ມີຄົນຈຳນວນໜຶ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດຢູ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເບຄອນສອງສາມຊອຍສຳລັບອາຫານເຊົ້າ, ແມ່ນບໍ? ບາງທີມັນອາດເປັນສິ່ງທີ່ເຈົ້າມີຢູ່ໃນຈານຂອງເຈົ້າສະເໝີເມື່ອເຈົ້າໄປໂຮງແຮມເພື່ອກິນອາຫານເຊົ້າ. ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກລົດຊາດພິເສດຂອງເບຄອນ. ແຕ່ເບຄອນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮົາຄວນກິນທຸກໆມື້. ສະນັ້ນ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານແຊບໆນີ້, ຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ເສຍຂອງມັນ, ແລະ ວິທີທີ່ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຈົ້າໃນທາງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ເບຄອນແມ່ນຫຍັງແທ້?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ເບຄອນແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນທ້ອງໝູ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງແລະໝັກດ້ວຍວິທີພິເສດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຊີ້ນໝູທີ່ມີອາຍຸປະມານ 6-7 ເດືອນຈະຖືກໃຊ້ສຳລັບການປຸງແຕ່ງນີ້. ອີງຕາມນັກປະຫວັດສາດ, ແມ່ນແຕ່ຊາວກຣີກແລະຊາວໂລມັນບູຮານກໍ່ກິນເບຄອນ. ປະຈຸບັນ, ເບຄອນເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ. ປະຈຸບັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນໝູເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຊີ້ນໄກ່ງວງ, ຊີ້ນງົວ, ແລະເບຄອນປະເພດຜັກອີກດ້ວຍ.
ການກິນເບຄອນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແທ້ບໍ?
ນີ້ແມ່ນຄຳຖາມທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ. ເບຄອນ ມີໂຊດຽມ, ຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ໄຂມັນສູງ . ການກິນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນຫຼັກທີ່ເຈົ້າບໍ່ຄວນກິນເບຄອນເປັນປະຈຳ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ເບຄອນຍັງມີໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນບາງຊະນິດ ແລະ ແຮ່ທາດໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຖ້າທ່ານກິນເບຄອນ, ໃຫ້ເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ ເປັນບາງຄັ້ງຄາວ ແລະ ໃນປະລິມານໜ້ອຍຫຼາຍ .
ໂອເຄ, ຕອນນີ້ລອງມາເບິ່ງວ່າຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງທີ່ບາງຄົນເວົ້າ.
ເກືອສຳລັບໂອກາດພິເສດ
ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາມັກຈະຖືກບອກໃຫ້ຫຼຸດເກືອ, ແຕ່ມີບາງຄັ້ງທີ່ບາງຄົນຕ້ອງການເກືອຫຼາຍຂຶ້ນໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕົວຢ່າງ, ນັກກິລາທີ່ເຫື່ອອອກຫຼາຍສາມາດສູນເສຍຄວາມສົມດຸນຂອງ electrolyte ໃນຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ຕ້ອງການເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ. ນອກຈາກນີ້, ສຳລັບຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກສະພາບທີ່ເອີ້ນວ່າ Postural Orthostatic Tachycardia Syndrome (POTS) , ອາຫານທີ່ມີໂຊດຽມສູງສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມອາການຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ (ຫົວໃຈເຕັ້ນໄວ ແລະ ວິນຫົວເມື່ອຢືນ). ໃນກໍລະນີພິເສດດັ່ງກ່າວ, ບາງຄັ້ງການກິນເບຄອນສອງສາມຊອຍສາມາດຊ່ວຍໄດ້. ແຕ່ ມີພຽງທ່ານໝໍຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດຕັດສິນໃຈໄດ້ວ່າສິ່ງນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບທ່ານຫຼືບໍ່.
ສຳລັບການຜະລິດພະລັງງານ ແລະ ສຸຂະພາບສະໝອງ
ເບຄອນມີວິຕາມິນບີໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປ່ຽນອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນໄປໃຫ້ເປັນພະລັງງານ. ວິຕາມິນບີຍັງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການສ້າງເມັດເລືອດແດງ. ແຕ່ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍກວ່າເບຄອນ, ເຊັ່ນ: ຜັກສີຂຽວ, ປາ, ແລະ ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ.
ອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນ, ເບຄອນ ມີໂຄລີນ.ມັນມີສານອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ choline. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ອາລົມ, ຄວາມຈຳ ແລະ ການຄວບຄຸມກ້າມຊີ້ນຂອງພວກເຮົາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານຍັງສາມາດໄດ້ຮັບສານອາຫານນີ້ທີ່ເອີ້ນວ່າ choline ຢ່າງປອດໄພຈາກກະລໍ່າປີບຣັດເຊວ, ບຣັອກໂຄລີ, ດອກກະລໍ່າປີ ແລະ ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເບຄອນ
ລອງມາເບິ່ງຂໍ້ມູນທາງໂພຊະນາການທີ່ມີຢູ່ໃນເບຄອນຂະໜາດກາງ.
| ພາກສ່ວນສານອາຫານ | ຄ່າສະເລ່ຍ |
|---|---|
| ແຄລໍຣີ | ປະມານ 43 |
| ໄຂມັນ | 3.1 ກຣາມ |
| ຄໍເລສເຕີຣອນ | 10 ມິນລີກຣາມ |
| ໂປຣຕີນ | 3.6 ກຣາມ |
| ໂຊດຽມ | 162 ມິນລີກຣາມ |
ເມື່ອທຽບກັບຊີ້ນຊະນິດອື່ນໆ, ເບຄອນມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຕໍ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງ:
- ວິຕາມິນ B1, B2, B3, B5, B6, ແລະ B12
- ແຄວຊຽມ
- ໂຄລີນ
- ທາດເຫຼັກ
- ແມກນີຊຽມ
- ຟອສຟໍຣັດ
- ໂພແທດຊຽມ
- ຊີລີນຽມ
- ສັງກະສີ
ເບຄອນໝູ ຫຼື ເບຄອນໄກ່ງວງດີກວ່າກັນ?
ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າເບຄອນໄກ່ງວງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກວ່າເບຄອນໝູ. ແຕ່ມັນເປັນຄວາມຈິງບໍ?
ເບຄອນໄກ່ງວງແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນໄກ່ງວງ, ມີລັກສະນະ ແລະ ລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບເບຄອນໝູ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໂດຍການຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນໆຄືກັບເບຄອນໝູ. ຊີ້ນໄກ່ງວງຈະຖືກບົດ, ໃສ່ໃນແມ່ພິມ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນຊອຍເປັນຕ່ອນໆ. ບາງຄັ້ງຊີ້ນໝູກໍ່ຖືກເພີ່ມໃສ່ເບຄອນໄກ່ງວງເຊັ່ນກັນ. ຖ້າເຮັດແບບນີ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນປ້າຍຂອງກ່ອງ.
ບັດນີ້, ຂໍໃຫ້ປຽບທຽບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງສອງຢ່າງນີ້.
| ພາກສ່ວນສານອາຫານ | ຊີ້ນໝູເບຄອນ (ຊອຍໜຶ່ງຊອຍ) | ເບຄອນໄກ່ງວງ (ໜຶ່ງຊອຍ) |
|---|---|---|
| ແຄລໍຣີ | ~ 43 | ~ 30 |
| ໄຂມັນ | ~ 3.1 ກຣາມ | ~ 2.1 ກຣາມ |
| ໂປຣຕີນ | ~ 3.6 ກຣາມ | ~ 2.4 ກຣາມ |
| ໂຊດຽມ | ~ 162 ມິນລີກຣາມ | ~ 163 ມິນລີກຣາມ |
ດັ່ງທີ່ທ່ານເຫັນ, ເບຄອນໄກ່ງວງມີແຄລໍຣີ ແລະ ໄຂມັນຕ່ຳກວ່າເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ປະລິມານໂຊດຽມແມ່ນປະມານເທົ່າກັນ. ສະນັ້ນ , ມັນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບສະເໝີໄປ.
ຄິດເຖິງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອເຮັດເບຄອນ
ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດເບຄອນໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.
- ເລືອກເບຄອນທີ່ມີໂຊດຽມຫຼຸດລົງ: ອ່ານສະຫຼາກເມື່ອຊື້ເຄື່ອງ.
- ປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມນ້ຳມັນ: ເບຄອນຈະປ່ອຍນ້ຳມັນຂອງມັນເອງໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ, ສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ຳມັນເພີ່ມ.
- ກຳຈັດນ້ຳມັນສ່ວນເກີນອອກ:ເມື່ອເບຄອນຈືນສຸກແລ້ວ, ໃຫ້ວາງມັນໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອດູດຊຶມນ້ຳມັນສ່ວນເກີນ.
ວິທີການເຮັດສວນຫຼາຍຢ່າງ
- ເທິງເຕົາໄຟ: ວາງໃສ່ກະທະທີ່ບໍ່ຕິດ ແລະ ຕົ້ມດ້ວຍໄຟອ່ອນໆ, ຄົນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ສັງເກດເບິ່ງທັງສອງດ້ານເພື່ອປ້ອງກັນການໄໝ້.
- ໃນເຕົາອົບ ຫຼື ໝໍ້ທອດອາກາດ: ວາງຊັ້ນວາງໃສ່ຖາດທີ່ຮອງດ້ວຍຟອຍ ແລະ ປູເບຄອນຊອຍໄວ້ເທິງ. ອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາເຊນຊຽດ (400 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ) ປະມານ 10-20 ນາທີ. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳມັນໄຫຼລົງມາ.
- ໃນໄມໂຄເວຟ: ວາງເບຄອນຊອຍໃສ່ຈານທີ່ປູດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ, ປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ, ແລະ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 4 ນາທີ.
ຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດຂອງເບຄອນ, ແທນທີ່ຈະກິນມັນໃນປະລິມານຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ຜັກເພື່ອເປັນຕົວເພີ່ມລົດຊາດ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເບຄອນໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ສະຫຼັດ ຫຼື ກັບຜັກເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີບຣັດເຊວ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ເບຄອນເປັນອາຫານ ທີ່ມີໄຂມັນ ແລະ ໂຊດຽມສູງ , ສະນັ້ນ ຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນມັນເລື້ອຍໆ ແລະ ໃນປະລິມານຫຼາຍ.
- ເຖິງແມ່ນວ່າເບຄອນຈະມີຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການບາງຢ່າງ, ແຕ່ສານອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນສາມາດໄດ້ຮັບໄດ້ງ່າຍ ຈາກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ເຊັ່ນ: ຜັກໃບຂຽວ, ປາ ແລະ ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ແຫ້ງ.
- ເບຄອນໄກ່ງວງ ບໍ່ແມ່ນ ທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກວ່າເບຄອນໝູສະເໝີໄປ. ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງທັງສອງຢ່າງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄືກັນ.
- ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນເບຄອນໄດ້ໂດຍການປ່ຽນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຕົວຢ່າງ: ການອົບໃນເຕົາອົບ) ແລະ ການກຳຈັດນ້ຳມັນສ່ວນເກີນ.
- ປຶກສາທ່ານໝໍສະເໝີກ່ຽວກັບອາຫານການກິນຂອງທ່ານ , ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີເງື່ອນໄຂເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ຫຼື ຄວາມດັນເລືອດສູງ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ