdesdaags gëtt et och Miesmuschelen, déi op Bauerenhäff ugebaut ginn, dat heescht u Seeler, déi um Mier hänken. Well se net um Mierbuedem sinn, si se relativ propper. Wann et awer Gëftstoffer am Waasser gëtt, kënne se trotzdem vum Kierper opgeholl ginn. Dofir, obwuel Miesmuschelen gesondheetlech Virdeeler hunn, si verschidde Leit méi a Gefor, se ze iessen.
Wéi nährstoffräich si Muschelen?
Miesmuschele sinn tatsächlech e ganz nährstoffaarme Liewensmëttel. Kucke mer eis emol un, wat an ongeféier 85 Gramm (3 Unzen) gekachte Miesmuschele dran ass.
| Nährstoffsektioun | Gréisst |
|---|---|
| Kalorien | 146 |
| Protein | 20 Gramm |
| Fett | 4 Gramm |
| Kuelenhydrater | 6 Gramm |
| Vitamin C | Enthält eng héich Quantitéit |
| Eisen | Ongeféier 1/3 vum deegleche Bedarf |
| Vitamin A a Kalzium | Enthält eng bedeitend Quantitéit |
Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Iessen vu Muschelen?
Wéinst dëser Ernärungszesummesetzung gëtt et verschidde Virdeeler fir eise Kierper vum Konsum vu Muschelen.
E Späicher vu Protein vun der héchster Qualitéit
Miesmuschele si ganz räich u Protein. Si enthalen all déi essentiell Aminosaieren, déi eise Kierper brauch. Einfach ausgedréckt, dës Aminosaieren sinn déi grondleeënd Proteineenheeten. D'Protein dran gëtt liicht vun eisem Kierper verdaut. Dëst Protein hëlleft vill fir d'Muskelen am Kierper ze stäerken, den Immunsystem ze stäerken, d'Schanken ze stäerken an d'Wonnen séier ze heelen . Wann Dir 85 Gramm Miesmuschele iesst, kritt eng duerchschnëttlech Persoun 40% vum Protein, deen se fir en Dag brauchen.
Hëlleft Anämie ze vermeiden
Eisenmangelanämie , oder wéi mir se nennen, Anämie , ass eng ganz heefeg Krankheet an eisem Land. Dëst verursaacht datt de Kierper sech midd a schwaach fillt. Dësen Zoustand ass besonnesch heefeg bei eise Fraen, virun allem bei schwangeren Mammen. Miesmuschele sinn e Liewensmëttel dat reich un Eisen ass. Si sinn och reich u Vitamin B12, wat essentiell fir d'Bildung vu roude Bluttzellen ass.
Dofir kann et ganz nëtzlech fir Leit sinn, déi un Eisenmangel leiden, e Liewensmëttel wéi Muschelen an hir Ernährung opzehuelen, no dem Rot vum Dokter.
Gutt fir d'Häerzgesondheet
Omega-3 Fettsaieren si wesentlech fir d'Häerzgesondheet. Si hëllefen d'Häerzfrequenz ze reguléieren, de Blutdrock ze senken an d'Bluttgefässer gesond ze halen. Miesmuschelen a Mieresfriichte si besonnesch räich un Omega-3, EPA an DHA.
Versicht Dir Gewiicht ze verléieren?
Wann Dir probéiert Gewiicht ze verléieren, si Muschelen eng gutt Wiel. Si si kalorienarm, awer räich u Nährstoffer. Awer denkt drun, datt se a vill Ueleg ze braten hir Virdeeler negéiert. Kachen, Dämpfen a Kachen mat kalorienarmen Gewierzer sinn déi bescht Weeër.
Awer passt op! D'Risike vum Iessen vu Muschelen
Nieft de Virdeeler gëtt et och e puer Risiken beim Konsum vu Muschelen. Et ass wichteg, sech dës bewosst ze sinn.
| Risiko | Beschreiwung a wat ze maachen |
|---|---|
| Vergëftung vu Muschelen | Moulen kënnen heiansdo gëfteg sinn, wéinst Konditiounen ewéi "Roude Gezäiten" am Mier. D'Iessen dovun kann zu eeschte Konditiounen féieren, wéi zum Beispill Moebeschwerden a spéidere Verloscht vu Muskelmass. Dëst geschitt manner wahrscheinlech bei Moulen, déi um Maart kaaft ginn. Wann Dir se selwer gefaangen hutt, konsultéiert déi lokal Gesondheetsautoritéiten. Am Zweiwelsfall, gitt direkt an d' Noutruffzentral vun engem Spidol (ETU) . Wann néideg, rufft den National Poisons Information Centre am Colombo National Hospital fir Rot un. |
| Quecksëlwergehalt | Déi meescht Mieresfriichten enthalen e bësse Quecksëlwer. Mä méi kleng Organismen wéi Muschelen hunn e méi niddrege Wäert. Ongeféier 340 Gramm (12 Unzen) pro Woch ze iessen ass fir déi meescht Leit sécher. Et ass wichteg fir schwanger Fraen, mat hirem Dokter doriwwer ze schwätzen a sengem Rot ze folgen. |
| Allergien | Mieresfriichteallergien si ganz heefeg a kënne souguer liewensgeféierlech sinn. Wann Dir eng Allergie géint aner Mieresfriichten hutt, wéi Garnelen oder Krabben, sollt Dir ganz vermeiden, Muschelen ze iessen. |
| D'Gefore vum réie Konsum | Rou Miesmuschelen ze iessen ass fir verschidde Leit ganz geféierlech. Besonnesch Leit mat Kriibs, Liewerkrankheeten, Diabetis mellitus, engem geschwächten Immunsystem a Krankheeten vum Verdauungssystem sollten onbedéngt nëmme Miesmuschelen iessen, nodeems se grëndlech gekacht sinn . |
Botschaft fir doheem
- Muschele sinn e ganz nährstoffaarme Liewensmëttel, reich u Protein, Eisen an Omega-3.
- Dës réi ze iessen kann zu bakteriellen Infektiounen a Vergëftungen féieren. Vermeit et, se réi ze iessen.
- Wann Dir eng Allergie géint Mieresfriichten hutt, sollt Dir komplett op Muschelen verzichten.
- Et ass ganz wichteg fir schwanger Fraen, Leit mat engem geschwächten Immunsystem a Leit mat chronesche Krankheeten, hiren Dokter ze konsultéieren, ier se Muschele iessen.
- Wann Dir eng Vergëftung verdächtegt, gitt direkt an d'Noutfalldéngscht (ETU) vun engem Spidol.
Miesmuschelen, Schellfësch, Gesondheetsvirdeeler, Allergie, Mieresfriichten, Ernärung
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar