Dir hutt sécherlech schonn am Supermarché gesinn, datt verschidde Margarinen, Joghurten a Brout mat der Opschrëft "Häerzgesond" markéiert sinn. Op verschiddene Mëllechpulverpäckchen a Kichelcher steet "Omega-3 dobäi". Sou nennen mir Liewensmëttel, déi Nährstoffer hunn, déi net natierlech am Iessen präsent sinn, awer als gutt fir eis Gesondheet ugesi ginn, "Funktionell Liewensmëttel". Also, haut kucke mer emol, wat dat wierklech ass, si se gutt fir eise Kierper, a solle mir se wielen?
Frënn vum Häerz: Planzestanolen a Sterolen
Dës zwou Nimm kéinten Iech nei sinn. Einfach ausgedréckt, dëst sinn zwou Verbindungen, déi natierlech a Friichten, Geméis, Nëss a Somen fonnt ginn. Iwwerraschenderweis ass hir Struktur ganz ähnlech wéi de Cholesterin an eisem Kierper.
Also, wat ass de Virdeel fir eis dovunner?
Stellt Iech dat vir, wéi wann eist Verdauungssystem eng Strooss wier. De Cholesterin am Iessen, dat mir iessen, reest dëse Wee erof a probéiert an eis Bluttgefässer ze kommen. Mee dës Planzestanolen a Sterolen sinn ewéi Verkéierspolizisten . Si blockéieren d'Strooss fir déi Gefierer, déi Cholesterin genannt ginn, a verhënneren, datt se an eist Blutt kommen. Als Resultat gëtt Cholesterin an eise Bluttgefässer ofgelagert, wouduerch se verstoppt ginn an de Risiko fir Häerzkrankheeten reduzéiert gëtt.
Dës kënnen besonnesch den Niveau vum LDL (Low-Density Lipoprotein) reduzéieren, wat mir "schlecht Cholesterin" nennen.
Studien hunn gewisen, datt d'Zousätzlech vun nëmmen 2 Gramm Planzestanolen oder Sterolen pro Dag zu Ärer Ernährung Äre schlechte Cholesterin (LDL) bannent e puer Wochen ëm 5% bis 15% reduzéiere kann. Wann Dir scho Botter oder Margarine benotzt, kéint et eng gutt Iddi sinn, op eng Margarine ëmzestellen, déi dës bäigefüügt huet. Awer denkt drun, dës enthalen och Fett, dofir ass et net gutt, méi wéi déi recommandéiert Quantitéit ze benotzen .
Ballaststoffer - Ass et natierlech? Ass et besser, Ballaststoffer derbäizesetzen?
Ballaststoffer sinn eng natierlech Substanz, déi a Planzeprodukter fonnt gëtt. Liewensmëttel, déi räich u Ballaststoffer sinn, sinn ënner anerem Uebst, Geméis, Hülsenfrüchte (wéi Bounen, Ierbsen, Lënsen) a Vollkornprodukter (wéi Buchweizen, Hafer a brongen Räis).
Mee elo hunn Liewensmëttelhersteller geschmaachslos, künstlech hiergestallt pulveriséiert Faseren erstallt. Si ginn a Liewensmëttel bäigefüügt, un déi mir ni geduecht hätten. Si ginn a verschidden Zorte vu Brout, zuckerhaltege Kären a Joghurt bäigefüügt. Wann Dir op d'Etikett kuckt, wann Dir Liewensmëttel kaaft, gesitt Dir, datt dës als Inulin, Maltodextrin, Polydextrose oder Chicoréefaser ernimmt ginn.
Wéi hëlleft Ballaststoffer dem Häerz?
Ballaststoffer sinn eng gutt Saach, déi hëlleft, eise Cholesterinspigel ze senken. A wann Dir genuch Ballaststoffer iesst, kënnt Dir Äert Risiko fir Häerzkrankheeten, Typ-2-Diabetis an Iwwergewiicht reduzéieren. De Problem ass, datt déi meescht vun eis net déi Quantitéit u Ballaststoffer kréien, déi mir all Dag brauchen.
„D'Zousätzlech vu Ballaststoffer zu Brout oder Müsli kann eng gutt Saach sinn. D'Wëssenschaftler wëssen awer nach ëmmer net sécher, ob dës künstlech bäigefüügt Ballaststoffer déiselwecht Gesondheetsvirdeeler bidden, wéi déi natierlech Ballaststoffer an Hafer, brongen Räis a Geméis“, soen Ernärungsberoder.
Dofir ass et am beschten, méi Liewensmëttel an Är Ernährung anzebannen, déi vun Natur aus reich u Ballaststoffer sinn - dat heescht Geméis wéi Kabes, Banannen, Spinat, Gotu Kola, Bounen, Lënsen, Kichererbsen, Hafer, Séisskartoffelen a Maniok.
Am Duerchschnëtt brauch eng Fra ongeféier 25 Gramm Ballaststoffer pro Dag, an e Mann ongeféier 38 Gramm.
Omega-3 - Sinn all Omega-3s d'selwecht?
Omega-3s si wesentlech "gutt" Fettsäuren fir eise Kierper. Si ginn haaptsächlech a fettege Fësch wéi Saumon, Thunfisch, Sardinnen an Hering fonnt. Si ginn och a méi klenge Quantitéiten an Nëss wéi Walnëss, Mandelen a Leinsamen fonnt.
Wéi kann een dem Häerz hëllefen?
Omega-3s hëllefen d'Bildung vu plakeger Plaque an eise Bluttgefässer ze verhënneren, wat d'Arterien verstoppe kann an Häerzinfarkter a Schlaganfäll verursaache kann. Omega-3s hëllefen och anormal Häerzrhythmen ze vermeiden an Triglyceriden ze reduzéieren, eng Zort vu schlechtem Fett am Blutt.
Mee et gëtt eppes Wichteges, wat mir hei wësse mussen.
Et ginn dräi Haaptzorten vun Omega-3: DHA, EPA an ALA .
- DHA an EPA: Dëst sinn déi zwou Zorten, déi am beschte fir d'Häerz sinn. Si ginn haaptsächlech a fettege Fësch fonnt.
- ALA: Dëst fënnt een a Planzeprodukter (wéi Leinsamen, Walnëss). Och wann eise Kierper dëst an ALA, DHA an EPA ëmwandele kann, mécht en dat a ganz klenge Quantitéiten.
Hei ass elo de Problem. Vill vun de Liewensmëttel, déi Dir am Geschäft gesitt, an deenen et heescht, Omega-3 bäizefügen - Joghurt, Margarine, Brout, Sojamëllech, Eeër, etc. - sinn tatsächlech an der pflanzlecher Form mam Numm ALA bäigefüügt. Dës bidden also net onbedéngt déiselwecht direkt Virdeeler fir d'Häerzgesondheet wéi Fësch. An heiansdo ass d'Quantitéit, déi bäigefüügt gëtt, ganz kleng.
| Nährstoff | Wéi kann een dem Häerz hëllefen? | Recommandéiert Quantitéit |
|---|---|---|
| Planzestanolen/Sterolen | Blockéiert d'Absorptioun vu Cholesterin am Verdauungstrakt. Reduzéiert de schlechte Cholesterin (LDL). | Ongeféier 2 Gramm pro Dag. |
| Faser | Senkt de Gesamtcholesterinspiegel. Reduzéiert de Risiko fir Häerzkrankheeten an Diabetis. | ~25g pro Dag fir Fraen, ~38g fir Männer. |
| Omega-3 (besonnesch DHA/EPA) | Verhënnert d'Bildung vu Plaquen an de Bluttgefässer. Reduzéiert d'Triglyceriden. Verhënnert eng anormal Häerzschlag. | Iessen op d'mannst zweemol d'Woch fettege Fësch. |
Schlussendlech, wat ass déi bescht Wiel?
Funktionell Liewensmëttel kënnen heiansdo eng gutt Ergänzung zu eiser Ernährung sinn. Mee dat Wichtegst, wat mir all musse verstoen, ass datt kee "funktionellt Liewensmëttel" eng ausgeglach, natierlech Ernährung ersetzen kann.
Dir sollt déi meescht Nährstoffer, déi Dir braucht, aus vollwäertege Liewensmëttel kréien. Dat heescht:
- Frësch Geméis an Uebst
- Vollkornprodukter (Buchweizen, Hafer, Kleiereis)
- Mëllechprodukter mat wéineg Fett a Mëllechprodukter
- Fësch a magert Fleesch
- Hülsenfrüchte wéi Lënsen, Kichererbsen a gréng Bounen
Et gëtt nach ëmmer keng kloer Beweiser dofir, datt déi voll Gesondheetsvirdeeler vum Nährstoffkomplex, deen an dësen natierleche Liewensmëttel fonnt gëtt, duerch de Konsum vu Liewensmëttel mat künstlech bäigefügten Nährstoffer erreecht kënne ginn.
Wann Dir eng Häerzkrankheet oder eng aner Gesondheetsproblem hutt, schwätzt onbedéngt mat Ärem Dokter ier Dir gréisser Ännerungen an Ärer Ernährung maacht oder iergendeng wichteg Ernärungsentscheedungen trefft. Hie oder si ass déi bescht Persoun fir Iech ze empfeelen, wat am Beschten fir Iech ass.
Botschaft fir doheem
- Funktionell Liewensmëttel si Liewensmëttel, deenen Nährstoffer, déi gesondheetsfërderend sinn, net vun Natur aus präsent sinn.
- Planzestanolen/Sterolen, Ballaststoffer an Omega-3 sinn e puer vun den heefegst bäigefüügten häerzgesond Zutaten.
- Obwuel dës nëtzlech kënne sinn, ass d'Grondlag vun engem gesonde Liewen eng equilibréiert Ernährung, déi aus natierleche Liewensmëttel wéi frëschem Geméis, Uebst a Vollkornprodukter besteet.
- Omega-3-Ergänzungsmëttel, déi am Geschäft kaaft ginn, enthalen dacks dat pflanzlecht ALA, wat net sou direkt gutt fir d'Häerz ass wéi dat DHA/EPA, dat a Fësch fonnt gëtt.
- Consultéiert ëmmer Ären Dokter ier Dir Är Ernährung ännert, besonnesch wann Dir eng medizinesch Bedingung hutt.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar