Mums visiem patīk sākt savu dienu ar tasi aromātiskas kafijas, tiklīdz no rīta pamostamies, vai ne? Tā sniedz brīnišķīgu svaiguma un entuziasma sajūtu gan prātam, gan ķermenim. Dažiem nav iespējams iedomāties dienas sākumu bez tases kafijas. Bet vai esat kādreiz domājuši par to, vai šī kafija, ko dzeram katru dienu, patiesībā ir laba mūsu ķermenim vai kaitīga? Parunāsim par to šodien.
Kafija nav tikai dzēriens. Cilvēki visā pasaulē izdzer vairāk nekā 400 miljardus tasīšu kafijas gadā. Tāpēc nav pārspīlēti teikt, ka tas ir populārākais dzēriens pasaulē. Tās popularitātes dēļ zinātnieki pēta kafiju jau vairāk nekā simts gadus. Šī pētījuma rezultāti ir patiesi pārsteidzoši.
Kafija ir superīgs dzēriens, kas pilns ar antioksidantiem!
Jūs droši vien esat dzirdējuši vārdu " antioksidanti ". Vienkārši sakot, tie ir kā mazi kareivji mūsu ķermenī, kas cīnās pret "sliktajām" daļiņām, kas var bojāt mūsu šūnas un izraisīt slimības. Pārsteidzoši, bet daudzi cilvēki no kafijas uzņem vairāk antioksidantu nekā no jebkura cita ēdiena vai dzēriena!
Ir taisnība, ka arī augļi un dārzeņi ir bagāti ar antioksidantiem. Piemēram, kazenes, mellenes, dzērvenes un pat kartupeļi, ko mēs ēdam katru dienu, tos satur. Taču kafija ir ļoti spēcīgs antioksidantu avots.
Vissvarīgākais ir tas, ka tasīte kafijas (apmēram 240 mililitri), kas pagatavota bez cukura vai krējuma, satur tikai divas kalorijas. Un tajā nav vispār tauku. Tātad to mēs varam pievienot savai veselībai, neuztraucoties.
Kādas slimības var mazināt kafija?
Jaunākie pētījumi ir atklājuši, ka kafijas dzeršana var samazināt dažu nopietnu slimību risku. Apskatīsim, kas tās ir.
2. tipa diabēts
2. tipa diabēts ir izplatīta problēma mūsdienu sabiedrībā. Daži pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri katru dienu dzer kafiju, ir nedaudz mazāks risks saslimt ar šo slimību. Tiek uzskatīts, ka iemesls tam ir tas, ka kafijas sastāvdaļas palīdz palielināt mūsu organisma jutību pret hormonu insulīnu. Tomēr tas neizārstē diabētu, bet var palīdzēt samazināt risku .
Alcheimera slimība
Alcheimera slimība ir slimība, kas ar vecumu izraisa atmiņas zudumu un smadzeņu darbības pasliktināšanos. Tiek uzskatīts, ka kafijā esošais kofeīns kopā ar antioksidantiem, par kuriem mēs runājām iepriekš, nodrošina zināmu aizsardzību smadzeņu šūnām. Tāpēc pastāv arī uzskats, ka kafijas dzeršana var samazināt tādu neiroloģisku slimību kā Alcheimera slimības attīstības risku.
Lai gan ir daudz šādu priekšrocību, tāpat kā viss pārējais, kafija jālieto mērenībā.
Lietas, kam jābūt uzmanīgiem, dzerot kafiju
Teiciens "pārāk daudz nav labi" attiecas arī uz kafiju. Īpaši, ja jums ir paaugstināts asinsspiediens vai ja jūsu asinsspiediens ir tuvu šim līmenim, jums jābūt nedaudz uzmanīgiem.
- Asinsspiediens: Vairāk nekā divu vai trīs kafijas tasīšu izdzeršana dienā dažiem cilvēkiem var īslaicīgi paaugstināt asinsspiedienu. Ja jums jau ir paaugstināts asinsspiediens, vislabāk ir konsultēties ar ārstu par to, cik daudz kafijas dienā jums ir piemērots.
- Miegs: Daži cilvēki, iespējams, nevarēs aizmigt, ja dzer kafiju vēlu vakarā. Tāpēc, ja jums ir šī problēma, vislabāk ir ierobežot kafijas patēriņu dienas laikā.
- Cukurs un krējums: Lai gan kafijā ir maz kaloriju, lietas, ko tai pievienojam, piemēram, cukurs, piens un krējums, var ievērojami palielināt kaloriju daudzumu. Tāpēc organismam ir daudz labāk izmantot pēc iespējas mazāk cukura.
Apskatīsim šos faktus tabulā. Tad tas būs skaidrāk.
| Kafijas priekšrocības (labā puse) | Kafijas trūkumi un priekšrocības (sliktā puse) |
|---|---|
| Bagāts ar spēcīgiem antioksidantiem. | Pārāk daudz alkohola lietošanas var paaugstināt asinsspiedienu. |
| Samazina 2. tipa diabēta risku. | Dažiem cilvēkiem izraisa bezmiegu. |
| Samazina tādu slimību kā Alcheimera slimības risku. | Cukura un krējuma pievienošana palielina kaloriju daudzumu. |
| Uzmundrina ķermeni un prātu. | Dažiem cilvēkiem tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus vai nemieru. |
Pagatavosim gardu ēdienu no kafijas?
Vai zinājāt, ka kafija nav tikai dzēriens, bet to var izmantot arī ēdiena pagatavošanai? Lūk, neliela, garda recepte ar atšķirīgu pavērsienu. Lai gan tas ir nedaudz eksotisks ēdiens, to ir vērts pamēģināt.
Trīs pupiņu un kafijas čili
Ar šo porciju pietiek apmēram 8 cilvēkiem.
Nepieciešamie materiāli:
- Olīveļļa - 1/4 glāze
- Lieli sīpoli (sasmalcināti) - 3
- Liels balts sīpols (smalki sagriezts) - 6
- Čili pulveris - 4 ēdamkarotes
- Kurkumas pulveris - 4 ēdamkarotes
- Žāvētas oregano lapas - 2 ēdamkarotes
- Tomāti (sasmalcināti ar biezeni) - 2 bundžas (apmēram 800 grami)
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Laba, stipra kafija - 1 glāze
- Melnās pupiņas (mazgātas, notecinātas) - 2 bundžas (apmēram 425 grami)
- Nieru pupiņas (nomazgātas, notecinātas) - 2 bundžas (apmēram 425 grami)
- Garbanzo pupiņas (nomazgātas, notecinātas) - 1 bundža (apmēram 425 grami)
- Grauzdēta sarkanā paprika (bez sēklām un sasmalcināta) - 1
- Vistas buljons - 1 glāze (var izmantot arī tomātu sulu vai gaišo alu)
- Sāls, čili pulveris, kanēļa pulveris - pa 1 tējkarotei katra
Kā pagatavot:
1. Uzkarsē olīveļļu lielā katlā uz vidējas uguns. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep, līdz tas ir mīksts, apmēram 8 minūtes. Tagad pievieno ķiploku un apcep vēl vienu minūti.
2. Pievienojiet čili pulveri, ķimenes un oregano un vāriet apmēram minūti.
3. Tagad pievienojiet tomātus, medu un kafiju un labi samaisiet. Pievienojiet notecinātās pupiņas, papriku, vistas buljonu un visas pārējās garšvielas.
4. Uzkarsē maisījumu, līdz tas uzvārās, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns bez vāka apmēram stundu vai līdz maisījums sabiezē.
5. Ja maisījums ir pārāk šķidrs, sasmalciniet daļu pupiņu ar kartupeļu stampu vai blenderi un pievienojiet maisījumam. Tas to sabiezinās.
6. Ja vēlaties, virsū varat pievienot vājpiena skābo krējumu, sagrieztu avokado, rīvētu sieru, sasmalcinātus lociņus vai zaļos čili piparus.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Kafija ir dzēriens, kas, lietojot to mērenībā, sniedz daudz ieguvumu veselībai. Tā satur spēcīgus antioksidantus.
- Esiet uzmanīgi ar cukura un krējuma daudzumu, ko pievienojat kafijai, jo tie var nevajadzīgi palielināt kaloriju daudzumu.
- Ja Jums ir tāda veselības problēma kā paaugstināts asinsspiediens, ir ļoti svarīgi konsultēties ar ārstu par kafijas dzeršanu.
- Atcerieties, ka kafija nav slimību izārstēšana, bet gan kaut kas tāds , kas var palīdzēt samazināt noteiktu slimību risku .
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru