Vai jūsu kālija līmenis asinīs ir augsts? Kā to kontrolēt ar diētu (zema kālija satura diēta)

Vai ārsts Jums teica, ka Jūsu kālija līmenis asinīs ir augsts? Ir normāli justies nedaudz nobijies, kad viņš to saka. Bet neuztraucieties. Šo stāvokli, kas nozīmē, ka kālija līmenis asinīs paaugstinās, medicīnā sauc par hiperkaliēmiju. To vislabāk var kontrolēt ar diētu un ievērojot ārsta sniegtos ieteikumus. Parunāsim par to vienkārši un skaidri.

Kāpēc kālijs mums ir svarīgs?

Vienkārši sakot, kālijs ir svarīgs minerāls mūsu ķermeņa šūnām. Tas palīdz mūsu muskuļiem pareizi darboties, līdzsvaro šķidruma līmeni organismā un regulē asinsspiedienu.

Bet, tāpat kā jebkas cits, pārāk daudz kālija var radīt problēmas. Īpaši, ja mūsu nieres ir vājas, tās nevar izvadīt vairāk kālija ar urīnu, nekā organismam nepieciešams. Tieši tad kālija līmenis asinīs paaugstinās. Tas var bīstami ietekmēt sirds darbību. Tāpēc ir svarīgi būt uzmanīgiem šajā jautājumā.

Tiek uzskatīts, ka vidusmēra veselam pieaugušajam dienā nepieciešami aptuveni 4700 miligrami kālija. Tomēr, ja Jums ir hiperkaliēmija, ārsts var ieteikt ierobežot ikdienas kālija uzņemšanu līdz 2000 līdz 3000 miligramiem .

Kādi pārtikas produkti ar augstu kālija saturu mums būtu jāierobežo?

Daudzi augļi, dārzeņi, pilngraudu produkti un piena produkti satur daudz kālija. Ja pārtikas produkts satur vairāk nekā 200 miligramus kālija vienā porcijā, mēs to saucam par "pārtiku ar augstu kālija saturu". Vislabāk ir pēc iespējas ierobežot šo pārtikas produktu lietošanu.

Zemāk esošajā tabulā ir saraksts ar pārtikas produktiem ar augstu kālija saturu, kuru patēriņš parasti jāierobežo.

Tātad, kādus pārtikas produktus ar zemu kālija saturu mēs varam ēst?

Neuztraucieties, ir daudz citu pārtikas produktu, ko varat baudīt. Šie pārtikas produkti satur mazāk nekā 200 miligramus kālija. Taču atcerieties, ka pat šos pārtikas produktus nav labi ēst lielos daudzumos bez kontroles.

Vairāk praktisku padomu kālija samazināšanai

Papildus gudrai pārtikas izvēlei, šeit ir vēl daži vienkārši veidi, kā jums palīdzēt.

1. Izlasiet pārtikas produktu etiķetes

Jūs varat uzzināt, cik daudz kālija ir iepakotos pārtikas produktos, apskatot sadaļu "Uzturvērtības fakti" uz etiķetes. Padariet to par ieradumu.

2. Izmēriet paņemto daudzumu.

Pat ja tas ir pārtikas produkts ar zemu kālija saturu, liela daudzuma apēdšana vienā reizē var palielināt organismā uzsūktā kālija daudzumu. Tāpēc ir ļoti svarīgi izmērīt daudzumu pirms ēšanas, piemēram, ar krūzi vai sauju.

3. Izlejiet ūdeni no konserviem

Konservētu augļu, dārzeņu un zivju šķidrums satur daudz kālija. Tāpēc pirms lietošanas pilnībā nolejiet ūdeni un rūpīgi noskalojiet . Tāpat ieteicams notecināt sulu no vārītās gaļas.

4. Dārzeņu mērcēšana un mazgāšana (izskalošana)

Šī ir ļoti svarīga metode. Šo metodi var izmantot, lai samazinātu kālija saturu, īpaši dārzeņos ar augstu kālija saturu, piemēram, kartupeļos un saldajos kartupeļos.

1. Vispirms pilnībā noņemiet dārzeņa ādu.

2. Pēc tam sagrieziet to plānās strēmelītēs (apmēram 1/8 collas).

3. Nogrieziet gabaliņus dažas sekundes remdenā ūdenī.

4. Tagad ielieciet dārzeņu gabaliņus lielā bļodā un pievienojiet remdenu ūdeni attiecībā 1 glāze dārzeņu pret 10 glāzēm ūdens .

5. Ļaujiet tam mērcēties vismaz 2 stundas . Vēl labāk, ja ūdeni maināt ik pēc 4 stundām.

6. Pēc mērcēšanas vēlreiz rūpīgi noskalojiet ar remdenu ūdeni.

7. Gatavojot ēdienu, uz 1 glāzi dārzeņu izmantojiet 5 tases ūdens .

8. Visbeidzot, pilnībā nolejiet atlikušo ūdeni.

5. Izvairieties no sāls aizstājējiem

Daži cilvēki ar paaugstinātu asinsspiedienu ēdiena garšošanai lieto sāls aizstājējus galda sāls vietā. Taču tas ir ļoti bīstami. Jo šie sāls aizstājēji satur kālija hlorīdu nātrija hlorīda vietā. Tas nozīmē, ka tajos ir daudz kālija. Tā vietā ēdiena garšošanai izmantojiet tādus produktus kā pipari, laims, ķiploki un etiķis .

Citas lietas, ko nedrīkst aizmirst

Papildus diētai ir svarīgi stingri ievērot ārsta noteikto ārstēšanas plānu.

• Ievērojiet ārstēšanas plānu: ārsts var būt izrakstījis tādus medikamentus kā diurētiskie līdzekļi (jeb "urīndzenošas tabletes"), lai pazeminātu kālija līmeni. Tie izraisa nieru darbības traucējumus, kas palīdz izvadīt lieko kāliju. Jums var tikt nozīmēti arī tādi medikamenti kā kālija saistvielas. Tie palīdz izvadīt lieko kāliju no organisma ar izkārnījumiem.
• Izvairieties no ārstniecības augiem un uztura bagātinātājiem: nelietojiet nekādus ārstniecības augus, novārījumus, tradicionālās medicīnas līdzekļus vai uztura bagātinātājus, iepriekš nekonsultējoties ar ārstu. Daži no tiem var saturēt augstu kālija līmeni.

Ja jums ir kādi jautājumi vai bažas par šo jautājumu, nepieņemiet lēmumus vienatnē. Noteikti konsultējieties ar savu ārstu un meklējiet padomu.