Tosengeli kobongola kuku na yo mpo na kokitisa cholestérol? (Kolia oyo ezali na cholestérol moke)

Monganga ayebisaki yo ete cholestérol na yo ezali mwa mingi? To ozwi ekateli ya kokitisa cholestérol na yo mpo olingi kozala nzoto kolɔngɔnɔ? Ekoki kozala ete ozwaki ekateli ya kosala mwa ngalasisi ya malamu, kokita mwa kilo mpe kolanda bilei oyo ezali na cholestérol mingi te. Yango ezali ekateli ya malamu! Kasi ezali na mwa mokakatano... Cuisine na yo etondi kaka na bilei oyo olingaka kolya, kasi yango ezali malamu te mpo na nzoto na yo?

Donc, ekomi tango ya kopesa cuisine na yo mua 'look'. Komitungisa te, yango esɛngaka te kobuka bifelo, kosomba baaparɛyi ya sika, to kopakola langi na ba armoires. Tokosala mbongwana moko ya pete mingi, kasi ya malamu mingi. Tala oyo ba nutritionnistes balobi. Ya liboso, longola bilei mingi oyo ezali malamu te mpo na nzoto. Na nsima, tondisá kuku na yo na bilei oyo epesaka motema malamu na esika na yango. Na nsuka, yekolá ndenge ya kobomba malamu mpe kobongisa bilei wana oyo ezali malamu mpo na nzoto. Tótala ndenge nini tokoki kosala yango?

Ya liboso, tólongola mafuta ‘mabe’ na kuku.

Ntango mosusu, lolenge ya pɛtɛɛ ya komesana na bilei oyo ezali na cholestérol mingi te ezali ya kolongola bilei oyo ezali malamu te na ndako na yo. Na yango, kangá saki moko monene, fungolá ba armoires, frigo mpe ba étagères, mpe banda.

Ya liboso, tosengeli koluka monguna oyo aleki monene. Elingi koloba bilei oyo esalemi na biloko mosusu oyo ezali na mafuta ya trans. Lolenge oyo ya ‘mafuta trans’ emonanaki ete ematisaka niveau ya ‘cholestérol ya mabe’ (LDL - Low-Density Lipoproteins) na nzoto na biso. Cholestérol oyo ya mabe ezali na boyokani mbala moko na maladi ya motema. Ezali kaka wana te, mafuta trans ekitisaka mpe niveau ya ‘cholestérol ya malamu’ (HDL - Lipoprotéines de haute densité) oyo ezali na litomba mpo na nzoto na biso.

Mingi ya ba forfaits ya bilei esengaka sikoyo étiquette ya nutrition mpo na kotanga motango ya mafuta trans. Kasi soki ozali na ba paquets ya kala ya biscuit, ba mélanges ya gâteau, to margarine na armoire na yo, tala soki ezali na maloba "hydrogénés" to "partiellement hydrogénés" oyo ekomami na liste ya biloko oyo basalelaka. Soki basali bongo, elakisi ete bazali na mafuta trans. Soki basali bongo, longola bango kozanga kokakatana. Association américaine ya motema epesi toli ete koleka 1% ya calories na yo ya mokolo na mokolo euta na mafuta trans te.

Totika komema mafuta saturé na ndako.

Kanisá ete osengeli te kosomba eteni ya nsuka ya nyama ya ngombe na tirware ya misuni ya frigo to miliki ya nsuka ya mobimba na ndako. Mafuta oyo etondi na nzoto ezali mpe likambo mosusu oyo ebakisaka cholestérol na biso ya mabe (LDL).

Lolenge malamu ya kokitisa mafuta oyo etondi na nzoto ezali ya kokata biloko oyo euti na banyama. Yango elingi koloba makambo lokola nyama ya ngombe, ngulu, lard, mpe saucisse. Mpe biloko lokola miliki oyo etondi na mafuta, fromage, mpe manteka. Na esika na yango , lyá nsoso oyo ezangi loposo, mbisi (na ndakisa, maquereau, thon), mpe mbuma ya mbila (na ndakisa, poire, lentilles).Mesana na ba sources ya proteine ​​oyo ezali na mafuta mingi te lokola: Pona miliki oyo ezali na mafuta mingi te mpe yaourt.

Totondisa kuku na mafuta oyo esalisaka motema

Moko ya basekele minene ya kolya oyo ezali na cholestérol mingi te ezali ya kozongisa mafuta ya mabe na esika ya mafuta ya malamu. To comprendre ba graisses oyo na ba termes simples.

Tobongola na mbuma ya mbuma oyo ezali na bilei na esika ya mampa ya mpɛmbɛ mpe loso ya mpɛmbɛ.

Limpa ya mpɛmbɛ, pâtes oyo esalemi na farini ya mpɛmbɛ, bagato, mpe biscuits mingi ezali na motuya moke mpenza. Ekoki mpe kozala na mafuta trans to mafuta saturé.

Somba nde biloko oyo basali na mbuma ya mbuma to na farini na yango.

Na ndakisa, avoka, loso ya motane, farini ya atta, urad dal, mpe orge. Makambo yango ekoki kosalisa yo okitisa cholestérol na yo na ndenge mingi.

• Ya liboso, mbuma yango ezalaka na cholestérol to mafuta ya makasi te.
• Ya mibale, biloko lokola avoine ezali na fibre soluble mingi. Fibre yango esalisaka mpenza mpo na kokangisa cholestérol mpe kolongola yango na nzoto.
• Mpe biloko oyo ezali na kati ya biloko yango ezali malamu mingi mpo na motema na yo (mpe biteni mosusu ya nzoto na yo, mpe). Ba hydrates de carbone complexes ekosala que ozala na énergie mokolo mobimba.
• Fibre esalaka ete omiyoka ete otondi ntango molai, mpe yango esalisaka yo otika kolya mwa bilei mikemike mbala na mbala.

Tobongisa ndunda mpe mbuma na ndenge oyo ekosala ete ezala mpasi te mpo na kolya.

Sukola tirware ya ndunda oyo ezali na frigo na yo mpe tondisá yango na ndunda mpe mbuma ndenge na ndenge ya langilangi. Milona mpe mbuma ezali mpe na fibre soluble oyo tolobelaki liboso, bakisa mpe biloko oyo babengaka phytochimique oyo esalisaka mpo na kopekisa maladi ya motema.

Kasi ekoki te komema kaka oyo mpe kotya yango na frigo. Tosengeli kobongisa yango na ndenge oyo ekosala ete kolya yango ezala mpasi te.

Yango wana, kata ndunda (lokola carottes, concombres) mpe mbuma (lokola manga, papaya, ananas) liboso, tyá yango na bambɛki oyo mopɛpɛ ekɔtaka te, mpe tyá yango na frigo. Mpo ete okanga bango ntango nyonso oyo ozali koyoka nzala. Lisusu, tyá mbuma lokola bapɔme mpe poire na kati ya kitunga moko kitoko likoló ya mesa ya kolya. Ntango omoni bango, ozali koyoka mposa ya kolya mingi.

Tosala cuisine oyo ekosala que kolamba pe kosala elanga ezala pete pe esepelisa.

Soki kuku na yo ezali pɛto, ezali na molɔngɔ mpe kitoko, okoyoka ete olingi kolamba na kuku. Na nsima, okolya mingi te na magazini ya biloko ya kolya mpe na bilei ya mbangumbangu.

• Zalá na mwa bisaleli ya malamu: Soki ozali na mbɛki oyo ekangamaka te, okoki kolamba na manteka mpe mafuta mingi te. Soki ozali na bambeli ya malamu mpe ya makasi, kokata ndunda ekozala mosala monene te. Soki ozali na masini ya kosala vapeur, okoki kolamba ndunda kozanga mafuta.
• Bomba kuku na molɔngɔ:Bomba milangi na yo ya assaisonnement na ndenge ya kobongisama. Na ndenge yango, okoki kosala bilei ya elengi kozanga kosalela sauce ya mafuta mingi. Bomba ba récipients na yo ya plastique ya biloko ya kolia malamu. Na ndenge yango, ekozala mpasi te mpo na kolamba bilei oyo ezali malamu mpo na nzoto mpe kotya yango na frigo.
• Salá esika ya kolya elongo: Bólongola biloko oyo ezali na ntina te na kuku mpe na mesa ya kolya, mpe bósala esika oyo libota mobimba ekoki kofanda esika moko, kosolola, mpe kosepela na bilei. Yango ekosala mpe ete bato bákanga bilei na ba armoires mpe na frigo.

Meká kosala mwa mbongwana wana na kuku na yo. Ekozala investissement monene na niveau ya cholestérol na yo, mpe lisusu santé ya famille na yo mobimba. Soki olingi koyeba makambo mingi na ntina na likambo oyo, kobosana te kosolola na monganga ya libota na yo.