ຜົນປະໂຫຍດທີ່ໜ້າປະຫລາດໃຈຂອງຜັກເຄລ superfood - ພວກເຮົາຄວນຮູ້ເຖິງເລື່ອງນີ້ບໍ?

ເມື່ອທ່ານໄປຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ, ທ່ານອາດຈະເຄີຍເຫັນຜັກສີຂຽວ ແລະ ສີມ່ວງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ໃນນັ້ນ, ບາງທີສາຍຕາຂອງທ່ານອາດຈະເຄີຍຖືກດຶງດູດໂດຍໃບຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຊື່ວ່າ "ຜັກເຄລ". ນີ້ແມ່ນຜັກທີ່ຫຼາຍຄົນທົ່ວໂລກກຳລັງເວົ້າເຖິງ, ແລະ ຖືກເອີ້ນວ່າ "ອາຫານເສີມ". ສະນັ້ນຜັກເຄລແມ່ນຫຍັງແທ້? ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ? ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບມັນຢ່າງງ່າຍດາຍ ແລະ ເປັນມິດ.

ຜັກເຄລແມ່ນຫຍັງແທ້?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ຜັກເຄລເປັນຜັກໃບຂຽວທີ່ຢູ່ໃນຄອບຄົວກະລໍ່າປີ ແລະ ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍ. ທ່ານຮູ້ບໍ່, ຜັກເຊັ່ນ: ບຣັອກໂຄລີ ແລະ ກະລໍ່າປີບຣັດເຊວ. ຜັກເຄລເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວນັ້ນ. ມັນມີຫຼາຍຊະນິດຂອງມັນ.

• ຜັກເຄລຫຍິກ: ນີ້ແມ່ນຊະນິດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ໃບມີຂອບເປັນຄື້ນ ແລະ ມີຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມ.
• ຜັກເຄລໄດໂນເສົາ: ຜັກເຄລປະເພດນີ້ມີໃບຍາວ ແລະ ແຄບກວ່າເລັກນ້ອຍ. ມັນໄດ້ຮັບຊື່ນີ້ຍ້ອນວ່າໜ້າໃບຄ້າຍຄືກັບຜິວໜັງຂອງໄດໂນເສົາ.
• ຜັກເຄລແດງ ແລະ ລັດເຊຍ: ເຫຼົ່ານີ້ມີໃບສີແດງ ຫຼື ສີມ່ວງ.

ໃນປະເທດສີລັງກາ, ພວກເຮົາສາມາດພົບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ ບໍ່ວ່າຈະເປັນມັດໃບສົດ ຫຼື ບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນຊອງທີ່ຕັດ, ລ້າງ ແລະ ແຊ່ແຂງ.

ການກິນຜັກກາດຂາວມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ?

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຈະມີໄຂມັນ ຫຼື ແຄລໍຣີສູງ, ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງກິນມັນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ. ແຕ່ຜັກເຄລບໍ່ແມ່ນແບບນັ້ນ. ມັນບໍ່ມີໄຂມັນ, ນໍ້າຕານ, ຫຼື ຄໍເລສເຕີຣອນ, ແລະ ມີໂຊດຽມ ແລະ ແຄລໍຣີຕໍ່າຫຼາຍ. ແຕ່ມັນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ກຳລັງພະຍາຍາມຫຼຸດນໍ້າໜັກກໍ່ສາມາດເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ລອງເບິ່ງວ່າມີຄຸນສົມບັດທີ່ດີອັນໃດທີ່ຊ່ອນຢູ່ໃນໃບນ້ອຍໆນີ້.

ເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີ ແລະ ສາຍຕາທີ່ແຈ່ມໃສ

ວິຕາມິນເອແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ ສຸຂະພາບ ຂອງດວງຕາຂອງພວກເຮົາ. ໃບຜັກເຄລໜຶ່ງຈອກໃຫ້ວິຕາມິນເອຫຼາຍກວ່າ 20% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈຳວັນຂອງທ່ານ. ຜັກເຄລຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນຕໍ້ກະຈົກ.

ສິ່ງທີ່ພິເສດກວ່ານັ້ນກໍຄື ຜັກເຄລມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບສອງຊະນິດຄື ລູທີນ ແລະ ຊີແຊນທີນ . ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຄືກັບແວ່ນຕາກັນແດດສຳລັບດວງຕາຂອງພວກເຮົາ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການເສື່ອມສະພາບຂອງຈຸດຮັບແສງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສາຍຕາຂອງພວກເຮົາອ່ອນແອລົງເມື່ອພວກເຮົາມີອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ.

ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈຂອງທ່ານ.

ຜັກເຄລມີສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຫົວໃຈໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ເສັ້ນໃຍ, ໂຟເລດ ແລະ ແຄວຊຽມ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຮ່ວມກັນ ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ ຫຼື ຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກຄາເລຈຶ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.

ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ

ຄວາມດັນເລືອດສູງເປັນບັນຫາທີ່ຫຼາຍຄົນປະເຊີນຢູ່ໃນປະຈຸບັນ. ອາຫານບາງຊະນິດສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດໄດ້ຕາມທຳມະຊາດ. ຜັກເຄລເປັນອາຫານຊະນິດໜຶ່ງ. ເນື່ອງຈາກແຮ່ທາດ ແມກນີຊຽມ, ແຄວຊຽມ ແລະ ໂພແທດຊຽມ ໃນມັນເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອຫຼຸດຄວາມດັນໃນເສັ້ນເລືອດ ແລະ ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມດັນເລືອດໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ.

ເພື່ອລະບົບກະດູກທີ່ແຂງແຮງ

ຜັກເຄລເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກນົມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ. ແຄວຊຽມແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການຮັກສາກະດູກ ແລະ ແຂ້ວຂອງພວກເຮົາໃຫ້ແຂງແຮງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ ແລະ ກ້າມຊີ້ນ. ຖ້າຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ຮັບແຄວຊຽມພຽງພໍ, ຮ່າງກາຍຈະໃຊ້ແຄວຊຽມຈາກກະດູກເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການນັ້ນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ກະດູກຈະອ່ອນແອ ແລະ ແຕກຫັກງ່າຍ. ພວກເຮົາເອີ້ນສິ່ງນີ້ ວ່າພະຍາດກະດູກພຸນ . ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍແຄວຊຽມເຊັ່ນ: ຜັກເຄລສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງນີ້ໄດ້.

ວິຕາມິນ K ຍັງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ. ລອງຄິດເບິ່ງ, ໃບຜັກເຄສົດໜຶ່ງຈອກ (ປະມານ 21 ກຣາມ) ໃຫ້ວິຕາມິນ K ຫຼາຍກວ່າ 80 ໄມໂຄຣກຣາມ. ນັ້ນແມ່ນປະມານ 90% ຂອງມູນຄ່າປະຈຳວັນສຳລັບຜູ້ຍິງທີ່ເປັນຜູ້ໃຫຍ່ ແລະ 67% ຂອງມູນຄ່າປະຈຳວັນສຳລັບຜູ້ຊາຍທີ່ເປັນຜູ້ໃຫຍ່.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜັກຄາເລ

ນອກເໜືອໄປຈາກສານອາຫານທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສົນທະນາກັນມາກ່ອນໜ້ານີ້, ຜັກເຄລຍັງມີວິຕາມິນ B6, ທອງແດງ ແລະ ແມງການີສ. ລອງມາເບິ່ງຂໍ້ມູນທາງໂພຊະນາການທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກເຄລສົດຟັກໜຶ່ງຖ້ວຍ (ປະມານ 21 ກຣາມ).

ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ກ່ອນທີ່ຈະກິນຜັກກາດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກເຄລເປັນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ມີບາງສະຖານະການທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງລະມັດລະວັງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ຖ້າທ່ານກຳລັງກິນຢາເຊັ່ນ: ຢາລະລາຍເລືອດ .

ປະລິມານວິຕາມິນ K ສູງໃນຜັກເຄລສາມາດລົບກວນປະສິດທິພາບຂອງຢາ ຫຼຸດຄວາມໜືດຂອງເລືອດ ເຫຼົ່ານີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກຳລັງກິນຢາດັ່ງກ່າວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຜັກເຄລເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານໝໍຂອງທ່ານຈະແນະນຳທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການລວມມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານໝໍຂອງທ່ານອາດຈະສາມາດປັບປະລິມານຢາຂອງທ່ານໄດ້ຕາມຄວາມເໝາະສົມ ຖ້າທ່ານກິນຜັກສີຂຽວໃນປະລິມານເທົ່າກັນທຸກໆມື້.

ວິທີການເພີ່ມຜັກຄາເລໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານ?

ເມື່ອຊື້ຜັກເຄລ, ໃຫ້ເລືອກຊໍ່ທີ່ມີໃບສີຂຽວເຂັ້ມງາມ, ຂະໜາດນ້ອຍຫາຂະໜາດກາງ. ພວກມັນສາມາດຮັກສາຄວາມສົດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ປະມານຫ້າມື້ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາມັນກັບບ້ານ. ຢ່າລືມລ້າງມັນໃຫ້ສະອາດກ່ອນນຳໃຊ້. ເຖິງແມ່ນວ່າໄສ້ຢູ່ໃຈກາງຂອງໃບສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ຫຼາຍຄົນເອົາມັນອອກເມື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ.

ນີ້ແມ່ນບາງແນວຄວາມຄິດສຳລັບການກິນຜັກຄາເລໃຫ້ແຊບ:

• ຜັກເຄລທອດ: ຊອຍໃບເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຖູດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກພ້າວໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເກືອ, ແລະ ພິກໄທດຳ, ແລ້ວອົບໃນເຕົາອົບເພື່ອເຮັດເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
• ສະຫຼັດ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມ: ຜັກເຄລ ດີຫຼາຍ ສຳລັບເຮັດສະຫຼັດ ເພາະມັນບໍ່ຫ່ຽວໄວຄືກັບຜັກກາດຊະນິດອື່ນໆ. ຫຼື, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໝາກພ້າວໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອເຮັດນ້ຳຈິ້ມທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
• ນ້ຳປັ່ນ: ຕື່ມໃບຜັກເຄລສອງສາມໃບໃສ່ນ້ຳປັ່ນໝາກໄມ້ໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ. ມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີ, ແຕ່ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ.
• ສຳລັບແກງກະຫລີ່ ແລະ ແກງ: ຕື່ມໃບຜັກຄາເລທີ່ຟັກລະອຽດໃສ່ແກງຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກງຜັກ ຫຼື ແກງໃນຕອນທ້າຍ. ມັນຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານໃຫ້ດີຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ.