Biso banso toyebi basekele ya bokolongono oyo ebombami ya mafuta ya nzoi!

Osilá komona masanga oyo bakomi ‘Mafuta ya nzoi’ na magazini monene? Mbala mosusu omoni nkombo yango na recette moko ya gâteau to crêpe oyo olingaka mingi. Kaka mpo ezali na liloba ‘manteka’ na kati, bato mingi bakanisaka ete oyo ezali masanga ya mafuta mingi, ya kilo mpe ezali mabe mpo na nzoto. Kasi solo ekeseni mpenza. Kutu, ezali na matomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto koleka ‘manteka’ oyo ezali na nkombo na yango. Lelo, tólobela mafuta oyo na ndenge ya pɛtɛɛ.

Mafuta ya nzoi ezali mpenza nini?

Na mokuse, mafuta ya nzoi ezali mai oyo etikalaka ntango basali manteka . Kanisá ndenge bankoko na biso ya basi bazalaki kosala manteka na ndako na miliki. Ntango bazalaki koningana na miliki, mafuta oyo ezalaki na miliki yango ezalaki kosangana mpe kosala mafuta. Tango balongolaki ba curds, mayi oyo ezali lokola miliki oyo etikalaka na kati ya récipient babengaka yango ‘buttermilk’.

Mai oyo etikali ezali mwa acide. Ezali te mpo ebebi, kasi mpo na bactérie ya litomba oyo ezali na kati. Mpo na koloba solo, mikrobe yango esalela sukali (lactose) oyo ezali na miliki mpe epɔlaka yango. Yango nde epesaka yango elengi mpe nsolo na yango ya aigre oyo ekeseni na mosusu. Na yango, atako ezali na ‘manteka’ na nkombo, mafuta ya nzoi ezalaka mpenza na mafuta mingi te. Ezali masanga oyo ezali na proteini mingi, oyo ezali na bilei mingi.

Propriétés nutritionnelles ya mafuta ya nzoi

Totala nutrition oyo nzoto na biso ezuaka na verre ya mafuta ya nzoi (pene na 240 ml). Longola mitindo ya mafuta ya nzoi oyo ezali na zando, ezali na vitamini mpe ba minerais, yango esalaka ete ezala lisusu na bilei mingi.

Matomba nini ya kolɔngɔnɔ ya nzoto soki komɛla mafuta ya nzoi?

Lokola ezali na biloko yango, mafuta ya nzoi ezali kaka masanga te. Tótalela mwa matomba oyo epesaka nzoto na biso.

1. Kopesa makasi na nzoto

Riboflavine, oyo ezwamaka na mafuta ya nzoi, ezali vitamini B. Ezali na ntina mingi mpo na mosala ya kobimisa nguya na nzoto na biso. Esalisaka mpe mpo na kopekisa ba acides aminés oyo esalaka baproteini. Na yango, ntango ozali koyoka ete olɛmbi, komɛla kɔpɔ ya mafuta ya nzoi ekoki kopesa yo makasi.

2. Ezali malamu mpo na baoyo bazali na intolérance ya lactose

Bato mingi bayokaka libumu kolɛmba, kovimba mpe kozoka ntango bazali komɛla miliki. Tobengi yango intolérance ya lactose.Yango elingi koloba ete nzoto na bango ezalaka na mokakatano mpo na kosilisa sukali oyo babengaka lactose na miliki. Kasi, mikrobe ya malamu oyo ebakisami ntango bazali kosala mafuta ya nzoi ebukaka sukali yango oyo babengaka lactose mpe ekómisaka yango acide lactique. Yango wana, ekoki kozala mpasi te mpo na kosilisa mafuta ya nzoi koleka miliki ya momeseno.

3. Kotombola bokolongono ya misɔpɔ

Misɔpɔ na biso ezali na motángo monene ya mikrobe ya malamu (ba micro-organismes ya malamu) oyo esalisaka mpo na kolya bilei. Ntango mosusu, ntango tozali komɛla bankisi oyo ebomaka mikrobe to libumu ezali kolɛmba, motángo ya mikrobe yango ya malamu ekoki kokita. Mafuta ya nzoi ezali masanga oyo etondi na mikrobe yango ya malamu, to ba probiotiques . Komela biloko yango ekoki kosalisa mpo na kokola lisusu mikrobe ya malamu na misɔpɔ mpe kobatela ebongiseli ya kolya malamu.

4. Kolendisa mikuwa

Mafuta ya nzoi ezali masanga oyo ezali na calcium mingi . Calcium ezali minerais oyo eleki mingi na nzoto na biso. Mikuwa mpe mino na biso nyonso esengeli na calcium mpo na makasi mpe kolɔngɔnɔ ya nzoto. Yango wana, komɛla kɔpɔ moko ya mafuta ya nzoi mokolo na mokolo ezali lolenge malamu ya kobatela makasi ya mikuwa na yo.

5. Esalisaka na kopekisa niveau ya cholestérol

Oyebi ete cholestérol mingi ezali likambo ya likama mpo na kozwa bamaladi ya makasi lokola maladi ya motema mpe AVC. Bolukiluki mosusu ya minganga emonisi ete komɛla mwa ndambo ya mafuta ya nzoi mokolo na mokolo ekoki kosalisa mpo na kokitisa cholestérol mpe triglycérides epai ya bato oyo bazali na cholestérol mingi.

Makambo oyo osengeli koyeba na ntina na mafuta ya nzoi

Atako matomba nyonso wana ezali, ezali na mwa makambo oyo tosengeli kokeba ntango tozali kosalela mafuta ya nzoi.

Atako yango ezali malamu mpo na baoyo bazali na mokakatano mpo na kosilisa lactose, ekoki kopesa mwa mpasi mpo na bato mosusu oyo bazali na mpasi. Lisusu, ezali te masanga oyo ezali na calories mingi te. Na yango, soki ozali koluka kopekisa kilo na yo, ekozala malamu omipekisa kaka na verre moko (240 ml) na mokolo.

Soki ozali na mitungisi to allergie mpo na biloko oyo basalaka na miliki, ezali malamu mpe malamu kosolola na monganga na yo liboso ya kobakisa eloko lokola mafuta ya nzoi na bilei na yo.