Ar kokosų cukrus tikrai geras? (Kokosų cukrus) Sužinokime tiesą!

Šiais laikais daugelis žmonių mažina baltojo cukraus vartojimą ir ieško kitų „sveikų“ alternatyvų, ar ne? Nuėję į parduotuvę galite pamatyti įvairių rūšių cukraus, pažymėtų „natūralus“ ir „ekologiškas“. Tarp jų „kokosų cukrus“ patraukė daugelio žmonių dėmesį. Pamatę gražią pakuotės išvaizdą ir žodį „natūralus“, taip pat pagalvojame: „A... tai turbūt naudinga organizmui“. Bet ar tikrai taip yra? Šiandien sužinokime, kas tiksliai yra šio kokosų cukraus viduje.

Pirmiausia, pažiūrėkime, kas yra kokosų cukrus?

Nors jis vadinamas „kokosų cukrumi“, kokosai jam gaminti nenaudojami. Jis gaminamas iš nektaro arba sulčių, išgautų iš kokosmedžio žiedpumpurio stiebo. Tiksliau sakant, jis šiek tiek panašus į Kitulo medaus gamybos būdą mūsų šalyje.

, . ‍ , . , . , ‍ , (vegan) ‍.

O kaip iš mitybos perspektyvos?

Daugelis žmonių mano, kad kokosų cukrus yra maistingesnis nei baltasis cukrus. Iš tiesų, kokosų cukruje yra labai mažas kiekis maistinių medžiagų, randamų kokosuose, tokių kaip geležis, cinkas, kalcis ir kalis.

‍ , ‍ . , ‍ , . , , ‍ .

Kokosų cukruje yra ir tirpių skaidulų, vadinamų inulinu . Manoma, kad tai gali tam tikru mastu padėti kontroliuoti cukraus kiekio kraujyje šuolius. Apie tai pakalbėkime toliau.

Dabar palyginkime kokosų cukraus ir įprasto baltojo cukraus maistinę vertę lentelėje.

Matote, tiesa? Kalorijų ir cukraus kiekio atžvilgiu tarp jų iš tiesų nėra didelio skirtumo.

Taigi, ar kokosų cukrus neturi jokios naudos?

Aptariami keli privalumai, bet į juos reikia žiūrėti kritiškai.

1. Žemo cukraus kiekio kraujyje prevencija

Pagrindinis mūsų organizmo energijos šaltinis yra gliukozė. Kartais, ypač sergantiems diabetu, cukraus kiekis kraujyje gali nukristi pavojingai žemai. Šią būseną vadiname hipoglikemija . Simptomai yra drebulys, prakaitavimas, galvos svaigimas ir pykinimas. Jei tai tampa sunkus, gali ištikti traukuliai arba prarasti sąmonę.

Tokiais atvejais kokosų cukrus gali padėti greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau atminkite, kad tas pats nutinka ir su įprastu baltuoju cukrumi, cukranendrių ir cukrinių runkelių cukrumi. Taigi, tai nėra ypatinga nauda, ​​būdinga tik kokosų cukrui.

2. Gebėjimas sumažinti staigius cukraus kiekio kraujyje šuolius

Insulinas („inulinas“) , apie kurį kalbėjome anksčiauKokosų cukruje yra nedidelis kiekis šio tipo skaidulų. Dėl šio tipo skaidulų staigų ir greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po valgio („cukraus kiekio kraujyje šuolį“) galima tam tikru mastu kontroliuoti. Nors tai gali atrodyti kaip nedidelis privalumas sergančiam diabetu, tai nereiškia, kad kokosų cukrų valgyti dideliais kiekiais yra gerai. Nes jame esantis cukraus kiekis galiausiai padidins cukraus kiekį kraujyje.

Kokia yra kokosų cukraus rizika?

Pagrindinė rizika yra ta, kad esame apgaudinėjami manydami, jog tai „sveika“, ir esame linkę vartoti per daug.

Vien dėl to, kad į arbatą įberiate arbatinį šaukštelį kokosų cukraus vietoj arbatinio šaukštelio baltojo cukraus, į organizmą patenkančių kalorijų kiekis nesumažės. Todėl, jei pereinate prie kokosų cukraus siekdami kontroliuoti svorį, negalite tikėtis puikių rezultatų. Net jei sergate diabetu, jei vartojate kokosų cukrų, turėtumėte tai daryti labai atsargiai, laikydamiesi dienos cukraus kiekio ribos. Prieš atlikdami tokius mitybos pokyčius, geriausia pasikalbėti su gydytoju.

Taigi, kokios yra geros cukraus alternatyvos?

Jei nerimaujate dėl pridėtinio cukraus kiekio, bet vis tiek norite į savo patiekalus ir gėrimus įdėti saldumo, vaisiai yra geriausias pasirinkimas.

• Jei valgote avižas: sutrinkite prinokusį bananą ir suberkite jį į mišinį.
• Jei geriate arbatą: pripraskite ją gerti be jokių saldiklių. Jei tai neįmanoma, įdėkite cinamono žievės gabalėlį, kad pakeistumėte skonį.
• Geriant vandenį: užuot įpylę šiek tiek vaisių sulčių, įdėkite šviežių vaisių griežinėlių (citrinos, apelsino, mandarino), kad suteiktumėte jam skonio.
• Kiti natūralūs kvapikliai: Į maisto produktus galima dėti tokių dalykų kaip vanilė, cinamono žievė ir kakavos milteliai (nesaldinti).