Paslėpta kakavos miltelių nauda sveikatai – ar žinojote?

Ar mėgstate šokoladą? Tuomet ši istorija jums bus labai svarbi. Kakava yra tikrasis ingredientas, iš kurio gaminamas šokoladas, kurį visi mėgstame valgyti. Tačiau parduotuvėje perkamas šokoladas turi daug pridėtinių priedų, pavyzdžiui, cukraus ir pieno. Tačiau ši kakava, tai yra, originali šokolado forma, iš tikrųjų yra labai naudinga mūsų sveikatai. Šiandien pakalbėkime apie šiuos kakavos miltelius.

Ar kakava ir kakava yra tas pats dalykas?

Daugelis žmonių mano, kad kakava ir kakava yra tas pats dalykas, tačiau tarp jų yra nedidelis skirtumas.

Paprastai tariant, kakava yra neapdorota pupelių forma. Ji yra šiek tiek kartų skonio, tačiau turi daugiausia maistinės vertės.

Kakava gaminama kaitinant ir malant kakavos pupeles aukštoje temperatūroje. Šio proceso metu prarandama dalis kakavoje esančių maistinių medžiagų. Be to, į kakavos miltelius paprastai dedama cukraus. Todėl, nors ir turi skonį, kakavos milteliai yra aukščiausios kokybės.

Kitas dalykas – kakavos pupelių antgaliai. Tai maži kakavos pupelių gabalėliai, gaunami jas susmulkinus. Jie taip pat kartaus skonio, tačiau juose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, baltymai ir magnis.

Nuostabi kakavos miltelių nauda sveikatai

Kakava yra supermaistas, kuriame gausu flavonoidų ir antioksidantų. Jie teikia daug naudos mūsų organizmui, pavyzdžiui, mažina uždegimą ir gerina kraujotaką. Pažvelkime, kokia yra ši nauda.

Padeda kontroliuoti kraujospūdį

Flavonoidai, kakavoje randamas junginys, gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį. Jie taip pat padeda reguliuoti kraujotaką į širdį ir smegenis bei išvengti kraujo krešulių.

Sumažina diabeto išsivystymo riziką

Kakavoje esantys antioksidantai veikia mūsų organizmo reakciją į insuliną. Tai gali sumažinti diabeto išsivystymo riziką. Tyrimai parodė, kad jie gali padėti sumažinti atsparumą insulinui net žmonėms, kurie jau serga diabetu ar prediabetu.

Sumažina širdies ligų riziką

Flavanoliai, kakavoje randamas junginys, padidina azoto oksido kiekį kraujyje. Šis azoto oksidas atpalaiduoja kraujagysles ir arterijas, todėl kraujas lengviau tekės. Be to, kakava padeda sumažinti žalingo MTL cholesterolio (blogojo cholesterolio) kiekį ir uždegimą organizme. Visa tai sujungus, sumažėja tokių ligų kaip širdies ligos ir insultas rizika.

Gerina psichinę savijautą ir nuotaiką

Ar jaučiatės laimingi, kai suvalgote šokolado gabalėlį, kai jaučiatės šiek tiek prislėgti? Tam yra priežastis. Kakavoje yra keletas nuotaiką gerinančių cheminių medžiagų, tokių kaip serotoninas ir triptofanas. Kai kurie tyrimai parodė, kad žmonės, kurie valgo juodąjį šokoladą, rečiau patiria depresijos simptomus.

Gerina smegenų funkciją

Epikatechinas, specialus flavonoidas, randamas kakavoje, padeda mūsų smegenų funkcijai, ypač atminčiai ir kraujotakai į smegenis. Tai taip pat gali sumažinti su amžiumi susijusių ligų, tokių kaip demencija, riziką.

Kokia yra kakavos miltelių maistinė vertė?

Kakavos milteliai yra labai maistingi. Jie daug geresni nei įprasti kakavos milteliai.

Į ką atkreipti dėmesį naudojant kakavos miltelius

Kad ir kiek daug privalumų turėtų kakava, kaip ir bet kas kita, jos vartoti per daug nerekomenduojama.

• Kofeinas: Kakavoje yra šiek tiek kofeino. Nors ir ne tiek daug, kiek kavoje, per didelis jo vartojimas gali sukelti nemigą, galvos skausmą ir padažnėjusį širdies ritmą.
• Cukrus ir riebalai: Vien tai, kad naudojate kakavos miltelius pyragui gaminti, dar nereiškia, kad jis yra „sveikas“. Pridėtas cukrus ir sviestas prideda kalorijų ir nesveikų riebalų, todėl visada naudokite saikingai.
• Nėščios moterys: jei esate nėščia, būkite atsargi ir nevalgykite per daug kakavos, kakavos ar šokolado, ypač per pastaruosius tris mėnesius. Kai kurie tyrimai parodė, kad per didelis jų vartojimas gali susiaurinti pagrindinę kraujagyslę, kuri yra būtina kūdikio kraujotakai. Todėl geriausia apie tai pasikalbėti su gydytoju.
• Labai kenksminga naminiams gyvūnėliams: Tai labai svarbu. Kakavoje yra cheminė medžiaga, vadinama teobrominu. Ji labai toksiška šunims ir katėms. Kakavos milteliai jiems yra pavojingesni nei pieniškas šokoladas. Jei jūsų augintinis netyčia suėdė kakavos miltelių ir pasireiškė tokie simptomai kaip vėmimas, viduriavimas, seilėtekis ar per didelis alkoholio vartojimas, nedelsdami kreipkitės į veterinarą. Kitų žmonių apsinuodijimų atveju nedelsdami skambinkite į Nacionalinį apsinuodijimų informacijos centrą Kolombo nacionalinėje ligoninėje .

Kaip į savo maistą dedame kakavos miltelių?

Kakavos milteliai yra šiek tiek kartų skonio nei kakava, todėl turėkite tai omenyje, kai dedate jų į savo patiekalus. Štai keli būdai, kaip galite juos išbandyti:

• Į kokteilį įberkite arbatinį šaukštelį kakavos miltelių. Bananai puikiai dera su migdolų sviestu.
• Gaminant avižas, į jas įdėkite šiek tiek. Tai pagerins skonį ir maistingumą.
• Pasigaminkite gardų desertą į graikišką jogurtą įdėdami šiek tiek kakavos miltelių, datulių sirupo arba medaus.
• Lengvai pabarstykite ant dubenėlio šviežių vaisių.
• Naminiams pyragams ir sausainiams naudokite kakavos miltelius vietoj kakavos miltelių. Tačiau gali tekti įpilti šiek tiek daugiau skysčio, nes kakavos milteliai sugeria daugiau skysčio.
• Į salotas, avižinius dribsnius ar granolą įdėkite kakavos pupelių.