Vai jums ir diabēts? Tad jūs droši vien ļoti labi zināt, ka jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem attiecībā uz to, ko ēdat. Īpaši attiecībā uz ogļhidrātiem, ko mēs ēdam, tas ir, pārtikas produktiem, kas satur cieti un cukuru. Dažreiz mēs domājam, ka labākais diabēta gadījumā ir pilnībā izslēgt ogļhidrātus no uztura. Bet patiesībā ogļhidrāti ir neaizstājami, lai nodrošinātu mūsu ķermenim enerģiju. Vissvarīgākais ir tos kontrolēt. Šodien mēs runājam par īpašu diētu, kas ir ļoti svarīga cilvēkiem ar diabētu, īpaši 2. tipa cukura diabētu, un palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs vienā līmenī. To sauc par "konsekvento ogļhidrātu diētu" jeb saīsināti CCHO diētu .
Vienkārši sakot, kas ir šis CCHO?
Šis nosaukums var izklausīties pēc lielas un sarežģītas lietas. Taču tas ir ļoti vienkāršs jēdziens. Jūsu ārsts to, iespējams, ir nosaucis par "pastāvīgu ogļhidrātu" vai "kontrolētu ogļhidrātu" diētu.
Vienkārši sakot, CCHO nozīmē uzturēt ogļhidrātu daudzumu galvenajās ēdienreizēs pēc iespējas nemainīgu katru dienu.
Iedomājieties, ja šorīt apēstu 60 gramus ogļhidrātu, jūs mēģinātu apēst tādu pašu daudzumu arī rīt no rīta un aiznākamajā rītā. Jūs arī saglabātu tādu pašu daudzumu, kādu apēdāt pusdienās tajā pašā dienā. Galvenais mērķis ir uzturēt cukura līmeni asinīs jeb glikozes līmeni stabilu un nemainīgu, bez pēkšņām svārstībām un kritumiem. Ja cukura līmenis asinīs tiek kontrolēts šādā veidā, var novērst daudzas diabēta blakusparādības.
Kādus ogļhidrātu veidus mēs ēdam?
Domājot par ogļhidrātiem, mēs bieži iedomājamies tādas lietas kā rīsi un maize, taču pastāv trīs galvenie ogļhidrātu veidi. Ir svarīgi tos nedaudz izprast.
| Ogļhidrātu veids | Vienkāršs skaidrojums | Piemēri |
|---|---|---|
| Cukurs | Tie ir "vienkārši" ogļhidrāti. Tas nozīmē, ka, nonākot organismā, tie tiek ļoti ātri sagremoti un uzsūcas asinsritē. Tas izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. | Fruktoze, kas atrodama augļos, baltais cukurs, ko pievienojam tējai, un saldināti dzērieni. |
| Ciete | Tie ir "kompleksie" ogļhidrāti. To sagremošanai nepieciešams laiks, tāpēc tie lēnāk paaugstina cukura līmeni asinīs. | Rīsi, kartupeļi, saldie kartupeļi, manioka, maize, graudi, lēcas. |
| Šķiedra | Šis ir arī "komplekss" ogļhidrāts. Šķiedrvielas mūsu organismā netiek sagremotas, tāpēc tās ļoti palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un zarnu darbību. | Āboli, banāni, auzas, spināti, lapu kāposti, turku zirņi, zaļās pupiņas. |
Cik daudz ogļhidrātu dienā?
Šis ir vissvarīgākais jautājums. Saskaņā ar CCHO metodi, jums jākonsultējas ar savu ārstu vai uztura speciālistu/dietologu, lai precīzi noteiktu, cik daudz ogļhidrātu jums nepieciešams dienā. Tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem, piemēram, jūsu vecuma, svara, fiziskās aktivitātes un diabēta statusa.
Vissvarīgākais ir izveidot plānu, kas ir īpaši piemērots tieši jums, pamatojoties uz medicīniskiem ieteikumiem, nevis tikai sekot ēdienreižu plānam no interneta vai kāda cita cilvēka.
Piemēram, pieņemsim, ka ārsts ir ieteicis jums dienā apēst aptuveni 185 gramus ogļhidrātu. To varam sadalīt trīs galvenajās ēdienreizēs šādi:
- Brokastis: 65 grami ogļhidrātu
- Pusdienas: 60 grami ogļhidrātu
- Vakariņas: 60 grami ogļhidrātu
Tādā veidā, ja katru dienu ēdat aptuveni šādu daudzumu, ir daudz vieglāk kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Kādas ir šīs CCHO sistēmas priekšrocības?
Ievērojot šo diētu, jūs iegūsiet vairākas priekšrocības.
1. Stabilizē cukura līmeni asinīs: šī ir lielākā priekšrocība. Tā kā cukura līmenis asinīs pēkšņi nemainās, mazinās tādas sajūtas kā diskomforts un nogurums.
2. Samazināta nepieciešamība pēc medikamentiem: Pētījumi liecina, ka viens no labākajiem veidiem, kā kontrolēt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar diabētu, ir ierobežot ogļhidrātu uzņemšanu. Kontrolējot uzturu šādā veidā, jūs, iespējams, varēsiet samazināt nepieciešamā insulīna daudzumu. Pēc ārsta ieteikuma daži cilvēki laika gaitā var pilnībā pārtraukt insulīna lietošanu.
3.Nav blakusparādību: Dažām diabēta ārstēšanai paredzētām zālēm var būt nelielas blakusparādības. Taču, tā kā šī ir dabiska diēta, ja to ievērosiet tā, kā jums ir ērti, blakusparādību nebūs.
Apskatīsim dažas recepšu piemērus?
Šīs receptes ir tikai priekšstata sniegšanai. Jūs varat tās pielāgot savai gaumei un tam, kas ir viegli pieejams Šrilankā.
Brokastis: Auzu pārslas ar zemenēm un mandelēm
Šī ir lieliska barojoša maltīte, lai sāktu dienu.
- Auzu pārslas - 1 glāze (ne ātri pagatavojamas)
- Ūdens - 2 tases
- Sāls - 1/4 tējkarotes
- Dažas zemenes (sasmalcinātas)
- Sasmalcinātas mandeles - 1 unce (nedaudz grauzdētas)
- Kopējais ogļhidrātu daudzums: aptuveni 33 grami
Kā pagatavot:
Katliņā uzkarsē ūdeni, auzu pārslas un sāli līdz vārīšanās temperatūrai. Samazina siltumu un vāra bez vāka apmēram 10 minūtes. Noņem no uguns un ļauj nostāvēties 2 minūtes. Tagad ieber auzu pārslas bļodā un pārkaisa ar sasmalcinātām zemenēm un grauzdētām mandelēm.
Pusdienas: salātu rullītis
Šī ir vienkārša un veselīga maltīte, ko var paņemt līdzi uz darbu vai biroju.
- Zema nātrija satura delikateses šķiņķis - 1,5 unces
- Zema sāls satura siers - 1/2 unces
- Avokado biezenis - 1/4
- Citronu sula - 1 tējkarote
- Liela salātu lapa (Bibb salāti)
- Vārīti olu baltumi - 2
- Nesālītas grauzdētas mandeles - 12
- Zaļš ābols
- 3 mazuļi burkāni
- Kopējais ogļhidrātu daudzums: aptuveni 35 grami
Kā pagatavot:
Uz salātu lapas uzlieciet šķiņķi, sieru un saspaidītu avokado un cieši sarullējiet. Pasniedziet šo rullīti ar vārītiem olu baltumiem, mandelēm, ābolu un burkāniem.
Vakariņas: vistas gaļa un sēnes ar balzamiko etiķi
Šī ir garda maltīte četrām personām.
- Vistas krūtiņa bez ādas un kauliem - 450 grami (1 mārciņa)
- Olīveļļa - ēdamkarote
- Maizes milti - 1/4 glāze
- Margarīns (bez transtaukiem) - 1 ēdamkarote
- Sasmalcinātas šampinjoni (baltās sēnes) - 280 grami
- Piparu pulveris - 1/4 tējkarotes
- Balzamiko etiķis - 1/3 glāzes
- Vistas buljons ar zemu sāls saturu - 1/2 glāze
- Ogļhidrātu daudzums vienai personai: aptuveni 12 grami
Kā pagatavot:
Ievietojiet vistas filejas gabaliņus polietilēna maisiņā un viegli sasitiet tos ar āmuru, lai tie kļūtu nedaudz plānāki. Tagad apviļājiet vistas gabaliņus no abām pusēm rīvmaizē. Uzkarsējiet nedaudz olīveļļas pannā, pievienojiet vistas gabaliņus un apcepiet 5 minūtes no katras puses. Izņemiet vistu un nolieciet malā.
Tagad tajā pašā pannā pievienojiet margarīnu un izkausējiet to. Tajā pašā pannā pievienojiet sēnes un piparu pulveri un vāriet 5 minūtes. Tagad pievienojiet balzamiko etiķi un vāriet, līdz šķidrums ir iztvaikojis. Pēc tam pievienojiet vistas buljonu un vāriet 2 minūtes. Visbeidzot, pannā pievienojiet iepriekš apceptos vistas gabaliņus un vāriet apmēram 5 minūtes.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- CCHO ir uztura pārvaldības metode, kuras mērķis ir katru dienu katrā galvenajā ēdienreizē patērēt vienādu ogļhidrātu daudzumu.
- Galvenais mērķis nav pilnībā pārtraukt ogļhidrātu lietošanu, bet gan kontrolēt to uzņemšanu.
- Šī metode var palīdzēt uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs.
- Noteikti konsultējieties ar savu ārstu vai kvalificētu uztura speciālistu, lai izstrādātu jums piemērotu CCHO plānu. Nesekojiet citu cilvēku ēdienreižu plāniem.
- Lai gan šī diēta var samazināt nepieciešamo medikamentu daudzumu, nekad nepārtrauciet zāļu lietošanu un nemainiet devu bez ārsta konsultācijas.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru