ເມື່ອເຮົາໄດ້ຍິນຄຳວ່າ "ໄຂມັນ" ຫຼື "ນ້ຳມັນ", ຫຼາຍຄົນໃນພວກເຮົາມັກຈະຢ້ານໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແມ່ນບໍ? "ໂອ້, ການກິນໄຂມັນບໍ່ດີ, ມັນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າອ້ວນ, ແລະມັນເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນ," ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຂົ້າມາໃນໃຈຂອງເຮົາ. ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າເລື່ອງນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງໝົດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໄຂມັນແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາຕ້ອງການໄຂມັນເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຜິວໜັງ, ປົກປ້ອງອະໄວຍະວະຂອງພວກເຮົາ, ແລະສຳລັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຕ່ອມไร้ท่อ. ແຕ່ບັນຫາແມ່ນວ່າ, ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນທຸກປະເພດຈະດີເທົ່າທຽມກັນ.
ໄຂມັນມີສີ່ປະເພດ... ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ມີໄຂມັນສີ່ປະເພດຫຼັກໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ. ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ.
- ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດ່ຽວ
- ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ
- ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
- ໄຂມັນທຣານສ໌
ຢ່າຕົກໃຈກັບຊື່ເຫຼົ່ານີ້. ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງໄຂມັນປະເພດເຫຼົ່ານີ້. ລອງຄິດເບິ່ງ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແມ່ນປະເພດທີ່ແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ມີລັກສະນະເປັນກ້ອນເລັກນ້ອຍ. ຕົວຢ່າງ, ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມັນເບີ, ນ້ຳມັນໝູ, ແລະ ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ , ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ ແມ່ນປະເພດທີ່ເປັນຂອງແຫຼວຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ນ້ຳມັນຄາໂນລາ.
ສອງປະເພດທຳອິດຄືໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ ແມ່ນດີຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ສອງປະເພດສຸດທ້າຍຄື ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນທຣານສ໌ ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ "ໄຂມັນບໍ່ດີ". ການກິນຫຼາຍເກີນໄປຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.
ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຄວນຢ້ານໄຂມັນອີ່ມຕົວ?
ເຫດຜົນຫຼັກສຳລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າໄຂມັນອີ່ມຕົວເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງ "ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ" ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສູງຂຶ້ນ. ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຄໍເລສເຕີຣອນ "LDL". ນັ້ນແຫຼະຄືສິ່ງທີ່ມັນເປັນ.
ເມື່ອລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ "LDL" ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຮ່າງກາຍ, ຈະເກີດສິ່ງທີ່ອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີນີ້ຈະຖືກຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ "ຄາບ" ຢູ່ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເສັ້ນເລືອດແດງທີ່ນຳເລືອດໄປສູ່ຫົວໃຈ. ມັນຄືກັບສະໜິມທີ່ກໍ່ຕົວຢູ່ພາຍໃນທໍ່ນໍ້າ. ເນື່ອງຈາກຄາບເຫຼົ່ານີ້, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຈະຄ່ອຍໆແຄບລົງ.
ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າ, ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຖ້າມີກ້ອນເລືອດແຂງຕົວຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດ ແລະ ອຸດຕັນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ? ຫົວໃຈບໍ່ໄດ້ຮັບເລືອດທີ່ມັນຕ້ອງການ. ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ ຫົວໃຈ ວາຍ.
ບາງຄັ້ງຊິ້ນສ່ວນຂອງເລືອດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດແຕກອອກ ແລະ ເດີນທາງຜ່ານກະແສເລືອດ, ແລະ ຕິດຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດນ້ອຍໆໃນສະໝອງ. ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເສັ້ນເລືອດ ໃນສະໝອງຕີບເກີດຂຶ້ນ.
ໄຂມັນທຣານສ໌ຍິ່ງຮ້າຍແຮງກວ່ານັ້ນອີກ. ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນ LDL (ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ) ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນ HDL (ໄຂມັນທີ່ດີ) ລົງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຫຼາຍປະເທດໄດ້ອອກກົດໝາຍເພື່ອກຳຈັດໄຂມັນທຣານສ໌ທຽມອອກຈາກອາຫານ.
ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໝໍຈຶ່ງແນະນຳວ່າ ພະລັງງານທັງໝົດທີ່ເຮົາໄດ້ຮັບໃນແຕ່ລະມື້ໜ້ອຍກວ່າ 10% ແມ່ນມາຈາກໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ມັນຄວນຈະທົດແທນໄຂມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ (ເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ໝາກຖົ່ວ) ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ ແລະ ທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມັນ
ໂດຍ, ລອງມາເບິ່ງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ອາຫານປະເພດໃດທີ່ພວກເຮົາຄວນຈຳກັດ, ແລະ ທາງເລືອກທີ່ດີອັນໃດທີ່ພວກເຮົາສາມາດເລືອກແທນໄດ້. ຂ້ອຍໄດ້ເອົາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄວ້ໃນຕາຕະລາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃຈງ່າຍຂຶ້ນ.
| ຫຼີກລ່ຽງ ຫຼື ຈຳກັດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ | ເລືອກສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແທນ |
|---|---|
| ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ: ສ່ວນທີ່ມີໄຂມັນຂອງຊີ້ນງົວ ແລະ ຊີ້ນໝູ. | ຊີ້ນໄຂມັນຕໍ່າ: ຕັດໄຂມັນທີ່ເຫັນໄດ້ອອກຈາກຊີ້ນແລະປຸງແຕ່ງມັນ. |
| ໜັງໄກ່: ໜັງມີໄຂມັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໄກ່. | ໄກ່ບໍ່ມີໜັງ: ເອົາໜັງອອກໃຫ້ໝົດກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. |
| ຄຣີມໜັກ ແລະ ເນີຍ: ຄຣີມ ແລະ ເນີຍໄຂມັນສູງທີ່ເຮັດຈາກນົມ. | ນົມໄຂມັນຕ່ຳ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ: ໃຊ້ນົມໄຂມັນຕ່ຳແທນຄຣີມໃນກາເຟຂອງທ່ານ. ໃຊ້ນ້ຳມັນພືດເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກກອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແທນເນີຍ. |
| ໄສ້ກອກ ແລະ ເບຄອນ: ເຫຼົ່ານີ້ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ເກືອໃນປະລິມານສູງ. | ໄສ້ກອກທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນໄກ່ງວງ: ໄສ້ກອກ ເຫຼົ່ານີ້ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ຫຼື, ເລືອກໄສ້ກອກທາງເລືອກອື່ນເຊັ່ນ: ປາ. |
| ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ:ໂດຍສະເພາະແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີຄຣີມມີ່. | ເນີຍແຂງໄຂມັນຕ່ຳ: ເລືອກເນີຍແຂງໄຂມັນຕ່ຳ ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງຄອດເທດ. |
| ຜະລິດຕະພັນເບເກີຣີ: ເນີຍ ແລະ ມາກາຣີນຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າຈີ່ມ້ວນ ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບ. | ທາງເລືອກທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ: ຖ້າທ່ານເຮັດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ເຮືອນ, ໃຫ້ໃຊ້ເນີຍໜ້ອຍລົງ ແລະ ໃຊ້ຜັກຫຼາຍຂຶ້ນ. |
| ອາຫານວ່າງທີ່ຫຸ້ມຫໍ່: ມັນຕົ້ນທອດທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານ, ສິ່ງຂອງທອດເຊັ່ນ: ແຄັກເກີ. | ອາຫານວ່າງອົບ: ມັນຕົ້ນອົບຊອຍບາງໆຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບ. ຫຼື ກິນໝາກໄມ້ບາງຊະນິດ (ບໍ່ໄດ້ອົບ) ເຊັ່ນ: ຖົ່ວ chickpeas ແລະ ໝາກຖົ່ວດິນ. |
| ອາຫານຈານດ່ວນ: ອາຫານເຊັ່ນ: ມັນຝຣັ່ງທອດ ແລະ ພິຊຊ່າ. | ທາງເລືອກທີ່ເຮັດເອງ: ຕື່ມເນີຍແຂງໄຂມັນຕ່ຳ ແລະ ຜັກຫຼາຍໆໃສ່ພິຊຊ່າທີ່ເຮັດເອງຂອງເຈົ້າ. ອົບມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບ ແລະ ເຮັດມັນຄືກັບມັນຝຣັ່ງທອດ. |
| ກະແລ້ມ ແລະ ນົມປັ່ນ: ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີໄຂມັນ, ຄຣີມ ແລະ ນໍ້າຕານຫຼາຍ. | ນົມສົ້ມແລະໝາກໄມ້: ເມື່ອທ່ານຮູ້ສຶກຢາກກິນກະແລ້ມ, ໃຫ້ກິນນົມສົ້ມກັບໝາກໄມ້. ຫຼືເລືອກກະແລ້ມໄຂມັນຕ່ຳ ຫຼື ເຊີເບັດ. |
| ຊອດໜັກ: ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ຳສະຫຼັດມາຍອນເນດ ແລະ ຄຣີມ. | ຊອດງ່າຍໆ: ປຸງລົດຊາດສະຫຼັດດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວ, ນ້ຳມັນໝາກກອກໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ພິກໄທໜ້ອຍໜຶ່ງ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດນ້ຳສະຫຼັດແຊບໆໂດຍໃຊ້ນົມສົ້ມໄດ້. |
ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ຈາກຕາຕະລາງນີ້, ພວກເຮົາບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຢຸດກິນທັງໝົດ. ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນການເລືອກທີ່ສະຫຼາດ. ໂດຍການແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນແທນທີ່ຈະກິນຢູ່ຂ້າງນອກ, ພວກເຮົາສາມາດຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບທີ່ພວກເຮົາໃຊ້. ຖ້າທ່ານມີຄຳຖາມ ຫຼື ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍປະຈຳຄອບຄົວຂອງທ່ານ.ຢ່າລັງເລ. ລາວສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສະພາບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນທັງໝົດລ້ວນແຕ່ບໍ່ດີ. ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ (ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ໝາກຖົ່ວ, ປາ) ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
- ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງຈຳກັດໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນທຣານສ໌. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ພົບໄດ້ໃນມັນເບີ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ, ເຂົ້າໜົມອົບ ແລະ ອາຫານຈານດ່ວນ.
- ການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈວາຍ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ.
- ໂດຍການກະກຽມອາຫານຢູ່ເຮືອນແທນທີ່ຈະຊື້ອາຫານຈາກຮ້ານຄ້າ, ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມປະລິມານໄຂມັນທີ່ທ່ານກິນໄດ້.
- ການປ່ຽນແປງເລັກໆນ້ອຍໆສາມາດມີຜົນໄດ້ຮັບອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສິ່ງງ່າຍໆເຊັ່ນ: ການເອົາໜັງອອກຈາກຊີ້ນ ຫຼື ການໃຊ້ນ້ຳມັນໝາກກອກແທນມັນເບີ.
- ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບອາຫານ ຫຼື ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ