Absintas nėra eilinis alkoholinis gėrimas – bent jau remiantis jį gaubiančiomis legendomis. Šis gėrimas, meiliai vadinamas „žaliąja fėja“ dėl savo žalios spalvos, garsėja savo gebėjimu sukelti haliucinacijas ir sąmonės netekimą. Kai kurie sako, kad jį geriantys žmonės išprotėjo, žudė žmones ir darė visokius baisius dalykus. Tokios istorijos absintui suteikė paslaptingą ir bauginantį baimės skambesį. Taigi, pažiūrėkime šiandien, ar šiose istorijose yra tiesos? Ar absintas tikrai yra kažkas visiškai kitokio ir pavojingo nei kiti alkoholiniai gėrimai?
Kas tiksliai yra absintas?
Paprastai tariant, absintas yra labai alkoholinis gėrimas, gaminamas iš įvairių augalų. Jis daugiausia gaminamas iš pelyno (mokslinis pavadinimas „Artemisia absinthium“) lapų ir žiedų. Be to, į jį taip pat dedama tokių priedų kaip „pankolis“ ir „anyžius“.
Pavojingiausia yra labai didelis alkoholio kiekis . Paprastai absinto alkoholio kiekis svyruoja nuo 45 % iki 74 %. Tačiau kartais galima rasti absinto, kurio alkoholio koncentracija siekia net 89 %. Pagalvokite, alkoholinių gėrimų, tokių kaip degtinė ar viskis, alkoholio kiekis yra apie 40 %. Taigi, palyginti su tuo, ar galite įsivaizduoti, koks stiprus yra absintas? Dėl šio didelio kietumo, jei geriate absintą, būtinai jį skiesti vandeniu (maišyti).
Kaip gaminamas absintas?
Tradiciškai absintas gaminamas iš džiovintų žolelių ir pelyno. Šis žolelių mišinys sumalamas ir distiliuojamas. Gautas skystis yra bespalvis, kurio alkoholio kiekis yra nuo 60 % iki 80 %. Tada į jį pridedama daugiau pelyno ir kitų žolelių, kad jis įgautų išskirtinę žalią spalvą. Galiausiai jis skiedžiamas vandeniu, kad būtų tinkamas gerti.
Nors yra skirtingų nuomonių apie absinto skonį, sakoma, kad kokybiškas absintas turėtų turėti kartų, sausą skonį su sudėtingu žolelių aromatu.
Keista absinto istorija
Pelynas kaip vaistas buvo naudojamas dar prieš tai, kai jis buvo naudojamas absentui gaminti. Pats absintas iš pradžių buvo gaminamas kaip vaistas. Tačiau dėl savo „smarkaus“ poveikio jis netrukus išpopuliarėjo kaip alkoholinis gėrimas. Jo istorija yra ir įdomi, ir nerimą kelianti.
| Metai | Įvykis |
|---|---|
| 1789 m. | Prancūzų gydytojas dr. Pierre'as Ordinaire'as sukuria pirmąjį absinto receptą medicininiais tikslais. |
| 1840-ieji | Absintas Prancūzijoje parduodamas kaip alkoholinis gėrimas. |
| 1850–1890 m. | Dėl didelio stiprumo ir mažos kainos jis tapo labai populiarus tarp Europos menininkų (tokių kaip Vincentas van Goghas ir Oscaras Wilde'as). Tuo pačiu metu gydytojai ir kovos su alkoholiu grupės bandė įrodyti, kad tai „demonas“. |
| 1869 m. | Gydytojas Valentinas Magnanas eksperimentais parodė, kad gyvūnams, įkvėpusiems pelynų aliejaus, išsivystė traukuliai. Jis šią būseną pavadino „absintizmu“. Jis teigė, kad absinto daroma žala yra ne alkoholizmas, o pati būsena, vadinama „absintizmu“. |
| 1905 m. | Šveicarijoje vyras išprotėjo ir nužudė savo žmoną bei vaikus, išgėręs absinto. Šis incidentas sukėlė raginimų uždrausti absintą bangą visoje Europoje. |
| 1905–1915 m. | Absintas yra uždraustas daugelyje šalių, įskaitant Jungtines Amerikos Valstijas ir Prancūziją. |
| 1990-ieji | Po dešimtmečių šalys pradeda persvarstyti šį draudimą. Jos riboja cheminės medžiagos tujono naudojimą ir leidžia gaminti absintą. |
Svarbiausias klausimas: ar tikrai haliucinuojate gerdami absintą?
Trumpai tariant, ne.
Pagrindinė šių haliucinacijų priežastis buvo siejama su psichoaktyvia chemine medžiaga tujonu, randamu pelyno augale. Daugelis žmonių manė, kad iki uždraudimo absinte buvo didelė tujono koncentracija.
Tačiau 2008 m. atliktas tyrimas galutinai patvirtino , kad keistas absinto poveikis nėra susijęs su tujonu. Nei sename, nei naujame absinte nėra pakankamai tujono, kad sukeltų haliucinacijas. Net jei kas nors išgertų litrą absinto, toks tujono kiekis nesukeltų haliucinacijų.
Tad kas iš tikrųjų kaltas?
Tas tyrimas atskleidė tikrąją pavojingos būklės, vadinamos „absintizmu“, priežastį. Tai yra absinte esantis etanolis . Etanolis yra cheminis alkoholio, apie kurį kalbame, pavadinimas.
Paprastai tariant, žmonėms po absinto gėrimo nenutiko nieko keisto. Tai arba sunkus apsinuodijimas alkoholiu, arba lėtinio alkoholizmo šalutinis poveikis, kurį sukelia didelis alkoholio kiekis jame.
Be to, kai kuriuose to meto mažiau pagamintuose absintuose galėjo būti toksiškų cheminių medžiagų, tokių kaip metanolis. Šie toksinai galėjo turėti įvairų poveikį žmonėms.
Taigi, koks yra tikrasis absinto poveikis?
Kaip rodo šios istorijos, šiandien išgėrus porą absinto šotų, žaliosios fėjos neateis ir su jumis nepasikalbės, o protas neišprotės. Vienintelis dalykas, kuris nutiks, yra tai, kad jūs labai apsvaigsite .
Tačiau problema ta, kad dėl labai didelio alkoholio kiekio absintas gali labai greitai ir stipriai apsvaigti . Kaip ir bet kuris stiprus gėrimas, absintas turėtų būti vartojamas labai atsakingai. Geriant per daug alkoholio,
- Nelaimingi atsitikimai ir traumos
- Apsinuodijimas alkoholiu – tai gyvybei pavojinga situacija . Tokiu atveju jus reikia nedelsiant nuvežti į ligoninės skubios pagalbos skyrių.
- Priklausomybė
- Atminties praradimas
- Galiausiai gali ištikti net mirtis.
Jei jūs ar jūsų pažįstamas žmogus sunkiai kontroliuoja alkoholio vartojimą, labai svarbu apie tai pasikalbėti su savo šeimos gydytoju .
Ar absintas dabar legalus? Ar jis saugus?
Taip, absintas dabar yra legalus daugelyje šalių. Iki 2000-ųjų daugelis šalių panaikino draudimą. Tačiau kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose, legalus yra tik absintas be „tujono“.
Atsakymas į klausimą, ar jis saugus, priklauso nuo jūsų. Absintas yra saugus , jei vartojamas saikingai, atsakingai ir visada skiestas vandeniu . Tačiau atminkite, kad rizika visada yra didelė dėl didelio alkoholio kiekio.
Žinutė namo
- Absintas nėra magiškas gėrimas, kuris sukelia magiją. Tai labai koncentruotas alkoholinis gėrimas, kuriame yra labai daug alkoholio.
- Tokios istorijos kaip „žalioji fėja“ ir demencija dažniausiai yra mitai.
- Tikrasis absinto pavojus yra ne jame esantis tujonas, o didelis alkoholio (etanolio) kiekis.
- Pavojingiausi istorijoje užfiksuoti įvykiai galėjo įvykti dėl sunkios apsinuodijimo alkoholiu arba lėtinio alkoholizmo.
- Jei geriate šį gėrimą, tai daryti reikėtų labai atsakingai, labai mažais kiekiais, gerai atskiesti vandeniu. Dėl didelio stiprumo apsinuodijimo alkoholiu ir priklausomybės rizika yra labai didelė.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą