दूध पीला स बीमार भ जाइत अछि? आउ, दूध के एलर्जी के बारे में एजेड के जानब !

की अहां कें छोट बच्चा कें दूध पीला कें बाद ओकर देह पर लाल धब्बा भ जायत छै? आकि उल्टी करैत अछि? शायद अहां कें सेहो दूध, दही, या पनीर जैना किच्छू खएला कें बाद पेट खराब आ सांस लेवा मे दिक्कत भेल होयत. ई एकटा एहन समस्या अछि जे बहुत लोक के अछि. आइ हम एहि बहुत आम, मुदा कखनो काल खतरनाक, दूध सं एलर्जी, वा दूध सं एलर्जी केर गप्प क रहल छी .

दूध सं एलर्जी ठीक-ठीक की होइत छैक?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ एकरऽ मतलब छै कि हमरऽ प्रतिरक्षा प्रणाली, जे सिस्टम हमरा बीमारी स॑ बचाबै छै, दूध म॑ मौजूद प्रोटीन प॑ अधिक प्रतिक्रिया दै छै । हमरऽ शरीर ई दूध के प्रोटीन क॑ बड़ऽ दुश्मन समझै छै, ई लेली ई एकरा स॑ लड़ना शुरू करी दै छै । एहि कारणेँ एलर्जी केर लक्षण देखबा मे अबैत अछि ।

अधिकतर, इ गाय कें दूध कें कारण होयत छै , मुदा किच्छू लोगक कें अन्य प्रकार कें जानवरक कें दूध, जेना बकरी कें दूध आ भेड़ कें दूध सं सेहो एलर्जी भ सकएय छै.

मुदा किछु एहन बात अछि जकरा एतय भ्रमित नहि करबाक चाही:

• सही दूध सं एलर्जी : इ एकटा एहन स्थिति छै जइ मे प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल छै.
• शिशुअक मे दूध मे प्रोटीन असहिष्णुता : इ एकटा अलग प्रकार कें प्रतिरक्षा प्रणाली कें प्रतिक्रिया सेहो छै, मुदा इ आमतौर पर जानलेवा नहि होयत छै.
• लैक्टोज असहिष्णुता : ई एकदम अलग बात अछि । ई कोनो एलर्जी नै छै। ई हमरऽ शरीर केरऽ लैक्टोज क॑ पचाबै म॑ असमर्थता छै, जे दूध म॑ मिलै वाला चीनी छै ।

एहि स्थिति सँ केकरा बेसी प्रभावित होइत छैक?

दूध सं एलर्जी कोनों उम्र कें कोनों व्यक्ति कें प्रभावित कयर सकएय छै, मुदा इ 16 साल सं कम उम्र कें बच्चाक मे बेसि देखल जायत छै.नीक खबर इ छै की अधिकतर बच्चाक कें उम्र बढ़ला पर अइ एलर्जी सं बेसि बढ़एयत छै. आ ओय सब बच्चाक कें तरह जेकरा दूध मे प्रोटीन असहिष्णुता होयत छै, इ स्थिति सेहो उम्र बढ़ला पर खुद सं बाहर भ जेतय.

इ एलर्जी फार्मूला सं दूध पिलाएय वाला आ स्तनपान कराएल गेल दूनू बच्चाक मे भ सकएय छै.

दूध पीला पर शरीरक भीतर की होइत छैक?

सोचू, अहाँक शरीर मे एकटा एहन अंग अछि जे सुरक्षा गार्ड जकाँ अछि। जे प्रतिरक्षा प्रणाली अछि। दूध के एलर्जी वाला के शरीर में दूध के प्रोटीन जखन प्रवेश करैत अछि त ई सुरक्षा गार्ड के लगैत छनि जे कोनो दुश्मन आबि गेल अछि.

तखन ओ सभ इम्यूनोग्लोबुलिन ई (Immunoglobulin E - IgE) कहलक ।IgE नामक एकटा विशेष प्रकारक एंटीबॉडी बनैत अछि । ई IgE एंटीबॉडी जा क॑ हमरऽ त्वचा आरू श्वसन तंत्र केरऽ विशेष कोशिका (मस्तूल कोशिका) स॑ जुड़ै छै । जखन हम फेर दूध पीबैत छी तखन दूधक प्रोटीन एहि IgE एंटीबॉडी द्वारा पकड़ल जाइत अछि । तखन, ओहि कोशिका सभ सँ हिस्टामाइन नामक रसायन निकलैत अछि । ओ हिस्टामाइन छै जे एलर्जी कें सबटा लक्षण जेना छत्ता, खुजली, आ सांस लेनाय कें कारण बनएयत छै.

• आईजीई प्रतिक्रिया : इ बहुत तेजी सं होयत छै. दूध पीला कें मिनटक कें भीतर लक्षण देखएयत छै. कखनों-कखनों ओ बहुत गंभीर, जानलेवा एलर्जी कें प्रतिक्रिया कें रूप मे सेहो बढ़ सकएयत छै, जेकरा एनाफिलेक्सिस कहल जायत छै.
• गैर-आईजीई प्रतिक्रिया : एकर विकास मे कनि बेसी समय लगैत अछि । लक्षणक कें देखएय मे 48 घंटा तइक लग सकएय छै. शिशुअक मे इ आम बात छै. इ सब आमतौर पर जानलेवा नहि होयत छै.

दूध सं एलर्जी कें की लक्षण छै?

दूध सं एलर्जी कें लक्षण अलग-अलग व्यक्ति मे अलग-अलग भ सकएय छै. किच्छू लोगक कें लेल इ बहुत हल्का भ सकएय छै, जखन कि किच्छू लोगक कें लेल इ बहुत गंभीर भ सकएय छै.

ई एलर्जी किएक होइत अछि ?

दूध मे प्रोटीन मुख्य रूप सँ दू तरहक होइत अछि । अहां कें अइ मे सं एकटा या दूनू सं एलर्जी भ सकएय छै.

1. केसीन : १ .इ दूध मे मौजूद प्रोटीन कें लगभग 80% हिस्सा बनएयत छै. दूध के दही के समय ऊपर उठय वाला मोट भाग में पाओल जाइत अछि । ई प्रोटीन दही आरू पनीर जैसनऽ चीजऽ म॑ भी मिलै छै । दूध के उज्जर रंग दै छै।

2. मट्ठा : एहि सँ दूध मे लगभग 20% प्रोटीन बनैत अछि । मट्ठा प्रोटीन तरल भाग मे पाएल जायत छै जे दूध कें दही बनावा पर रहएयत छै.

अहां कें कोना पक्का पता चलतय की इ दूध सं एलर्जी छै या नहि?

यदि अहां कें इ लक्षण छै, त सब सं नीक काज छै की डॉक्टर सं भेंट करनाय . जरूरत पड़ला पर ओ अहां कें एलर्जी विशेषज्ञ कें पास रेफर करतय. एकर पुष्टि करय लेल ओ किछ टेस्ट चलाओत.

• रक्त परीक्षण : अहां कें खून कें नमूना लेल जायत छै आ दूध कें प्रोटीन कें खिलाफ IgE एंटीबॉडी कें मात्रा कें मापल जायत छै.
• त्वचा कें चुभन कें परीक्षण : अइ मे दूध कें प्रोटीन वाला तरल पदार्थ कें एक बूंद अहां कें हाथ कें त्वचा पर राखल जायत छै आ एकटा छोट सुई सं धीरे सं चुभल जायत छै. यदि लगभग 15 मिनट कें भीतर इ जगह लाल आ सूजन भ जायत छै, त अहां इ पुष्टि कयर सकय छी की अहां कें एलर्जी छै.
• ग्रेडेड ओरल चैलेंज : इ केवल चिकित्सकीय निगरानी मे कैल जायत छै. एहि मे अहां कें कम मात्रा मे दूध देल जायत छै आ कोनों एलर्जी कें लक्षणक कें लेल ध्यान सं देखल जायत छै.

कोना इलाज आ प्रबंधन करब ?

यदि अहां कें दूध सं एलर्जी छै, त एलर्जी कें प्रतिक्रिया कें रोकएय कें एकमात्र आ सबसे अच्छा तरीका इ छै की दूध आ दूध युक्त सबटा खाद्य आ पेय पदार्थक सं पूरा तरह सं बचूं.

कोन-कोन खाद्य पदार्थ सं बचबाक चाही?

• दूध (पाउडर, गाढ़ा, सब रूप मे तरल) २.
• अन्य जानवरक दूध (बकरीक दूध, भेड़क दूध)
• मक्खन, घी
• कुटीर पनीर
• दही, स्किम दूध, कस्टर्ड, पुडिंग
• खट्टा क्रीम

बिना दूध के पोषण कोना भेटत?

दूध कैल्शियम आ विटामिन डी जैना आवश्यक पोषक तत्वक कें नीक स्रोत छै.अतः एक बेर दूध पीनाय बंद करएय कें बाद अहां कें इ पोषक तत्वक कें अन्य खाद्य पदार्थक सं प्राप्त करएय कें जरूरत छै.

• पालक
• ब्रोकोली
• कैल्शियम सं भरपूर दूध जेना सोया दूध आ बादाम कें दूध
• सामन आ सार्डिन सन माछ

एहि बारे मे बेसी जानय लेल आहार विशेषज्ञ सं परामर्श लेब बहुत जरूरी अछि.

आपातकालीन चिकित्सा

यदि अहां कें गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया छै, त अहां कें डॉक्टर एकटा एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर लिख सकय छै , जेकरा EpiPen® कें नाम सं सेहो जानल जायत छै.एकटा निर्धारित कयल जायत। डॉक्टर अहां कें बतायत जे गंभीर एलर्जी (एनाफिलेक्सिस) कें स्थिति मे अहां कें जान बचावा कें लेल एकर उपयोग कोना कैल जै. अहाँकेँ ई बात हरदम अपना संग राखबाक चाही।

की दूध सं एलर्जी आ लैक्टोज असहिष्णुता एके बात छै?

हँ, ई दुनू एकदम अलग-अलग परिस्थिति अछि। एहि ठाम बहुत लोक भ्रमित भ जाइत छथि।

अगर अहां के एलर्जी अछि त रोजमर्रा के जीवन मे सावधान रहय के चीज

• की खाइत छी आ की पीबैत छी ताहि पर सदिखन जागरूक रहू। स्टोर सं जे किछ खरीदय छी ओकर लेबल ध्यान सं पढ़ू.
• यदि अहां कें बच्चा कें दूध सं एलर्जी छै, त ओकरा सिखाऊं की ओ अपन दोस्तक सं खाना नहि खरीदूं. स्कूल मे शिक्षक के सेहो सूचित करू।
• बाहर भोजन करय काल वेटर या शेफ के अपन एलर्जी के बारे मे बताउ. सामग्री के बारे में विस्तार स पूछू।
• मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट पहिरूं जे अहां कें एलर्जी कें जिक्र करएयत छै.
• अपन डॉक्टर कें द्वारा निर्धारित EpiPen® कें हमेशा अपन संग राखूं.

दूध सं एलर्जी कें साथ रहनाय एकटा चुनौती भ सकएय छै, मुदा अगर सही तरीका सं प्रबंधित कैल जै त अहां या अहां कें बच्चा पूर्ण रूप सं स्वस्थ, खुशहाल जीवन जी सकएय छै.