दूध पीलाक बाद पेट मे समस्या होइत अछि? ई लैक्टोज असहिष्णुता भ सकैत अछि।

एक गिलास दूध पीला के बाद या एक कप स्वादिष्ट दही खयला के बाद पेट में किछ अजीब या असहजता महसूस होयत छै? की अहां कें पेट भरल महसूस होयत छै, शायद पेट दर्द भ रहल छै, या जल्दी बाथरूम जै कें जरूरत छै? ई एकटा एहन समस्या अछि जे श्रीलंका मे हमरा सभ मे सं बहुतो के अछि. एकर कारण अहां के सोच सं बेसि सरल भ सकैत अछि. आइ हम एहि स्थितिक गप्प क' रहल छी जे बहुत लोक केँ प्रभावित करैत अछि, मुदा एकर ठीक-ठीक जानकारी नहि अछि, अर्थात लैक्टोज असहिष्णुता ।

लैक्टोज असहिष्णुता ठीक-ठीक की होइत छैक ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ एकरऽ मतलब छै कि हमरऽ शरीर लैक्टोज, जे दूध आरू डेयरी उत्पाद म॑ मिलै वाला प्राकृतिक चीनी छै, क॑ ठीक स॑ पचा नै सकै छै ।

एहि तरहेँ सोचू। जखन हम डेयरी खाइत छी त ओहि मे मौजूद चीनी जेकरा लैक्टोज कहल जाइत अछि ओकरा तोड़ि कए हमर छोट आंत मे पचाबय के जरूरत अछि । हमरा सबहक शरीर मे एकटा विशेष एंजाइम होइत अछि जे एहि काज मे मदद करैत अछि। एकरा लैक्टेज कहल जाइत छैक . आब अहाँकेँ विचार आबि गेल अछि ने? लैक्टोज कें पचाबय कें लेल लैक्टेज कें आवश्यकता होयत छै.

लैक्टोज असहिष्णुता वाला व्यक्ति कें शरीर मे लैक्टेज बहुत कम या कोनों उत्पादन नहि होयत छै. तखन की होइत छैक? डेयरी खाद्य पदार्थ सं शरीर मे प्रवेश करय वाला लैक्टोज पचय नहि जायत छै. जखन ई पचैत नहि अछि तखन पहिने जे पेट के समस्या के बात केने रही से सब भ जाइत अछि।

एहि लक्षणक गंभीरता व्यक्ति-व्यक्ति मे भिन्न-भिन्न होइत अछि । किच्छू लोगक कें केवल हल्का असुविधा भ सकएय छै, जखन कि किच्छू लोगक कें गंभीर लक्षणक कें अनुभव भ सकएय छै. ई एहि बात पर निर्भर करैत अछि जे अहाँक शरीर कतेक लैक्टेज उत्पन्न करैत अछि ।

हमर शरीर मे लैक्टेज किएक कम होइत अछि ?

एकर कतेको कारण भ सकैत अछि : १.

• उम्रक संग होइत छैक : बहुत लोकक संग एहन होइत छैक । जखन हम छोट छी, खासकर जखन हम स्तनपान करा रहल छी, तखन हमर शरीर मे बहुत रास लैक्टेज पैदा होयत छै. मुदा सामान्यतः 5 साल के उम्र के आसपास ई उत्पादन धीरे-धीरे कम होबय लगैत अछि. ई सामान्य बात अछि।
• आनुवंशिकी : बहुत कम, किच्छू बच्चाक कें जन्म मे ऐहन आनुवंशिक स्थिति होयत छै जे ओकरा लैक्टेज बनावा सं रोकएयत छै. अइ शिशुअक मे दूध पीएय कें बाद पेट फूलनाय जैना लक्षणक कें अनुभव भ सकएय छै.
• समय सं पहिने जन्म : समय सं पहिने जन्म लेवय वाला शिशुअक कें शरीर मे शुरू मे पर्याप्त लैक्टेज पैदा नहि भ सकएय छै. मुदा, इ स्थिति आमतौर पर उम्र बढ़ला पर दूर भ जायत छै.
• अन्य चिकित्सा स्थिति : किछ चिकित्सा स्थिति हमर छोट आंत कें सेहो नुकसान पहुंचा सकएयत छै आ लैक्टेज कें उत्पादन मे कमी आ सकएयत छै. जेना, सीलिएक रोग, क्रोहन रोग, आ छोट आंत मे चोट जैना स्थितियक कारण भ सकएयत छै.

एहि लक्षण सभ पर कोना नियंत्रण कयल जाय ?

आमतौर पर, अहां कें कोनों डेयरी उत्पाद कें खाएय कें बाद 30 मिनट सं 2 घंटा इंतजार करएय कें होयत.बीच मे लक्षण देखबा मे अबैत अछि। एकरा नियंत्रित करय कें सब सं नीक तरीका छै अपन आहार मे बदलाव करनाय. मुदा एकर मतलब ई नहि जे डेयरी खायब पूरा तरह सं बंद करय पड़त.

सबसँ जरूरी अछि जे अपन शरीरक बात सुनब। अहां कें खुद इ जाननाय आवश्यक छै की अहां कोन तरह कें डेयरी पचा सकय छी आ कतेक.

शायद एक गिलास दूध पीबय में परेशानी भ सकैत अछि, मुदा पनीर के टुकड़ा (खास क चेडर, स्विस) के कोनो दिक्कत नहिं भ सकैत अछि. आकि अहाँ लग दही अछि। ई एहन चीज अछि जकर प्रयोग करय पड़त आओर खुद पता करय पड़त.

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अन्य स्थान जतय लैक्टोज नुकायल जा सकय छै

बहुत लोक के लगैत छनि जे लैक्टोज केवल दूध, दही, आ आइसक्रीम में भेटैत अछि । मुदा सच त ई अछि जे लैक्टोज एहन खाद्य पदार्थ मे नुकायल भ सकैत अछि जेकरा बारे मे हम सब सोचबो नहि करैत छी। एहि लेल स्टोर पर किछ खरीदय काल लेबल पढ़ब एतेक जरूरी अछि .

लेबल पढ़ैत काल विशेष रूप सँ एहि शब्द सभक लेल देखू:

• मट्ठा
• दही
• दूध के उपोत्पाद
• सूखे दूध के ठोस पदार्थ
• नॉनफैट सूखी दूध पाउडर

आश्चर्यक बात ई जे हम सब जे किछु दवाई लैत छी ताहि में लैक्टोज भ सकैत अछि . एतेक धरि जे गर्भनिरोधक गोली आ किछु पेट एसिडक गोली मे किछु लैक्टोज होइत अछि । अस्तु कोनो नव दवाई लेबा सं पहिने ई बहुत जरूरी अछि जे अहां अपन डॉक्टर सं पूछि ली जे एहि मे लैक्टोज अछि कि नहि.

बिना डेयरी उत्पाद कें कैल्शियम कें जरूरत कें पूरा कैल जै?

डेयरी के काटय काल हमरा सभ के एकटा बड़का समस्या ई अछि जे सही मात्रा मे कैल्शियम कोना मिलत. जेना कि अपने सब के पता अछि जे हमर हड्डी के मजबूत रखबाक लेल कैल्शियम बहुत जरूरी अछि। ऑस्टियोपोरोसिस सं बचाव कें लेल कैल्शियम सेहो आवश्यक छै, जे एकटा एहन स्थिति छै, जेकरा मे उम्र बढ़ला सं हड्डी पतला भ जायत छै आ आसानी सं टूट जायत छै.

मुदा डरबाक कोनो बात नहि। बिना डेयरी के पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करय के तरीका छै.

• हरियर तरकारी आ जड़ी-बूटी : पालक, केला, कॉलरड साग, आ ब्रोकोली सन चीज।
• माछ : सामन आ टूना सन माछ (सार्डिन आ हलिबूट सन छोट माछ सेहो बहुत नीक होइत अछि जँ हँसुआसँ खा सकैत छी) ।
• नट्स आ फ्लेक्स : सोया, बीन्स, चना, मसूर।
• कैल्शियम मिलाएल गेल खाद्य पदार्थ : आब बाजार मे एहन उत्पाद छै जइ मे कैल्शियम मिलाएल गेल छै, जेना कैल्शियम सं भरपूर सोया दूध आ बादाम कें दूध.
• संतरा

एकटा आओर बात इ छै कि दही मे मौजूद जीवित बैक्टीरिया (सक्रिय संस्कृति) लैक्टोज सं एलर्जी वाला किच्छू लोगक कें लेल दही कें पचाबय मे आसानी कयर सकय छै, कियाकि ओ बैक्टीरिया स्वयं लैक्टोज कें पचाबय मे मदद करय छै.

कैल्शियम के बात करला पर एकटा आओर एहन अछि जेकरा बिसरल नहिं जा सकैत अछि. अर्थात विटामिन डी. विटामिन डी शरीर के कैल्शियम के सही तरीका सं सोखय में मदद करैत अछि. दूध विटामिन डी कें नीक स्रोत छै.अतः जखन अहां डेयरी कें सेवन कम करएयत छी तखन अहां कें विटामिन डी कें बारे मे सेहो सावधान रहबाक चाही.बेसी नीक होयत छै की अहां अपन डॉक्टर सं बात करूं आ पूछूं की अहां कें कैल्शियम आ विटामिन डी कें पूरक कें जरूरत छै की नहि.