ຕັບ ແລະ ຫົວໃຈຂອງສັດດີຕໍ່ຮ່າງກາຍບໍ? (ຊີ້ນອະໄວຍະວະ) ລອງມາຊອກຫາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ກັນເບິ່ງ

ຫຼາຍຄົນໃນພວກເຮົາມັກກິນຊີ້ນສັດ. ໂດຍສະເພາະເມື່ອພວກເຮົາໄດ້ຍິນຄຳວ່າແກງທີ່ເຮັດຈາກສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຕັບ, ຫົວໃຈ, ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ປາກຂອງພວກເຮົາຈະນໍ້າລາຍໄຫຼອອກມາ. ແຕ່ບາງຄົນເວົ້າວ່າການກິນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ມັນເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນ. ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອບຳລຸງຮ່າງກາຍ ແລະ ດີຕໍ່ພະຍາດເລືອດຈາງ. ສະນັ້ນຄວາມຈິງຂອງເລື່ອງນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບອະໄວຍະວະພາຍໃນຂອງສັດເຫຼົ່ານີ້, ຫຼື ໃນພາສາອັງກິດ, `(ຊີ້ນອະໄວຍະວະ)` ຫຼື `(ເຄື່ອງໃນ)`.

ຊີ້ນອະໄວຍະວະນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ນີ້ໝາຍເຖິງອະໄວຍະວະພາຍໃນຂອງສັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ນອກເໜືອໄປຈາກຊີ້ນກ້າມຊີ້ນ. ຕົວຢ່າງ, ສ່ວນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຕັບ, ຫົວໃຈ, ສະໝອງ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງ ແລະ ລຳໄສ້.

ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຫຼາຍປະເທດທົ່ວໂລກ. ຕັບເປັດໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ລີ້ນງົວໃນອາເມລິກາລາຕິນ, ຕັບໝູໃນເຢຍລະມັນ, ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ກະເພາະອາຫານ, ແລະ ລຳໄສ້ໃນບັນດາປະເທດອາຊີ ແມ່ນກິນກັບເຄື່ອງເທດ. ໃນອະດີດ, ພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າຂອງພວກເຮົາໃຫ້ຄຸນຄ່າກັບອະໄວຍະວະເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍກວ່າຊີ້ນ. ເພາະວ່າພວກເຂົາຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານຊະນິດນີ້.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານຈານນີ້ມີແນວໃດ?

ເມື່ອປຽບທຽບກັບປະເພດຊີ້ນທີ່ພວກເຮົາກິນເປັນປະຈຳ, ອະໄວຍະວະພາຍໃນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີທາດບຳລຸງຫຼາຍ. ລອງມາເບິ່ງຕົວຢ່າງສອງສາມຢ່າງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍົກເວັ້ນລຳໄສ້ ແລະ ສະໝອງ, ອະໄວຍະວະພາຍໃນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ສັງກະສີ .

ການກິນຊີ້ນອະໄວຍະວະສັດມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?

ໂອເຄ, ບັດນີ້ມາເບິ່ງວ່າການກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນດີຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.

ຄວາມເຂັ້ມແຂງສຳລັບຮ່າງກາຍ, ວິທີແກ້ໄຂສຳລັບຄວາມອ່ອນເພຍ

ບັນຫາທີ່ຫຼາຍຄົນມີຄື "ຮູ້ສຶກເມື່ອຍຕະຫຼອດເວລາ." ການຂາດທາດເຫຼັກສາມາດເປັນສາເຫດຫຼັກຂອງສິ່ງນີ້. ຕັບ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງຂອງສັດແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ປະສົບກັບອາການເມື່ອຍລ້າຍ້ອນການຂາດທາດເຫຼັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ຍິງ, ສາມາດເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງຂອງຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ໂດຍການເພີ່ມສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເພື່ອສຸຂະພາບສະໝອງ ແລະ ຄວາມຈຳ

ຕັບອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນບີ 1 ຫຼື ໄທອາມິນ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄທອາມິນອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນປັດໃຈສ່ຽງ ຕໍ່ການເປັນພະຍາດອາລະໄຊເມີ ເຊັ່ນ: ການສູນເສຍຄວາມຊົງຈຳ.

ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ

ວິຕາມິນບີ 2 ຫຼື ໄຣໂບຟລາວິນ ເປັນວິຕາມິນທີ່ສຳຄັນທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກມະເຮັງຫຼາຍຊະນິດ. ມັນຍັງມີຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຕັບ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຣໂບຟລາວິນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງປອດ ແລະ ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່.

ປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຈາກພະຍາດຫົວໃຈ

ອະໄວຍະວະພາຍໃນສ່ວນໃຫຍ່, ຍົກເວັ້ນລຳໄສ້, ມີລະດັບວິຕາມິນບີ 12 ສູງຫຼາຍ. ເມື່ອວິຕາມິນບີ 12 ຖືກລວມກັບໂຟເລດທີ່ມີຢູ່ໃນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້, ມັນຈະຄວບຄຸມລະດັບຂອງສານທີ່ເອີ້ນວ່າ "ໂຮໂມຊີສເຕອີນ" ໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາ. ລະດັບ "ໂຮໂມຊີສເຕອີນ" ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນປັດໄຈສ່ຽງຕົ້ນຕໍຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.

ການເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ

ສັງກະສີ ມີຫຼາຍຢູ່ໃນອະໄວຍະວະຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຕັບ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະຫົວໃຈ. ສັງກະສີແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການເຮັດວຽກທີ່ເໝາະສົມຂອງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ຜູ້ທີ່ຂາດສັງກະສີມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນພະຍາດ ແລະ ການຕິດເຊື້ອຫຼາຍກວ່າ.

ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮູ້ເຖິງຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້.

ບໍ່ວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດແນວໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຍັງມີບາງສິ່ງທີ່ຄວນລະມັດລະວັງເມື່ອກິນມັນ.

ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີສານອາຫານສູງ, ແຕ່ມັນຍັງມີຄໍເລສເຕີຣອນສູງ, ໂດຍສະເພາະໃນຕັບ ແລະ ຫົວໃຈ. ຄໍເລສເຕີຣອນສູງແມ່ນປັດໄຈສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີຄໍເລສເຕີຣອນສູງແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນ ທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍ ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າສຳລັບຄົນທົ່ວໄປ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຈຳກັດການກິນອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນໃຫ້ພຽງແຕ່ອາທິດລະຄັ້ງ.

ບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ gout.

ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ gout ຄວນຫຼີກລ່ຽງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງເພາະວ່າມັນມີສານປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ purine ສູງ. ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ purine ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດທຳລາຍຂໍ້ຕໍ່ຂອງຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ gout ໄດ້ຕື່ມອີກ.

ສຳລັບຜູ້ທີ່ມີທາດເຫຼັກເກີນໃນຮ່າງກາຍ (Hemochromatosis)

ນີ້ແມ່ນພາວະທີ່ຫາຍາກ. ພະຍາດເລືອດຈາງເປັນພາວະທີ່ຮ່າງກາຍສະສົມທາດເຫຼັກຫຼາຍເກີນໄປ. ຜູ້ທີ່ມີອາການນີ້ຄວນຈຳກັດການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດເຫຼັກເຊັ່ນ: ຕັບ ເພາະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອາການຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໄດ້.