Ar tam tikri maisto produktai yra kenksmingi? Pakalbėkime apie maisto alergijas!

Ar jūsų mažyliui po tam tikro maisto suvalgymo pradėjo atsirasti raudoni, niežtintys bėrimai ant viso kūno? O gal kada nors po tam tikrų maisto produktų, pavyzdžiui, krevečių, suvalgėte bėrimą ant lūpų ir pasunkėjo kvėpavimas? Galbūt ir jūs tai patyrėte. Dažniausiai tai vadiname „maisto alergija“. Medicinoje tai vadinama maisto alergija. Kartais ji gali būti labai nedidelė, bet kartais gali būti pavojinga gyvybei. Taigi, šiandien sužinokime apie tai daugiau.

Paprastai tariant, kas yra maisto alergija?

Paprastai tariant, tai yra mūsų organizmo imuninės sistemos klaidingas supratimas. Paprastai mūsų imuninės sistemos vaidmuo yra apsaugoti mus nuo ligų kovojant su kenksmingais mikrobais ir virusais, kurie patenka į organizmą.

Tačiau maisto alergiją turinčio žmogaus organizme nutinka kažkas kita. Kai žmogus suvalgo tam tikrą maistą, imuninė sistema klaidingai atpažįsta tam tikrus to maisto baltymus (vadiname šiuos alergenus ) kaip kažką svetimo, pavojingo organizmui. Tada organizmas gamina antikūnus ir kitas chemines medžiagas, ypač histaminą, kad pultų šį „svetimšalį“. Būtent šių cheminių medžiagų išsiskyrimas sukelia anksčiau aptartus simptomus, tokius kaip niežulys, paraudimas ir patinimas.

Svarbu tai, kad kartais net labai nedidelis kiekis alergeno maisto, patekusio į organizmą, gali sukelti šią reakciją .

Kokios yra dažniausios maisto alergijos?

Maisto alergijos gali pasireikšti bet kuriame amžiuje. Tačiau yra nedidelių skirtumų tarp alergijų tipų, kurie dažniausiai pasireiškia mažiems vaikams ir suaugusiesiems. Ypač pastaruoju metu padaugėjo sunkių alergijų žemės riešutams ir riešutams.

Atkreipkite dėmesį į šiuos simptomus.

Simptomai paprastai gali pasireikšti per kelias minutes ar dvi valandas po alergiško maisto suvartojimo.

• Odos paraudimas, bėrimas ar dilgėlinė
• Niežtinti oda, galbūt į egzemą panaši būklė
• Lūpų, liežuvio, vokų ar veido patinimas
• Jausmas, lyg gerklė būtų suspausta
• Kvėpavimo sutrikimas, krūtinės spaudimas (švokštimas)
• Kosulys
• Vėmimas arba viduriavimas

Labai svarbu: kartais ši būklė gali būti sunki ir vienu metu gali pasireikšti keli simptomai. Pavyzdžiui, jei jums sunku kvėpuoti, patinsta veidas ir atsiranda dilgėlinė, tai gali būti pavojinga būklė, vadinama anafilaksija . Tai pavojinga gyvybei. Tokiu atveju būtina nedelsiant kreiptis į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių (SSI).

Kaip tiksliai žinoti, ar sergate alergija?

Štai kur daugelis žmonių daro klaidą. Kai kurie žmonės atlieka odos ar kraujo tyrimus daugeliui maisto produktų, kurie, jų manymu, jiems kenkia, o tada nustoja valgyti kiekvieną maistą, kurio rezultatai teigiami. Tikriausiai esate girdėję istorijų, tokių kaip „Gydytojas man pasakė, kad šie 20 maisto produktų man kenkia“.

Tačiau tiesa yra kitokia. Šie testai yra labai jautrūs, todėl gali nustatyti, ar iš tikrųjų turite alergiją. Tačiau šie testai nėra labai specifiški. Tai reiškia, kad kartais testo rezultatai gali būti teigiami, net jei iš tikrųjų neturite alergijos. Mes tai vadiname „klaidingai teigiamais“.

Daug nereikalingų tyrimų atlikimas ir klaidingų rezultatų siekimas tik apsunkins jūsų gyvenimą. Tai netgi gali sukelti mitybos nepakankamumą.

Todėl teisingas metodas yra toks:

1. Papasakokite savo istoriją: kokį maistą valgėte, kai pajutote simptomus? Kiek laiko po valgio juos pajutote? Kokie buvo simptomai? Aiškiai papasakokite šią informaciją savo gydytojui. Tai yra svarbiausias įrodymas.

2. Kreipkitės medicininės pagalbos: gydytojas išklausys jūsų istoriją ir, jei reikia, paskirs tyrimus, kad patvirtintų kelis įtariamus maisto produktus.

3. Palyginkite rezultatus: Gydytojas palygins jūsų istoriją ir tyrimų rezultatus, kad priimtų galutinį sprendimą, ar tikrai turite alergiją.

Kaip gyventi su alergija?

Deja, vienintelis maisto alergijos gydymo būdas yra visiškas atitinkamo maisto produkto vengimas . Tai gali būti šiek tiek sudėtinga, bet nėra sunku, jei planuojate iš anksto.

• Skaitykite etiketes: atidžiai perskaitykite kiekvieno parduotuvėje įsigyto maisto produkto sudedamųjų dalių sąrašą.
• Informuokite: jei jūsų vaikas turi alergiją, būtinai informuokite mokyklos ir darželio mokytojus.
• Būkite atsargūs restoranuose: užsisakydami maistą aiškiai nurodykite, kuriam maistui esate alergiški. Jei reikia, paprašykite virtuvės darbuotojų jus informuoti, kad nedėtumėte to maisto į savo patiekalą.
• Medicininė įspėjamoji apyrankė: medicininės įspėjamosios apyrankės ar vėrinio nešiojimas gali būti labai svarbus asmeniui, sergančiam sunkia alergija.

Ar ši alergija su laiku praeis?

Tai gera žinia. Taip, kai kurios alergijos laikui bėgant išnyksta. Ypač mažiems vaikams alergija tokiems dalykams kaip karvės pienas, kiaušiniai, kviečiai ir soja greičiausiai išnyks jiems augant.

Tačiau alergija žemės riešutams, riešutams ir jūros gėrybėms paprastai išlieka visą gyvenimą.

TodėlSvarbu kas metus ar dvejus apsilankyti pas gydytoją, kad patikrintų, ar jūsų alergijos vis dar yra. Niekada nebandykite maisto, kuriam esate alergiški, namuose vienam. Tai gali būti pavojinga.