ຜັກຫົມ: ສິ່ງມະຫັດສະຈັນທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດອັນໜ້າອັດສະຈັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ! (ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກຫົມ)

ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ດີວ່າຜັກຫົມແມ່ນສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນໂຕະອາຫານຂອງພວກເຮົາສະເໝີ. ພວກເຮົາກິນມັນເປັນສະຫຼັດ, ຫຼືປຸງແຕ່ງໃນນົມ, ຫຼືຕື່ມໃສ່ແກງຖົ່ວເຫຼືອງ. ແຕ່ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນຜັກທົ່ວໄປນີ້ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ? ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບມະຫັດສະຈັນສີຂຽວນີ້, ນັ້ນຄືຜັກຫົມ.

ຜັກຫົມຊະນິດນີ້ເອີ້ນວ່າຫຍັງ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ຜັກຫົມເປັນພືດໃບຂຽວຊະນິດໜຶ່ງທີ່ສາມາດປູກໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ມີຜັກຫົມຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີໃບລຽບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກຫົມທີ່ມີສີຂຽວເຂັ້ມທີ່ພວກເຮົາເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານ.

ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ "ຜັກຫົມນ້ອຍ." ມັນບໍ່ແມ່ນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນເປັນຊື່ທີ່ຕັ້ງໃຫ້ກັບໃບນ້ອຍໆທີ່ອ່ອນນຸ້ມທີ່ເກັບກ່ຽວເມື່ອຕົ້ນຜັກຫົມຍັງອ່ອນ, ອາຍຸລະຫວ່າງ 15-35 ມື້. ພວກມັນອ່ອນຫຼາຍ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານກວ່າເລັກນ້ອຍ. ສະນັ້ນພວກມັນດີເລີດສຳລັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ທັງຜັກຫົມນ້ອຍ ແລະ ຜັກຫົມນ້ອຍແມ່ນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຄືກັນ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ໜ້າປະຫລາດໃຈຂອງຜັກຫົມສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ

ຜັກຫົມເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ. ລອງມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດຫຼັກຂອງມັນກັນ.

ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ

ຜັກຫົມອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການຫຼາຍ. ການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມສາມາດຊ່ວຍ ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດຂອງທ່ານໄດ້ .

ເພື່ອສອງຕາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ

ຜັກຫົມເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງລູທີນທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ລູທີນນີ້ຊ່ວຍປົກປ້ອງດວງຕາຈາກພະຍາດຕາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸເຊັ່ນ: ຕໍ້ກະຈົກ ແລະ ພະຍາດຈຸດດ່າງດຳ. ລອງຄິດເບິ່ງມັນຄືກັບໄສ້ປ້ອງກັນທີ່ປົກປ້ອງດວງຕາຈາກລັງສີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ໜ້າທີ່ຂອງສະໝອງ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳ

ການຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າສານອາຫານຊະນິດນີ້ທີ່ເອີ້ນວ່າ lutein ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນສຸຂະພາບຕາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍ ໃນການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ ແລະ ຄວາມຈຳ ນຳ ອີກ.

ລະບົບໂຄງກະດູກທີ່ແຂງແຮງ

ວິຕາມິນ K ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການຮັກສາກະດູກຂອງພວກເຮົາໃຫ້ແຂງແຮງ. ຖ້າທ່ານກິນຜັກຫົມໜຶ່ງຈອກ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບວິຕາມິນ K ໃນປະລິມານທີ່ແນະນຳຕໍ່ມື້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ຜິວພັນສົດໃສ, ມີສຸຂະພາບດີ

ວິຕາມິນເອມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການຮັກສາຜິວໜັງໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ເປັ່ງປະກາຍ. ຜັກຫົມອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນນີ້. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ຜິວໜັງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງມັນຈາກພະຍາດຜິວໜັງອີກດ້ວຍ.

ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍເລືອດ (ພະຍາດເລືອດຈາງ)

ບັນຫາທີ່ຫຼາຍຄົນມີຄືຮູ້ສຶກເມື່ອຍ ແລະ ງ້ວງຊຶມ. ເຫດຜົນໜຶ່ງສຳລັບສິ່ງນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນການຂາດທາດເຫຼັກ. ຜັກຫົມເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ທາດເຫຼັກຊ່ວຍໃນການສ້າງຮີໂມໂກລບິນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ຮີໂມໂກລບິນນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ນຳເອົາອົກຊີເຈນຈາກປອດໄປສູ່ທົ່ວຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນຜັກຫົມສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນເພຍທີ່ເກີດຈາກການຂາດທາດເຫຼັກ .

ຈົ່ງລະວັງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອກິນຜັກຫົມ.

ບໍ່ວ່າຜັກຫົມຈະມີປະໂຫຍດແນວໃດກໍຕາມ, ກໍມີບາງສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງລະມັດລະວັງ.

ສຳຄັນ: ຜັກຫົມມີສານເຄມີທຳມະຊາດທີ່ເອີ້ນວ່າ oxalate. ສິ່ງນີ້ບໍ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນກ້ອນຫີນໃນໝາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ເກີດຈາກແຄວຊຽມ oxalate. ຖ້າທ່ານມີຄວາມສ່ຽງ, ທ່ານຄວນ ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານ ກ່ອນທີ່ຈະກິນຜັກຫົມ.

ຜັກຫົມຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ. ການກິນຫຼາຍເກີນໄປໃນເທື່ອດຽວອາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການບໍ່ສະບາຍເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ ແລະ ເຈັບທ້ອງສຳລັບບາງຄົນ.

ອັນຕະລາຍຂອງຜັກຫົມ ແລະ ວິທີປ້ອງກັນຕົວເອງ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກໃບຂຽວອື່ນໆ, ຜັກຫົມບາງຄັ້ງສາມາດມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊັ່ນ: E. coli, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ, ຮາກ, ແລະ ເຈັບທ້ອງ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປົກປ້ອງຕົວເອງຈາກສິ່ງນີ້ຄືການປຸງແຕ່ງຜັກຫົມໃຫ້ສຸກ. ຄວາມຮ້ອນຈະຂ້າເຊື້ອພະຍາດ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜັກຫົມດິບໆ ເຊັ່ນ: ໃນສະຫຼັດ ຢ່າລືມ ລ້າງມັນໃຫ້ສະອາດພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ໄຫຼ ແລະ ຊັບໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນຮັບປະທານ .

ວິທີເພີ່ມຜັກຫົມໃສ່ອາຫານໃຫ້ມີລົດຊາດດີ?

ມີຫຼາຍວິທີໃນການກິນຜັກຫົມ. ນີ້ແມ່ນບາງແນວຄວາມຄິດ:

• ວິທີຂອງພວກເຮົາ: ເຮັດສະຫຼັດຜັກຫົມແຊບໆ. ຫຼື ແຕ່ງກິນເປັນນ້ຳຕົ້ມນົມ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກຫົມໃນຕອນທ້າຍເມື່ອເຮັດນ້ຳຕົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ມັນຕົ້ນ.
• ສຳລັບເດັກນ້ອຍ: ໃສ່ຜັກຫົມຟັກລະອຽດ, ນ້ຳມັນໝາກກອກໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ເນີຍແຂງໃສ່ໄມໂຄເວຟ. ເດັກນ້ອຍມັກມັນຫຼາຍ.
• ສະມູດຕີ້: ເຮັດສະມູດຕີ້ແຊບໆໂດຍການປະສົມໃບຜັກຫົມສົດໆກັບໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກນັດ, ໝາກກ້ວຍ, ຫຼື ໝາກສະຕໍເບີຣີ. ເຖິງວ່າຈະມີສີຂຽວ, ແຕ່ລົດຊາດກໍ່ໜ້າອັດສະຈັນ.
• ສະຫຼັດ: ເຮັດສະຫຼັດແຊບໆໂດຍການເພີ່ມໃບຜັກຫົມອ່ອນ, ໝາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ ແລະ ເນີຍແຂງເຟຕາ.

ສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງ? (ສົດ vs ແຊ່ແຂງ)

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າຜັກຫົມສົດດີທີ່ສຸດ. ແຕ່ເມື່ອເວົ້າເຖິງຜັກຫົມ, ຜັກຫົມແຊ່ແຂງ ຫຼື ຜັກຫົມກະປ໋ອງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການເກືອບຄືກັນກັບຜັກຫົມສົດ. ບາງຄັ້ງມັນລາຄາຖືກກວ່າ. ແລະມັນງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາເປັນເວລາດົນນານ.

ວິທີເກັບຮັກສາຜັກຫົມຢ່າງຖືກຕ້ອງ?

ເມື່ອຊື້ຜັກຫົມສົດ, ໃຫ້ເລືອກຜັກຫົມທີ່ມີສີຂຽວສົດໃສ ແລະ ບໍ່ມີໃບສີເຫຼືອງ ຫຼື ຫ່ຽວ.

ເມື່ອທ່ານເອົາໃບຜັກຫົມກັບບ້ານແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາໃບຜັກຫົມອອກຈາກຖົງຢາງ, ໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດ ແລະ ປູດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕເຈ້ຍ, ແລະ ເກັບໄວ້ໃນລິ້ນຊັກທີ່ເຢັນກວ່າຂອງຕູ້ເຢັນ. ຜ້າເຊັດໂຕເຈ້ຍຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສ່ວນເກີນ, ຊ່ວຍຮັກສາຜັກຫົມໃຫ້ສົດໄດ້ສອງສາມມື້.

ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ: ເມື່ອເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃຫ້ແຍກມັນອອກຈາກສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນດິບ, ປາ, ແລະ ສັດປີກ.