Kas nemėgsta lietingą dieną mėgautis puodeliu karštos arbatos su imbieru ir kardamonu? Šiomis dienomis pavadinimas „chai arbata“ dažnai girdimas tarp mūsų šalies jaunimo ir didelėse bei mažose kavinėse. Tai išties labai skanus ir aromatingas gėrimas. Tačiau be skonio, labai svarbu žinoti ir apie jo medicininę pusę. Taigi, šiandien pakalbėkime apie viską, kas susiję su šia chai arbata.
Kas yra Chai arbata?
Paprastai tariant, chai arbata yra arbata, gaminama sumaišant juodosios arbatos lapelius arba miltelius su įvairiais prieskoniais ir pienu. Ji dar vadinama „masala chai“. „Masala“ reiškia prieskonius. „Chai“ hindi kalba reiškia arbatą. Taigi, nors „chai arbata“ reiškia kažką panašaus į „arbata arbata“, šis pavadinimas išgarsėjo visame pasaulyje.
Šio gėrimo istorija taip pat labai įdomi. Anksčiau Indijoje jis buvo gaminamas be arbatžolių, naudojant tik prieskonius. Vėliau, britams atvykus į Indiją, į jį buvo dedama juodosios arbatos.
Šiandien chai arbata gaminama įvairiais būdais. Vieniems ji patinka aštri, kitiems – saldi. Naudojami prieskoniai skiriasi priklausomai nuo regiono ir žmogaus.
Chai arbatos sudėtis ir maistinė vertė
Pažvelkime į ingredientus, dažniausiai naudojamus chai arbatai gaminti, ir jų maistinę vertę.
| Ingredientas / Maistinė medžiaga | Aprašymas |
|---|---|
| Pagrindinės sudedamosios dalys | Juodoji arbata, imbieras, kardamonas, cinamonas, gvazdikėliai, pipirai. Be jų, pridedama pieno ir, jei pageidaujama, saldiklių (medaus, cukraus). |
| Antioksidantai | Jame gausu galingų antioksidantų, tokių kaip katechinai ir teaflavinai , kurie apsaugo organizmo ląsteles nuo pažeidimų. |
| Kofeinas | Įprastame puodelyje chai arbatos yra apie 40–60 miligramų kofeino, tai yra mažiau nei puodelyje kavos (80–100 miligramų). |
| Mityba (be cukraus ir pieno produktų) | 0 kalorijų, 0 g baltymų, 0 g riebalų, 0 g angliavandenių. (Šios vertės pasikeičia įpylus pieno ir cukraus). |
Čai arbatos skonį ir kokybę lemia į ją dedami prieskoniai ir paruošimo būdas.
Kokia chai arbatos gėrimo nauda sveikatai?
Čai arbatos puodelis turi keletą privalumų sveikatai, ypač kai ji tinkamai gaminama namuose.
Padeda kontroliuoti kraujospūdį
Tyrimai parodė, kad į chai arbatą įdėjus cinamono , galima kontroliuoti kraujospūdį. Cinamonas gali sumažinti aukšto kraujospūdžio riziką, ypač sergantiems diabetu. Taip pat įrodyta, kad žmonės, kurie kasdien geria juodąją arbatą, turi šiek tiek žemesnį kraujospūdį.
Gerina smegenų funkciją ir atmintį
Tik pagalvokite, tyrimai rodo, kad cinamono kvapas gali pagerinti mūsų susikaupimą ir atmintį. Be to, kartu su kofeinu ir aminorūgštimi L-teaninu , esančia juodojoje arbatoje, jis padeda mums išlikti susikaupusiems. Tai suteikia mums žvalumo ir energijos.
Cukraus kiekio kraujyje kontrolė
Juodoji arbata gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, ypač po to, kai suvartojame daug cukraus turinčio maisto ar gėrimo.
Mažina pilvo pūtimą
Ar dažnai jaučiatės sotus ir nepatogiai? Į chai arbatą įdėkite imbiero – puikus sprendimas. Imbieras padeda virškinti ir mažina tokius nepatogumus kaip pilvo pūtimas ir dujų kaupimasis.
Gerklės skausmo malšinimas
Polifenoliai , antioksidantai, randami chai arbatoje, padeda apsaugoti mūsų organizmą nuo ligų. Be to, kai skauda gerklę, chai arbata su trupučiu medaus gali labai palengvinti simptomus.
Dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, ir šalutinis poveikis
Kad ir kokia naudinga būtų chai arbata, yra keletas dalykų, į kuriuos turime atkreipti dėmesį.
Didžiausias priešas – per daug cukraus!
Tai svarbiausia. Parduotuvių čai arbatos mišiniuose ir kavinėse gaminamuose „čai latte“ yra daug cukraus.Kai kuriuose prekių ženkluose viename puodelyje chai arbatos gali būti net 24–28 gramai cukraus. Apsvarstykite štai ką: remiantis Amerikos širdies asociacijos duomenimis, rekomenduojama paros cukraus norma moterims yra 24 gramai, o vyrams – 36 gramai. Tai reiškia, kad vieno puodelio chai arbatos gali pakakti, kad patenkintumėte dienos cukraus poreikį.
Taigi, jei geriate chai arbatą, kuo dažniau ją gaminkite namuose. Taip galėsite kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kofeino poveikis
Nors chai arbatoje yra mažiau kofeino nei kavoje, ji vis tiek gali sukelti problemų tiems, kurie jautrūs kofeinui. Per didelio kofeino vartojimo šalutinis poveikis yra:
- Galvos skausmas
- Nemiga
- Jaučiuosi neramiai
- Skrandžio diskomfortas
Jei turite šių problemų dėl kofeino, geriausia pasikalbėti su gydytoju apie chai arbatos gėrimą.
Kaip namuose pasigaminti skanios chai arbatos?
Gaminti patiems yra geriausias ir ekonomiškiausias būdas, nei pirkti parduotuvėje. Štai paprastas metodas:
1. Paruoškite prieskonius: sutrinkite nedidelį imbiero gabalėlį maždaug dviejuose puodeliuose vandens. Paimkite 2–3 kardamono ankštis, gabalėlį cinamono žievės, 2 gvazdikėlius ir 3–4 pipirų grūdelius.
2. Virimas su vandeniu: Į puodą įpilkite vandens, suberkite šiuos prieskonius ir gerai virkite apie 5 minutes. Taip prieskonių esencija susimaišys su vandeniu.
3. Įberkite arbatžoles: dabar įberkite apie arbatinį šaukštelį juodosios arbatos miltelių, sumažinkite kaitrą ant viryklės ir leiskite virti dar 2–3 minutes.
4. Nukoškite ir įpilkite pieno: Gerai nukoškite arbatą ir įpilkite norimą kiekį ištirpinto pieno.
5. Saldumas: Jei pageidaujate, vietoj cukraus įberkite šiek tiek medaus arba agavų nektaro.
Tokiu būdu paruošus, galite mėgautis sveika chai arbata, atitinkančia jūsų skonio receptorius, tuo pačiu kontroliuojant cukraus kiekį.
Žinutė namo
- Chai arbata yra gardus, aromatingas, prieskoninis gėrimas, turintis daug naudos sveikatai.
- Parduotuvėse pirkti paruošti mišiniai ir „chai latte“ gali turėti daug cukraus, todėl geriausia juos pasigaminti patiems namuose.
- Chai arbatoje yra kofeino, nors ir mažiau nei kavoje, todėl geriausia ją išgerti tik vieną ar dvi stiklines per dieną.
- Jei sergate tokiomis ligomis kaip diabetas, padidėjęs kraujospūdis arba esate jautrūs kofeinui, prieš gerdami chai arbatą kasdien, pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą