ເຄີຍຄິດບໍ່ວ່າມັນງ່າຍ ແລະ ໄວປານໃດທີ່ຈະກະກຽມອາຫານໃນມື້ນີ້? ພວກເຮົາເປີດຕູ້ເຢັນ ແລະ ເອົາກ່ອງນົມມາ, ກິນເຂົ້າຈີ່ກັບປາກະປ໋ອງຈາກຮ້ານ, ຫຼື ແຕ່ງກິນຜັກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ Tiefkühler. ທັງໝົດນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິຫຼາຍສຳລັບພວກເຮົາ, ແມ່ນບໍ? ແຕ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຢູ່ 100 ຫຼື 200 ປີກ່ອນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາເວົ້າກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງທີ່ໜ້າອັດສະຈັນທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນ, ວິທີທີ່ພວກເຮົາກະກຽມພວກມັນ, ແລະ ວິທີທີ່ພວກເຮົາຮັກສາພວກມັນ. ນີ້ຄືກັບການເດີນທາງຜ່ານການເວລາ.
ການຄົ້ນພົບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ປ່ຽນແປງອາຫານຂອງພວກເຮົາ
ເລື່ອງນີ້ເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍກວ່າສອງຮ້ອຍປີກ່ອນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຜູ້ຄົນໄດ້ຊອກຫາວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຮັກສາອາຫານໃຫ້ໄດ້ດົນຂຶ້ນ, ກະກຽມມັນງ່າຍຂຶ້ນ, ແລະ ຮັກສາມັນໄວ້. ດ້ວຍການປະຕິວັດອຸດສາຫະກໍາ, ການພັດທະນານີ້ໄດ້ເກີດຂຶ້ນດ້ວຍຄວາມໄວທີ່ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໄດ້. ລອງເບິ່ງວ່າຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ.
| ປີ | ການປະດິດ | ສິ່ງນັ້ນໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຊີວິດຂອງເຮົາແນວໃດ? |
|---|---|---|
| 1784 | ໂຮງສີແປ້ງທີ່ໃຊ້ພະລັງງານນໍ້າ | ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຫຍຸ້ງຍາກໃນການບົດເມັດພືດດ້ວຍມື ແລະ ບົດແປ້ງດ້ວຍໂຮງສີຫີນ, ມັນກໍເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດແປ້ງໄດ້ຫຼາຍໃນເທື່ອດຽວ. ເຂົ້າຈີ່ ແລະ ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມປັງກໍ່ງ່າຍຂຶ້ນ. |
| 1810 | ກະປ໋ອງກົ່ວ | ນີ້ແມ່ນການຄົ້ນພົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງ! ອາຫານສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ ຫຼື ແມ່ນແຕ່ຫຼາຍປີໂດຍບໍ່ມີການເນົ່າເປື່ອຍ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດສິ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ຈັກເຊັ່ນ 'ປາກະປ໋ອງ' ແລະ 'ນົມກະປ໋ອງ'. ສິ່ງນີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການສະໜອງອາຫານໃຫ້ທະຫານໃນລະຫວ່າງສົງຄາມ. |
| 1863 | ການພາສເຕີໄຣເຊຊັນ | ສິ່ງນີ້ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍນັກວິທະຍາສາດຊື່ Louis Pasteur. ນີ້ແມ່ນວິທີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຫຼວເຊັ່ນ: ນົມເພື່ອຂ້າເຊື້ອພະຍາດທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນດ້ວຍຕາ. ຊອງນົມ, ນົມສົ້ມ, ແລະເຄື່ອງດື່ມໝາກໄມ້ທີ່ພວກເຮົາດື່ມໃນທຸກມື້ນີ້ແມ່ນປອດໄພຍ້ອນວິທີການນີ້. |
| 1924 | ການແຊ່ແຂງໄວ | ວິທີການນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຜັກ, ໝາກໄມ້, ຊີ້ນ ແລະ ປາໄດ້ເປັນເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ສູນເສຍສານອາຫານ ແລະ ຄວາມສົດຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຜັກແຊ່ແຂງ ແລະ ກະແລ້ມທີ່ພົບໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້ເຂົ້າມາໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາ. |
| 1927 | ຕູ້ເຢັນສຳລັບໃຊ້ໃນເຮືອນ | ລອງນຶກພາບຊີວິດທີ່ບໍ່ມີຕູ້ເຢັນເບິ່ງ! ເຈົ້າຕ້ອງໄປຮ້ານທຸກໆມື້ເພື່ອຊື້ຜັກ, ແລະ ເຈົ້າຕ້ອງຖິ້ມອາຫານທີ່ເຫຼືອ. ຕູ້ເຢັນໄດ້ປ່ຽນແປງວິທີທີ່ພວກເຮົາເກັບຮັກສາອາຫານ ແລະ ປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງສິ້ນເຊີງ. |
| 1928 | ເຂົ້າຈີ່ຊອຍ | ນີ້ອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນໄດ້ນຳຄວາມສະດວກສະບາຍມາສູ່ຊີວິດທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ. ມັນເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ໄວໆໃນຕອນເຊົ້າ, ໄປເຮັດວຽກ, ແລະ ເອົາໄປໃຫ້ເດັກນ້ອຍຢູ່ໂຮງຮຽນ. |
ການກ້າວກະໂດດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການກະສິກຳ: ການປະຕິວັດສີຂຽວ
ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ປະຊາກອນໂລກໄດ້ເລີ່ມເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ບໍ່ມີອາຫານພຽງພໍທີ່ຈະລ້ຽງທຸກຄົນ. ການປະຕິວັດສີຂຽວ ແມ່ນການຕອບສະໜອງຕໍ່ສິ່ງທ້າທາຍນີ້. ເວົ້າງ່າຍໆ, ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຫຼາຍຂຶ້ນຈາກທີ່ດິນໜ້ອຍລົງ.
ການປ່ຽນແປງນີ້ເກີດຂຶ້ນໄດ້ແນວໃດ?
- ປຸ໋ຍເຄມີ: ໂຮງງານທີ່ຜະລິດແອມໂມເນຍ ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດລະເບີດໃນລະຫວ່າງສົງຄາມ ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດປຸ໋ຍໄນໂຕຣເຈນຫຼັງຈາກສົງຄາມ. ປຸ໋ຍເຄມີ ເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຜົນຜະລິດພືດຜົນເກີນຄວາມຄາດຫວັງ.
- ຢາຂ້າແມງໄມ້: ການໃຊ້ ຢາຂ້າແມງໄມ້ ເພື່ອຄວບຄຸມແມງໄມ້ທີ່ທຳລາຍພືດຜົນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍພືດຜົນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
- ການໃຊ້ເຄື່ອງຈັກ: ໃນອະດີດ, ການກະສິກຳແມ່ນໃຊ້ສັດເຊັ່ນ: ງົວ ແລະ ຄວາຍ. ແຕ່ດ້ວຍການປະຕິວັດສີຂຽວ , ລົດໄຖນາໄດ້ຖືກນຳສະເໜີ.ແລະ ເຄື່ອງຈັກຫຼາຍຂຶ້ນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການກະສິກຳ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມີວຽກງານຫຼາຍຂຶ້ນໃນເວລາໜ້ອຍລົງ ແລະ ມີຄວາມພະຍາຍາມໜ້ອຍລົງ.
ການພັດທະນານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຫຼາຍພັນລ້ານຄົນໃນໂລກໃນປະຈຸບັນສາມາດດຳລົງຊີວິດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມອຶດຫິວ. ນັ້ນແມ່ນຜົນສຳເລັດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຢ່າງແທ້ຈິງ.
ແຕ່, ມັນຍັງມີອີກດ້ານໜຶ່ງຂອງທັງໝົດນີ້. ປະຈຸບັນນີ້, ພວກເຮົາຍັງເວົ້າຫຼາຍກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວຂອງການໃຊ້ປຸ໋ຍເຄມີ ແລະ ຢາປາບສັດຕູພືດ, ແມ່ນບໍ? ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ໂລກກຳລັງໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ວິທີການທີ່ຍືນຍົງເຊັ່ນ: ການປູກຝັງແບບອິນຊີ.
ຈານອາຫານຂອງພວກເຮົາຈະເປັນແນວໃດໃນອະນາຄົດ?
ເມື່ອພິຈາລະນາການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ຈາກອະດີດ, ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈວ່າເທັກໂນໂລຢີອາຫານຈະບໍ່ເຄີຍຢຸດຢັ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະຈຸບັນ, ນັກວິທະຍາສາດກໍ່ຍັງຄິດຄົ້ນສິ່ງໃໝ່ໆຢູ່ເລື້ອຍໆເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມທ້າທາຍຂອງໂລກໃນອະນາຄົດ.
ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າອາຫານຂອງພວກເຮົາຈະເປັນແນວໃດໃນອີກ 50 ປີຂ້າງໜ້າ?
- ບາງທີຊີ້ນທີ່ພວກເຮົາກິນອາດບໍ່ໄດ້ມາຈາກການຂ້າສັດ, ແຕ່ມາຈາກຊີ້ນທີ່ປູກໃນຫ້ອງທົດລອງ.
- ພືດທີ່ຖືກດັດແປງພັນທຸກໍາທີ່ມີໂພຊະນາການດີຂຶ້ນ ແລະ ທົນທານຕໍ່ໄພແຫ້ງແລ້ງສາມາດສ້າງຂຶ້ນໄດ້.
- ວິທີການກະສິກຳແບບໃໝ່ທີ່ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານ ແລະ ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມໜ້ອຍລົງອາດຈະເກີດຂຶ້ນໄດ້.
ທັງໝົດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ໂພຊະນາການຂອງພວກເຮົາກຳລັງດີຂຶ້ນໃນແຕ່ລະມື້ຍ້ອນສະຕິປັນຍາ ແລະ ຄວາມຈຳເປັນຂອງມະນຸດ. ການເດີນທາງທີ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫີນ Kurahan ໄດ້ບັນລຸຈຸດທີ່ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໄດ້ແລ້ວ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ອາຫານທີ່ສະດວກ ແລະ ປອດໄພທີ່ພວກເຮົາມັກໃນທຸກມື້ນີ້ ແມ່ນຜົນມາຈາກຄວາມກ້າວໜ້າທາງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີເປັນເວລາຫຼາຍປີ.
- ສິ່ງປະດິດສ້າງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການບັນຈຸກະປ໋ອງ, ການພາສເຕີໄຣເຊຊັນ, ແລະ ການແຊ່ແຂງ ໄດ້ປະຕິວັດຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງອາຫານ.
- ເຖິງແມ່ນວ່າການປະຕິວັດສີຂຽວໄດ້ເພີ່ມການຜະລິດອາຫານໃນໂລກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ພວກເຮົາກໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບບັນຫາສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນ.
- ເຕັກໂນໂລຊີອາຫານເປັນຂະແໜງການທີ່ມີການພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະ ການຄົ້ນພົບໃໝ່ໆຈະສືບຕໍ່ເກີດຂຶ້ນເພື່ອເອົາຊະນະສິ່ງທ້າທາຍດ້ານອາຫານໃນອະນາຄົດ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ