Vai esat kādreiz redzējuši nosaukumu "lecitīns" pārtikas iepakojuma, cepuma vai cita pārtikas produkta, ko pērkat veikalā, sastāvdaļu sarakstā? Iespējams, esat to redzējuši arī kā uztura bagātinātāju. Kas īsti ir lecitīns? Vai tas ir labs vai slikts mūsu organismam? Daudziem cilvēkiem ir liels jautājums par to. Tāpēc šodien mēs par to runāsim vienkārši, jums saprotamā veidā.
Vienkārši sakot, kas ir lecitīns?
Lecitīns ir tauku veids, kas ir svarīgs mūsu ķermeņa šūnām. Tas dabiski atrodams daudzos pārtikas produktos. Padomājiet par to, katrai mūsu ķermeņa šūnai ir sieniņa. Lecitīns palīdz uzturēt šīs šūnu sieniņas veselīgas.
Lecitīns dabiski atrodams sojas pupiņās un olu dzeltenumos , bet mazākos daudzumos tas ir atrodams arī tādos pārtikas produktos kā kviešu dīgļi, zemesrieksti un dzīvnieku aknas.
Lecitīnu mūsdienās pievieno daudziem pārtikas produktiem, ko iegādājamies veikalos, īpaši šokolādei, maizes izstrādājumiem un salātu mērcēm. Iemesls tam ir tas, ka lecitīns var uzlabot pārtikas garšu, izskatu un uzglabāšanas laiku. Piemēram, sojas lecitīnu rūpnieciski ražo, pievienojot karstu ūdeni sojas pupiņu eļļai un centrifugējot to lielā ātrumā.
Kādas ir lecitīna priekšrocības mūsu ķermenim?
Runājot par lecitīnu, tam ir vairākas priekšrocības mūsu veselībai. Apskatīsim tās pa vienai.
Palīdz sirds veselībai
Mēs vienmēr runājam par divu veidu holesterīnu mūsu organismā, vai ne? "Labo" holesterīnu un "slikto" holesterīnu.
- "Sliktais" holesterīns (ZBL holesterīns): Kad šis līmenis paaugstinās, uz asinsvadu iekšējām sieniņām sāk veidoties tauku nogulsnes. Tas pakāpeniski sašaurina asinsvadus, palielinot nopietnu slimību, piemēram, sirdslēkmes un insulta, risku.
- "Labais" holesterīns (ABL holesterīns): Tā uzdevums ir aizvākt asinsvados uzkrājušos slikto holesterīnu un atgriezt to aknās pārstrādei. Tas ir kā atkritumu savācējs mūsu organismā.
Pētījumi liecina, ka lecitīns, īpaši no sojas, var samazināt šī "sliktā" holesterīna līmeni. Tas var arī palīdzēt paaugstināt "labā" holesterīna līmeni. Tādēļ lecitīns var zināmā mērā veicināt sirds veselības aizsardzību.
Īpaši barojošām mātēm!
Šis ir ļoti svarīgs jautājums mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Dažreiz, barojot bērnu ar krūti, piena vadi var aizsprosoties (aizsērējuši). Tā ir ļoti sāpīga un nepatīkama pieredze. Aizsprostotā vieta var kļūt pietūkusi, apsārtusi un sāpīga.
Ja piena vadu aizsprostojums nepāriet, tas ir mastīts.Tas var attīstīties par infekciju, ko sauc par "iekaisis kakls". Var parādīties arī tādi simptomi kā ķermeņa sāpes un drudzis.
Pastāv teorija, ka šajā situācijā var palīdzēt lecitīns. Tiek uzskatīts, ka lecitīns samazina mātes piena viskozitāti . Kad piens kļūst šķidrs, tas samazina vadu aizsprostošanās risku. Daži ieteikumi liecina, ka aptuveni 1200 miligramu (1,2 g) lecitīna lietošana četras reizes dienā var palīdzēt novērst šo stāvokli.
Bet tas ir ļoti svarīgi: nekad neko tādu nevajadzētu sākt pašam. Pirms jebkuru uztura bagātinātāju lietošanas uzsākšanas noteikti jākonsultējas ar ārstu un jāsaņem viņa padoms.
Vai ir ietekme uz smadzeņu darbību?
Lecitīns satur holīnu — barības vielu, kas ir būtiska smadzeņu darbībai. Tāpēc pētnieki ir pētījuši, vai lecitīns var būt noderīgs atmiņas traucējumu, īpaši tādu slimību kā demence, gadījumā.
Lai gan viens pētījums ir uzrādījis dažus daudzsološus rezultātus, daudzu citu pētījumu rezultāti ir mazāk skaidri. Tas nozīmē, ka vēl nav pierādīts, ka lecitīna lietošanai ir nepārprotams ieguvums atmiņas problēmu gadījumā. Tāpēc ir nepieciešami turpmāki pētījumi par šo tēmu.
Palīdzība veselīgai ādai
Ja aplūkosiet dažu jūsu lietoto ādas kopšanas līdzekļu un kosmētikas sastāvdaļu sarakstu, redzēsiet nosaukumu lecitīns. Tas ir tāpēc, ka lecitīns ir lielisks mitrinātājs, kas nozīmē, ka tas palīdz saglabāt mitrumu ādā. Uzklājot uz ādas, tas var mazināt sausumu un lobīšanos. Pētījumi liecina, ka to ir droši uzklāt uz ādas koncentrācijā līdz 15%.
Lietas, kas jāņem vērā, lietojot lecitīnu
Tāpat kā ar jebko citu, lietojot lecitīnu, ir dažas lietas, kam jāpievērš uzmanība. Tās var saukt par blakusparādībām vai riskiem.
| Risks/blakusparādība | Apraksts un kas jādara |
|---|---|
| Alerģijas | Lecitīnu bieži ražo no sojas. Daudziem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret soju, ir alerģija arī pret sojas olbaltumvielām. Zinātnieki apgalvo, ka sojas lecitīns nesatur sojas olbaltumvielas. Tomēr, ja jums ir alerģija pret soju, vislabāk neuzņemties nekādu risku. Ja pārtikas produkta etiķetē nav norādīts lecitīna avots, ir ieteicams jautāt ražotājam vai izvairīties no šī pārtikas produkta. |
| Gremošanas problēmas | Dažiem cilvēkiem, lietojot lecitīnu, var rasties nelieli gremošanas traucējumi, piemēram, sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās un caureja. |
| Grūtniecība un zīdīšana | Tas noteikti jāpatur prātā. Ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, pirms lecitīna piedevas lietošanas noteikti konsultējieties ar ārstu . |
Kāda ir lecitīna deva?
Nav oficiālas ieteicamās lecitīna dienas devas. Tas ir, nav noteikta daudzuma, kas teiktu, ka "tik daudz jālieto dienā".
Daži avoti iesaka mātēm, kas baro bērnu ar krūti, lietot 1200 miligramus četras reizes dienā, lai ārstētu aizsprostotus piena vadus. Citi iesaka lietot 300 miligramus divas līdz trīs reizes dienā vispārējai veselības uzlabošanai.
Ja iegādājaties lecitīna piedevu (kapsulas, pulveri vai šķidrumu), vislabāk ir ievērot ražotāja norādījumus uz iepakojuma.
Bet, vēl svarīgāk, pirms lecitīna pievienošanas uzturam konsultējieties ar ārstu. Viņš vai viņa ir vislabākā persona, kas var noteikt jums piemērotāko devu, ņemot vērā jūsu veselības stāvokli, vajadzības un citus veselības stāvokļus.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Lecitīns ir tauku veids, kas dabiski atrodams pārtikas produktos un ir svarīgs mūsu organismam. To lieto arī kā pārtikas piedevu un uztura bagātinātāju.
- Lecitīns var palīdzēt atbalstīt sirds veselību, samazinot sliktā holesterīna (ZBL) līmeni un saglabājot ādas mitrumu.
- Tiek uzskatīts, ka lecitīns palīdz novērst piena vadu aizsprostojumus, īpaši mātēm, kas baro bērnu ar krūti.
- Šī efekta ietekme uz atmiņu vēl nav pārliecinoši pierādīta.
- Cilvēkiem ar sojas alerģijām un tiem, kuriem var būt gremošanas problēmas, jābūt uzmanīgiem.
- Vissvarīgākais: nekad nesāciet lietot lecitīnu vai citus uztura bagātinātājus bez medicīniskas konsultācijas. Vienmēr konsultējieties ar ārstu, lai noteiktu, vai tas ir piemērots tieši Jums un kāda ir deva.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru