Austere sinn e Plat, dat verschidde Leit als e Plat voller Miergeschmaach schätzen, awer fir anerer sinn se just eng salzeg, schleimeg Kugel. Tatsächlech huet jiddereen seng eegen Meenung doriwwer. Verschidde soen, datt dëst e Plat mat engem ganz speziellen, frësche Goût ass. A Sri Lanka iesse mir dës Austere oft réi mat e puer Drëpse Limett, wa mir an en Hotel ginn, richteg? Also, haut schwätze mer doriwwer, ob et wierklech gutt fir d'Gesondheet ass, dës Austere ze iessen, oder ob mir eis Suergen doriwwer maache sollen.
Wat sinn d'Nährstoffvirdeeler vun Austern?
Vill Leit iessen Austere gär réi, mat e bësse Limettensaft. Se op dës Manéier ze iessen mécht net vill Ënnerscheed wat hiren Nährwäert ugeet. Et gëtt och gesot, datt se réi ze iessen méi nährstoffräich ass wéi se ze kachen.
Stellt Iech vir, wann Dir ongeféier sechs mëttelgrouss Austern iesst, dann ass dat wat Äre Kierper kritt.
| Nährstoffsektioun | Enthalten Quantitéit (no Gewiicht ) |
|---|---|
| Kalorien | Ongeféier 50 |
| Protein | 6 Gramm |
| Fett | 1 Gramm |
| Kuelenhydrater | 5 Gramm |
| Faser | 0 Gramm |
Zousätzlech sinn Austere e Liewensmëttel, dat räich u Vitaminnen a Mineralstoffer ass. Besonnesch Vitamin B12 (Austere si ganz räich u Vitamin B12 . Fuerschung huet erausfonnt, datt dëse Vitamin B12 ganz wichteg fir d'Gesondheet vum Gehir ass. En enthält och verschidde aner wäertvoll Nährstoffer.
Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Iessen vun Austern?
Austere gi vu ville Leit als gesond Liewensmëttel ugesinn, well se kalorienarm a vill Mikronährstoffer hunn. Vill vun de Virdeeler vum Austerekonsum hänken mat de wäertvolle Vitaminnen a Mineralstoffer zesummen, déi se enthalen.
Ganz gutt fir d'Gesondheet vum Gehir
Wéi mir virdru scho gesot hunn, sinn Austern eng gutt Quell vu Vitamin B12 . Dofir kann den Konsum vun Austern hëllefen , Äert Gehir gesond ze halen. E Vitamin B12-Mangel gouf mat Krankheeten wéi Demenz, besonnesch Alzheimer, a Verbindung bruecht. Net nëmmen dat, e Vitamin B12-Mangel kann och zu psychesche Problemer wéi Depressiounen a Suizidgedanken féieren.
Hëlleft d'Schanken ze stäerken
Austere sinn eng gutt Quell vu Vitamin D, Koffer, Zink a Mangan. Dës Nährstoffer, a Kombinatioun mat Kalzium, sollen hëllefen, de Knochenverloscht duerch Osteoporose ze reduzéieren oder ze verhënneren, eng Krankheet, déi alternd Frae betrëfft.
Am wichtegsten ass, datt et méi effektiv ass, dës Mineralstoffer aus dem Iessen ze kréien, anstatt se als Nahrungsergänzungsmittel ze huelen.
Verhënnert Selenmangel
Austere si vun Natur aus räich u Selen. Selen ass e Mineralstoff, dat eise Kierper a ganz klenge Quantitéite brauch fir ze funktionéieren. Wéi och ëmmer, ze vill dovunner kann gëfteg sinn. Zousätzlech gouf e Selenmangel mat Krankheeten wéi Häerzkrankheeten, Onfruchtbarkeet a kognitiven Réckgang a Verbindung bruecht.
D'Risiken an d'Gefore vum Iessen vun Austern
Och wann Austere e nährstoffaarme Liewensmëttel sinn, si se net ouni Risiken. Et gëtt ee seriéise Problem, iwwer deen mir eis besonnesch Suerge maache sollten. Dat ass de Risiko vun enger Liewensmëttelvergëftung, déi duerch Austere verursaacht gëtt.
Risiko vun enger Liewensmëttelvergëftung
Well Austere meeschtens réi giess ginn, besteet e groussen Risiko vu bakteriellen Infektiounen. Eng geféierlech Aart vu Bakterien, déi an Austere fonnt ka ginn, ass de Vibrio vulnificus . Infektiounen, déi duerch dës Bakterie verursaacht ginn, kënne heiansdo fatal sinn.
Leider gëtt et keng einfach Method fir erauszefannen, ob d'Austern op Ärem Teller infizéiert sinn oder net.
Schwéier Symptomer fänken bannent 24 bis 48 Stonnen no der Infektioun mat dëser Bakterie un opzetrieden. Zu dëse Symptomer gehéieren:
- Féiwer
- Zidderen wéinst Erkältung
- Iwwelzegkeet
- Erbrechung
- Duerchfall (Magenschmerzen)
- Schock
Leit, déi am héchste Risiko hunn, eescht Komplikatioune vun dëser bakterieller Infektioun z'entwéckelen, sinn ënner anerem Kriibspatienten, Diabetiker a Leit mat Liewerkrankheeten. Dëse Risiko ass besonnesch héich bei Leit mat alkoholescher Liewerkrankheet.
Mee denkt drun, och een, deen dës Krankheet net huet, kann dës Infektioun kréien. Also, wann Dir ee vun dëse Symptomer entwéckelt nodeems Dir réi Austere giess hutt, gitt direkt en Dokter. Wann d'Symptomer schwéier sinn, zum Beispill wann Dir d'Bewosstsinn verléiert, gitt direkt an d'Noutfalldéngscht vum nächste Spidol.
Botschaft fir doheem
- Austere sinn e kalorienarmt Liewensmëttel, dat reich u wäertvollen Nährstoffer wéi Vitamin B12, Zink, Koffer a Selen ass.
- Wéi och ëmmer, de Konsum vu réien Austern bréngt e Risiko vun enger schwéierer Liewensmëttelvergëftung mat sech, besonnesch duerch eng Bakterie mam Numm Vibrio vulnificus, déi fatal Infektiounen verursaache kann.
- Et ass am séchersten fir Leit mat Kriibs, Diabetis oder Liewerkrankheeten, ganz keng réi Austern ze iessen.
- Wann Dir Symptomer wéi Féiwer, Erbrechung oder Duerchfall entwéckelt nodeems Dir réi Austern giess hutt, konsultéiert direkt Ären Dokter.
- Dir kënnt net feststellen, ob eng Muschel infizéiert ass, andeems Dir se kuckt, also denkt zweemol iwwer de Risiko no.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar