भोजन केलाक बाद मुँह आ ठोर खरोंचैत छी? शायद ई (ओरल एलर्जी सिंड्रोम) अछि ! एहि पर गप्प करब की?

की अहां कें कहियो कोनों फल, सब्जी या अखरोट खएला कें बाद अहां कें मुँह, ठोर या जीभ मे अचानक झुनझुनी, सुन्नता या झुनझुनी कें सनसनी भेल छै? आकि कनि सूजन लागल? प्रायः जखन एहन किछु होइत छैक त' सोचैत छी, "ओह, ई एलर्जी हेतैक." हँ, ई बात सत्य अछि। ई वास्तव में एक प्रकार के फूड एलर्जी छै. चिकित्सा मे हम एकरा ``ओरल एलर्जी सिंड्रोम'' या ``ओएएस'' कहैत छी | कखनो काल एकरा ``पराग-खाद्य एलर्जी सिंड्रोम'' या ``पीएफएएस'' सेहो कहल जाइत अछि | त आइ एहि पर कनि बेसी विस्तार सं गप्प करी .

ई मौखिक एलर्जी सिंड्रोम की छै?

सीधा शब्दक मे कहल जाय त ओरल एलर्जी सिंड्रोम किछु खास सब्जी, फल आ नट्स सं एलर्जी कें प्रतिक्रिया छै. मुदा, एहि स्थिति मे एलर्जी बेसीतर अहाँक ठोर, मुँह आ गला धरि सीमित रहैत अछि ।

ई कनि खास अछि। कारण, अइ एलर्जी कें मुख्य कारण पौधाक कें पराग (जेना गाछक कें पराग, घास कें पराग, आ खरपतवार कें पराग) सं पार-प्रतिक्रिया छै. कल्पना करू, यदि अहां कें किछु खास प्रकार कें पराग सं एलर्जी छै, त किच्छू खाद्य पदार्थक मे सेहो ओय पराग मे मौजूद प्रोटीन कें समान प्रोटीन होयत छै. त जखन अहां ओहि भोजन के खाइत छी त अहां के प्रतिरक्षा प्रणाली सोचैत अछि जे ओ पराग अहां के शरीर मे घुसि गेल अछि. यैह कारण अछि जे ई प्रतिक्रिया होइत अछि ।

एकर विकास केकरा मे बेसी संभावना अछि? कतेक आम बात अछि ?

``मौखिक एलर्जी सिंड्रोम'' नामक इ स्थिति अधिकतर ओय लोगक कें प्रभावित करएयत छै, जेकरा गाछ, घास, आ खरपतवार कें पराग सं एलर्जी छै. हम एकरा ``मौसम एलर्जी'' या ``एलर्जी नासिकाशोथ'' सेहो कहैत छी, जकर मतलब अछि जे एहन लोक जिनका नाक बहब आ हरदम छींकब सन लक्षण होइत छनि |

मुदा एकटा छोट सन बात अछि। इ ``(OAS)`` 3 साल सं कम उम्र कें बच्चाक मे दुर्लभ छै. एकरऽ कारण ई छै कि पराग स॑ एलर्जी पैदा होय म॑ कई साल के जीवन लगै छै ।

यद्यपि इ ``मौखिक एलर्जी सिंड्रोम'' कतेक आम छै, एकर कोनों सटीक आंकड़ा नहि छै, मुदा एकरा वयस्कक मे देखल जाय वाला सब सं आम खाद्य एलर्जी मानल जायत छै. किछ अध्ययनक सं पता चलएयत छै की पराग सं एलर्जी वाला 47% सं 70% कें बीच इ ``(OAS)'' भ सकएयत छै. त' ई अहाँक सोच सँ बेसी आम बात अछि ने?

की ई खतरनाक स्थिति अछि?

बहुत लोक के सवाल अछि जे की ई खतरनाक अछि. बेसी काल ``ओरल एलर्जी सिंड्रोम'' कोनो गंभीर स्थिति नहिं होइत छैक । अधिकांश लोक कें बस खुजली या मुँह आ ठोर मे हल्का सूजन कें अनुभव होयत छै.

मुदा, बहुत कम, ओएएस कें 2% सं कम लोगक मे एनाफिलेक्सिस नामक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया भ सकएयत छै. एनाफिलेक्सिस एकटा जानलेवा स्थिति छै जे सांस लेवा मे दिक्कत पैदा कयर सकएय छै. तेँ लक्षणक प्रति जागरूक रहब जरूरी अछि ।

एकर असर हमरा सभक शरीर पर कोना पड़ैत अछि?

एलर्जी या एलर्जी प्रतिक्रिया एकटा एहन प्रतिक्रिया छै जे हमर शरीर कें कोनों चीज कें प्रति होयत छै जे ओकरा हानिकारक समझय छै. ओरल एलर्जी सिंड्रोम मे इएह होयत छै. जखन अहां ट्रिगर फूड्स खाइत छी त अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली कें लगएयत छै की अहां कें शरीर मे कोनों हानिकारक चीज घुसल छै. एकर जवाब मे अहाँक ठोर आ मुँह फुलि जाइत अछि।

मुदा एहि ठाम नीक बात ई जे सामान्य रूप सं अहां के पेट में मौजूद पेट के एसिड ओहि खाद्य पदार्थ में मौजूद प्रोटीन के नष्ट क दैत अछि, ताहि लेल ई एलर्जी के प्रतिक्रिया अहां के शरीर के दोसर हिस्सा में नहिं फैलैत अछि.

एकर की लक्षण अछि ?

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम कें लक्षण आमतौर पर एलर्जी पैदा करएय वाला भोजन कें सेवन कें मिनटक कें भीतर शुरू भ जायत छै.

सबसँ बेसी देखल गेल लक्षण अछि : १.

• अहां कें ठोर, मुँह, जीभ या कंठ खुजली, सुन्न या कनिक सूजन भ गेल छै.
• ठोर पर या मुँह मे छोट-छोट फफोला ।

ई सब सबसँ बेसी लक्षण अछि । प्रायः लगभग 30 मिनट कें भीतर इ सब अपने आप कम भ जायत छै.

अन्य लक्षण जे कम आम छै मुदा भ सकएयत छै, ओ शामिल छै:

कखनों-कखनों लक्षण शरीर कें अन्य अंगक कें सेहो प्रभावित कयर सकएय छै, मुदा इ कम आम छै.

• जी ओकिएनाइ।
• किच्छू कच्चा खाद्य पदार्थक कें स्पर्श करएय पर त्वचा मे खुजली, लाल भ सकएय छै या सूजन भ सकएय छै.
• छत्ता या दाना।
• साँस लेबा मे दिक्कत (Anaphylaxis) आ अन्य गंभीर प्रतिक्रिया बहुत कम होइत अछि । ई सबसँ बेसी जरूरी बात अछि जे मोन राखब।

कोन-कोन खाद्य पदार्थक कारणेँ एकर कारण होइत छैक ?

फल, सब्जी, आ नट्स ओरल एलर्जी सिंड्रोम कें मुख्य कारण छै. जेना कि हम पहिने चर्चा केने रही जे एहि खाद्य पदार्थ मे मौजूद प्रोटीन किछु पराग मे मौजूद प्रोटीन स बहुत मिलैत जुलैत अछि । अइ कें लेल अहां कें शरीर अइ खाद्य पदार्थक कें प्रति ओय तरह सं प्रतिक्रिया करएयत छै जेना गाछ, घास या खरपतवार सं निकलएय वाला पराग कें प्रति होयत छै.

एकरा पहेलीक टुकड़ा जकाँ बुझू। ई ठीक-ठीक सही जगह पर फिट नै होइत अछि, मुदा एतेक मिलैत-जुलैत अछि जे अहाँ सोचैत छी जे ई सही जगह पर अछि। एतय त' एहने होइत छैक। अहां कोन खाद्य पदार्थक पर अइ तरह सं प्रतिक्रिया करएयत छी , इ अहां कें अन्य एलर्जी (खासकर पराग एलर्जी) पर निर्भर करएयत छै.

देखल जाय जे कोन-कोन परागक प्रकार कोन खाद्य पदार्थ सं जुड़ल अछि:

यदि अहां कें किच्छू पराग सं एलर्जी छै, त अहां कें ओय पराग सं संबंधित खाद्य पदार्थक सं एलर्जी होय कें संभावना बेसि होयत छै. मुदा एकर मतलब ई नहिं जे कोनो खास पराग सं जुड़ल हर भोजन सं अहां के एलर्जी होयत. कखनों-कखनों, भले ही अहां कें पराग सं एलर्जी नहि होएयत, मुदा अहां कें किच्छू खाद्य पदार्थक सं एलर्जी भ सकएय छै.

नीचाँ किछु उदाहरण देल गेल अछि। हालांकि ई सब श्रीलंका के लेलऽ विशिष्ट नै छै, लेकिन ई पैटर्न क॑ समझना जरूरी छै । अहां कें डॉक्टर अहां कें लेल उपयुक्त तरीका सं बेसि समझा सकएय छै.

यदि अहां कें बर्च गाछ कें पराग सं एलर्जी छै:

• मसाला के प्रकार : १.सौंफ, कारवे, धनिया, सौंफ, अजमोद।
• फलियां : मूंगफली, सोयाबीन।
• बीज वाला फल : एवोकैडो, सेब, कीवी, नाशपाती।
• पत्थर के फल : खुबानी, चेरी, आड़ू, बेर।
• अखरोट : बादाम, हेज़लनट।
• सब्जी : गाजर, अजवाइन।

यदि अहां कें घास कें पराग सं एलर्जी छै:

• खरबूज आ खीरा सन खरबूजा।
• संतरा।
• आलू।
• स्विस चार्ड (एक प्रकार के पत्तादार हरे रंग)।
• टमाटर के।

यदि अहां कें रैगवीड पराग सं एलर्जी छै:

• आर्टिचोक (एक प्रकार के सब्जी)।
• केरा।
• खीरा।
• खरबूज आ खीरा सन खरबूजा।
• तोरी।

यदि अहां कें मगवॉर्ट पराग सं एलर्जी छै:

• लहसुन।
• मसाला : सौंफ, कारवे, धनिया, सौंफ, अजमोद।
• सरसों के।
• माछक मिर्च आ बेल मिर्च सन मिर्च।
• सब्जी : गोभी, गाजर, फूलगोभी, अजवाइन, ब्रोकोली, पार्सनिप (एक प्रकार के आलू), प्याज।

सावधान रहबाक चाही अन्य खाद्य पदार्थ : १.

एकर अलावा जामुन, साइट्रस फल, अंजीर, अंगूर, आम, अनानास, आ अनार कें कारण सेहो किच्छू लोगक मे ओएएस भ सकएय छै.

महत्वपूर्ण : एहि सूची स घबराब नहि। एहि सभ खाद्य पदार्थ सं अहां के एलर्जी नहिं होएत. बेहतर होयत छै की चिकित्सकीय सलाह ल क इ जानूं की कोन-कोन खाद्य पदार्थ अहां कें समस्या पैदा कयर रहल छै.

अहां एहि स्थिति के सही निदान कोना करब?

डाक्टर एकरा कोना चिन्हैत अछि?

एलर्जी विशेषज्ञ आमतौर पर अहां कें लक्षणक कें ध्यान सं सुन क ओरल एलर्जी सिंड्रोम कें निदान करएयत छै. ओ अहां सं इ सवाल पूछतय की अहां कोन खाद्य पदार्थ खायत छी, इ कहिया होयत छै, कतेक दिन तइक चलएयत छै, आ एकर कारण की छै.

तखन, ओ निदान कें पुष्टि करएय कें लेल किच्छू एलर्जी जांच कयर सकएय छै.

एकरा लेल कोन-कोन परीक्षण कएल जा रहल अछि?

परीक्षणक मुख्य दू प्रकार होइत अछि : १.

1. एलर्जी त्वचा परीक्षण: १ .की होयत छै की अहां कें त्वचा कें एकटा छोट हिस्सा धीरे सं खरोंचल जायत छै आ ओकरा पर थोड़-बहुत मात्रा मे विभिन्न एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थ (जैना, गाछक कें पराग, खाद्य पदार्थक कें रस जेकरा पर अहां कें प्रतिक्रिया होयत छै) राखल जायत छै. यदि अहां कें ओय पदार्थ सं एलर्जी छै, त ओ जगह लाल भ जायत आ वेल्ट जैना दाना (छत्ता) बनतय.

2. फूड चैलेंज टेस्ट : डॉक्टर के देखरेख में अहाँ के संदिग्ध भोजन के थोड़-बहुत मात्रा खाय लेल देल जाइत अछि। इ इ देखय कें लेल कैल जायत छै की अहां कें एलर्जी कें प्रतिक्रिया छै या नहि. ई केवल डाक्टरक उपस्थिति मे करबाक चाही।

एकर की-की इलाज छै?

प्रायः की होइत छैक ?

असल मे ``(ओरल एलर्जी सिंड्रोम)`` के कोनो खास इलाज नहिं अछि. यदि अहां कें एलर्जी कें प्रतिक्रिया छै, त आमतौर पर अहां कें ओ भोजन कें सेवन बंद करएय कें बाद लगभग 30 मिनट कें भीतर इ अपने आप ठीक भ जायत छै.

कखनों-कखनों एंटीहिस्टामाइन कें सेवन सं प्रतिक्रिया कें रोकएय मे मदद मिल सकएय छै या ओकरा खराब हुअ सं रोकएय मे मदद मिल सकएय छै. मुदा, बेसी काल ई हल्का लक्षण जतेक जल्दी दवाई काज करय लगैत अछि ओहि सं बेसी जल्दी दूर भ जाइत अछि.

प्रयुक्त दवाओं के प्रकार : १.

अहां कें डॉक्टर ओरल एलर्जी सिंड्रोम कें लेल अइ तरह कें दवाई लिख सकएय छै:

• एंटीहिस्टामाइन : इ अहां कें शरीर मे मौजूद रसायन कें अवरुद्ध कयर काज करएयत छै जे हल्का एलर्जी कें प्रतिक्रिया पैदा करएयत छै. दवाई के दोकान पर ओवर-द-काउंटर दवाई उपलब्ध अछि. उदाहरणक मे डाइफेनहाइड्रामाइन (Benadryl®), फेक्सोफेनाडिन (Allegra®), आ लोराटाडिन (Claritin®) शामिल छै. अहां के एकटा एहन खोजय पड़त जे अहां के लेल बेसि काज करय.
• एपिनेफ्रीन : एकर उपयोग केवल गंभीर एलर्जी कें स्थिति मे कैल जायत छै. एकरा इंजेक्शनक रूप मे देल जाइत अछि। इ सूजन कें कम करएयत, वायुमार्ग खोलएय आ सांस लेनाय मे आसानी करएय कें काज करएयत छै. यदि अहां कें पहिने कोनों गंभीर प्रतिक्रिया भेल छै, त अहां कें एलर्जी विशेषज्ञ आपातकालीन उपयोग कें लेल एपिनेफ्रीन पेन (जैना, Auvi-Q®, EpiPen®) लिख सकय छै.

अगर अहां के ओएएस अछि त अहां की खा सकय छी? एकरा कोना बचि सकैत छी। (निवारण एवं प्रबंधन) २.

ई नहि सोचू जे ओरल एलर्जी सिंड्रोम के मतलब अछि जे अहां बेसी भोजन नहिं खा सकय छी. अधिकतर लोगक कें ओएएस कें अनुभव केवल किच्छू फल, सब्जी, आ नट्स कें होयत छै, सबटा कें नहि.

ओरल एलर्जी सिंड्रोम के "इलाज" के कोनो वास्तविक तरीका नै छै. मुदा, किछु उपचार भविष्य मे प्रतिक्रिया कें रोकएय मे मदद कयर सकएय छै. किच्छू लोगक कें ओएएस समय कें साथ ठीक भ जायत छै, या किच्छू खाद्य पदार्थक कें प्रति ओकर प्रतिक्रिया सहनशील भ जायत छै.

त, अहां एहि सं कोना बचब, या प्रतिक्रिया कम करब?

• जे खाद्य पदार्थक कें खाना बनावा आ खाएय सं अहां कें एलर्जी छै:जखन फल आ सब्जी कें गरम कैल जायत छै, यानी पकाएल जायत छै, तखन ओकरा मे मौजूद एलर्जी पैदा करय वाला प्रोटीन कें प्रकृति बदल जायत छै. तखन एलर्जी नहि होइत अछि। ओएएस कें बहुत सं लोग बिना कोनों समस्या कें पकाएल गेल खाद्य पदार्थ, सॉस, आ पाश्चुराइज्ड फल कें रस कें सेवन कयर सकएय छै.
• साल कें किच्छू समय मे अहां कें एलर्जी वाला खाद्य पदार्थक सं बचनाय: बहुत सं लोगक कें पराग सं एलर्जी वसंत, गर्मी या गिरावट कें दौरान बेसि खराब होयत छै (श्रीलंका मे, जखन मौसम शुष्क आ हवादार होयत छै)। अस्तु, जतेक दिन पराग सं एलर्जी होयत, ओहि खाद्य पदार्थक प्रति अहाँक प्रतिक्रिया ओतेक गंभीर भ सकैत अछि.
• अपन एलर्जी कें सक्रिय रूप सं इलाज करनाय: रोजाना एलर्जी कें दवाई लेनाय किच्छू लोगक कें ओय खाद्य पदार्थक कें प्रति प्रतिक्रिया सं बचाव मे मदद कयर सकएय छै.
• एलर्जी कें शॉट / इम्यूनोथेरेपी : अइ मे अहां कें एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थक कें धीरे-धीरे बढ़एयत खुराक कें इंजेक्शन कें रूप मे देनाय शामिल छै. एहि सं अहां के शरीर के एलर्जी पैदा करय वाला पदार्थ के आदत पड़य मे मदद मिलैत अछि. अहां कें कोनों प्रतिक्रिया नहि भ सकएयत छै, या ओ बहुत हल्का भ सकएयत छै. किच्छू लोगक कें ओरल एलर्जी सिंड्रोम (ओएएस) सं सेहो राहत भेट सकएय छै.

एहि स्थितिक संग जीबैत की आशा कयल जा सकैत अछि? की ई बात दूर भ' जायत?

मोन राखू जे ``मौखिक एलर्जी सिंड्रोम'' सं गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया दुर्लभ अछि. यदि कोनों विशेष भोजन सं लक्षण सं परेशान छी त अहां कें ओय भोजन सं बचबाक चाही.

हालांकि एकर कोनों स्थायी इलाज नहि छै, मुदा किछ लोगक कें लेल समय कें साथ ओरल एलर्जी सिंड्रोम दूर भ सकएयत छै. समय कें साथ, अहां कें शरीर कें ओय खाद्य पदार्थक कें आदत भ सकएय छै, जे पहिले कोनों प्रतिक्रिया पैदा करएयत छल.

हमरा डाक्टर लग जेबाक आवश्यकता अछि? हमरा इमरजेंसी मे कहिया जेबाक जरूरत अछि?

यदि अहां कें खाद्य पदार्थक सं एलर्जी छै, त अहां कें कोनों समस्या कें बारे मे अपन डॉक्टर सं बात करूं. ओ अहां कें इ निर्धारित करएय मे मदद कयर सकएय छै की इ सिर्फ कोनों परेशानी छै या कोनों बेसि गंभीर छै जइ कें इलाज कें जरूरत छै.

यदि अहां कें गंभीर एलर्जी कें लक्षण छै जेना:

• चेहरा पर सूजन।
• जीभ सूजन।
• साँस लेबा मे वा निगलबा मे दिक्कत।

यदि अहां कें अइ मे सं कोनों लक्षण छै त देरी नहि करूं, तुरंत अस्पताल जाऊं.

अपन डॉक्टर सं पूछय कें लेल सवाल:

जखन अहां डॉक्टर सं भेंट करय जायब त अहां एहि तरहक सवाल पूछि सकय छी:

• हमर एलर्जी कतेक गंभीर अछि?
• बिना कोनो दिक्कत के कोन-कोन खाद्य पदार्थ खा सकैत छी?
• की कोनों एहन उपचार या चिकित्सा छै जे अइ मे मदद कयर सकएय छै?
• गंभीर प्रतिक्रिया कें की लक्षण छै जेकरा पर हमरा ध्यान देबाक चाही?

ओना त ओरल एलर्जी सिंड्रोम प्रायः सिर्फ एकटा उपद्रव होयत छै, मुदा किच्छू लोगक कें गंभीर प्रतिक्रिया भ सकएयत छै. अस्तु, यदि अहां कें फूड एलर्जी कें बारे मे कोनों चिंता छै, त अपन डॉक्टर या एलर्जी विशेषज्ञ सं बात करूं. अहां अपन पसंदीदा खाद्य पदार्थक कें खायत रह सकएय छी, या अहां कें विकल्प मिल सकएय छै जे बिना खुजली कें राहत प्रदान करएयत छै.

की हम सब संक्षेप मे मोन पाड़ब जे हम सब की गप्प केने रही? (टेक-होम मैसेज) २.

ठीक छै, त' हम जे बात केलहुं अछि ओहि मे सं सभ सं महत्वपूर्ण बिन्दु सभ के फेर सं संक्षेप मे राखी.

• ओरल एलर्जी सिंड्रोम (OAS) एकटा एहन स्थिति छै जइ मे किछु फल, सब्जी आ नट्स खएला कें बाद मुंह, ठोर आ गला मे खुजली आ सूजन जैना लक्षण भ जायत छै.
• एकरऽ कारण छै पराग एलर्जी के साथ क्रॉस-रिएक्शन ।
• इ आमतौर पर गंभीर नहि होयत छै, मुदा बहुत कम, गंभीर स्थितियक जेना ``एनाफिलेक्सिस'' भ सकएयत छै.
• अहां एकरा नियंत्रित करएय मे मदद कयर सकएय छी, ओय खाद्य पदार्थक कें खाना बनाऊं आ ओकरा खा क अहां कें एलर्जी छै, किच्छू समय पर ओय खाद्य पदार्थक सं बचल जा सकएय छै, आ अहां कें डॉक्टर कें निर्धारित दवाईयक कें सेवन कैल जा सकएय छै.
• यदि अहां कें गंभीर लक्षणक जैना सांस लेवय मे दिक्कत, चेहरा या जीभ मे सूजन कें अनुभव होएयत छै, त अहां कें तुरंत डॉक्टर कें देखभाल करएय कें चाही.
• अगर अहां के एहि पर कोनो संदेह अछि त जरूर डॉक्टर सं भेंट करि सलाह लिअ. डरबाक कोनो बात नहि, सबसँ पैघ बात ई जे एहि बातक प्रति जागरूक रहब।

आशा अछि जे अहाँ सब के ई जानकारी उपयोगी लागल ! स्वस्थ रहिये !

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