Bamijos užima ypatingą vietą tarp namuose gaminamų patiekalų. Kas nemėgsta jos, kai ji patiekiama ant stalo kaip karis su aliejumi, pienu arba kaip kepsnys? Bet ar žinojote, kad ši gardi daržovė gali būti ypač naudinga sergantiesiems diabetu? Taigi, jei jūs ar jūsų artimas žmogus serga diabetu, šiandien sužinokime apie šiuos bamijų privalumus.
Ar okra tikrai padeda kontroliuoti diabetą?
Kalbant apie diabeto valdymą, svarbiausia yra kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai apima svorio metimą, mankštą ir sveikos mitybos palaikymą.
Taigi, čia mums į pagalbą ateina okra.
Bamijose labai mažai kalorijų ir riebalų, tačiau jose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas K ir cinkas. Svarbiausia, ypač sergantiems diabetu , kad okra turi daug skaidulų.
Paprastai tariant, okra yra dviejų rūšių skaidulos: tirpios ir netirpios.
- Tirpios skaidulos: jos veikia sulėtindamos maisto judėjimą virškinimo sistema. Tiksliau sakant, jos neleidžia maiste esančiam cukrui iš karto absorbuotis į kraują, o vietoj to leidžia jam absorbuotis palaipsniui. Tai padeda kontroliuoti staigų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.
- Netirpios skaidulos: jos sukuria sotumo jausmą. Taigi, net ir suvalgę nedaug, jaučiatės sotūs, o tai taip pat kontroliuoja nereikalingą valgymą.
Kai kurie tyrimai parodė, kad okra esantys junginiai gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau dauguma šių tyrimų atlikta su gyvūnais. Su žmonėmis atlikta labai mažai tyrimų. Tačiau šie tyrimai taip pat parodė, kad žmonės, sergantys 2 tipo diabetu arba prediabetu, vartoję okra miltelius, ekstraktą arba „okra vandenį“, galėjo tam tikru mastu kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje nevalgius.
Valgydami okra, būkite atsargūs dėl šių dalykų.
Dėl šių okra savybių neskubėkite valgyti daug iš karto. Kaip ir visko, okra nėra gerai valgyti per daug. Apie tai ypač pagalvokite.
- Pilvo pūtimas ir dujų kaupimasis: Per didelis skaidulų kiekis, kurį galite vartoti vienu metu, gali sukelti pilvo pūtimą ir dujų kaupimąsi. Taigi, jei į savo mitybą įtraukiate okra, darykite tai po truputį. Taip jūsų virškinimo sistema turės laiko prisitaikyti.
- Inkstų akmenų rizika: Bamijos sudėtyje yra junginio, vadinamo oksalatu. Oksalatas yra pagrindinis inkstų akmenų tipo komponentas. Taigi, jei jums yra didelė inkstų akmenų rizika, turėtumėte būti atsargūs ir reguliariai bei dideliais kiekiais valgyti maisto produktų, kuriuose yra daug oksalatų (pvz., bamijų).
- Sąveika su vaistais nuo diabeto (labai svarbu): Tai svarbiausias dalykas. Vienas iš dažniausiai skiriamų vaistų nuo diabeto yra metforminas. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad okra vanduo gali trukdyti šio vaisto veiksmingumui. Todėl, jei vartojate vaistus nuo diabeto, tokius kaip metforminas, prieš įtraukdami okra į savo mitybą, būtinai pasitarkite su gydytoju.
Kaip sveikai įtraukti okra į savo mitybą?
Rasti okra mūsų šalyje nėra taip sunku. Pirkdami šviežią okra, stenkitės rinktis tamsiai žalias, ne ilgesnes kaip 4 colių ilgio, be defektų ir tvirtas liečiant ankštis .
Daugelis žmonių nemėgsta valgyti okra dėl „gleivės“ skonio, atsirandančio ją pjaustant. Tačiau yra būdų, kaip jos atsikratyti.
- Greitas virimas
- Sausas virimas / kepimas
- Įpilant kažko rūgštaus, pavyzdžiui, acto, laimo ar pomidorų
Sveikiausias būdas – vengti gruzdinimo ir paruošti kitaip.
- Svogūnus ir pomidorus pakepinkite su trupučiu aliejaus ir valgykite.
- Kaip karis, pagamintas su pienu.
- Garintas.
- Dedama žalių į salotas.
Kas yra ši „okra vandens“ banga?
Socialiniuose tinkluose galbūt matėte daug kalbų apie „okra vandenį“. Kai kurie žmonės sako, kad jis naudingas širdžiai, skaistina odą ir stiprina imunitetą. Tačiau, tiesą sakant , daugeliui šių teiginių yra labai mažai mokslinių įrodymų.
Nors okra sudėtyje yra skaidulų, antioksidantų ir mineralų, neaišku, kiek šių maistinių medžiagų dedama į vandenį. Tačiau vienas dalykas yra tikras. Gerdami okra vandenį, gaunate dalį vandens, kurio reikia jūsų organizmui. Tai gerai.
Kalbant apie diabetą, keli okra vandens tyrimai parodė teigiamų rezultatų, tačiau net ir tie tyrimai yra labai mažos apimties.
Štai kaip pasigaminti okra vandens.
Nuplaukite kelias šviežias bamijos ankštis, supjaustykite jas mažais gabalėliais ir sudėkite į stiklinę vandens. Palaikykite šaldytuve per naktį, perkoškite ir išgerkite ryte. Jums gali nepatikti šio gėrimo skonis ir tekstūra. Jei norite, galite įlašinti kelis lašus laimo. (Jei dedate medaus dėl diabeto, pasitarkite su gydytoju ir įdėkite tik labai nedidelį kiekį).
| Geri dalykai, kuriuos reikia nuveikti (daryti) | Ko nedaryti |
|---|---|
| Garinkite, kepkite maišydami arba paverskite kariu. | Venkite gruzdinti giliuose riebaluose. Tai prideda nereikalingų riebalų ir kalorijų. |
| Palaipsniui į savo mitybą įtraukite okra. | Nepradėkite valgyti didelio kiekio iš karto (tai gali sukelti pilvo pūtimą). |
| Jei vartojate vaistus nuo diabeto (ypač metforminą ), pasitarkite su gydytoju apie okra. | Netikėkite, kad vien „okra vanduo“ gali išgydyti diabetą. |
| Jei rizikuojate susirgti inkstų akmenimis, valgykite okra atsargiai. | Nemėgdžiokite visko, ką matote socialiniuose tinkluose, be mokslinio pagrindo. |
Žinutė namo
- Okra yra puiki daržovė, kurią galima įtraukti į diabetą kontroliuojančią dietą dėl didelio skaidulų kiekio.
- Tačiau okra nėra „stebuklingas vaistas“ nuo diabeto. Tai tiesiog subalansuotos mitybos ir sveiko gyvenimo būdo dalis.
- Atkreipkite dėmesį į skrandžio sutrikimus, kuriuos gali sukelti okra, ypač vartojant kartu su tokiais vaistais kaip metforminas.
- Prieš atlikdami bet kokius didelius mitybos pokyčius, visada pasitarkite su gydytoju , ypač jei gydotės nuo diabeto.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą