Risinājums kuņģa problēmām? Parunāsim par specifisko ogļhidrātu diētu (SCD).

Vai jums bieži rodas kuņģa darbības traucējumi? Vai esat noguris no sāta sajūtas, vēdera krampjiem un dažreiz arī caurejas? Šī ir ļoti kaitinoša pieredze, īpaši tiem, kam ir iekaisīga zarnu slimība (IZS). Šodien mēs runājam par īpašu diētu, kas var palīdzēt šādiem cilvēkiem. To sauc par "īpašo ogļhidrātu diētu" jeb SCD.

Kas ir SCD? Kā tas sākās?

Vienkārši sakot, SCD ir ēšanas plāns, kas no uztura izslēdz atsevišķus ogļhidrātus. Mērķis ir kontrolēt kuņģa-zarnu trakta slimību simptomus. Cilvēki, kas ievēro šo diētu, izvairās no graudaugiem, piemēram, maizes, makaroniem un pārslām, kā arī no graudaugiem gatavota ēdiena. Viņi arī ievērojami ierobežo cukura un laktozes, kas ir pienā atrodams cukura veids, uzņemšanu.

Šīs diētas vēsture ir nedaudz sena. To pirmo reizi ieviesa 20. gs. 20. gados Dr. Sidnijs Hāss, amerikāņu pediatrs. Toreiz viņš izmantoja šo metodi, lai palīdzētu bērniem ar celiakiju. Tomēr tā atkal kļuva populāra 20. gs. 80. gadu beigās pēc tam, kad Eleina Gotšala uzrakstīja grāmatu ar nosaukumu "Apburtā loka pārtraukšana". Šajā grāmatā viņa aprakstīja, kā ar šo diētu tika izārstēta viņas meitas iekaisīga zarnu slimība (IZS).

Vispirms apskatīsim, kas ir ogļhidrāti.

Ogļhidrāti jeb, kā mēs tos saucam, “ciete” ir cukuri, šķiedrvielas un cietes, kas atrodamas dažos pārtikas produktos, ko mēs ēdam. Mūsu organisms šos ogļhidrātus pārvērš par cukura veidu, ko sauc par glikozi, lai dotu mums enerģiju.

Ir divi galvenie ogļhidrātu veidi:

• Kompleksie ogļhidrāti: tie ir “labā” veida ogļhidrāti . Tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām. To sagremošana prasa ilgāku laiku, tāpēc tie vienlaikus nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Šajā kategorijā ietilpst veseli graudi, rieksti, sēklas, dārzeņi un augļi.
• Vienkāršie ogļhidrāti: tie ir “sliktie” ogļhidrāti. Pārtika un dzērieni ar augstu cukura saturu tiek ātri sagremoti un izraisa pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas uz brīdi liek justies enerģijas pilnam, bet pēc tam atkal jūtaties noguris. Tie ir atrodami saldumos, cepumos un saldējumā. Šie vienkāršie cukuri dabiski ir atrodami arī pienā un augļos.

Kā šī diēta ietekmē mūsu ķermeni?

Padomājiet par to šādi. Dažu cilvēku gremošanas sistēma nespēj labi sagremot noteikta veida ogļhidrātus. Tad šīs nesagremotās pārtikas daļiņas paliek zarnās. Tas kļūst par ideālu barošanās vietu kaitīgām baktērijām mūsu organismā.

SCD diēta izslēdz no uztura grūti sagremojamos ogļhidrātus . Pēc tam jūs ēdat tikai tos ogļhidrātus, kurus organisms viegli sagremo un absorbē. Tas atņem šīm kaitīgajām baktērijām barības vielas un kontrolē to augšanu. Pēc tam iekaisums zarnās samazinās, un jūs sākat justies labāk.

Šī diēta arī lielā mērā izslēdz mākslīgās garšas, konservantus un pārstrādātus pārtikas produktus. Ir konstatēts, ka dažas no šīm lietām palielina iekaisumu zarnās. Tāpēc to izslēgšana ir vēl viens iemesls, kāpēc jūs varat justies labāk.

Kam šāda veida diēta ir piemērota?

Šī diēta ir atzīta par visizdevīgāko cilvēkiem ar zarnu trakta slimībām, īpaši:

• Iekaisīgas zarnu slimības, piemēram, Krona slimība un čūlainais kolīts .
• Juvenīls idiopātisks artrīts ir locītavu iekaisuma stāvoklis, kas skar dažus mazus bērnus.
• Mikroskopiskais kolīts .

Eleinas Gotšalas grāmata liecina, ka šī diēta var būt noderīga arī tādu slimību gadījumā kā divertikulīts, celiakija un cistiskā fibroze. Tomēr zinātniskie pētījumi par tās efektivitāti šo slimību gadījumā joprojām turpinās.

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst SCD diētas laikā

Tā kā šī ir nedaudz ierobežojoša diēta, ir svarīgi precīzi zināt, ko drīkst un ko nedrīkst ēst.

Kā lai es to iesāku? Kādas ir priekšrocības un trūkumi?

Tas ir obligāti jāizdara pirms sākat!

Parasti, uzsākot šo diētu, ieteicams divas līdz trīs dienas aprobežoties ar dažiem ļoti vienkāršiem, viegli sagremojamiem pārtikas produktiem un pēc tam pakāpeniski pievienot citus apstiprinātus pārtikas produktus.

Priekšrocības un trūkumi

Priekšrocības:

Galvenā priekšrocība ir simptomu izzušanas un slimības remisijas iespējamība. Daži pētījumi liecina, ka gandrīz pusei cilvēku ar Krona slimību šī diēta atvieglo tādus simptomus kā sāpes un nogurums.

Trūkumi (riski):

• Grūti ievērot: To ir grūti ievērot, ēdot ārpus mājas, it īpaši, dodoties uz ballīti, jo jūs izslēdzat daudz ēdiena.
• Izdevumi ir augsti: Pārtikas izmaksas var pieaugt lētu pārtikas produktu, piemēram, maizes un rīsu, zuduma dēļ.
• Uzturvielu nepietiekamība: šis ir lielākais risks. Organismam var trūkt tādu svarīgu uzturvielu kā kalcijs, D vitamīns, B vitamīns un E vitamīns. Tādēļ , to darot bez medicīniskas konsultācijas, var rasties neveselīgs svara zudums un nepietiekams uzturs.

Ja Jums rodas šie simptomi, nekavējoties apmeklējiet ārstu.

Neatkarīgi no tā, vai ievērojat SCD diētu vai nē, ja rodas šādi simptomi, ievērojiet īpašu piesardzību un nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību.

• Taisnās zarnas asiņošana
• Pastāvīgas sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās vai caureja
• Svara zudums bez jebkāda iemesla
• Hroniskas sāpes
• Pārmērīgs nogurums vai vājums bez iemesla

Daži cilvēki ievēro šo diētu visu atlikušo mūžu. Citi pēc aptuveni gada bez simptomiem pakāpeniski savam uzturam pievieno citus pārtikas produktus (piemēram, rīsus, auzas, kartupeļus). Ja simptomi atjaunojas, viņi var atgriezties pie šīs diētas.