सोशल मीडिया पर या दोस्त सब के बीच 'डिटॉक्सिंग' आ 'डिटॉक्स ड्रिंक' पीबय के कहानी सुनने होयब, से त' ठीके? कहै छै कि ई शरीर केरऽ सब विषैला पदार्थ क॑ खतम करी क॑ वजन कम करी क॑ बहुत स्वस्थ होय जाय छै । किछु लोक दिन भरि मात्र जूस पीबैत छथि, त कियो विशेष सप्लीमेंट लैत छथि । त आइ देखल जाय जे 'डिटॉक्स डाइट' सचमुच ओतबे शक्तिशाली अछि जतेक सुनबा मे अबैत अछि, की सत्य अछि वा नहि, आ वास्तव मे एहि बारे मे हमरा सब केँ की जानबाक आवश्यकता अछि।
सीधा-सीधा कहल जाय त ई की अछि 'डिटॉक्स डाइट' ?
एकटा ‘डिटॉक्स डाइट’ एकटा विशेष अल्पकालिक आहार योजना छै. एकरऽ मुख्य लक्ष्य हमरऽ शरीर स॑ हानिकारक विषाक्त पदार्थ क॑ हटाना छै । कल्पना करू, ई लोकनि कहैत छथि जे हमरा लोकनिक साँस लैत हवा, हम जे पानि पीबैत छी, आ जे भोजन खाइत छी, जेना पर्यावरण प्रदूषक, भारी धातु, आ रसायन, हमरा सभक शरीर मे विभिन्न विषैला पदार्थ जमा भ' जाइत अछि. एकटा मान्यता अछि जे इएह कारण अछि जे हम सब थाकि जाइत छी, माथ दर्द होइत अछि, आ वजन बढ़ैत अछि।
अस्तु, एहि 'डिटॉक्स डाइट' के आशा अछि जे ओहि विषैला पदार्थ के शरीर सं निकालि क' हमरा सभक पाचन तंत्र के कनि आराम देब, आ ओकर कार्यक्षमता बहाल भ' जाय. लेकिन भले ही बहुत लोगऽ के कहना छै कि ‘डिटॉक्स’ के बाद वजन कम होय जाय छै आरू हल्का महसूस होय छै, लेकिन एकरऽ मुख्य कारण ई छै कि वू कम समय लेली अस्वस्थ खाद्य पदार्थ (प्रोसेस्ड फूड्स), चीनी, तेल आदि के सेवन बंद करी दै छै, आरू कैलोरी के मात्रा कम करी दै छै ।
सबसँ जरूरी बात ई छै कि हमरऽ शरीर म॑ ई विषाक्त पदार्थऽ क॑ हटाबै लेली एगो बहुत कुशल प्रणाली छै । हमरऽ लिवर आरू किडनी दू सुपर ऑर्गन छै जे प्राकृतिक रूप स॑ खून क॑ छान॑ छै आरू अनावश्यक विषाक्त पदार्थ क॑ हटाबै छै । अतः चिकित्सा विशेषज्ञ के विचार छै कि ई काम करै लेली हमरा सब क॑ बाहरी ‘डिटॉक्स डाइट’ के जरूरत नै छै ।
'डिटॉक्स' के विधि की अछि ?
'डिटॉक्स डाइट' केरऽ बहुत तरह के प्रकार छै । किछु लोकप्रिय तरीका पर एक नजरि दी।
| 'डिटॉक्स' विधि | जे बस होइत छैक |
|---|---|
| उपवास | किछु समय धरि बिना किछु खएला सँ अंग सभ केँ आराम भेटैत मानल जाइत अछि । |
| प्रतिबंधित आहार | प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ, लाल मांस, आ डेयरी उत्पादक कें पूरा तरह सं काटि क निकालूं, आ केवल फल, सब्जी आ स्वस्थ वसा खाऊं. |
| जूस साफ करब | कतेको दिन धरि कोनो ठोस भोजन नहि खेनाइ आ मात्र तरकारी आ फल सँ बनल रस पीब। |
| तरल सफाई | ई जूसिंग के तरह छै, लेकिन एकरा म॑ सूप आरू स्मूदी जैसनऽ तरल पदार्थ भी शामिल छै । लोकप्रिय मास्टर क्लींज में नींबू के रस, मेपल सिरप, आ मिर्च पाउडर के मिश्रण के प्रयोग कयल गेल अछि. |
| कच्चा आहार | तरकारी, फल, नट्स, आ बीज जैना चीजक कें कच्चा खानाय, इ सोचनाय की खाना बनावा कें समय पोषक तत्वक कें नष्ट भ जायत छै. |
| पूरक एवं जड़ी बूटी | ग्रीन टी, मिल्क थिसल, हल्दी, जे लिवर कें मदद करय वाला कहल जायत छै, या डैंडिलियन जड़, जे किडनी कें मदद करय वाला कहल जायत छै, जैना जड़ी-बूटी कें गोली, पाउडर या चाय कें रूप मे खाऊं. |
'डिटॉक्स डाइट' पर की खाएब आ की नहि खाएब।
इ अहां कें डिटॉक्स कें प्रकार कें आधार पर भिन्न भ सकएयत छै, मुदा सामान्यतया, इ ओ खाद्य पदार्थ छै, जेकरा सं बचएय कें सिफारिश आ सलाह देल जायत छै.
| जे चीज अहाँ प्रायः खाइत छी | सामान्यतः बचबाक चाही |
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‘डिटॉक्स डाइट’ शुरू करबा स पहिने विचार करबाक बात।
एहि तरहक किछु शुरू करब आसान नहि अछि। एकरा लेल नीक तैयारी चाही। एहि स्टेप पर सोचला सं अहां के मदद मिलत.
- ध्यान सं शोध करू : डिटॉक्सिंग के कोनो निर्धारित नियम नहिं अछि. अस्तु, जाहि तरीका पर विचार क रहल छी आ ओकर दुष्प्रभाव पर ध्यान सं शोध करू.
- अपन डॉक्टर सं बात करू (आवश्यक!): ई सब सं जरूरी बात अछि. किछु डिटॉक्स के तरीका सबहक लेल उपयुक्त नहिं अछि. खासकर अगर अहां कें कोनों अंतर्निहित चिकित्सा स्थिति जेना मधुमेह, गुर्दा कें बीमारी छै, गर्भवती छी, या स्तनपान करा रहल छी, तखन आहार मे अचानक ऐहन बदलाव खतरनाक भ सकएय छै. जेना कि यदि कोनों मधुमेह रोगी अचानक भोजन पर रोक लगा दैत छै त ओकर ब्लड शुगर कें स्तर खतरनाक रूप सं कम भ सकएयत छै. अस्तु, कोनो डिटॉक्स शुरू करय सं पहिने अपन डॉक्टर सं जरूर बात करू जे ई अहां लेल सही अछि कि नहिं.
- लागत पर विचार करू : किछु डिटॉक्स योजना मे विशेष जूस आ सप्लीमेंट जेहन चीज खरीदबाक आवश्यकता होइत छैक । ई काफी महग भ सकैत अछि।
- दैनिक गतिविधि : जखन अहां अइ तरह सं कम कैलोरी वाला आहार खायत छी तखन अहां कें थकान आ थकान महसूस भ सकएय छै. तेँ ज़ोरदार काज करब वा व्यायाम करब कठिन भ सकैत अछि ।
'डिटॉक्स' के फायदा आ नुकसान।
हर डिटॉक्स विधि के अपन पक्ष आ विपक्ष होइत छैक । सामान्यतः पक्ष आ विपक्ष पर एक नजरि दी।
पेशेवर
- अधिक पोषक तत्व प्राप्त करनाय : अहां फल आ सब्जी सं बेसि विटामिन आ खनिज कें जूस आ कच्चा खाद्य पदार्थ जैना तरीकाक कें माध्यम सं प्राप्त कयर सकय छी.
- भोजन कें संवेदनशीलता कें पहचान करनाय : यदि अहां कें डेयरी या लस जैना किच्छू कें काटएय कें बाद नीक लगएयत छै, त अहां कें भोजन कें संवेदनशीलता भ सकएय छै. एहि बारे मे अपन डॉक्टर सं बात करू.
- खराब खान-पान कें आदत कें तोड़नाय : चीनी, तेल आ प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थक कें लत सं मुक्ति कें लेल इ एकटा नीक शुरु आत भ सकएय छै.
- शारीरिक कल्याण : बहुत लोक कहैत छथि जे ‘डिटॉक्स’ के बाद हुनकर शरीर हल्का आ ताजा महसूस होइत छनि । एकरऽ कारण ई नै छै कि शरीर स॑ विषाक्त पदार्थ निकाललऽ जाय रहलऽ छै, बल्कि एकरऽ कारण छै कि अस्वस्थ भोजन बंद करै के फायदेमंद प्रभाव पड़ै छै ।
विपक्ष
- पोषण कें कमी : शरीर मे प्रोटीन, आयरन, आ विटामिन बी जैना आवश्यक पोषक तत्व नहि मिल रहल होयत.
- शारीरिक कठिनाइ : १.कैलोरी कें कमी सं अत्यधिक थकान, कम ब्लड शुगर, मांसपेशियों मे दर्द, चक्कर आ मतली भ सकएयत छै.
- पाचन तंत्र कें समस्या : अचानक अपन सामान्य आहार मे बदलाव करला सं पेट दर्द आ दस्त भ सकएयत छै.
- किच्छू उत्पादक असुरक्षित छै: बाजार मे उपलब्ध किच्छू ‘डिटॉक्स’ उत्पादक मे हानिकारक, गैरकानूनी सामग्री भ सकएयत छै. संगहि, किछ ताजा रस कें पाश्चुराइज नहि कैल जायत छै, जे बैक्टीरिया सं दूषित होय कें खतरा पैदा करएयत छै.
- किच्छू मरीजक कें लेल खतरनाक : इ मधुमेह आ खान-पान कें विकार वाला लोगक कें लेल खतरनाक छै. ऑक्सालेट कें अधिक मात्रा वाला खाद्य पदार्थक, जेना पालक आ चुकंदर सं बनल जूस किडनी कें बीमारी सं पीड़ित लोगक कें लेल बहुत हानिकारक छै.
विशेषज्ञऽ के राय : हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के प्रोफेसर फ्रैंक सैक्स के अनुसार, "जदि तोरऽ लक्ष्य वजन कम करना छै त॑ डिटॉक्स स॑ तोरऽ वजन कम करै म॑ मदद मिलतै, लेकिन ओकरा वापस बढ़ाबै म॑ देर नै लगतै । अगर आपकऽ लक्ष्य आपकऽ शरीर क॑ डिटॉक्स करना छै त॑ अपनऽ समय या पैसा के बर्बादी नै करऽ । आपकऽ शरीर डिटॉक्स करै म॑ माहिर छै, चाहे आपने चाहे जे भी खाबै किडनी.
टेक-होम मैसेज
- अहां कें शरीर मे एकटा बहुत कुशल प्रणाली (लिवर आ किडनी) छै जे प्राकृतिक रूप सं विषाक्त पदार्थक कें हटावय कें लेल जगह पर छै. बाहर सं विशेष 'डिटॉक्स' आहार कें जरूरत नहि छै.
- बहुत रास ‘डिटॉक्स आहार’ के प्रभावशीलता के साबित करय लेल एतेक वैज्ञानिक प्रमाण नहिं अछि.
- यदि डिटॉक्स कें परिणामस्वरूप वजन घटएयत छै, त इ अक्सर अस्थायी होयत छै आ निर्जलीकरण आ कैलोरी प्रतिबंध कें कारण होयत छै.
- "डिटॉक्स" सं सब सं नीक बात जे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, उच्च चीनी आ वसायुक्त खाद्य पदार्थ सं बचल जा सकैत अछि, आ स्वस्थ, ताजा सब्जी, फल आ पूरा खाद्य पदार्थ सं बनल स्वस्थ आहार अपनाबय के अछि.
- सब सं महत्वपूर्ण बात : कोनों प्रकार कें सख्त आहार या ‘डिटॉक्स’ योजना शुरू करय सं पहिले, हमेशा अपन डॉक्टर सं परामर्श करूं ताकि इ सुनिश्चित कैल जा सकय कि इ अहां कें लेल सही छै.
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