Iepazīsimies ar jaunākajiem pārtikas produktiem, kas pazemina sliktā holesterīna līmeni – riekstiem!

Daudzi cilvēki uzskata riekstus par sāļiem, taukainiem un kalorijām bagātiem produktiem vai, precīzāk sakot, par "neveselīgu pārtiku". Tos bieži uzskata par kaut ko tādu, ko var atrast uzkodu bļodā bārā vai pārdot ielu ēdienu kioskos. Taču jūs būtu pārsteigti, uzzinot, ka tas ir pilnīgi nepareizi.

Kāpēc rieksti ir tik labi mūsu ķermenim?

Patiesība ir tāda, ka uztura speciālisti tagad apgalvo, ka šie rieksti ir obligāti jāiekļauj ikviena veselīga cilvēka virtuvē (ja vien, protams, jums nav alerģijas pret tiem). Jo šie rieksti satur tik daudz vērtīgu vielu, tostarp olbaltumvielas, šķiedrvielas, veselīgos mononepiesātinātos taukus, vitamīnus, uzturvielas un antioksidantus .

Jo īpaši daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka šāda veida riekstiem piemīt pārsteidzoša spēja samazināt sliktā holesterīna līmeni mūsu organismā.

Tātad, tagad ir īstais laiks no jauna aplūkot riekstus. Taču atcerieties, ka galvenais ir mērenība .

Daži īpaši riekstu veidi, kas ir labi sirdij

"Ir daudz riekstu veidu, taču ne visi ir vienādi," saka uztura speciālisti. Apskatīsim dažus no tiem, kas ir īpaši labvēlīgi.

Valrieksti - labi smadzenēm un sirdij

Valrieksti ir patiesi pārsteidzošs pārtikas produkts, jo tie satur daudz vērtīgas uzturvielas, ko sauc par omega-3 taukskābēm , kuras atrodamas arī treknās zivīs, piemēram, lasis un tuncis.

Vienkārši sakot, šīs omega-3 taukskābes ir:

• Tas samazina slikto tauku, ko sauc par triglicerīdiem, līmeni mūsu asinīs.
• Tas novērš plāksnīšu, kas ir tauku nogulsnes, kas veidojas asinsvadu iekšpusē, veidošanos.
• Tas arī palīdz novērst asins recekļu veidošanos.

Pētījumā, kurā piedalījās 58 pieaugušie ar diabētu, papildus ikdienas veselīgajam uzturam viņiem tika dota sauja valriekstu. Rezultāti bija patiesi pārsteidzoši. Tie, kas ēda valriekstus, novēroja labā holesterīna (ABL holesterīna) līmeņa paaugstināšanos un sliktā holesterīna (ZBL holesterīna) līmeņa samazināšanos par aptuveni 10 % .

Mandeles - bagātas ar E vitamīnu

Mandeles ir vēl viens superrieksts ar daudzām priekšrocībām veselībai. Tāpat kā citi rieksti, tās ir bagātas ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, veselīgiem taukiem un minerālvielām. Turklāt mandeles ir bagātas ar E vitamīnu , kas ir spēcīgs antioksidants.

Pētnieks cilvēku grupai ar augstu holesterīna līmeni trīs mēnešus katru dienu deva sauju mandeļu. Rezultātā viņu sliktā holesterīna (ZBL) līmenis samazinājās par 4,4 %. Tie, kas apēda divas saujas mandeļu, novēroja, ka viņu ZBL līmenis samazinājās par veseliem 9,4 %! Tieši tik daudz var būt vērts apēst dažas mandeles dienā.

Citi veselīgi rieksti

Papildus valriekstiem un mandelēm, Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atzinusi arī tādus riekstus kā zemesriekstus, lazdu riekstus, pekanriekstus un pistācijas par ļoti labvēlīgiem sirdij. Īsumā aplūkosim dažu šo riekstu ieguvumus.

Kā mēs varam pievienot šāda veida riekstus savam uzturam?

Riekstus ir viegli pievienot ikdienas uzturam. Tos var iegādāties nomizotus lielveikalā. Nav nepieciešama īpaša sagatavošana.

• Apēdiet apmēram sauju dienā kā uzkodu.
• Apkaisiet dažus uz salātiem, brokastu auzu pārslām vai jogurta.
• Varat to pievienot arī tādām lietām kā makaronu salāti.

Bet vissvarīgākais šeit ir:

"Izvēloties riekstus, noteikti izvēlieties neapstrādātus un nesālītus ," uzsver uztura speciālisti. Medū grauzdēti, šokolādē un cukurā glazēti rieksti jūsu organismam pievieno nevajadzīgas kalorijas un cukuru, kas samazina to ieguvumus veselībai.

Cik daudz jums vajadzētu ēst dienā?

Lai gūtu šos ieguvumus veselībai, nav nepieciešams dienā apēst veselu riekstu paciņu. Pietiek ar vienu sauju dienā, apmēram 28–42 gramiem (1 līdz 1,5 uncēm) . Rieksti satur daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, tāpēc jūs jutīsieties paēduši pat pēc neliela daudzuma apēdšanas.

Tāpēc atcerieties, ka nedrīkst pārspīlēt .

Vislabāk ir aizstāt neveselīgos taukus, ko ēdat (piemēram, piesātinātos taukus, kas atrodami gaļā), ar riekstiem. Tādā veidā jūs varat iegūt riekstu sniegtās priekšrocības, nepievienojot papildu kalorijas. Ja jums ir tāda problēma kā holesterīns, vislabāk ir par to konsultēties ar ārstu .