Paslėpta saulėgrąžų sėklų nauda sveikatai

Visi esame matę saulėgrąžas žydinčias, tiesa? Tai tas pats, kas žiūrėti į saulę. Bet ar žinojote, kad mažos sėklos, augančios to gražaus žiedo viduje, saulėgrąžų sėklos, yra supermaistas, turintis nuostabios naudos sveikatai. Jas galima valgyti kaip užkandį arba įdėti į mūsų patiekalus. Taigi, šiandien pakalbėkime apie didžiulę naudą, slypinčią šiose mažose sėklose.

Kodėl saulėgrąžų sėklos tokios naudingos mūsų organizmui?

Paprastai tariant, saulėgrąžų sėklos yra maistinių medžiagų šaltinis. Jose esantys vitaminai, mineralai ir sveikieji riebalai gali padėti sumažinti rimtų ligų, tokių kaip aukštas kraujospūdis ir širdies ligos, riziką. Pažvelkime į pagrindinius jų privalumus.

1. Mažina uždegimą organizme

Tai nedidelis, nepastebimas uždegimas, atsirandantis mūsų kūne ir galiausiai sukeliantis tokias sunkias ligas kaip diabetas ir širdies ligos. Įsivaizduokite, kad jūsų kūnas dega kaip maža ugnelė įvairiose vietose. Būtent tai ir yra uždegimas.

Saulėgrąžų sėklose gausu galingų priešuždegiminių junginių, tokių kaip vitaminas E ir flavonoidai , kurie padeda sumažinti uždegimą organizme. Kai kurie tyrimai parodė, kad žmonės, kurie penkis ar daugiau kartų per savaitę valgo riešutus, pavyzdžiui, saulėgrąžų sėklas, turi mažesnį uždegiminių žymenų kiekį organizme.

2. Geriausias draugas širdyje

Kad mūsų širdis būtų sveika, turime būti labai atsargūs dėl vartojamų riebalų rūšių. Saulėgrąžų sėklose yra „gerųjų“ riebalų, kurie yra naudingi širdžiai. Tiksliau, polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų .

Todėl reguliariai įtraukiant saulėgrąžų sėklas į savo mitybą, galima sumažinti tokių ligų kaip širdies ir kraujagyslių ligos, didelis cholesterolio kiekis ir aukštas kraujospūdis riziką.

3. Stiprina imuninę sistemą

Kad apsisaugotume nuo ligų, turime turėti gerą imuninę sistemą. Saulėgrąžų sėklos yra maistas, kuris jai suteikia tikrą postūmį. Jose yra cinko ir seleno – dviejų maistinių medžiagų, būtinų mūsų imunitetui.

• Cinkas: Cinkas yra būtinas imuninių ląstelių statybai ir palaikymui mūsų organizme.
• Selenas: Jis taip pat mažina uždegimą organizme, padeda kovoti su infekcijomis ir stiprina imunitetą.

Taigi, jei dažnai sergate peršalimu ir kosuliu, protinga į savo mitybą įtraukti saulėgrąžų sėklų.

4. Suteikia organizmui gerą energiją

Kas nenorėtų dirbti visą dieną nepavargdamas ir kupinas energijos? Didelis baltymų kiekis saulėgrąžų sėklose padeda aprūpinti organizmą energija. Be to, jose yra maistinės medžiagos, vadinamos vitaminu B1 , kuris yra tiaminas .

Šis vitaminas B1 padeda maistą paversti energija. Be to, anksčiau minėtas selenas gerina kraujotaką ir padeda pernešti deguonį į visas kūno dalis. Tai mažina nuovargį ir suteikia žvalumo jausmą.

Kokios yra saulėgrąžų sėklų maistinės vertės?

Dabar pažiūrėkime į šių mažų sėklų maistinę vertę lentelėje. Atminkite, kad tai yra kiekis, esantis puodelyje (¼ puodelio) sausų skrudintų saulėgrąžų sėklų be pridėtinės druskos.

Kai kurie žmonės sėklas valgo jas nulupant ir įsidedant į burną, taip kontroliuodami suvartojamo maisto kiekį. Tačiau parduotuvėse pirktos sėklos su lukštais dažnai būna su daug druskos . Jei esate žmogus, kuris vengia druskos, geriausia rinktis sėklas, pažymėtas užrašu „nesūdytos“, o tai reiškia, kad jose nėra druskos.

Kaip mes juos dedame į maistą?

Tai labai paprasta. Saulėgrąžų sėklas galima valgyti žalias arba skrudintas. Jei išorėje yra lukštas, švelniai jį sulaužykite dantimis ir suvalgykite vidų. Lukšto valgyti negerai, jį reikia pašalinti.

Negana to, galite juos įtraukti į savo kasdienę mitybą. Štai keletas idėjų:

• Pabarstykite šiek tiek ant gaminamų salotų .
• Pabandykite šiek tiek pridėti prie gotukola sambol arba kathurumurunga mallum , jo ​​skonis nuostabus.
• Sumaišykite jį su savo rytinėmis avižinėmis dribsniais .
• Būtinai įdėkite jo gamindami kažką panašaus į takų mišinį .
• Jei gaminate tokius patiekalus kaip vegetariški mėsainiai , įmaišykite juos į mišinį.
• Pabarstykite ant viršaus, kai kepate kepinius, tokius kaip pyragai ir bandelės.
• Naudokite žemės riešutų sviestą, taip pat saulėgrąžų sviestą .

Jei nerimaujate dėl savo sveikatos, įtraukus ką nors panašaus į savo mitybą, galima turėti didelės įtakos. Tačiau atminkite, kad jei turite kokių nors specifinių sveikatos sutrikimų, prieš įtraukiant ką nors naujo į savo mitybą, patartina pasikalbėti su gydytoju .