वजन कम करय के बारे मे सोचि रहल छी? तखन आउ, ई 'कैलोरी के कमी' ठीक-ठीक की अछि !

अहाँ कतेक मेहनत स वजन कम करबाक प्रयास क रहल छी? किछु लोक कहैत छथि जे कार्ब्स नहि खाउ, किछु लोक कहैत छथि जे फैट नहि खाउ। एहि सबहक पाछु एकमात्र वैज्ञानिक रहस्य अछि ‘कैलोरी घाटा’ क अवधारणा । ई बात सुनबा मे वैज्ञानिक शब्द बुझाइत होयत, मुदा वास्तव मे ई बहुत सरल अछि. आइ हम एहि पर एहन तरीका स गप करब जे अहां कए बुझबा मे आसान होए, जेना अहां कोनो दोस्त स गप करि रहल छी।

सबसँ पहिने ई की 'कैलोरी' अछि ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ कैलोरी हम्मं॑ जे खाना खाबै छियै ओकरा म॑ ऊर्जा के मापन के इकाई छै । जेना गाड़ी के चलय लेल गैसोलीन के जरूरत होयत छै, तहिना हमर शरीर के हर कोशिका के काज करय लेल ऊर्जा के जरूरत होयत छै. ई ऊर्जा हमरा लोकनिक खाइत-पीबैत भोजन सँ भेटैत अछि । जखन हम सब भोजन करैत छी तखन हमर शरीर ओहि भोजन के तोड़ि दैत अछि आ ओहि मे जे ऊर्जा अछि ओकरा छोड़ैत अछि । ई ऊर्जा के उपयोग हम्मं॑ सब काम करै लेली करलऽ जाय छै, जेना कि सांस लेना, सोचना, चलना, आरू सुतना ।

मुदा, शरीर के तुरंत खाइत हर भोजन में जतेक ऊर्जा के जरूरत नहिं पड़ैत छैक. शरीर ओहि अतिरिक्त ऊर्जा यानी अतिरिक्त कैलोरी के बाद में उपयोग के लेल संग्रहित करय में बहुत चतुर अछि. इ प्रायः वसा कें रूप मे संग्रहित कैल जायत छै. जखन अहाँ जिम जा कए वर्कआउट करैत छी, कोनो परीक्षा लेल पढ़ैत छी, या कोनो एहन काज करैत छी जाहि मे ऊर्जा क जरूरत होएत अछि, तखन शरीर ओहि संग्रहित ऊर्जा क उपयोग करैत अछि ।

आब सोचू जे दिन मे जतेक कैलोरी बर्न करैत छी ओहि सं बेसी कैलोरी खाइत छी त की होयत? ओ अतिरिक्त कैलोरी अहां कें शरीर मे वसा कें रूप मे संग्रहित भ जायत छै, जेकरा सं अहां कें वजन बढ़य छै.

जखन अहां एहि तरह सं कैलोरी के कमी पैदा करैत छी त अहां के शरीर पहिने सं संग्रहित वसा के जराबय लगैत अछि जाहि सं ओकरा जरूरत के ऊर्जा भेटय. ई वजन घटबै के प्रक्रिया छै। असल मे, कैलोरी के कमी के बिना अहां के वजन नहिं कम भ सकैत अछि.

त, हमर कैलोरी के कमी कतेक पैघ हेबाक चाही?

स्वस्थ रूप सं वजन कम करय कें सब सं नीक तरीका इ छै की प्रतिदिन लगभग 500 कैलोरी कें घाटा बनाक रखनाय. एहि तरहें, अहाँ प्रति सप्ताह लगभग एक पाउंड (लगभग 0.45 किलोग्राम) कम क सकैत छी ।

मुदा ई बहुत जरूरी अछि : १.

• महिलाआक आ जन्म कें समय महिलाक कें रूप मे नियुक्त कैल गेलय महिलाआक कें प्रतिदिन कम सं कम 1200-1500 कैलोरी कें सेवन करबाक चाही.
• पुरु ष आ जन्म कें समय पुरु ष नियुक्त कैल गेलय कें प्रतिदिन कम सं कम 1500-1800 कैलोरी कें सेवन करबाक चाही.

अइ सं बेसि कैलोरी कें सेवन कें कम करनाय अहां कें स्वास्थ्य कें लेल हानिकारक भ सकएय छै. अतः, प्रतिदिन न्यूनतम कैलोरी के जरूरत के बारे में अपन डॉक्टर सं बात करब सब सं सुरक्षित अछि.

संगहि, मोन राखू, सब कें कैलोरी कें कमी कें जरूरत नहि होयत छै. इ तखनहि आवश्यक छै जखन अहां कें स्वास्थ्य कारण सं या कोनों अन्य कारण सं वजन कम करएय कें जरूरत होएयत छै. यदि अहां कें अन्य चिकित्सा स्थितियक (जैना, मधुमेह, उच्च रक्तचाप) छै, त वजन घटएय कें योजना शुरू करएय सं पहिले चिकित्सकीय सलाह अवश्य लेनाय.

कैलोरी के कमी कोना पैदा कयल जाय?

ई ओतेक कठिन नहि अछि जतेक अहाँ सोचि सकैत छी। तीन तरहक अछि।

अहां कें जरूरत कें कैलोरी कें संख्या उम्र, लिंग, कद, वजन, आ अहां कतेक व्यायाम करएयत छी, जैना कारक पर निर्भर करएयत छै. इ अहां कें मेटाबोलिक रेट पर सेहो निर्भर करएयत छै , जे ओ दर छै जइ दर सं अहां कें शरीर आराम कें दौरान कैलोरी बर्न करएयत छै. किछ चिकित्सा संबंधी स्थितियक, जेना हाइपोथायरायडिज्म, अइ दर कें धीमा कयर सकएयत छै.

अगर अहां कैलोरी मे बेसि कटौती करब त की होयत?

किछ लोग कैलोरी मे बेसि कटौती क जल्दी वजन कम करएय कें कोशिश करएयत छै. से नीक विचार नहि। एकर बहुत रास दुष्प्रभाव भ सकैत अछि।

कैलोरी कें कमी कें लेल की सब सं नीक खाद्य पदार्थ छै?

एहि ठाम किछ सरल टिप्स देल गेल अछि जे अहां के मदद क सकैत अछि:

• चीनी वाला पेय पदार्थ कें कटौती करूं: सोडा, एनर्जी ड्रिंक, मीठा चाय, आ स्टोर सं खरीदल गेल फल कें पेय पदार्थक कें बजाय पानी पीऊं. पानि मे कोनो कैलोरी नहि होइत छैक। भूख लगला पर सेहो वास्तव मे प्यास लागि सकैत अछि। तेँ पहिने एक गिलास पानि पीबाक प्रयास करू।
• साधारण कार्बोहाइड्रेट कें कम करूं: उच्च फाइबर वाला खाद्य पदार्थ जेना ब्राउन राइस, दलिया, साबुत अनाज, सब्जी, आ फल अहां कें सफेद रोटी, सफेद चावल, आ नियमित पास्ता जैना चीजक कें अपेक्षा बेसि समय तइक भरल महसूस करएयत रहएयत छै.
• प्रोटीन आ नीक वसा मिलाऊं : अपन आहार मे माछ, चिकन, अंडा, नट्स, चीकू, आ मसूर जैना चीजक कें मिलाऊं.
• बाहर भोजन करएय कें समय सावधान रहूं: पैघ हिस्सा आ तेल वाला खाद्य पदार्थक सं बचूं.
• लेबल पढ़ूं: खाद्य पैकेज मे कैलोरी आ चीनी कें मात्रा कें बारे मे जागरूक रहूं.
• घर मे खाना बनाउ : जखन घर मे खाना बनाउ तखन जे किछु मिलाबैत छी ताहि पर नियंत्रण क सकैत छी।

व्यायाम कतेक जरूरी अछि ?

सबसँ नीक परिणाम आहार आ व्यायाम के संयोजन सं भेटैत अछि , नहि कि सिर्फ आहार के. कोशिश करूं कि सप्ताह कें बेसि दिन, दिन मे कम सं कम 30 मिनट व्यायाम करूं. तेज पैदल चलब, बागवानी, साइकिल चलाबय, आ हेलब सन चीज नीक अछि.

संगहि, सप्ताह मे कम सं कम दू दिन स्ट्रेंथ ट्रेनिंग करला सं मांसपेशी के मजबूती आ कैलोरी बर्न बढ़य मे मदद मिल सकैत अछि. मुदा, नव व्यायाम कार्यक्रम शुरू करबा सं पहिने डॉक्टर सं बात करब जरूरी अछि, खास क जं अहां 50 साल सं बेसी उम्र के छी या कोनो दोसर मेडिकल स्थिति अछि.