ລອງມາຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການຕິດເຊື້ອ Salmonella. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງສຳຄັນເພື່ອຫຼີກລ່ຽງບັນຫາກະເພາະອາຫານ!

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາເວົ້າກ່ຽວກັບພະຍາດທີ່ຫຼາຍຄົນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ລຳຄານເລັກນ້ອຍ. ເຄີຍມີອາການເຈັບທ້ອງ, ອາຈົມວ່າງ (ຖອກທ້ອງ), ຫຼື ຮາກກະທັນຫັນບໍ? ບາງຄັ້ງສາເຫດຂອງອາການນີ້ແມ່ນເຊື້ອພະຍາດຂະໜາດນ້ອຍທີ່ເອີ້ນວ່າ Salmonella , ເຊິ່ງເປັນເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ສະນັ້ນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາເວົ້າກ່ຽວກັບວ່າ Salmonella ແມ່ນຫຍັງ, ມັນເຂົ້າມາໃນຕົວເຮົາໄດ້ແນວໃດ, ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດເມື່ອມັນເກີດຂຶ້ນ, ແລະ ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ວິທີການປົກປ້ອງຕົວເອງຈາກມັນ.

ຊາໂມເນລານີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, Salmonella ແມ່ນ ເຊື້ອພະຍາດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະເຫັນດ້ວຍຕາເປົ່າ . ເວົ້າໃຫ້ຊັດເຈນ, ມັນແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ເມື່ອເຊື້ອແບັກທີເຣຍນີ້ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາພ້ອມກັບອາຫານ ຫຼື ນໍ້າ, ພວກເຮົາຈະພັດທະນາອາການທີ່ເອີ້ນວ່າ "Salmonellosis", ນັ້ນຄືການຕິດເຊື້ອ salmonella. ເມື່ອສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນ, ມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ເຈັບທ້ອງເປັນເວລາສອງສາມມື້, ຖອກທ້ອງ, ບາງຄັ້ງຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ມື້, ຮາກ, ໄຂ້, ແລະ ເຈັບທ້ອງ. ແຕ່ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ບໍ່ມີຫຍັງຕ້ອງກັງວົນ. ຖ້າທ່ານດື່ມນໍ້າຫຼາຍໆ ແລະ ໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໄດ້ພັກຜ່ອນ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຈະຫາຍດີພາຍໃນສີ່ຫາຫ້າມື້, ບາງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ພວກເຮົາຕິດເຊື້ອ Salmonella ໄດ້ແນວໃດ?

ໂອເຄ, ບັດນີ້ລອງມາເບິ່ງວ່າເຊື້ອພະຍາດທີ່ໜ້າລຳຄານນີ້ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໄດ້ແນວໃດ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ສິ່ງນີ້ມັກຈະເກີດຂຶ້ນເມື່ອພວກເຮົາກິນ ຫຼື ດື່ມອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນດ້ວຍອາຈົມຂອງສັດທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella ໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ. ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຖ້າມີເຫດການແບບນີ້ເກີດຂຶ້ນ:

• ຖ້າ ທ່ານກິນຊີ້ນ, ປາ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຫຼື ໄຂ່ທີ່ບໍ່ສຸກ. ບາງຄົນມັກກິນໄຂ່ໂດຍບໍ່ໄດ້ຕົ້ມໃຫ້ສຸກດີ, ໂດຍທີ່ໄຂ່ແດງຍັງຢູ່ໃນນ້ຳ. ຫຼື ໄຂ່ "ຕົ້ມເຄິ່ງໜຶ່ງ". ເຊື້ອພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍຜ່ານສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນນັ້ນ. ມີຄວາມສ່ຽງຖ້າພາຍໃນຂອງໄກ່ ຫຼື ຊີ້ນງົວບໍ່ສຸກດີເມື່ອປຸງແຕ່ງສຸກແລ້ວ.
• ຖ້າທ່ານຕັດຊີ້ນດິບ ຫຼື ປາດ້ວຍມີດ ແລະ ແຜ່ນຕັດ (ແຜ່ນຕັດ) ດຽວກັນກັບສະຫຼັດ, ໃຫ້ລອງນຶກພາບວ່າທ່ານຕັດໄກ່ ແລະ ວາງມັນໃສ່ແຜ່ນ. ຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ໄດ້ລ້າງແຜ່ນນັ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຕັດກະລໍ່າປີ ແລະ ແຄລອດສຳລັບສະຫຼັດ. ເຊື້ອພະຍາດ Salmonella ທີ່ຢູ່ເທິງຊີ້ນນັ້ນຈະບໍ່ໄປເປັນຜັກສະຫຼັດເຫຼົ່ານັ້ນຄືກັນບໍ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
• ຖ້າທ່ານດື່ມນົມທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌. ການພາສເຕີໄຣສ໌ແມ່ນຂະບວນການທີ່ທຳລາຍເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນນົມ. ຊອງນົມຫຼາຍຊອງທີ່ຂາຍໃນຮ້ານຄ້າມີປ້າຍຊື່ວ່າ "ພາສເຕີໄຣສ໌". ຖ້າທ່ານດື່ມນົມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຊັ່ນ: ນົມທີ່ຊື້ໂດຍກົງຈາກຟາມ, ມີຄວາມສ່ຽງ.
• ຖ້າທ່ານກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ລ້າງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ບາງຄັ້ງເຊື້ອພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສະສົມມາຈາກປຸ໋ຍທີ່ໃຊ້ໃນການປູກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ ຫຼື ຈາກສະພາບແວດລ້ອມອ້ອມຂ້າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງລ້າງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທຸກຊະນິດທີ່ກິນດິບໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳກ່ອນກິນ.

ອີກວິທີໜຶ່ງແມ່ນຖ້າພວກເຮົາມີສິ່ງຂອງຄ້າຍຄືອາຈົມທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍນີ້ຕິດຢູ່ມືຂອງພວກເຮົາ ແລະ ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງພວກເຮົາໂດຍບໍ່ໄດ້ລ້າງມືຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້:

• ຖ້າທ່ານອາບນໍ້າໃນນໍ້າເປື້ອນທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດ, ຫຼື ຖ້າທ່ານດື່ມນໍ້ານັ້ນ. ບາງຄັ້ງ, ນໍ້າໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໜອງນໍ້າ ແລະ ຫ້ວຍນໍ້າອາດຈະເປື້ອນໄດ້.
• ຖ້າທ່ານຈັບສັດທີ່ຕິດເຊື້ອໂດຍບໍ່ໄດ້ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດກ່ອນກິນ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍນີ້ສາມາດມີຢູ່ໃນສັດລ້ຽງໃນຟາມເຊັ່ນ: ໄກ່ ແລະ ເປັດ, ຫຼື ສັດເລືອຄານເຊັ່ນ: ອີກົວນາ ແລະ ເຕົ່າ. ຖ້າທ່ານບໍ່ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດດ້ວຍສະບູຫຼັງຈາກຈັບຕ້ອງພວກມັນ, ມີໂອກາດສູງທີ່ຈະເຈັບປ່ວຍ.

ຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິດເຊື້ອ Salmonella ໃນຄົນໜຶ່ງຫາອີກຄົນໜຶ່ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນວ່າເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ມີໂອກາດແຜ່ເຊື້ອໜ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫ້ອງນໍ້າທີ່ໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຖອກທ້ອງບໍ່ໄດ້ຮັບການເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫຼືຖ້າເຄື່ອງນຸ່ງຂອງຄົນເຈັບມີການປົນເປື້ອນ.

ອາການຂອງການຕິດເຊື້ອ Salmonella ແມ່ນຫຍັງ?

ໂອເຄ, ບັດນີ້ລອງມາເບິ່ງວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສະແດງອາການຫຍັງແດ່ເມື່ອພວກເຮົາຕິດເຊື້ອ Salmonella. ອາການຕ່າງໆມັກຈະເລີ່ມປາກົດພາຍໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງຫາສອງມື້ຫຼັງຈາກເຊື້ອພະຍາດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ.

• ທ້ອງອືດ (ຖອກທ້ອງ): ນີ້ແມ່ນອາການຫຼັກ. ບາງຄັ້ງອາດຈະມີເລືອດປົນຢູ່ໃນອາຈົມເລັກນ້ອຍ.
• ເຈັບທ້ອງ ແລະ ປວດຮາກ: ຮູ້ສຶກຄືກັບອາການປວດທ້ອງ.
• ຮາກ: ທ່ານອາດຈະຮາກຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດກືນອາຫານລົງໄດ້.
• ໄຂ້: ຮ່າງກາຍຈະຮ້ອນ ແລະ ມີໄຂ້.
• ອາການເຈັບຫົວ: ບາງຄົນອາດຈະມີອາການປວດຫົວ.
• ອາການເຈັບປວດຮ່າງກາຍ: ຮ່າງກາຍອາດຈະຮູ້ສຶກບໍ່ມີຊີວິດຊີວາ, ຄືກັບວ່າມັນເຈັບປວດ.

ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ: ສຳລັບເດັກນ້ອຍ, ນັ້ນຄືເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸສອງສາມເດືອນ, ຫຼື ສຳລັບຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອ (ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີສຳລັບມະເຮັງ, ຫຼື ຜູ້ທີ່ຕິດເຊື້ອ HIV), ການຕິດເຊື້ອ Salmonella ນີ້ອາດຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເລັກນ້ອຍ. ສຳລັບຄົນດັ່ງກ່າວ, ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອທາງເດີນປັດສະວະ, ເຊື້ອພະຍາດເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ (ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ 'bacteremia' ໃນທາງການແພດ), ແລະ ການຕິດເຊື້ອທີ່ແຜ່ລາມໄປສູ່ກະດູກ, ຂໍ້ຕໍ່, ຫຼື ແມ່ນແຕ່ສະໝອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງເປັນພິເສດກ່ຽວກັບຄົນດັ່ງກ່າວ.

ເຈົ້າຈະຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່ານີ້ແມ່ນ Salmonella?

ຖ້າທ່ານ ຫຼື ລູກຂອງທ່ານມີອາການເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ ຫຼື ຮາກ, ແລະ ທ່ານໝໍຂອງທ່ານສົງໃສວ່າມັນອາດຈະເປັນເຊື້ອ Salmonella ໂດຍອີງໃສ່ຄຳຖາມທີ່ເຂົາເຈົ້າຖາມ ແລະ ການກວດທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດກວດທ່ານເພື່ອຢືນຢັນໄດ້.

ການກວດອາຈົມ ມັກຈະເຮັດ. ວິທີນີ້ສາມາດກວດຫາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella ໃນຕົວຢ່າງອາຈົມຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນບາງກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມີຄວາມສົງໃສວ່າເປັນພະຍາດທີ່ເອີ້ນວ່າ bacteremia, ທ່ານໝໍຂອງທ່ານອາດຈະຕັດສິນໃຈເຮັດການກວດອື່ນໆ, ເຊັ່ນການກວດເລືອດ.

ເຈົ້າເຮັດແນວໃດເມື່ອເຈົ້າຕິດເຊື້ອ Salmonella? ມີວິທີການປິ່ນປົວຫຍັງແດ່?

ມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດເມື່ອພວກເຮົາຕິດເຊື້ອ Salmonella.

1. ປ້ອງກັນການຂາດນໍ້າ: ຖອກທ້ອງ ແລະ ຮາກເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍສູນເສຍນໍ້າ ແລະ ເກືອແຮ່. ສິ່ງນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການກັກເກັບນໍ້າ ແລະ ການຂາດນໍ້າ. ສິ່ງນີ້ເປັນອັນຕະລາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງດື່ມນໍ້າຫຼາຍໆ.

• ວິທີແກ້ໄຂ Jeevani ແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ເຈົ້າສາມາດຊື້ມັນໄດ້ຈາກຮ້ານຂາຍຢາ.
• ດື່ມນ້ຳສົ້ມ, ໂຈັກເຄັມ, ແກງ, ແລະ ນ້ຳຕົ້ມສຸກໃນປະລິມານໜ້ອຍໆເລື້ອຍໆ.
• ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ ແລະ ນໍ້າໝາກໄມ້ (ໂດຍສະເພາະນໍ້າໝາກໂປມ) ເພາະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຖອກທ້ອງໄດ້.

2. ພັກຜ່ອນໃຫ້ພຽງພໍ: ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງພັກຜ່ອນໃຫ້ພຽງພໍ ເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງ. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມແຂງແຮງໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດ.

3. ຢ່າກິນຢາແກ້ຖອກທ້ອງໂດຍບໍ່ໄດ້ປຶກສາທ່ານໝໍ: ນີ້ແມ່ນຄວາມຜິດພາດທີ່ຫຼາຍຄົນເຮັດ. ຢາແກ້ຖອກທ້ອງບາງຊະນິດສາມາດເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ພະຍາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຢ່າກິນຢາເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍຕົວເອງເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານໝໍຈະສັ່ງໃຫ້.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຢາຕ້ານເຊື້ອຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວສຳລັບການຕິດເຊື້ອ Salmonella, ເພາະວ່າມັນມັກຈະຫາຍໄປເອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນໜ້ານີ້, ສຳລັບເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອ, ຫຼື ຖ້າການຕິດເຊື້ອຮຸນແຮງ ແລະ ມີອາການຖອກທ້ອງເປັນເວລາຫຼາຍມື້, ທ່ານໝໍອາດຈະຕັດສິນໃຈໃຫ້ຢາຕ້ານເຊື້ອ.

ເຈົ້າບໍ່ສາມາດຫຼີກລ່ຽງພະຍາດ Salmonella ນີ້ໄດ້ບໍ? ເຈົ້າສາມາດປ້ອງກັນມັນໄດ້ແນວໃດ?

ໂຊກດີ, ມີບາງສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ສຳຄັນຫຼາຍທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອປົກປ້ອງຕົວເອງຈາກການຕິດເຊື້ອ Salmonella ເຫຼົ່ານີ້. ຖ້າພວກເຮົາທຸກຄົນປະຕິບັດມາດຕະການປ້ອງກັນເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນບັນຫາກະເພາະອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ຈົ່ງຈື່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄວ້ເມື່ອກະກຽມ ແລະ ຮັກສາອາຫານ:

• ປຸງແຕ່ງຊີ້ນເຊັ່ນ: ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນໝູ, ປາ, ແລະ ອາຫານທະເລໃຫ້ສຸກ. ປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຊີ້ນຈະສຸກ ແລະ ບໍ່ມີສີບົວອີກຕໍ່ໄປ. ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມອາຫານເພື່ອກວດສອບອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນ.
• ເມື່ອຕົ້ມໄຂ່, ໃຫ້ຕົ້ມຈົນກວ່າໄຂ່ແດງຈະແຂງຫຼາຍ. ຫຼີກລ່ຽງການກິນໄຂ່ດິບ ຫຼື ໄຂ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມໃຫ້ສຸກດີ.
• ຫຼີກລ່ຽງການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂ່ດິບຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ສະຫຼັດເຮັດເອງບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ Caesar), ຂອງຫວານບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ: tiramisu), ໄຂ່ຕົ້ມ ແລະ ແປ້ງຄຸກກີ້ດິບອາດມີໄຂ່ດິບ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກວດສອບສິ່ງນີ້ເມື່ອຊື້ຈາກຮ້ານ.
• ລ້າງແຜ່ນຕັດ, ເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ມີດ ແລະ ໂຕະຄົວທັງໝົດທີ່ແຕະຕ້ອງຊີ້ນດິບ ຫຼື ສັດປີກໃຫ້ສະອາດດ້ວຍສະບູ ແລະ ນ້ຳຮ້ອນ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ມີແຜ່ນຕັດແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບຊີ້ນດິບ ແລະ ປາ ແລະ ແຜ່ນຕັດແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້.
• ໃຊ້ນົມທີ່ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມເທົ່ານັ້ນ.
• ເກັບອາຫານທີ່ເຫຼືອໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້, ພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເຊື້ອພະຍາດເຕີບໂຕໄດ້ງ່າຍເມື່ອພວກມັນຢູ່ໃນບ່ອນເປີດ. ໃຫ້ໃຊ້ອາຫານທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນພາຍໃນ 3-4 ມື້.
• ຮັກສາຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານໄວ້ທີ່ 4 ອົງສາເຊນຊຽດ (40°F) ຫຼືຕ່ຳກວ່າ. ຮັກສາຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງທ່ານໄວ້ທີ່ -18 ອົງສາເຊນຊຽດ (0°F) ຫຼືຕ່ຳກວ່າ.

ຢ່າລືມສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອພົວພັນກັບສັດ:

• ຫຼີກລ່ຽງການສຳຜັດໂດຍກົງກັບອາຈົມຂອງສັດລ້ຽງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສັດເລືອຄານເຊັ່ນ: ເຕົ່າ, ອີກົວນາ, ແລະ ງູ. ໃສ່ຖົງມືເມື່ອທຳຄວາມສະອາດກະຊັງ ແລະ ບ່ອນວາງຂອງພວກມັນ.
• ລ້າງມືຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດດ້ວຍສະບູ ແລະ ນໍ້າ ຫຼັງຈາກແຕະຕ້ອງສັດຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະໄກ່, ເປັດ ແລະ ສັດເລືອຄານ.
• ຫຼີກລ່ຽງການເອົາສັດເລືອຄານໄປໃກ້ເດັກນ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະບ່ອນທີ່ພວກມັນກິນ ຫຼື ຫຼິ້ນ. ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງເດັກນ້ອຍອ່ອນແອ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງສາມາດຕິດເຊື້ອປະເພດນີ້ໄດ້ງ່າຍ.

ຄວາມສະອາດແມ່ນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດ:

• ທຸກໆຄົນໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານຄວນລ້າງມືເລື້ອຍໆ ແລະ ລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ.
• ຫຼັງຈາກໄປຫ້ອງນໍ້າແລ້ວ.
• ກ່ອນກະກຽມອາຫານ, ກ່ອນກິນອາຫານ.
• ຫຼັງຈາກຂູດດັງ, ຈາມ ແລະ ໄອ.
• ຫຼັງຈາກອອກໄປແລະກັບບ້ານ.
• ຫຼັງຈາກແຕະຕ້ອງສັດ.

ໃຊ້ສະບູ່ສະເໝີ ແລະ ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດຢ່າງໜ້ອຍ 20 ວິນາທີ.

• ລ້າງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ກິນດິບໆໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳສະອາດ.
• ດື່ມນ້ຳທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າສະອາດເທົ່ານັ້ນ. ຫຼີກລ່ຽງການດື່ມນ້ຳຈາກແຫຼ່ງທີ່ໜ້າສົງໄສ (ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງໄພພິບັດເຊັ່ນ: ນ້ຳຖ້ວມ).
• ເມື່ອຍ່າງປ່າ ຫຼື ຕັ້ງແຄ້ມ, ຢ່າດື່ມນ້ຳໂດຍກົງຈາກຫ້ວຍ, ແມ່ນ້ຳ ຫຼື ແຫຼ່ງນ້ຳອື່ນໆ. ຖ້າມີວິທີເຮັດໃຫ້ນ້ຳບໍລິສຸດກ່ອນທີ່ຈະດື່ມ (ເຊັ່ນ: ຕົວກອງນ້ຳ, ເມັດກັ່ນຕອງນ້ຳ), ໃຫ້ໃຊ້ພວກມັນ.

ຖ້າມີຄົນໃນຄົວເຮືອນມີອາການຖອກທ້ອງ:

• ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດສະເໝີເມື່ອຊ່ວຍລາວ, ໂດຍສະເພາະກ່ອນແຕະຕ້ອງຄົນອື່ນ, ກ່ອນກະກຽມອາຫານ ແລະ ກ່ອນກິນອາຫານ.
• ຫຼັງຈາກຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຖອກທ້ອງໃຊ້ຫ້ອງນໍ້າແລ້ວ, ໃຫ້ທໍາຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຢາຂ້າເຊື້ອ.
• ຊັກເຄື່ອງນຸ່ງ ແລະ ເຄື່ອງນອນຂອງລາວໃນນ້ຳຮ້ອນ.

ຂ້ອຍຄວນໄປພົບແພດເວລາໃດ?

ເຖິງແມ່ນວ່າການຕິດເຊື້ອ Salmonella ມັກຈະຫາຍໄປພາຍໃນສອງສາມມື້, ແຕ່ໃນບາງກໍລະນີກໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໄປພົບແພດ. ຖ້າທ່ານ ຫຼື ຜູ້ໃດຜູ້ໜຶ່ງໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍ, ມີອາການເຫຼົ່ານີ້, ໃຫ້ໄປພົບແພດ:

• ຖ້າມີເລືອດປົນກັບອາການຖອກທ້ອງ.
• ຖ້າຖອກທ້ອງເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າສາມຫຼືສີ່ມື້ແລະບໍ່ມີອາການດີຂຶ້ນ.
• ຖ້າທ່ານຍັງຮາກຢູ່ເລື້ອຍໆ ແລະ ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມອາການຫຍັງໄດ້.
• ຖ້າທ່ານສະແດງອາການຂອງການຂາດນໍ້າ, ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າ:
• ຖ້າທ່ານຍ່ຽວໜ້ອຍກວ່າປົກກະຕິ (ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຍ່ຽວເປັນເວລາ 6-8 ຊົ່ວໂມງ).
• ຖ້າຫາກປາກ ແລະ ລີ້ນຂອງທ່ານແຫ້ງຫຼາຍ.
• ຖ້າເກືອບບໍ່ມີນໍ້າຕາເມື່ອຮ້ອງໄຫ້ (ຂອງເດັກນ້ອຍ).
• ຖ້າຫາກຕາຂອງທ່ານເບິ່ງຄືວ່າຈົມລົງ ຫຼື ໂຜ່.
• ຖ້າຜິວໜັງຂອງເຈົ້າຮູ້ສຶກບໍ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າຮູ້ສຶກເຢັນ.
• ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວິນຫົວເມື່ອຢືນ.
• ຖ້າອາການເຈັບທ້ອງຫາກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນ ຫຼື ຮຸນແຮງກວ່າເກົ່າຫຼາຍ.
• ຖ້າທ່ານມີໄຂ້ສູງ (ສູງກວ່າ 38.5 ອົງສາເຊນຊຽດ / 101.3 ຟາເຣນຮາຍ).
• ຖ້າເດັກງ້ວງນອນຫຼາຍ, ເບິ່ງຄືວ່າງ້ວງຊຶມ, ຫຼື ບໍ່ໄດ້ຫຼິ້ນ.
• ຖ້າທ່ານມີອາການເຈັບຂໍ້ຕໍ່.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເຈົ້າຮູ້ຈັກລູກຂອງເຈົ້າດີທີ່ສຸດ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາການເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ເກີດຂຶ້ນ, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າມີຄວາມກັງວົນຫຼືຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສະພາບຂອງລູກເຈົ້າ, ມັນກໍ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໂທຫາທ່ານໝໍເພື່ອຂໍຄຳແນະນຳ. ຢ່າລະເລີຍສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງເລັກນ້ອຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງຈື່ຈາກເລື່ອງນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ໂດຍ, ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ຈາກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບ Salmonella ທີ່ໜ້າລຳຄານນີ້:

• ແຕ່ງກິນອາຫານໃຫ້ສຸກດີ, ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດດ້ວຍສະບູ ແລະ ນໍ້າ, ແລະ ຮັກສາເຮືອນຄົວ ແລະ ບໍລິເວນກະກຽມອາຫານໃຫ້ສະອາດ. ຂັ້ນຕອນງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຊື້ອ Salmonella ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນອາການທ້ອງອືດ ແລະ ອາຫານເປັນພິດອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.
• ຫຼີກລ່ຽງການກະກຽມ ຫຼື ຈັດການກັບອາຫານອື່ນໆ (ໂດຍສະເພາະສະຫຼັດທີ່ກິນດິບ) ດ້ວຍມື, ແຜ່ນຕັດ, ຫຼື ມີດທີ່ຈັບຊີ້ນດິບ ຫຼື ປາ. "ການປົນເປື້ອນຂ້າມ" ນີ້ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາ.
• ຖ້າມີເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ຫຼື ຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອ (ເຊັ່ນ: ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສາມາດຕໍ່າໃນການຕ້ານທານພະຍາດ), ຈົ່ງລະມັດລະວັງເປັນພິເສດເພື່ອປົກປ້ອງເຂົາເຈົ້າ, ເພາະວ່າການຕິດເຊື້ອປະເພດເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຮຸນແຮງ.
• ຖ້າທ່ານຖອກທ້ອງ, ຮາກ, ໄຂ້, ຫຼື ເຈັບທ້ອງ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກ, ຖ້າທ່ານສະແດງອາການຂາດນໍ້າ, ຫຼື ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່າອາການດັ່ງກ່າວຮ້າຍແຮງ, ທ່ານຄວນໄປພົບແພດທັນທີ.
• ຢ່າກັງວົນ! ເຊື້ອ Salmonella ເປັນພະຍາດທີ່ປົກກະຕິແລ້ວສາມາດປິ່ນປົວໃຫ້ຫາຍຂາດໄດ້ພາຍໃນສອງສາມມື້ຖ້າໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ດ້ວຍການພັກຜ່ອນ ແລະ ດື່ມນ້ຳຫຼາຍໆ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຮັບຮູ້ພະຍາດແຕ່ຫົວທີ, ຈັດການມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະ ເຮັດທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນມັນ.

ສະນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາຈື່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄວ້ ແລະ ພະຍາຍາມຮັກສາຄວາມສະອາດ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ, ແມ່ນບໍ?

` ຊາລໂມເນລາ, ຊາລໂມເນລາ, ຖອກທ້ອງ, ກະເພາະອາຫານຜິດປົກກະຕິ, ອາຫານເປັນພິດ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊື້ອພະຍາດ, ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ການລ້າງມື