Ndenge nini kopekisa mungwa ntango ozali kolya na libándá? (Diet Low-Sodium) Tolobela likambo oyo!

Lokola bato bazali na mosala mingi ya lelo, ezali mpasi te kosomba bilei na magazini to kokende na restora elongo na baninga na esika ya kolamba na ndako, boye te? Kasi osilá kokanisa motuya ya mungwa oyo tobakisaka na bilei yango mpo na kokómisa elɛngi na yango? Ezali na mungwa mingi oyo ebombami na bilei oyo esalemi na biloko mosusu mpe na bilei ya restora koleka mungwa oyo tobakisaka na bilei na biso oyo euti na eloko oyo eningisaka mungwa oyo ezali na mesa. Lelo, tokoloba ndenge nini mungwa oyo eleki ndelo oyo tozali kobakisa na nzoto na biso kozanga koyeba ekoki kozala na bopusi likoló na kolɔngɔ́nɔ́ ya nzoto na biso.

Mpo na nini tosengeli komibanzabanza mingi mpo na mungwa (sodium)?

Na mokuse, mungwa ezali sodium. Sodium ezali na ntina mingi mpo misisa mpe misisa ya nzoto na biso esalaka malamu mpe ezala na bokatikati ya mai. Kasi lokola eloko nyonso, soki sodium emati mingi, mikakatano ebandi kobima.

Soki moto aleki sodium, esalaka mbala moko tansiɔ . Yango nde tansiɔ elimboli. Tansiɔ́ makasi ezali lokola monguna oyo azali nyɛɛ. Tansiɔ́ makasi oyo eumeli mingi ebakisaka mpenza likama ya kozwa maladi ya makasi lokola maladi ya motema mpe AVC .

Kanisá naino likambo oyo: Mokóló oyo azali na nzoto kolɔngɔnɔ asengeli na miligrame soki 1 500 ya sodium na mokolo. Yango ezali soki cuillère à thé ya mungwa. Kasi mingi kati na biso, mingimingi baoyo tolyaka mingi libanda, tolyaka miligrame 3 400 na mokolo, koleka mbala mibale koleka oyo esɛngami. Yango nde tosengeli kopekisa.

Ba conseils ya pete pona ko réduire mungwa tango ozali kolia libanda

Esengeli te otika mpenza kolya na libándá, kasi kopona bilei na yo na mayele ekoki kokitisa mpenza likama yango. Ba restaurants mosusu, mingimingi oyo esalelaka mwa mungwa mingi, ezalaka na momeseno ya kozala mwa ntalo mingi.

Ezali malamu, yango wana mbala ya nsima oyo okokende na magazini, kobosana te makambo oyo:

• Kozala na nsɔni te mpo na kotuna mituna: tuná mosali ya mesa ndenge nini babongisaka bilei oyo ozali kosɛnga, basalelaka ba sauces mpe biloko ya nsolo kitoko nini. Ntango mosusu, ata nzungu oyo balambi ekoki kozala na mwa mungwa likoló na yango.
• Sɛngá sauce yango ekeseni: Na esika ya kosangisa sauce yango na bilei na yo, sɛngá sauce yango na kɔpɔ ekeseni. Na ndenge yango, okoki kosalela kaka mbongo oyo osengeli na yango.
• Poná bilei ya pɛtɛɛ: Na esika ya kolya bilei oyo esɛngaka kosangisa mingi, lokola ba casserole, pona misuni ya pɛtɛɛ, mbisi mpe ndunda oyo batyá na grille, batumbaki to batumbaki.
• Kebá na salade: Atako salade ezali bilei oyo epesaka nzoto kolɔngɔnɔ, fromage, olive, biteni ya jambon, croutons mpe dressings oyo ekendaka elongo na yango ekoki kozala na mungwa mingi. Na yango, sɛngá dressing yango separatement mpe salelá moke biloko mosusu.
• Kebá na ketchup mpe salsa: Atako biloko yango ezali na calories mingi te, ekoki kaka kozala na mungwa mingi, yango wana kebá ntango ozali kosalela yango.
• Bakisa mungwa na elɛngi: Kosimba lobɔkɔ te na eloko oyo eningisaka mungwa ntango kaka bilei ekómi na mesa. Meká liboso bilei yango. Ekoki kozala ete okozala na mposa ya mungwa mosusu te.
• Mbuma mpo na dessert: Na esika ya kosala dessert oyo ezali na kilo mingi na krɛmɛ to sauce, pona eloko moko ya pɛtɛɛ lokola mbuma ya sika to sorbet.

Ndenge nini kopekisa mungwa na ndako?

Likambo ya malamu koleka ezali ya kolya bilei mingi oyo balambi na ndako soki likoki ezali. Kolya na libándá mbala moko na pɔsɔ ezali malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na yo mpe mpo na portefeuille na yo. Ntango ozali kolamba na ndako, ezalaka mpasi te mpo na kopekisa mungwa.

Lolenge ya kobakisa elɛngi na esika ya mungwa

Kokanisa te ete kokitisa mungwa ekosala ete bilei ezala na elɛngi te. Ezali na makambo mingi ya minene oyo ekoki kobakisa elɛngi na esika ya mungwa:

• Matungulu ya pembe frite, matungulu caramélisé
• Biloko ya nsolo kitoko ya sika (cilantro, menthe, curry, curcuma) .
• Citron, jus ya citron, jus ya orange
• Mwa vinyo to vinaigre
• Stock ya nsoso to ya ndunda oyo basali na ndako (ba cubes oyo basombaki na magazini ezali na mungwa mingi)

Kanisá naino likambo yango ntango ozali kosomba biloko ya kolya mpo na ndako na yo.

Ntango okei na magazini monene, tángá etanda mpe poná biloko oyo ezali na sodium mingi te . Kebá mingimingi na mitindo wana ya bilei.

Likambo ya ntina mingi, soki ozali deja na maladi lokola tansiɔ, maladi ya motema, to maladi ya rein, ezali na ntina kosolola na monganga na yo mpo na bilei oyo ozali kolya. Akopesa yo toli ya malamu koleka oyo ebongi na yo.