Ar išgėrę stiklinę pieno ar suvalgę puodelį gardaus jogurto jaučiate kažką keisto ar nemalonaus skrandyje? Ar jaučiatės sotus, galbūt skauda pilvą, o gal norite greitai į tualetą? Tai problema, su kuria susiduria daugelis mūsų Šri Lankoje. To priežastis gali būti paprastesnė, nei manote. Šiandien kalbame apie šią būklę, kuri paveikia daugelį žmonių, bet nėra tiksliai žinoma, būtent laktozės netoleravimą.
Kas tiksliai yra laktozės netoleravimas?
Paprastai tariant, tai reiškia, kad mūsų organizmas negali tinkamai virškinti laktozės – natūralaus cukraus, esančio piene ir pieno produktuose.
Pagalvokite apie tai šitaip. Kai valgome pieno produktus, juose esantis cukrus, vadinamas laktoze, turi būti suskaidomas ir suvirškinamas plonojoje žarnoje. Mūsų organizme yra specialus fermentas, kuris padeda atlikti šią užduotį. Jis vadinamas laktaze . Dabar suprantate mintį, tiesa? Laktazė reikalinga laktozei virškinti.
Žmogus, netoleruojantis laktozės, savo organizme gamina labai mažai arba visai negamina laktazės. Kas tada nutinka? Laktozė, kuri į organizmą patenka iš pieno produktų, nėra virškinama. Kai ji nėra virškinama, atsiranda visos anksčiau aptartos skrandžio problemos.
Šių simptomų sunkumas kiekvienam žmogui skiriasi. Kai kurie žmonės gali jausti tik nedidelį diskomfortą, o kiti – sunkius simptomus. Tai priklauso nuo to, kiek laktazės pagamina jūsų organizmas.
Kodėl mūsų organizme sumažėja laktazės?
Tam gali būti kelios priežastys:
- Pasitaiko su amžiumi: Tai nutinka daugeliui žmonių. Kai esame jauni, ypač žindymo laikotarpiu, mūsų organizmas gamina daug laktazės. Tačiau paprastai apie 5 metų amžiaus ši gamyba pradeda palaipsniui mažėti. Tai normalu.
- Genetika: Labai retai kai kurie kūdikiai gimsta su genetine liga, kuri neleidžia jiems gaminti laktazės. Šiems kūdikiams gali pasireikšti tokie simptomai kaip pilvo pūtimas išgėrus pieno.
- Priešlaikinis gimdymas: neišnešioti kūdikiai iš pradžių gali negaminti pakankamai laktazės savo organizme. Tačiau ši būklė paprastai išnyksta jiems augant.
- Kitos sveikatos būklės: Kai kurios sveikatos būklės taip pat gali pažeisti mūsų plonąją žarną ir sumažinti laktazės gamybą. Pavyzdžiui, tokios ligos kaip celiakija, Krono liga ir plonosios žarnos traumos gali tai sukelti.
Kaip kontroliuoti šiuos simptomus?
Paprastai po pieno produkto valgymo reikės palaukti nuo 30 minučių iki 2 valandų .Simptomai pasireiškia tarp jų. Geriausias būdas tai kontroliuoti – pakeisti mitybą. Tačiau tai nereiškia, kad turite visiškai nustoti valgyti pieno produktus.
Svarbiausia – įsiklausyti į savo kūną. Jums reikia patiems žinoti, kokius pieno produktus ir kiek galite virškinti.
Galbūt jums sunku išgerti stiklinę pieno, bet sūrio gabalėlis (ypač čederio, šveicariško) gali būti ne problema. O galbūt turite jogurto. Tai kažkas, su kuo turite eksperimentuoti ir patys išsiaiškinti.
| Būdai, padedantys valdyti simptomus | |
|---|---|
| Galimybių pasirinkimas | Dabar rinkoje yra pieno be laktozės. Taip pat galite naudoti augalinius pienus, tokius kaip sojų pienas ir migdolų pienas. |
| Vartojimas su kitais maisto produktais | Užuot gerę vien pieną, derinkite jį su kitu kietu maistu, pavyzdžiui, kukurūzų dribsniais. Tai padės virškinimo procesui vykti šiek tiek lėčiau, o tai gali sumažinti simptomus. |
| Fermentų papildai | Yra tablečių arba skysčių, kurių sudėtyje yra laktazės. Šie vaistai, vartojami prieš valgant pieno produktus, padeda virškinti laktozę. Tačiau prieš vartojant bet ką panašaus, būtina pasitarti su gydytoju. |
Kitos vietos, kuriose gali būti paslėpta laktozė
Daugelis žmonių mano, kad laktozės yra tik piene, jogurte ir leduose. Tačiau tiesa ta, kad laktozės gali būti paslėpta maisto produktuose, apie kuriuos net nepagalvojame. Štai kodėl perkant ką nors parduotuvėje labai svarbu perskaityti etiketę .
| Maisto tipas | Į ką atkreipti dėmesį |
|---|---|
| Maisto produktai, kuriuose aiškiai yra laktozės | |
| Pienas ir pieno produktai | Pienas, jogurtas, sūris, kreminis sūris, ledai, pieno milteliai |
| Maisto produktai, kuriuose gali būti paslėptos laktozės | |
| Kepiniai | Duonos, pyragų, sausainių, sausainių mišiniai |
| Perdirbti maisto produktai | Perdirbta mėsa, greitai paruošiamos sriubos, greitai paruošiamos bulvių mišiniai, salotų padažai, margarinas |
| Maistas, pažymėtas „Be pieno produktų“ | Net kai kuriuose „ne pieno“ grietinėlės ir plaktų užpilų produktuose gali būti pieno ingredientų. |
Skaitydami etiketę, atkreipkite dėmesį į šiuos žodžius:
- Išrūgos
- Varškės
- Pieno subproduktai
- Sausos pieno medžiagos
- Nugriebti sausi pieno milteliai
Keista, bet kai kuriuose mūsų vartojamuose vaistuose gali būti laktozės . Net kontraceptinėse tabletėse ir kai kuriose skrandžio rūgšties tabletėse yra laktozės. Todėl prieš vartojant bet kokius naujus vaistus labai svarbu pasiteirauti gydytojo , ar juose yra laktozės.
Kaip patenkinti kalcio poreikį be pieno produktų?
Viena didžiausių problemų, su kuria susiduriame atsisakydami pieno produktų, yra tai, kaip gauti tinkamą kalcio kiekį. Kaip žinote, kalcis yra būtinas mūsų kaulų stiprumui palaikyti. Kalcis taip pat būtinas apsaugai nuo osteoporozės – būklės, kai kaulai senstant tampa plonesni ir lengviau lūžta.
Tačiau nėra ko bijoti. Yra būdų gauti pakankamai kalcio be pieno produktų.
- Žalios daržovės ir žolelės: tokie dalykai kaip špinatai, lapiniai kopūstai, lapiniai kopūstai ir brokoliai.
- Žuvis: tokios žuvys kaip lašiša ir tunas (mažos žuvys, tokios kaip sardinės ir otas, taip pat labai tinka, jei jas galima valgyti šakute).
- Riešutai ir dribsniai: soja, pupelės, avinžirniai, lęšiai.
- Maisto produktai su pridėtu kalciu: dabar rinkoje yra produktų, kuriuose yra pridėto kalcio, pavyzdžiui, kalciu praturtintas sojų pienas ir migdolų pienas.
- Apelsinai
Kitas dalykas yra tai, kad jogurte esančios gyvos bakterijos (aktyviosios kultūros) kai kuriems žmonėms, alergiškiems laktozei, gali lengviau virškinti jogurtą, nes pačios bakterijos padeda virškinti laktozę.
Kalbant apie kalcį, negalima pamiršti dar vieno dalyko – vitamino D. Vitaminas D padeda organizmui tinkamai įsisavinti kalcį. Pienas yra geras vitamino D šaltinis. Todėl, sumažindami pieno produktų vartojimą, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į vitaminą D. Geriausia pasikalbėti su gydytoju ir paklausti, ar jums reikia kalcio ir vitamino D papildų.
Žinutė namo
- Laktozės netoleravimas yra dažna ir valdoma būklė. Tai nėra rimta liga.
- Taip yra dėl to, kad organizme sumažėja laktazės fermento, kuris yra būtinas pieno produktuose esančiai laktozei virškinti, kiekis.
- Laktozės gali būti ne tik piene, jogurte ir leduose, bet ir tokiuose produktuose kaip duona, sausainiai ir perdirbti maisto produktai. Todėl įpraskite skaityti etiketes.
- Išsiaiškinkite, kas jums tinka. Galbūt negalite gerti pieno, bet galite valgyti tokius dalykus kaip jogurtas ir sūris nedideliais kiekiais.
- Jei mažinate pieno produktų vartojimą, nepamirškite aprūpinti savo organizmo reikalingu kalciu iš tokių produktų kaip žalios daržovės, maža žuvis ir riešutai.
- Jei nerimaujate dėl savo simptomų arba prieš vartodami bet kokius papildus, būtinai pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą