Ja Jums ir 1. tipa cukura diabēts, doma par ēšanu var būt nedaudz nomācoša. "Vai es nekad vairs nevarēšu ēst gardu ēdienu?" "Vai būs grūti kontrolēt savu ēšanu?" Jūs varētu brīnīties. Bet patiesībā nav pamata uztraukties. Jūs joprojām varat baudīt ēdienus, kas jums patīk, vienlaikus ievērojot veselīgu uzturu. Parunāsim par to sīkāk.
Kāpēc diēta ir tik svarīga?
Kā zināms, 1. tipa diabēts ir stāvoklis, kad mūsu organisms pārstāj ražot hormonu insulīnu. Tas nozīmē, ka insulīns ir jālieto katru dienu vai nu injekcijas veidā, vai ar sūkni. Jums arī regulāri jāpārbauda cukura līmenis asinīs.
Taču runa nav tikai par insulīnu. Gan diēta, gan fiziskās aktivitātes ir būtiskas , lai uzturētu cukura līmeni asinīs stabilu un veselīgu. Patiesībā visiem trim ir jāiet kopā. Kad apzinaties dienas laikā apēsto pārtikas daudzumu un izvēlaties veselīgu pārtiku, cukura līmeni asinīs ir daudz vieglāk kontrolēt.
Vissvarīgākais ir tas, ka labi ēšanas paradumi var samazināt diabēta ilgtermiņa komplikāciju, piemēram, sirds slimību, nieru slimību un nervu bojājumu, risku.
Tātad, ko mums vajadzētu ēst?
Agrāk daži eksperti pat domāja, ka pastāv kaut kas īpašs, ko sauc par "diabēta diētu". Tas nozīmēja, ka jums ir jāatsakās no visiem saldajiem ēdieniem un ka daži ēdieni vienkārši nav labi ēšanai. Taču patiesībā jūs ar 1. tipa cukura diabētu varat ievērot veselīgu uzturu tāpat kā jebkurš cits vesels cilvēks. Nav tāda pārtikas produktu saraksta, kas jums būtu īpaši aizliegti.
Bet ir dažas vispārīgas vadlīnijas, kas mums jāievēro:
Samaziniet neveselīgos taukus
Pārstrādāta gaļa, piemēram, bekons, desa un cita trekna gaļa, kā arī pilnpiena piena produkti, piemēram, pilnpiens un sviests, satur tauku veidu, ko sauc par piesātinātajiem taukiem. Šie tauki palielina sirds slimību risku. Cilvēkiem ar diabētu ir lielāka iespēja saslimt ar sirds slimībām nekā iedzīvotājiem kopumā, tāpēc mums ir jāizdara gudra pārtikas izvēle , lai samazinātu šo risku.
Ēdiet vairāk šķiedrvielām bagātu pārtiku.
Šķiedrvielas ir kaut kas tāds, kas ļoti palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs.
- Veseli graudi - piemēram, veseli graudi, brūnie rīsi un auzas.
- Pupiņas - turku zirņi, zirņi, zaļās pupiņas, lēcas.
- Svaigi augļi un dārzeņi.
Centieties uzņemt aptuveni 25–30 gramus šķiedrvielu dienā no šāda veida šķiedrvielām bagātiem pārtikas produktiem. Šie šķiedrvielām bagātie pārtikas produkti vienmēr ir labāka izvēle nekā maize, cepumi un pārstrādāti pārtikas produkti, kas gatavoti no rafinētiem “baltajiem” miltiem.
Ogļhidrātu skaitīšanas nozīme
Ogļhidrāti ir mūsu ķermeņa galvenais enerģijas avots. Mēs tos uzņemam no graudaugiem, piemēram, rīsiem, maizes, makaroniem un cepumiem, kā arī no kartupeļiem, augļiem, dārzeņiem, piena produktiem un cukura.
Ogļhidrāti var paaugstināt cukura līmeni asinīs ātrāk nekā jebkurš cits pārtikas veids. Tāpēc tas, cik daudz ogļhidrātu jūs ēdat un kāda veida ogļhidrātus jūs ēdat, tieši ietekmē diabēta pārvaldību.
"Ogļhidrātu skaitīšana" ir metode, kā aprēķināt ogļhidrātu daudzumu pārtikā, ko ēdat. Sākumā tā var šķist nedaudz dīvaina, bet, kad pie tās pierod, tā kļūst ļoti vienkārša.
Lai precīzi uzzinātu, cik gramu ogļhidrātu jums nepieciešams katrai ēdienreizei un uzkodai, konsultējieties ar savu ārstu vai dietologu. Šo aprēķinu varat veikt, izmantojot pārtikas produktu etiķeti uz pārtikas iepakojumiem vai īpašu lietotni.
Superprodukti diabēta ārstēšanai
Šis ir Amerikas Diabēta asociācijas ieteikto gardu un veselīgu pārtikas produktu saraksts. Tajos ir maz ogļhidrātu, kas nozīmē, ka tiem ir zems glikēmiskais indekss. Tie ir arī bagāti ar kalciju, kāliju, šķiedrvielām, magniju un vitamīniem.
| Pārtikas veids | Kāpēc tas tev nāk par labu? |
|---|---|
| Pākšaugi (turku zirņi, lēcas, zaļās pupiņas) | Augsts šķiedrvielu un olbaltumvielu saturs. Lēni sagremojams, tāpēc cukura līmenis asinīs nepaaugstinās. |
| Tumši zaļi lapu dārzeņi (spināti, lapu kāposti) | Ļoti maz kaloriju un ogļhidrātu. Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. |
| Citrusaugļi (apelsīni, mandarīni) | Bagāts ar C vitamīnu un šķiedrvielām. Satur šķīstošās šķiedrvielas, kas ir labas diabēta gadījumā. |
| Saldais kartupelis | Tam ir zemāks glikēmiskais indekss nekā parastajiem kartupeļiem, un tas ir bagāts ar A vitamīnu un šķiedrvielām. |
| Ogas (zemenes, mellenes) | Superauglis, kas pilns ar antioksidantiem, vitamīniem un šķiedrvielām. |
| Tomāts | Kopā ar C un E vitamīniem tas satur spēcīgu uzturvielu, ko sauc par likopēnu. |
| Zivis, kas bagātas ar omega-3 taukskābēm (lasis, skumbrija, siļķe) | Bagāts ar sirdij veselīgām omega-3 taukskābēm, tas samazina sirds slimību risku. |
| Pilngraudu produkti (brūnie rīsi, auzas, mieži) | Uzturvielas, piemēram, šķiedrvielas, magnijs un hroms, palīdz kontrolēt diabētu. |
| Rieksti (valrieksti, mandeles) | Satur veselīgos taukus, magniju un šķiedrvielas. Taču ēdiet mērenībā, jo tajā ir daudz kaloriju. |
| Vājpiens un jogurts | Nodrošina kalciju un D vitamīnu, kas stiprina kaulus. |
Uzzināsim arī par cukuru un mākslīgajiem saldinātājiem.
Daži cilvēki domā, ka cukurs izraisa diabētu. Tas ir maldīgs uzskats. 1. tipa diabētu izraisa ģenētiski un citi vides faktori. Tomēr, tā kā saldie pārtikas produkti satur daudz ogļhidrātu, tie tieši ietekmē cukura līmeni asinīs.
Vēl viena svarīga lieta, kas jāatceras, ir tā, ka tikai tāpēc, ka pārtikas produkts ir marķēts kā "bez cukura", nenozīmē, ka tajā ir maz ogļhidrātu vai kaloriju. Tāpēc vienmēr izlasiet pārtikas produktu etiķetes un saskaitiet patērēto ogļhidrātu daudzumu. Lai kontrolētu savu tieksmi pēc saldumiem, varat apsvērt dzērienus un pārtikas produktus ar zemu kaloriju daudzumu vai mākslīgiem saldinātājiem. Tie var nodrošināt saldu garšu bez pievienotajiem ogļhidrātiem un kalorijām. Taču pirms to lietošanas ir ieteicams konsultēties ar ārstu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- 1. tipa diabēta ārstēšana ir komandas darbs. Jums, jūsu ārstam, diētai un fiziskām aktivitātēm ir jāstrādā kopā.
- Tev nav jāatsakās no saviem iecienītākajiem ēdieniem uz visiem laikiem. Svarīgi ir izdarīt gudru, sabalansētu pārtikas izvēli un apzināties porcijas, ko apēd.
- Ogļhidrātu skaitīšana ir ļoti svarīga prasme diabēta ārstēšanā. Konsultējieties ar savu ārstu un uzziniet par to.
- Dodiet priekšroku šķiedrvielām bagātiem pārtikas produktiem (augļiem, dārzeņiem, pilngraudu produktiem) un liesām olbaltumvielām. Samaziniet neveselīgo tauku uzņemšanu.
- Neļaujiet sevi apmānīt ar tādiem uzrakstiem kā "bez cukura", vienmēr izlasiet uzturvērtības marķējumu uz pārtikas iepakojuma.
- Ir ļoti svarīgi regulāri pārrunāt savu diabēta stāvokli un diētas plānu ar savu ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru