ໄຄເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາທຸກຄົນ. ກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ມາຈາກການຕື່ມໄຄໃສ່ຊາ, ແກງຊີ້ນ ແລະ ປາ, ຫຼື ຂອງຫວານແມ່ນດີເລີດ, ແມ່ນບໍ? ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າໄຄບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສະໝຸນໄພທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ໂດຍສະເພາະ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາເວົ້າກ່ຽວກັບ "ໄຄເຊລອນ" ຫຼື ໄຄເຊລອນ , ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນໄຄທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເຊິ່ງປູກຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາເອງ.
ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດລະຫວ່າງໄຄ Ceylon ແລະໄຄທໍາມະດາ (Cassia)?
ເຈົ້າອາດຈະບໍ່ຮູ້, ແຕ່ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຊື້ຢູ່ຮ້ານໃນນາມ "ໄຄ" ບໍ່ແມ່ນປະເພດດຽວກັນສະເໝີໄປ. ໄຄມີສອງປະເພດຫຼັກ. ການຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ.
ເວົ້າງ່າຍໆ, ໜຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນ "ໄຄແທ້" ທີ່ປູກຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ ຫຼື ໄຄເຊລອນ. ອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນໄຄຈີນທີ່ເອີ້ນວ່າ ໄຄ Cassia. ໄຄຊະນິດນີ້ມັກຈະມີລາຄາຖືກກວ່າໃນຕະຫຼາດ.
ເພື່ອເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແນ່ນອນລະຫວ່າງສອງຢ່າງ, ໃຫ້ເບິ່ງ ຕາຕະລາງ ນີ້.
| ຄຸນສົມບັດ | Ceylon Cinnamon (ຊິນນາໂມມ verum) | ໄຄຈີນ (Cassia Cinnamon / Cinnamomum cassia) |
|---|---|---|
| ຮູບລັກສະນະ | ບາງໆຄ້າຍຄືເຈ້ຍ, ມີຫຼາຍຊັ້ນພັນເຂົ້າກັນ. ຫັກງ່າຍ. ສີນ້ຳຕານອ່ອນ. | ໜາຄືເປືອກແຂງອັນດຽວ. ແຕກຫັກຍາກ. ສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ. |
| ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນ | ມັນມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ອ່ອນໆ, ຫວານ ແລະ ກິ່ນຫອມ. | ມັນມີລົດຊາດເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ. |
| ປະລິມານຄູມາຣິນ | ຕໍ່າຫຼາຍ (0.004%). ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງປອດໄພກວ່າສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. | ສູງຫຼາຍ (ປະມານ 1%). ການກິນຫຼາຍເກີນໄປອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕັບ. |
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ "(Coumarin)". ເນື່ອງຈາກ "(Cassia)" ມີສ່ວນປະກອບນີ້ຫຼາຍ, ການກິນມັນຫຼາຍເກີນໄປໃນແຕ່ລະມື້ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຕັບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄຄສີລັງກາຂອງພວກເຮົາມີປະລິມານ "(Coumarin)" ໜ້ອຍຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄຄເພື່ອຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ໄຄສີລອນແມ່ນເໝາະສົມທີ່ສຸດ .
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງໄຄສີລັງກາ
ໄຄສີລັງກາເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ ແລະ ປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດຕ່າງໆ. ລອງມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້.
ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ
ການອັກເສບແມ່ນສາເຫດຂອງອາການເຈັບປວດ ແລະ ອາການໃຄ່ບວມຫຼາຍຢ່າງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ມັນຍັງເຊື່ອມໂຍງກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ສານປະສົມ cinnamaldehyde ທີ່ພົບໃນໄຄສາມາດຄວບຄຸມສະພາບການອັກເສບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້.
ສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໄດ້
ການຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າໄຄສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ" (ຄໍເລສເຕີຣອນ LDL). ໜ້າແປກໃຈ, ສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ "ດີ" (ຄໍເລສເຕີຣອນ HDL).
ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ການຕອບສະໜອງຂອງອິນຊູລິນ
ໄຄເປັນອາຫານທີ່ດີຫຼາຍສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ (ການຕ້ານທານອິນຊູລິນ). ການເພີ່ມໄຄເຂົ້າໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງທ່ານສາມາດປັບປຸງການຕອບສະໜອງຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ອິນຊູລິນ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້.
ອາດຊ່ວຍຕ້ານເຊວມະເຮັງໄດ້
ສິ່ງນີ້ຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຄົ້ນຄວ້າຢູ່, ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າເບື້ອງຕົ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານສະກັດຈາກໄຄອາດມີຄວາມສາມາດໃນການຄວບຄຸມການເຕີບໂຕ ແລະ ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນການປິ່ນປົວມະເຮັງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະລວມເອົາໄຄເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ
ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຄສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດໄດ້ເລັກນ້ອຍ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜົນປະໂຫຍດນີ້ສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການກິນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ໜ້ອຍກວ່າ 2 ກຣາມຕໍ່ມື້.
ອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດ Alzheimer ໄດ້
ມີຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຄມີຄວາມສາມາດໃນການຄວບຄຸມການສະສົມຂອງໂປຣຕີນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ "amyloid beta plaques" ແລະ "tau tangles" ທີ່ທຳລາຍຈຸລັງສະໝອງ. ນອກຈາກນີ້, ເນື່ອງຈາກລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ບໍ່ສົມດຸນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຍັງທຳລາຍຈຸລັງສະໝອງ, ໄຄຊ່ວຍທາງອ້ອມໃຫ້ສຸຂະພາບສະໝອງໂດຍການຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານ.
ສານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນໄຄ
ໄຄເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດແມງການີສເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກຂອງເຮົາມີສຸຂະພາບດີ, ຊ່ວຍໃນການຜະລິດຮໍໂມນ ແລະ ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
ຜົງໄຄໜຶ່ງບ່ວງກາເຟປະກອບດ້ວຍ:
- ແຄລໍຣີ່: 6
- ໂປຣຕີນ: ໜ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມ
- ໄຂມັນ: ໜ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມ
- ຄາໂບໄຮເດຣດ: 2 ກຣາມ
- ເສັ້ນໃຍ: 1 ກຣາມ
- ນ້ຳຕານ: ໜ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມ
ອາຫານເສີມ ແລະ ຄຳເຕືອນກ່ຽວກັບໄຄ
ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຂອງໄຄ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ມັນພຽງຢ່າງດຽວເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດໃດໆ. ທ່ານຄວນຊອກຫາການປິ່ນປົວຈາກ ທ່ານໝໍ ຂອງທ່ານສຳລັບບັນຫາສຸຂະພາບໃດໆເທົ່ານັ້ນ.
ຖ້າທ່ານກຳລັງພິຈາລະນາກິນອາຫານເສີມທີ່ມີໄຄ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ອາດຈະມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງອາຫານເສີມບາງຊະນິດໃນທ້ອງຕະຫຼາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຊະນິດອາດມີໂລຫະໜັກເຊັ່ນ: ສານຕະກົ່ວ.
ຄົນເຫຼົ່ານີ້ຄວນລະມັດລະວັງເປັນພິເສດ:
- ແມ່ທີ່ຖືພາ: ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງທີ່ຈະເພີ່ມໄຄໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ແຕ່ ຫຼີກລ່ຽງການກິນອາຫານເສີມໄຄຢ່າງສິ້ນເຊີງ.
- ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຕັບ: ເນື່ອງຈາກໄຄຊະນິດ '(Cassia)' ມີປະລິມານ '(coumarin)' ສູງ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕັບເສຍຫາຍໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ 'ໄຄ Ceylon'.
- ຜູ້ທີ່ກິນຢາຊະນິດອື່ນ: ໄຄສາມາດພົວພັນກັບຢາບາງຊະນິດ (ໂດຍສະເພາະຢາຕ້ານມະເຮັງ), ສະນັ້ນຈົ່ງບອກທ່ານໝໍກ່ຽວກັບຢາທຸກຊະນິດທີ່ທ່ານກິນ.
ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກການບໍລິໂພກໄຄຫຼາຍເກີນໄປ
ໄຄມີຄວາມປອດໄພໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ແຕ່ການກິນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງໄດ້.
- ເຈັບທ້ອງ
- ປວດຮາກ
- ທ້ອງຜູກ
- ການອັກເສບຂອງໜ້າເອິກ
- ປວດຫົວ
- ການລະຄາຍເຄືອງຜິວໜັງ (ອາການແພ້)
ຖ້າທ່ານສົງໃສວ່າເປັນພິດຈາກໄຄ ຫຼື ສິ່ງອື່ນໆ, ໃຫ້ຕິດຕໍ່ຫາ ສູນຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບສານພິດແຫ່ງຊາດທີ່ໂຮງໝໍແຫ່ງຊາດໂຄລໍາໂບ ທັນທີ. ໃນກໍລະນີສຸກເສີນ, ໃຫ້ໄປ ທີ່ຫນ່ວຍປິ່ນປົວສຸກເສີນ (ETU) ຂອງໂຮງໝໍທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ໄຄ Ceylon ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສະໝຸນໄພທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.
- ເມື່ອປຽບທຽບກັບຊະນິດ "Cassia" ທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດ, ໄຄສີລັງກາມີສ່ວນປະກອບຂອງ "Coumarin" ໜ້ອຍກວ່າຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕັບ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງເໝາະສົມກວ່າສຳລັບການນຳໃຊ້ປະຈຳວັນ.
- ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ, ຄໍເລສເຕີຣອນ, ແລະ ຄວາມດັນເລືອດໄດ້, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ແມ່ນການປິ່ນປົວພະຍາດດັ່ງກ່າວ.
- ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ໄຄຄວນຖືກນໍາໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານເສີມໄຄ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຖືພາ ຫຼື ກຳລັງກິນຢາສຳລັບອາການອື່ນໆ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ