Saindēšanās ar pārtiku: sāpes vēderā? Ziniet šīs lietas droši

Iedomājieties, ka jums bija laba nakts gulēšana, garšīgi paēdāt un iedzērāt, bet no rīta pēkšņi pamodāties ar sāpēm vēderā. Jums gribas skriet uz vannas istabu vai arī gribas vemt. Jums ir sajūta, ka nejūtaties labi. Jums droši vien arī ir bijusi šāda pieredze, vai ne? Lielākoties tas ir saistīts ar pārtiku, par kuru mēs runāsim, vai stāvokli, ko sauc par saindēšanos ar pārtiku. Neuztraucieties, parunāsim par to vienkārši.

Kādi ir pārtikas saindēšanās simptomi?

Saindēšanās ar pārtiku ir vienkārši kaut kas tāds, kas notiek, kad mēs ēdam vai dzeram kaut ko tādu, kas satur baktērijas vai citus toksīnus. Mūsu ķermeņi ir ļoti gudri šajā jautājumā un cenšas atbrīvoties no šīm nevēlamajām vielām. Vemšana un caureja (izkārnīšanās) ir divi galvenie veidi, kā organisms atbrīvojas no šiem toksīniem. Lai gan tas ir ļoti nepatīkami organismam, patiesībā tas ir organisma mēģinājums atjaunot veselību.

Bieži sastopamie simptomi, ko var novērot, ir šādi:

• Caureja (vēdersāpes)
• Vemšana
• Sāpes vēderā un vemšana
• Galvassāpes
• Nedzīvs ķermenis
• Dažreiz drudzis

Šie simptomi parasti sākas divu līdz sešu stundu laikā pēc piesārņotas pārtikas lietošanas. Tomēr tas var atšķirties atkarībā no organismā iekļuvušā mikroba veida. Dažu mikrobu attīstībai nepieciešams nedaudz ilgāks laiks. Vislabākais ir tas, ka šī slimība izzūd tikpat ātri, cik tā parādās. Vairumā gadījumu simptomi izzūd 12 līdz 48 stundu laikā. Lai gan tajā laikā var būt stipras sāpes, parasti stāvoklis uzlabojas apmēram divu dienu laikā.

Kāpēc mēs saindējamies ar pārtiku? Kādi ir cēloņi?

Galvenais pārtikas bojāšanās cēlonis ir baktērijas . Šīs baktērijas var augt pārtikā nelielu kļūdu dēļ, kas pieļautas ēdiena gatavošanas un uzglabāšanas laikā. Padomājiet par tādām lietām kā:

• Sastāvdaļas, ko izmanto ēdiena pagatavošanai, nav jaunas .
• Tādu lietu kā dārzeņu un augļu lietošana , tos rūpīgi nemazgājot .
• Vieta, kur tiek gatavots ēdiens, piederumi un ēdiena gatavotāja rokas nav tīras .
• Negatavojiet gaļu un zivis, kamēr tās nav pilnībā gatavas iekšpusē .
• Pēc gatavošanas atstāt pārpalikušos ēdienus ārā , nevis uzreiz ievietot ledusskapī .

Ne tikai baktērijas, bet arī vīrusi , parazīti un sēnītes var izraisīt pārtikas bojāšanos. Tie var tikt pārnesti caur ūdeni, ko dzeram, vidi, kurā audzē dārzeņus, vai pat tad, ja pārtikai pieskaras kāds slims cilvēks.

Galvenie baktēriju veidi, kas ietekmē pārtikas bojāšanos

Ir vairāk nekā 250 baktēriju veidu, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Starp tiem uzzināsim par dažiem no visizplatītākajiem un pazīstamākajiem veidiem, kas ir izplatīti arī mūsu valstī.

Vai šī slimība ir lipīga?

Ja slims cilvēks pēc vemšanas vai tualetes lietošanas pienācīgi nemazgā rokas, mikrobi var palikt uz viņa rokām, durvju rokturiem un krāniem. Cita persona, kas pieskaras šīm virsmām, var inficēties ar mikrobiem. Tāpēc šīs slimības tik ātri izplatās skolās un kopmītnēs. Personīgā higiēna, īpaši roku mazgāšana, ir ļoti svarīga .

Kam ir lielāks pārtikas saindēšanās risks?

Saindēties ar pārtiku var ikviens. Taču dažiem cilvēkiem tā ir lielāka iespēja, un, ja tā notiek, tā var būt smagāka. Iemesls tam ir vājināta imūnsistēma . Vienkārši sakot, tie ir cilvēki, kuru imūnsistēma ir nedaudz vājināta.

Apskatīsim, kam ir lielāks risks:

• Maziem bērniem līdz 5 gadu vecumam: viņu imūnsistēma vēl nav pilnībā attīstījusies.
• Cilvēki, kas vecāki par 65 gadiem: Imunitāte dabiski samazinās līdz ar vecumu.
• Grūtnieces: Grūtniecības laikā notiek izmaiņas organisma imūnsistēmā, padarot tās uzņēmīgākas pret slimībām.
• Cilvēki ar hroniskām slimībām: Cilvēkiem ar tādām slimībām kā diabēts, vēzis un nieru slimības ir vāja imūnsistēma.
• Cilvēki, kas lieto noteiktus medikamentus: Cilvēkiem, kas lieto imūnsupresantus, ir arī paaugstināts risks.

Vai ir kādas komplikācijas, no kurām jābaidās?

Vairumā gadījumu gremošana uzlabojas pāris dienu laikā, bet retos gadījumos var rasties nopietnas komplikācijas. Visbiežākā un biežākā komplikācija ir smaga dehidratācija . Turpinoties vemšanai un caurejai, no organisma tiek zaudēts liels daudzums ūdens un sāļu. Tas ir lielākais risks.

Citas nopietnas (bet retas) komplikācijas:

• Spontāns aborts: Ja grūtniece ir inficēta ar Listeriju, tā var kaitēt bērnam dzemdē.
• Nieru bojājumi: Daži bīstami E. coli celmi var izraisīt nieru mazspēju.
• Artrīts: Baktērijas, piemēram, salmonella, vēlāk var izraisīt locītavu iekaisumu.
• Smadzeņu un nervu sistēmas bojājumi: Daži mikrobi var izraisīt nopietnus stāvokļus, piemēram, meningītu.

Kad jums jāapmeklē ārsts?

Lai gan šo stāvokli parasti var ārstēt mājās, dažos gadījumos ir svarīgi nekavējoties meklēt medicīnisko palīdzību . Ja Jums rodas šādi simptomi, noteikti apmeklējiet ārstu. Ja stāvoklis ir smags, dodieties uz tuvākās slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu (ATU).

Kādas ārstēšanas metodes var veikt mājās?

Vissvarīgākais ir atjaunot zaudēto ūdeni organismā.

• Turpiniet dzert ūdeni un citus šķidrumus . Nedzeriet pārāk daudz uzreiz, jo tas var izraisīt vemšanu.
• Ļoti labi ir dzert ūdenī izšķīdinātus perorālos rehidratācijas sāļus (ORS) , kurus var iegādāties aptiekā. Tie papildinās organisma nepieciešamos sāļus.
• Kad jūtaties nedaudz labāk, mēģiniet ēst vieglus, netaukainus ēdienus, piemēram , banānus, rīsu putru un maizi .
• Uz dažām dienām pārtrauciet ēst pienu un piena produktus, taukainus un pikantus ēdienus .
• Vissvarīgākais ir labi atpūsties .

Kā jūs izvairāties no saindēšanās ar pārtiku?

Saindēšanos ar pārtiku mēs varam viegli novērst. Tā tikai prasa nelielu piesardzību, gatavojot un ēdot ēdienu. Atcerieties šos četrus vienkāršos soļus.