Sekele ya sika mpo na kokitisa cholestérol: Tóyeba makambo etali mbisi ya mafuta.

Mingi kati na biso tobangaka mwa moke ntango toyokaka liloba "mafuta," boye te? Mingimingi soki tokanisi cholestérol, tolukaka kokitisa bilei ya mafuta oyo tozali kolya na ndenge oyo ekoki. Kasi oyebi ete mitindo nyonso ya mafuta te nde esalaka nzoto mabe? Kutu, ezali mpe na "mafuta ya malamu" oyo ezali na ntina mingi mpo na nzoto na biso, mingimingi mpo na kolɔngɔnɔ ya motema. Moko ya bilei oyo ezali na mafuta ya malamu mingi ezali "mbisi ya mafuta."

Mpo na nini mbisi oyo ya mafuta ezali malamu mingi mpo na motema?

Na mokuse, ntina monene ya likambo yango ezali ete mitindo wana ya mbisi ezali na eloko moko oyo babengi acides gras Oméga-3 . Wana ezali "mafuta ya malamu" oyo tolobelaki liboso. Na bokeseni na mafuta saturé oyo ezali malamu te oyo ezwamaka na misuni, ba Oméga-3 yango ezali na motuya mingi mpo na nzoto na biso.

Bongo ndenge nini ba omega-3 oyo esalisaka nzoto na biso?

• Ekitisaka ba Triglycérides: Triglycérides ezali lolenge moko ya mafuta ya mabe oyo ezali na makila na biso. Bokóli ya biloko yango ezali ntina monene ya maladi ya motema. Oméga-3 ekoki kokitisa mpenza nivo ya triglycérides wana.
• Ekitisaka mafuta oyo ekɔtaka na misisa ya makila : Mafuta oyo ekɔtaka na bifelo ya misisa na biso ya makila, oyo esalaka "plaques," ekoki komema na maladi ya motema. Ba omega-3 esalisaka mpo na kolɛmbisa mbangu oyo baplakɛ yango esalemaka.
• Ekitisaka kovimba na nzoto: Ba Oméga-3 ezali mpe na makoki ya kopekisa ba conditions inflammatoires subtiles na nzoto oyo epesaka ba maladi ndenge na ndenge.

Bilembeteli nini ya siansi emonisi yango?

Oyo ezali kaka bilembeteli ya masapo te. Bolukiluki mingi esalemi na boumeli ya bambula mpo na koluka koyeba matomba ya mbisi oyo ezali na mafuta. Na ndakisa, botaleli moko ya ntina mingi oyo esalemaki na bolukiluki mingi emonisi ete komɛla ba omega-3 oyo euti na mafuta ya mbisi mokolo na mokolo ekoki kokitisa triglycérides na 25% tii 30%.

Bilembeteli yango ezali makasi mpenza na boye ete ata bibongiseli oyo eyebani na mokili mobimba lokola FDA (Food and Drug Administration) ya États-Unis endimi na ndenge ya ofele ba acides gras omega-3 (mingimingi EPA mpe DHA ) lokola lolenge ya kokitisa likama ya kozwa maladi ya motema. Bapesi mpe nzela na biloko ya kolia oyo ezali na eloko yango ya kolia mpo na koloba ete "ekoki kosalisa mpo na kokitisa likama ya bokono ya motema."

Bongo mbisi oyo ya mafuta oyo ezali malamu mpo na kolya ezali nini?

Mbala mingi, yango ezalaka mbisi ya mai ya malili. Na Sri Lanka, tokoki kozwa mwa mbisi yango kozanga mpasi. Tableau oyo ezali awa na nse ezali na mwa mitindo ya mbisi oyo esɛngami.

Lolenge ya kolamba mbisi ezali mpe na ntina mingi!

Ata ozali kolya mbisi nini, soki olambi yango na ndenge ya mabe, okoki kobungisa bolamu nyonso. Matomba nyonso ya mbisi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto ebunga soki ozali ko frire yango na mozindo.

Tótala mayele nini ya malamu mpe ya mabe.

Biso banso tolingaka sandwich ya thon, kasi ekoki kosala ete ezala malamu mpo na nzoto. Okoki kosala yango na mwa mayo oyo ezali na mafuta mingi te mpe na eloko moko oyo ezali na bilei mingi, lokola mampa ya blé mobimba.

Osengeli kolya mbisi boni na pɔsɔ?

Toli oyo bato ya mayele na makambo ya kolya bapesaka sikoyo ezali ya kolya mbisi ata mbala mibale na pɔsɔ . Mbala mingi, portion moko ezalaka soki gramme 85-100. Na mokuse, eteni ya mbisi oyo ezali na bonene ya lobɔkɔ na yo.

Likambo ya ntina mingi ezali ya kopona lolenge ya mbisi oyo osepelaka mpenza kolya. Na nsima, ekozala mpasi te mpo na kokómisa yango momeseno.

Lisangá ya motema ya Amerika epesi toli ete osengeli kozwa ata gramɛ moko ya EPA mpe DHA na mokolo, mingimingi soki ozali na maladi ya motema , epai ya mbisi soki likoki ezali. Kasi, soki ozali na maladi ya motema, ezali na ntina osolola na monganga na yo mpo na likambo yango mpe olanda toli na ye.

Osalaka nini soki olingaka kolya mbisi te?

Ezali na bato mosusu oyo balingaka ata nsolo ya mbisi te. Ezali na ntina te koluka koleisa bango na makasi mbisi. Likambo ya esengo, ezali na banzela mosusu ya kozwa ba omega-3.

• Noix ya noix
• Mboto ya lin
• Mafuta ya canola
• Makei oyo ekómi na Oméga-3

Okoki komeka kobakisa biloko yango na bilei na yo.

Makambo mosusu ya ntina oyo tosengeli kobosana te

• Kanisa mpe na ntina ya calories: Atako mbisi "mafuta" ezali na mafuta ya malamu, ezali mpe na calories mingi. Na yango, kolya mingi ekoki kosala ete moto akóma kilo. Kasi solo ezali ete bato mingi na mboka na biso balyaka ata mbisi oyo esɛngami te. Yango wana eloko ya komitungisa ezali te.
• Yebá biloko oyo ezali na ngɛngɛ: Lolenge mosusu ya mbisi ya mbu, mingimingi mbisi ya minene lokola thon, ekoki kozala na bibende ya kilo lokola mercure . Mbisi lokola loso ekoki mpe kozala na biloko ya ngɛngɛ lokola ba hydrocarbures aromatiques polycycliques (PCB) . Likama yango ezali mingi mingi mpo na basi ya zemi, basi oyo bazali koluka kozwa zemi, mpe bana mike. Soki okwei na moko ya bituluku yango, kobosana te kotuna monganga na yo mpo na koyeba mitindo nini ya mbisi oyo ezali na likama te mpo na kolya mpe boni.