Ba secrets ya santé oyo ebombami ya ba légumes rouges na oranges

Olingaka komona balangi ndenge na ndenge ntango ozali kotala saani na yo? Ntango obakisi mwa ndunda kitoko ya motane mpe ya orange na saani na yo elongo na vert mpe jaune, esalaka kaka te ete ezala kitoko, kasi ezali mpe na matomba mingi mpo na nzoto na yo. Légume lokola carottes, citrouille, pomme de terre sucrée, tomate, na pilipili rouge oyo biso nionso toyebi ezali ya groupe oyo. Na yango, lelo, tólobela matomba ya kokamwa oyo epesaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto soki tozali kobakisa ndunda yango ya langilangi na bilei na biso.

Matomba nini ndunda yango epesaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto?

Na mokuse, ndunda ya motane mpe ya orange ezali ebombelo ya vitamini mpe biloko oyo esalisaka nzoto. Bapesaka nzoto na yo makasi, makasi, mpe esalisaka mpo na kobatela yo na bamaladi mingi.

Esalisaka mpo na kokitisa likama ya kozwa kanser

Oyo ezali likambo ya ntina mingi. Bato ya siansi bakanisaka ete ntina monene ya kanser ezali kobebisama ya baselile ya nzoto na biso. Biloko ya mabe oyo ebimaka na nzoto na biso, oyo babengaka ba radicaux libres, ekoki kobebisa baselile. Kasi, biloko ya makasi oyo babengaka antioxydants oyo ezali na ndunda yango ekoki kobatela baselile na biso na biloko wana ya mabe.

Kanisá ete ba antioxydants wana ezali nguba oyo ebatelaka baselile na biso.

• Béta-carotène: Yango ezwamaka mingi na ndunda ya orange lokola carottes, pomme de terre, mpe citrouille. Nzoto na biso ebongoli yango na vitamini A.
• Lycopène: Composé oyo nde epesaka tomati langi ya motane. Ezali mpe antioxydant moko ya nguya mingi.

Ezali kopekisa tansiɔ makasi

Tansiɔ́ makasi, to BP, ezali mokakatano oyo emonanaka mingi epai na bato mingi mikolo oyo. Moko ya bantina minene ya likambo yango ezali bomati ya motango ya mungwa (sodium) oyo tobakisaka na bilei na biso mpe bokiti ya motango ya potassium oyo nzoto na biso esengeli na yango. Débalancement oyo ekoki komema na ba conditions graves lokola maladie cardiaque na AVC.

Solution ya malamu mpo na yango ezali ya kolya bilei oyo ezali na potassium mingi. Pomme de terre ya orange, carottes mpe citrouille ezali ndunda oyo ezali na potassium mingi . Na yango, sololá na monganga na yo mpe bakisá ndunda yango na bilei na yo, oyo ekoki kosalisa mpo na kopekisa tansiɔ.

Epesaka miso ya malamu

Biso banso toyokaki banda bomwana ete "kolia carottes ebongisaka miso na yo." Bosolo ezali mingi na lisolo wana. Ntina ya likambo yango ezali ba pigments oyo babengaka caroténoïdes oyo ezwamaka na ndunda yango.

• Lutéine mpe Zéaxanthin: Yango ebatelaka miso na likama ya kobɛla miso mpe kolɛmba ya maculaire oyo euti na mbula. Ezali mingi na carottes mpe pilipili ya motane.
• Vitamine A: Longola yango, bêta-carotène oyo ezali na ndunda yango ebongwanaka vitamini A na nzoto na biso. Vitamine A esalisaka mpo na kobongisa malamu komona na pole moke, elingi koloba na butu.

Mpo na mino mpe mino oyo ezali malamu

Oyo ezali likambo oyo mbala mosusu oyoká naino te. Ee, ndunda oyo ezali malamu mingi mpo na mino mpe mino na yo.

• Vitamine A: Vitamine A ezali na ntina mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto ya ba glandes salivaire oyo ezali na monɔkɔ na biso. Kozanga ya likambo yango ekoki kosala ete mino epɔla nokinoki mpe ebukana.
• Vitamine C: Mino na yo ebimisaka makila? Mino na yo ekangami? Yango ekoki kozala mpo na kozanga vitamini C. Légume lokola tomati mpe pilipili ya motane ezali na vitamini C mingi.

Toyeba malamu na ntina na motuya ya bilei

Nzete ya motane mpe ya orange ezali etuluku ya bilei oyo ezali na calories mingi te, kasi ezali na bilei mingi. Totala biloko ya ntina oyo ezali na kati mpe ntina na yango.

Ndenge nini obongisaka ndunda yango? Banzela nini ya nzoto kolɔngɔnɔ?

Wana nde esika tosalaka mabunga mbala mingi. Ntango tosombi eloko lokola citrou to pomme de terre, tomeseni kolamba yango na sukali, mungwa, mafuta, mpe miliki ya mbila mingi. Ata soki tosombi sauce ya tomati, ekoki kozala na mungwa mingi mpe na sukali. Tango tolambi yango boye, tozuaka bolamu ya solo ya ndunda te.

Ezali malamu kolya yango na pɛtɛɛ nyonso mpe na ndenge ya bomoto soki likoki ezali. Kolamba ndunda ntango molai ebebisaka biloko oyo esalisaka yango. Na yango, meká kolya yango mbindo soki likoki ezali.

Talá mwa banzela ya pɛtɛɛ mpe ya malamu oyo okoki komeka:

• Bakisa salade oyo basali na carottes, tomati mpe konkomɔ na bilei na yo ya ntina mingi.
• Grater ba carottes crues pe sala yango sambol . Bakisa kaka mwa jus ya lime, mungwa mpe pilipili.
• Lia biloko lokola citrouille na pomme de terre sucrée oyo balambi . Na esika ya kolya yango na mbila, meká kolya yango na sambol oyo ezali na mungwa.
• Ntango ozali kosala curry ya citrouille, tika kobakisa sukali mingi. Meká nde kobakisa eteni ya nkasa ya kanɛlɔ. Ebakisi elengi ya naturelle.
• Meká kobakisa mwa carottes gratées na sauce tomate oyo osali na ndako na esika ya kobakisa mafuta. Ekobakisa elɛngi mpe lolenge ya malamu.
• Ntango ozali kosala supu ya ndunda , kobosana te kobakisa biloko lokola carottes, citrouille, mpe tomati.
• Kata biloko lokola pomme de terre na citrouille na biteni mike, sopa mua pilipili na poudre ya curcuma, pe lamba yango na four (oven roast). Ezali malamu mingi koleka ko frire bango na mafuta.