Surinamas ķiršiem, kas arī audzēti Šrilankā, ir pārsteidzošas priekšrocības veselībai

Vai esat kādreiz redzējuši skaistu sarkanu augli, kas izskatās pēc maza ķirbja? Jums droši vien šis koks aug dārzā tā skaistuma dēļ. Mēs to saucam par Surinamas ķirsi. Daži cilvēki to sauc arī par Brazīlijas ķirsi vai Floridas ķirsi. Šis nav tikai skaists auglis, bet gan superauglis ar daudzām pārsteidzošām priekšrocībām veselībai. Tāpēc šodien parunāsim par to nedaudz sīkāk.

Kas ir šis Surinamas ķirsis?

Vienkārši sakot, Surinamas ķirsis (zinātniskais nosaukums: *Eugenia uniflora*) ir auglis, kas aug tropu valstīs. Tas pieder pie tās pašas augu dzimtas kā mūsu gvajave, džambu un mango, ko sauc par miršu dzimtu. Tā dzimtene ir Dienvidamerikas valstis, piemēram, Surinama, Brazīlija un Gajāna.

Mūsu valstī tos bieži audzē dārza dekorēšanai un kā dzīvžogu. Šis koks var izaugt aptuveni 7,6 metru augstumā. Tas zied ar baltiem ziediem un ražo spīdīgi sarkanus augļus.

Šie augļi ir ļoti mazi, apmēram 2–4 centimetrus plati. Katram auglim ir 7 vai 8 vertikālas svītras. Tie izskatās kā sīki ķirbji . Sākumā auglis ir zaļš, pēc tam kļūst oranžs. Kad tas ir pilnībā nogatavojies, tas kļūst tumši sarkans vai tumši violeti sarkans. Iekšpusē ir oranžsarkana mīkstums. Katrā auglī var būt no vienas līdz trim sēklām.

Kāda ir šī mazā augļa uzturvērtība?

Surinamas ķirši ir auglis, kas ir pilns ar vitamīniem un minerālvielām. Apskatīsim, kas parasti ir vienā tasītē (apmēram 173 grami) Surinamas ķiršu.

Surinamas ķiršu ieguvumi veselībai mūsu ķermenim

Surinamas ķirši tradicionālajā medicīnā ir izmantoti dažādu veselības problēmu, tostarp krūšu iekaisuma, paaugstināta asinsspiediena, kuņģa sāpju un bronhīta, ārstēšanai.

Tagad aplūkosim, kādas ir galvenās priekšrocības, kas līdz šim ir atklātas.

Antibakteriālas, pretvīrusu un pretsēnīšu īpašības

Pētnieki ir atklājuši, ka Surinamas ķiršu koka lapu un augļu ekstraktam piemīt pretsēnīšu īpašības. Laboratorijas testi ir parādījuši, ka šis ekstrakts var darboties pret sēnīti, ko sauc par Candida. Lai gan šī sēne parasti dzīvo mūsu organismā, tā var izraisīt infekcijas, ja imūnsistēma ir novājināta.

Turklāt laboratorijas pētījumos ir pierādīts, ka šis ekstrakts ir efektīvs pret tādām baktērijām kā streptokoki, listerijas un stafilokoki aureus. Streptokoki ir baktērija, kas izraisa rīkles un ādas infekcijas. Stafilokoki galvenokārt izraisa ādas infekcijas.

Bagāts ar antioksidantiem

Vienkārši sakot, antioksidanti ir "aizsargi", kas aizsargā mūsu ķermeņa šūnas no bojājumiem. Šos bojājumus rada nestabilas daļiņas, ko sauc par "brīvajiem radikāļiem". Surinamas ķirši ir augļi, kas ir pilni ar šiem antioksidantiem.

Jo īpaši, jo tumšāka ir augļa krāsa, jo augstākas ir tā antioksidanta īpašības.Retajiem tumši violetajiem augļiem ir vislielākais antioksidantu daudzums. Turklāt mizā ir vairāk šo savienojumu nekā augļa kodolā. Šajā auglī esošie karotinoīdi "(likopēns)", "(gamma-karotīns)" un "(beta-kriptoksantīns)" darbojas kā spēcīgi antioksidanti.

Palīdzība veselīgai ādai

Surinamas ķirši ir bagāti ar C vitamīnu. C vitamīns ir arī spēcīgs antioksidants. C vitamīns ir svarīgs arī kolagēna ražošanai, kas ir olbaltumviela, kas ir būtiska veselīgai ādai un brūču dzīšanai. Vidēji sievietēm dienā nepieciešami 75 miligrami C vitamīna, bet vīriešiem - 90 miligrami.

Palīdz uzturēt labu redzi

Šis auglis ir bagāts ar A vitamīnu. A vitamīns ir svarīgs mūsu redzei un imūnsistēmai. Viens no galvenajiem A vitamīna deficīta simptomiem ir samazināta redze vājā apgaismojumā. To sauc par "kseroftalmiju". Ja šo stāvokli neārstē, tas var pat izraisīt aklumu.

Vai tam varētu būt pretvēža īpašības?

Tas ir kaut kas, kas ir jāsaprot ļoti rūpīgi. Sākotnējie laboratorijas pētījumi ir parādījuši, ka Surinamas ķiršu lapu un ogu ekstraktiem var būt zināma spēja palēnināt vēža šūnu augšanu un palielināt vēža šūnu nāvi. Tomēr šie pētījumi joprojām ir ļoti agrīnā stadijā . Tāpēc nav iespējams apgalvot, ka tas ir vēža izārstēšanas līdzeklis. Lai pārliecinātos, ir jāveic daudz vairāk pētījumu.

Ēdot Surinamas ķiršus, esiet uzmanīgi ar šīm lietām.

Pirms šo augļu ēšanas ir dažas lietas, kas jāzina.

• Lasiet tikai gatavus augļus: Augļi jānolasa tikai tad, kad tie ir pietiekami gatavi, lai viegli pieskaroties tiem ar roku, tie viegli nokristu no koka. Ja tie nenokrīt, tie nav pietiekami gatavi. Neapstrādātu augļu ēšana ir ļoti nepatīkama.
• Neēdiet sēklas: Surinamas ķirša sēklas nav piemērotas ēšanai. To ēšana var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Tāpēc, ēdot augļus, noteikti izņemiet sēklas.
• Koku smarža: Dažiem cilvēkiem var rasties diskomforts degunā un kaklā Surinamas ķiršu koku apgriešanas asās smakas dēļ.

Kā tas garšo? Kā to pagatavot ēšanai?

Ir divi galvenie Surinamas ķiršu veidi. Visizplatītākā tumši sarkanā šķirne un ļoti retā tumši violeti sarkanā šķirne. Tumšā šķirne ir nedaudz mazāk salda.

Daži saka, ka tā sulīgā garša ir ļoti atsvaidzinoša. Citi saka, ka pie tās ir jāpierod.

Ja ēdat svaigus augļus, pamēģiniet šo. Ar nazi vertikāli pārgrieziet augli uz pusēm un izņemiet sēklas. Pēc tam apmēram 2–3 stundas ievietojiet ledusskapī. Tas mazinās sveķaino garšu. Ja pirms ievietošanas ledusskapī pārkaisīsiet to ar cukuru, tas palielinās saldumu un padarīs to sulīgāku.

Šo augļu var pievienot savam uzturam dažādos veidos:

• Salātiem
• Krēma pudiņam
• Saldējumam
• Augļu krūzītēm `(Augļu krūzītes)`
• Pīrāgiem
• Pagatavojiet mērces

Viņi no Surinamas ķiršiem gatavo arī tādus ēdienus kā marinētus gurķus, ievārījumus un želejas.