Weess du net, wéi een d'Ernierungswäerter op Liewensmëttelverpackunge liest? Loosst eis et op eng einfach Manéier léieren.

Wann Dir an de Supermarché gitt, kuckt Dir Iech jeemools Liewensmëttelverpackungen un a frot Iech, wat se bedeiten? Wann Dir Wierder wéi "fettarm", "zockerfräi" oder "bio" gesitt, frot Dir Iech dann, wat se bedeiten? Dat Wichtegst ass, genee ze wëssen, wat se bedeiten, an dat Bescht fir Är Gesondheet ze wielen. Maacht Iech keng Suergen, loosst eis einfach driwwer schwätzen, wéi wann Dir mat engem Frënd schwätzt.

Déi Këscht um Réck vum Pak... wat ass dran?

Wann Dir eppes am Geschäft kaaft, maacht et Iech zur Gewunnecht, d'Ernierungsinformatiounen um Réck ze liesen. Wann Dir genau kuckt, kënnt Dir vill dovunner léieren.

• Zutaten: Dës Lëscht gëtt no Gewiicht zesummegestallt. Dat heescht, datt déi Zutaten, déi am meeschte virkommen, als éischt opgezielt sinn . Zum Beispill, wann Dir Vollkornbrout kaaft, soll déi éischt Zutat op der Lëscht "Vollkornmiel" sinn. Wann Saachen ewéi Zocker a Salz als éischt opgezielt sinn, heescht dat, datt se an der Majoritéit vun den Zutaten am Iessen enthalen sinn.

• Portiounsgréisst: Dëst ass ganz wichteg. Dëst bezitt sech op d'Quantitéit, déi eng Persoun normalerweis gläichzäiteg ësst. Heiansdo kann eng eenzeg Packung méi Portiounen hunn. Dofir, fir déi total Kalorien an Nährstoffer an der ganzer Packung erauszefannen, musst Dir d'Zuel an dëser 'Portiounsgréisst' mat der Zuel vun de 'Portiounen' an der Packung multiplizéieren.

• Prozentsaz vun der deeglecher Referenzmenge (%DV): Dëst seet eis, wéi vill vun engem Nährstoff eng Persoun mat enger duerchschnëttlecher deeglecher Kaloriezufuhr vun 2.000 Kalorien aus enger eenzeger Portioun vun dësem Liewensmëttel kritt. Eng %DV vu 5% oder manner bedeit, datt den Nährstoff a klenger Quantitéit ass, an eng %DV vun 20% oder méi bedeit, datt den Nährstoff a grousser Quantitéit ass . Dëst hëlleft eis, Liewensmëttelmarken ze vergläichen an déi bescht ze wielen.

• Nährstoffer: Dëst sinn déi, déi direkt Är Gesondheet beaflossen. Kucke mer emol, wat Dir reduzéiere musst a wat Dir erhéije musst.

• Kalorien: Dës Zuel bezitt sech op pro Portioun. Wann Dir net ganz aktiv sidd, eng Fra sidd oder méi al sidd, braucht Dir vläicht keng 2.000 Kalorien pro Dag. Dir kënnt Är Kalorien kontrolléieren andeems Dir d'Quantitéit reduzéiert déi Dir iesst. Etiketten nennen net méi "Kalorien aus Fett". Dëst ass well et méi wichteg ass ze wëssen, wéi eng Zort Fett Dir konsuméiert wéi déi total Quantitéit u Fett déi Dir konsuméiert.

Wat bedeiten déi Wierder, déi a grousse Buschtawen op der Verpackung gedréckt sinn, wierklech?

E puer vun de Wierder, déi a grousse Buschtawen op der viischter Säit vu Liewensmëttelverpackunge gedréckt sinn, hunn spezifesch Reegelen. Anerer awer net. Kucke mer emol, wéi enge vun dësen een traue kann a mat wéi enge soll een oppassen.

Zorte vun Etiketten, deenen Dir vertraue kënnt

Dës hunn normalerweis spezifesch Definitioune fir wat se bedeiten.

Wierder, mat deenen ee bëssen oppasst

Well dës Wierder keng spezifesch juristesch Definitioun hunn, kënne se heiansdo benotzt ginn, fir de Konsument ze täuschen. Wann Dir dës Wierder also gesitt, liest d'Ernierungsinformatioun um Réck suergfälteg .

• "Liicht geséisst": Well et kee spezifescht Gesetz fir d'Etikettéierung als "niddereg Zocker" gëtt, benotzen d'Firmen Wierder wéi dëst. Wat "liicht geséisst" bedeit, ka vu Persoun zu Persoun variéieren. Also gitt sécher datt Dir d'Etikett fir d'Quantitéit vun "zougesaten Zocker" kontrolléiert.
• "Gesond": Dës Definitioun gëtt nach ëmmer aktualiséiert. Aktuell kann e Liewensmëttel als gesond bezeechent ginn, wann et haaptsächlech gutt Fetter (einfach- a méifach ongesättigte Fettsäuren) enthält an e puer Nährstoffer wéi Kalium a Vitamin D enthält.
• "Natierlech": Dëst huet keng spezifesch Definitioun. Dofir ass et ganz irféierend. "Natierlech" bedeit normalerweis just, datt näischt Kënschtleches an d'Liewensmëttel bäigefüügt gouf. Et seet awer näischt doriwwer aus, ob Pestiziden beim Ubau benotzt goufen oder wéi de Produktiounsprozess duerchgefouert gouf.
• "Hormonfräi": All Déieren hunn Hormonen an hirem Kierper. Sicht no engem Etikett, deen "keng zousätzlech Hormonen" op Rëndfleesch, Lämmche oder Mëllechprodukter seet. Et ass illegal, Hormonen zu Saachen ewéi Poulet, Eeër a Schwäin bäizefügen. Also och wann Dir dëst Etikett op eppes setzt, bedeit et näischt Besonnesches.