Nuėję į kepyklėlę ar prekybos centrą, tikriausiai matėte išdėliotas gražias raudonas braškes. Visi mėgstame jų grožį, aromatą ir skonį. Įdėjus kelias braškes į bet ką, pavyzdžiui, jogurtą, salotas ar desertą, pasikeičia skonis ir išvaizda. Bet ar žinote, koks naudingas šis gražus ir skanus vaisius mūsų organizmui? Šiandien pakalbėkime apie didžiulę naudą sveikatai, slypinčią šiame mažame raudoname vaisiuje.
Kas tiksliai yra braškė?
Daugelis žmonių braškes laiko „uogomis“. Tačiau stebėtina, bet botaniškai braškės nėra nei vaisius, nei uoga. Jos yra padidėjęs erškėtinių šeimos augalo žiedas. Tačiau braškės yra vienas populiariausių ir skaniausių vaisių pasaulyje.
Geriausia yra tai, kad braškės yra vaisius, kuris nepadidina cukraus kiekio kraujyje . Paprastai tariant, jos turi žemą glikemijos indeksą. Tai reiškia, kad net sergantis diabetu ar bandantis kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje žmogus gali mėgautis braškėmis be baimės.
Kokios yra priežastys, kodėl braškės yra naudingos organizmui?
Braškės yra supermaistas, kuriame gausu vitaminų, skaidulų ir antioksidantų. Jose ypač daug galingos antioksidantų klasės, vadinamos polifenoliais . Jose visiškai nėra natrio, riebalų ar cholesterolio.
Tik pagalvokite, jei suvalgysite maždaug aštuonias braškes, gausite daugiau vitamino C nei su apelsinu. Be to,
- Magnis
- Kalis
- Kalcis
- Folatas
- Geležis
Braškės taip pat suteikia mūsų organizmui būtinų mineralų.
Ar kada pastebėjote gražią tamsiai raudoną braškių spalvą? Šios spalvos priežastis – specialus augalinis cheminis junginys, vadinamas antocianinais . Tai taip pat labai galingas antioksidantas. Braškėms nokstant ir paraustant, šių antocianinų kiekis didėja. Tai reiškia, kad kuo sodresnė raudona spalva, tuo ji naudingesnė!
Nuostabi braškių nauda sveikatai
Braškės yra ne tik skanus vaisius, bet ir turi daug naudos mūsų sveikatai.
Saugo širdies sveikatą
Visi nerimaujame dėl cholesterolio. Braškėse esantys junginiai gali sumažinti trigliceridų – tam tikrų riebalų rūšių mūsų kraujyje – kiekį. Jos taip pat gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį, kurį vadiname „bloguoju cholesteroliu“.Tai taip pat padeda sumažinti kraujospūdį. Todėl braškių valgymas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.
Pagerina jautrumą insulinui
Braškėse esantys polifenoliai gali pagerinti mūsų organizmo ląstelių reakciją į insuliną. Tai reiškia, kad jie padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Braškės ne tik mažina cukraus kiekį kraujyje, bet ir padeda metabolizuoti kitų rūšių cukrų, kurį valgome.
Suteikia apsaugą odai
Priešuždegiminės braškių savybės gali padėti išvengti odos pažeidimų. Nedideli tyrimai netgi parodė, kad braškės gali apsaugoti odą, ypač nuo žalingo UV spinduliavimo iš saulės.
Gerina smegenų funkciją ir atmintį
Ilgalaikiai tyrimai parodė, kad žmonės, kurie reguliariai valgo antioksidantų turtingus vaisius, tokius kaip braškės ir mėlynės, turi mažesnį kognityvinių funkcijų ir atminties silpnėjimo rodiklį, atsirandantį su amžiumi. Jie taip pat sumažina tokių ligų kaip Alzheimerio liga išsivystymo riziką.
Gali sumažinti vėžio riziką
Yra įrodymų, kad kai kurie braškėse esantys antioksidantai gali sulėtinti vėžio ląstelių augimą. Žinome, kad žmonės, kurie valgo daug vaisių ir daržovių, turi mažesnę vėžio riziką. Braškės prie to ypač prisideda.
| Braškių maistinė informacija | Porcijos dydis: 1 puodelis (apie 166 gramai) |
|---|---|
| Kalorijos | Apie 45 |
| Pluoštas | Apie 3,3 gramo |
| Cukrus (natūralus) | Apie 7 gramus |
| Baltymai | Apie 1,1 gramo |
| Angliavandeniai | Apie 12,7 gramo |
| Riebalai | Mažiau nei 0,5 gramo |
Būkite atsargūs dėl braškių alergijos.
Nors braškės yra saugus vaisius daugumai žmonių, kai kuriems žmonėms jos gali būti alergiškos. Žmonės, alergiški beržo žiedadulkėms, ypač linkę patirti alerginius simptomus suvalgę braškių.
Dažni alergijos simptomai:
- Lūpų, burnos, liežuvio ar gerklės patinimas ir niežėjimas
- Odos bėrimas arba niežulys
- Skrandžio sutrikimas, vėmimas ar viduriavimas
Labai retai kai kuriems žmonėms gali pasireikšti sunki alerginė reakcija, vadinama anafilaksija . Dėl to gali pasunkėti kvėpavimas. Jei taip atsitiktų, tai būtų skubi situacija. Jus reikia nedelsiant nuvežti į ligoninės skubios pagalbos skyrių.
Jei po braškių valgymo jaučiate šiuos simptomus, geriausia nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Kaip išsirinkti ir laikyti geras braškes?
Norint gauti geriausios kokybės braškes, reikia žinoti, kaip išsirinkti geras.
Pasirinkimas:
- Rinkitės tamsiai raudonus, blizgančius ir gerai prinokusius vaisius.
- Venkite žalių, šviesių uogų, nes braškės nesunoks nuskintos nuo medžio.
- Paimant vaisių, jis turėtų būti tvirtas . Neskinkite minkštų ar skystų vaisių.
Sandėliavimas:
- Parsinešę braškes namo, nedelsdami jas kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Kruopščiai nusausinkite švariu popieriniu rankšluosčiu.
- Nuimkite vaisiaus kotelį, sudėkite jį į sandarų indą ir laikykite šaldytuve. Padėję po indu popierinį rankšluostį, sugersite drėgmės perteklių, todėl vaisius ilgiau išsilaikys.
- Jei yra kokių nors sumuštų ar pažeistų dalių, nupjaukite jas ir laikykite. Taip jas galima laikyti šaldytuve maždaug savaitę.
Žinutė namo
- Braškės yra skanus, mažai cukraus, daug skaidulų turintis ir labai maistingas vaisius.
- Juose yra galingų antioksidantų, tokių kaip vitaminas C ir polifenoliai, kurie padeda apsisaugoti nuo tokių ligų kaip širdies ligos, diabetas ir kai kurios vėžio rūšys.
- Rinkdamiesi braškes, visada rinkitės gerai prinokusias, tamsiai raudonas uogas, nes jos yra maistingiausios.
- Suvalgyti puodelį braškių (apie 8 uogas) per dieną yra labai naudinga sveikatai.
- Jei po braškių valgymo jaučiate kokių nors alerginių simptomų, nedvejodami kreipkitės į gydytoją.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą