Kas ir putraimi? Vai tie tiešām ir labi organismam?

Kukurūza ir ēdiens, ko mēs visi mīlam ēst. Vārīta, cepta vai popkornā pagatavota... tā ir garda neatkarīgi no tā, kā to ēd. Bet vai esat kādreiz dzirdējuši par putru, kas gatavota no kukurūzas? Šis ēdiens, kas ir ļoti populārs brokastīs tādās valstīs kā Amerika, tiek saukts par "putraimi". Tāpēc šodien apskatīsim, kas ir putraimi, kāda ir to uzturvērtība un kādu labumu tie sniedz mūsu veselībai.

Vienkārši sakot, kas ir putraimi?

Putraimi ir vienkārši samalti kukurūzas graudi, kurus parasti vāra ar ūdeni, pienu vai buljonu , līdz tie iegūst biezu, krēmīgu konsistenci.

Runājot par garšu, putraimi tiek gatavoti no kukurūzas, tāpēc galvenā garša rodas no kukurūzas. Taču garša mainās atkarībā no tā, ko mēs tiem pievienojam (sāli, cukuru, čili). Dažiem cilvēkiem tie patīk saldi, citiem - sāļi.

Atšķirība starp putraimu putraimu un citiem līdzīgiem pārtikas produktiem

Jūs droši vien esat dzirdējuši arī citus līdzīgus nosaukumus. To ir viegli saprast, kad zināt nelielās atšķirības.

• Putra un polenta: Polenta ir ēdiens, kas gatavots no samaltas kukurūzas. Tomēr izmantotās kukurūzas veids un malšanas veids atšķiras, tāpēc tā nav tik krēmīga kā putraimi.
• Putra un kviešu krējums: Šī ir pavisam cita lieta. Tā kā kviešu krējums ir putra, kas gatavota no kviešu miltiem, gan garša, gan izskats atšķiras no putraimu biezputras.
• Putraimi un kukurūzas milti: Abi ir gatavoti no viena veida kukurūzas. Tomēr kukurūzas milti ir smalkāk samalti nekā putraimi, vairāk līdzīgi rīvmaizei. Mēs tos parasti izmantojam cepšanai vai kā gaļas un zivju pārklājumu cepšanas laikā.

Kādi ir putraimu veidi?

Ir vairāki putraimu veidi. Šie veidi atšķiras pēc kukurūzas grauda apstrādes veida. Veselam kukurūzas graudam ir trīs daļas: apvalks, dīglis un iekšējā ciete . Putraimu veids ir atkarīgs no tā, vai šīs daļas ir noņemtas.

Vai putraimi tiešām ir labi veselībai?

Jā, putraimi ir pārtikas produkts, kam ir vairākas priekšrocības mūsu veselībai.

• Bez glutēna: Putrai dabiski nav glutēna, tāpēc tā ir lieliska izvēle cilvēkiem ar glutēna alerģijām, īpaši tiem, kam ir tādas slimības kā celiakija .
• Bagāts ar antioksidantiem : Antioksidanti kukurūzāTie ir bagāti ar antioksidantiem. Tie palīdz kontrolēt brīvos radikāļus, kas bojā mūsu ķermeņa šūnas. Ar antioksidantiem bagāta uztura lietošana var samazināt tādu slimību kā sirds slimību, 2. tipa diabēta un vēža risku.
• Labi acu veselībai: putraimi satur divu veidu antioksidantus, ko sauc par luteīnu un zeaksantīnu . Tie palīdz uzturēt labu redzi un aizsargā pret ar vecumu saistītām acu slimībām . Taču paturiet prātā, ka putraimu cepšana eļļā var iznīcināt šo uzturvielu, ko sauc par luteīnu.
• Samazina anēmijas risku: Veseli graudi un bagātināti putraimi ir bagāti ar dzelzi. Dzelzs ir svarīgs dzelzs deficīta anēmijas profilaksei. Šis stāvoklis ir izplatīts menstruāciju laikā esošām sievietēm, maziem bērniem un veģetāriešiem.

Kāda ir putraimu uzturvērtība?

Putraimi ir labs vairāku B vitamīnu, kā arī citu uzturvielu avots. Zemāk ir norādīta vidējā uzturvērtība 1/4 tases sausu putraimu (apmēram 1 tase vārītu).

Padomājiet arī par šīm lietām.

Lai iegūtu vislielāko uzturvērtību no putraimiem, izvēlieties kauliņā samaltas vai pilngraudu šķirnes. Izlasiet arī etiķeti uz iepakojuma, lai redzētu, kādas uzturvielas ir pievienotas.

Tā vietā izmēģiniet šādas lietas:

• Pagatavojiet putraimus ar pienu vai ūdeni ar zemu tauku saturu.
• Cukura vietā virsū pievienojiet dažus sasmalcinātus augļu gabaliņus.
• Ēdiet to ar kaut ko līdzīgu pupiņām, lēcām vai vārītiem dārzeņiem.
• Mūsuprāt, to var baudīt ar labu piena buljonu un kokosriekstu sambolu.

Kā pagatavot putraimus?

Putra pagatavošana ir ļoti vienkārša. Vispārējā attiecība ir 1 glāze putraimu pret 4 glāzēm ūdens vai cita šķidruma (piena, buljona). Tomēr tā var atšķirties atkarībā no izmantotā veida, tāpēc vislabāk ir pārbaudīt norādījumus uz iepakojuma. Akmens maltiem putraimiem būs nepieciešamas aptuveni 30–45 minūtes, savukārt ātri pagatavojamos putraimus var pagatavot mazāk nekā 10 minūtēs.