चलू, अहाँक छोटका बच्चाक संग भनसा घर मे काज करी? (किचन में बच्चा) एकर बहुत फायदा अछि !

घरक भनसा घर एहन जगह अछि जकरा अहाँक छोट-छोट बच्चा सभकेँ नीक लगैत अछि आ प्रशंसा करैत अछि ने? देखैत छथि जे कोना माय-बाबू ओतय काज करैत छथि, कोना चूल्हा पर राखल घैल सँ भाप उठैत अछि, आ भोजनक लेल तैयार कयल जा रहल भोजनक गंध। कखनो काल छोट-छोट शेफ जकाँ ओ सभ सेहो झाँकि लैत छथि ।बड़का बच्चा सभ सेहो ई देखब नीक लगैत छनि जे ई केक, चाउर वा स्वादिष्ट व्यंजन कोना बनैत अछि । हुनका सब के भनसा घर में घुसा क मदद करब हरदम आसान नै होइत छैन्ह, कियाक त हम सब सेहो व्यस्त छी। मुदा समय भेटला पर जँ हम सभ ई काज क' सकितहुँ त' नीक लागत? आइ ओहि पर गप्प करी।

छोट-छोट बच्चा सभक लेल भनसा घर एतेक खास किएक अछि?

कल्पना करू, छोट बच्चाक दृष्टिकोणसँ भनसा घर एकटा जादुई जगह जकाँ अछि । तरकारी के हर रंग, फल, मसाला के हर गंध, अजीब आवाज (ब्लेंडर के आवाज, मिक्सिंग के आवाज)। ई सबटा हुनका लेल एकटा नव अनुभव अछि। देखै छै कि बड़का लोग बहुत उत्साह सें कुछ बनाबै छै, आरो खाना स्वादिष्ट निकलै छै। तेँ हुनका सभ केँ सेहो लगैत छनि जे "हमहूँ एहि मे शामिल रह' चाहैत छी." ई एकदम स्वाभाविक बात अछि।

बच्चाक कें खाना बनावा मे मदद करएय सं की फायदा छै?

इ सिर्फ अहां कें बच्चा कें लेल मजेदार नहि छै. एकरऽ बहुत फायदा छै हुनकऽ विकास लेली । देखू जे उम्र के हिसाब सं ई फायदा कोना भिन्न अछि.

प्रीस्कूलर (3-5 वर्ष) के लिये

एहि उम्रक बच्चा सभ बहुत शरारती होइत अछि आ नव-नव चीज सीखब बड्ड नीक लगैत अछि ।

• अनुभवात्मक सीख : हुनका अनुभव भेटैत छनि जे ओ जे भोजन खाइत छथि से कोना बनैत छथि । ओ सभ एहन बात बुझैत छथि जेना "ओह, मम्मी एहि तरहेँ गाजर काटि लैत छथि, एहि तरहेँ चाउर पकैत छथि."
• मददगार होय के खुशी: छोट-छोट काज करला स ("बेटा, ई कनि हिलाउ," "ई चटनी एहि पर राखू") हुनका सब के बहुत नीक लगैत छनि, आ हुनका सब के लगैत छनि जे "हमहूँ बहुत नीक काज केलहुं."
• महीन मोटर कौशल विकास : जखन ओ छोट चम्मच सं कोनों चीज कें हिलाबैत छै, आटा गूंथैत छै, या सब्जी कें छोट-छोट टुकड़ा उठायत छै, तखन ओकर आँगुर आ हाथ मे महीन मांसपेशीक कें विकास होयत छै . एहि सं हुनका सभ के लेखन आओर ड्राइंग जेहन काज मे सेहो काफी मदद मिलैत छनि.
• नव शब्द सीखब : तरकारी, फल, आ भनसा घरक बर्तन (चम्मच, थारी, कप) के नाम स्वतः सीखैत छथि ।
• मूल अवधारणा : गर्म-ठंडा, पैघ-छोट, आ ऊपर-नीचा सन सरल अवधारणा कें व्यावहारिक रूप सं समझय कें इ एकटा नीक अवसर छै.

स्कूली उम्र के बच्चा (6-12 साल) के लेल

अइ उम्र कें बच्चाक कनि जटिल काज सेहो कयर सकएय छै.

• खाना बनाबय के मूल बात : अहां हुनका सभ के साधारण व्यंजन (अंडा केना उबालब, नूडल्स बनेनाई) सिखा सकय छी.
• गणित के कौशल : कोनो रेसिपी में सामग्री के नापला पर (आधा कप चीनी, 200 ग्राम आटा) हुनकर गणित के ज्ञान के व्यवहार में उतारल जाइत अछि | जोड़, घटाव, आ विभाजन सन बात एहि माध्यमे स्पष्ट भ' जाइत अछि ।
• पढ़य के क्षमता : ओ कोनो साधारण रेसिपी पढ़य के अभ्यास क सकय छथिन्ह आओर ओहि हिसाब सं काज क सकय छथिन्ह.
• निर्देशक पालन करब : १."पहिने ई करू, फेर से करू" सन निर्देशक पालन करब सीखैत छथि | हुनकर संज्ञानात्मक विकास के लेल ई बहुत जरूरी अछि .
• पोषण के बारे में बात करय के ई एकटा नीक समय अछि : ई एकटा नीक मौका अछि जे अहां जे सामग्री के उपयोग करैत छी ओकर गुण (सब्जी, फल, अनाज), पोषक तत्व के बारे में , आ संतुलित आहार के महत्व के बारे में बात करब . "हमरा लोकनि पालक किएक खाइत छी?", "की ई सत्य अछि जे गाजर खएला सँ आँखिक दृष्टि मे सुधार होइत अछि?" एहि सं हुनका स्वस्थ भोजन के आदत पर ध्यान देबय मे मदद मिलत .
• वैज्ञानिक अवधारणा : अहां ओकरा सरल वैज्ञानिक चीज देखा सकय छी जेना गर्मी सं भोजन कोना बदलैत अछि (अंडा कोना पकैत अछि), आ खमीर मिलला पर रोटी के आटा कोना उठैत अछि.

छोट बच्चा (13+ वर्ष) के लिये

एहि उम्र मे हुनका सभ के लेल ई बहुत नीक बात अछि जे ओ अपनहि सं खाना बना सकय छथिन्ह.

• खाना बनाबै के कौशल के विकास : अपनऽ दम पर खाना बनाबै में सक्षम होना भविष्य में (विश्वविद्यालय के जीवन के लेलऽ, जबे वू अपनऽ दम पर रहना शुरू करी देतै) ओकरा लेली एगो बड़ऽ मदद मिलतै ।
• आत्मविश्वास बढ़ल : "हम स्वादिष्ट भोजन सेहो बना सकैत छी" के भाव हुनकर आत्मविश्वास के निर्माण करैत अछि |
• विभिन्न खाद्य संस्कृतिक कें साथ प्रयोग करनाय : अहां अन्य देशक कें व्यंजन बनावा कें कोशिश कयर सकय छी जे ओकरा पसंद छै (चीनी, इटालियन, भारतीय)। एतेक धरि जे अहां हुनका स्टोर पर ल जा सकय छी जेहि सं हुनका सभ के जरूरत के सामग्री मिलय.
• योजना आ बजट बनानाय : ओ भोजन तैयार करय सं पहिले जरूरत कें सामग्री कें सूचीबद्ध करनाय आ लागत कें अनुमान लगानाय सीखएयत छै.
• जिम्मेदारी : जखन ओ कोनो किचन के काज लैत छथि आ नीक सं करैत छथि त जिम्मेदारी लेब आ काज करब सीखैत छथि.

की एकर कोनों फायदा माता-पिता कें लेल सेहो छै?

हँ सत्ते! अपन बच्चाक संग भनसा घर मे समय बिताबय के काज अहां के लेल सेहो बहुत मूल्यवान अछि.

• गुणवत्तापूर्ण समय : आजुक व्यस्त जीवनक संग परिवारक संग बिताबय लेल बहुत कम समय भेटैत अछि। ताहि लेल ई सबसँ नीक अवसर अछि।
• एक संग तैयार भोजन के आनंद लेबय के आनंद : जखन अहां एक संग तैयार भोजन के टेबुल पर ल क एक संग खाइत छी त अहां के जे खुशी होएत अछि, ओ बहुत खास अछि.
• पारिवारिक संबंध कें मजबूत करनाय : अइ तरह सं मिल क काज करनाय परिवार कें सदस्यक कें बीच कें बंधन कें मजबूत करएयत छै.
• सुन्दर याद : "याद अछि हम सब ओ केक कहिया बनेने रही?" सुन्दर याद सब वापस लाबैत अछि।
• पारिवारिक रेसिपी : ई एकटा नीक मौका अछि जे अहां अपन बच्चा के ओ रेसिपी सिखा सकय छी जे पीढ़ी दर पीढ़ी चलैत आबि रहल अछि, जे अहां के मां आ दादी सं सीखल गेल अछि.
• भोजन कें लालसा कें कम कयर सकएय छै: किच्छू बच्चाक खुद तैयार कैल गेल भोजन खाना पसंद करएयत छै, अइ कें लेल इ ओय बच्चा कें लेल एकटा नीक समाधान भ सकएय छै जे भोजन कें बारे मे चुनिंदा छै.

"बच्चा के साथ किचन में बिताबै वाला हर मिनट एकटा निवेश छै. एकरऽ भविष्य आरू आपनो पारिवारिक जीवन लेली जे फायदा मिलै छै, वू बेशकीमती छै."

बच्चाक संग भनसा घर मे काज करय काल एहि सब बात पर सोचू।

ठीक छै, आब बुझल अछि जे ई कतेक नीक अछि। मुदा एहि काज के सफल, आनंददायक आ सुरक्षित बनेबाक लेल किछु एहन बात पर सावधान रहय के जरूरत अछि.

सही समय चुनें।

• जल्दबाजी नहि करूं: जखन अहां कें जल्दी सं रात कें खाना बनावा कें जरूरत होयत छै तखन अपन बच्चाक कें किचन मे नहि ल जाऊं. जे अहाँकेँ तमसाओत आ ओ सभ ऊब जाएत। कोनो एहन समय चुनू जखन अहां फ्री रहब आओर ओ सभ खेलनाय पूरा करि लेथिन्ह, जेना सप्ताहांत मे.
• एकटा एहन समय जखन बच्चा कें मूड नीक होयत छै: ओकरा भूख या नींद कें समय अइ काज मे नहि ल जाऊं. जँ से भेल तँ ओ सभ सहजहि परेशान भऽ सकैत छथि ।
• कोनों अन्य वयस्क सं मदद: यदि संभव होएयत छै, खासकर छोट बच्चाक कें साथ काम करएय कें समय, कोनों अन्य वयस्क सं अहां कें मदद करएय कें लेल कहूं. अइ तरह सं अहां काज करएय कें दौरान सामने वाला व्यक्ति बच्चा पर नजर राख सकएय छै.

सही काज चुनू।

• पहिने सं योजना बनाउ: पहिने सं सोचू जे अहां की बनाबय जा रहल छी आ अहां अपन बच्चा कें कोन काज करय कें लेल सौंप सकय छी.
• सरल रेसिपी : यदि अहां छोट बच्चाक कें संग काज करएयत छी, त साधारण भोजन चुनूं जेकरा मे चारि या पांच सं बेसि सामग्री नहि होएयत छै आ जल्दी बनएयत छै (जैना, एकटा सलाद, एकटा आसान मफिन रेसिपी)। एहि सं हुनका बेसी दिन धरि एम्हर-ओम्हर ठाढ़ नहि रहय पड़तनि.
• मजेदार गतिविधि : पिज़्ज़ा बनेबाक असेंबली लाइन सन किछु क सकैत छी। एकटा छोट सन पिज़्ज़ा बेस बनाउ, ओहि पर किछु सॉस राखि दियौक, आ ओकरा सभ केँ अपन पनीर आ सब्जीक टुकड़ा चुनय दियौक। हुनका सभकेँ ई काज करब नीक लागत।
• उम्र के हिसाब से काम : १.
• छोट बच्चाक कें लेल: छोट-छोट काज जेना धोएल तरकारी कें एकटा बाउल मे राखनाय, किच्छू आटा कें हिलानाय (अहां कें मदद सं), आ बर्तन कें टेबुल पर सेट करनाय.
• कनि पैघ बच्चाक कें लेल: एकटा रेसिपी पढ़ूं, सामग्री कें नापूं, एकटा अंडा कें दरार करूं (पहिने ओकरा अलग बाउल मे तोड़एय कें अभ्यास करूं), आ अहां कें देखरेख मे साधारण कटौती करूं.
• तैयारी के काज : अगर अहां मफिन बना रहल छी त जामुन के पहिने धो लिअ. किछु तरकारी काटि लिअ। एहि तरहेँ अहाँ काज जल्दी पूरा क' सकैत छी।
• हुनका एकटा ब्रेक दिअ : लगातार काज करएय कें बाद ओ थकान महसूस कयर सकएय छै. ओहि समय हुनका सभकेँ कनेक ब्रेक दियौक। तखन जखन हुनका सभ केँ कोनो काज होनि तखन फेर गप्प करू।

सुरक्षा सबसँ बेसी जरूरी अछि !

ई नंबर एक बात अछि . भनसा घर एकटा मजेदार जगह छै, मुदा इ एकटा एहन जगह सेहो भ सकय छै जतय अगर अहां सावधान नहि रहब त दुर्घटना भ सकय छै.

• निरंतर पर्यवेक्षण एकटा अनिवार्य अछि! अपन बच्चा कें कहियो एक सेकंड कें लेल भनसा घर मे असगर नहि छोड़ूं, खासकर जखन चूल्हा चालू होएयत छै, गरम पानी उपलब्ध होएयत छै, या तेज वस्तुअक कें पास मे होएयत छै.
• बेर-बेर याद दिलानाय: हमेशा अपना आप कें याद दिलाऊं की की स्पर्श करनाय सुरक्षित छै, की नहि छै, की गरम छै, की तेज छै. जेना, "मम्मी, जा धरि अहाँक काज नहि भ' जायत ता धरि चूल्हा लग नहि आउ, ठीक छै?"
• किचन के नियम : १.
• हाथ धोनाय : काज शुरू करएय सं पहिले आ कच्चा मांस आ माछ कें संभालएय कें बाद साबुन सं नीक सं हाथ धोएय कें आदत बनाऊं. स्वच्छता के बारे में सिखाओ .
• चूल्हा आ ओवन : ओकरा सख्ती सं कहूं जे बिना अहां कें अनुमति कें चूल्हा कें घुंडी आ ओवन कें दरवाजा कें हाथ नहि लगाऊं.
• चाकू आ तेज वस्तुअक : अपन बच्चाक कें बताऊं की चाकू केवल वयस्कक कें लेल छै. यदि अहां कोनों पैघ बच्चा कें चाकू कें उपयोग करएय कें अनुमति देयत छी, त इ अहां कें सीधा देखरेख मे करबाक चाही. सुरक्षित रूप सं पकड़नाय आ काटनाय सिखाऊं.
• इलेक्ट्रिकल उपकरण : मिक्सर आ ब्लेंडर जैना इलेक्ट्रिकल उपकरणक कें उपयोग करएय कें समय सावधान रहूं. उपयोग मे नहि रहला पर ओकरा अनप्लग करू।
• बर्तनक हैंडल : बर्तन आ कड़ाहीक हैंडल सदिखन चूल्हाक भीतर मुँहे राखू। एहि सं आकस्मिक संपर्क आ टिपिंग सं बचाव भ जाएत.
• गिरल वस्तु : यदि कोनों चीज फर्श पर खसय छै (पानि, तेल) त ओकरा जल्दी सं पोंछूं. फिसल कए खसि सकैत छलहुँ।
• प्राथमिक चिकित्सा : छोट-मोट आपातकालीन स्थितियक (मामूली कटौती, जले) कें लेल प्राथमिक चिकित्सा किट कें तैयार रखनाय बुद्धिमानी होयत छै.

आराम करू, कनि गंदगी सामान्य अछि!

बच्चाक संग काज करबा काल सब किछु साफ-सुथरा आ साफ-सुथरा हेबाक उम्मीद नहि करू। वयस्कक लेल सेहो कठिन अछि।

• गड़बड़ी करबाक आशा करू : किछु आटा खसि पड़त, किछु पानि छलकत। जे सामान्य बात अछि। जे अनुभवक हिस्सा अछि।
• एप्रन कें उपयोग करूं: अइ सं अहां आ अहां कें बच्चा कें कपड़ा गंदा हुअ कें खतरा कम भ जेतय.
• सामग्री कें कोना नापल जाय : सामग्री कें सीधा पैघ मिक्सिंग बाउल कें ऊपर नहि नापूं. जँ करब तँ अंत मे गड़बड़ी भ' सकैत अछि। बल्कि एकरा अलग-अलग छोट-छोट कप मे नापि लिअ (जेना टीवी खाना बनाबय के शो मे होइत छैक)।
• गलती भेला पर मुस्कुराउ: यदि अंडा तोड़ला पर टूटि जायत अछि त कहब जे "ओह, कोनो बात नहि, फेर कोशिश करी," आ अपन बच्चा के फेर सं कोशिश करय दियौक। आलोचना नहि करू।
• सुख महत्वपूर्ण अछि : सब किछु परफेक्ट होबय के जरूरत नहिं. महत्व अछि जे एक संग बिताओल समय, मिलिकय किछु सृजन करबाक आनन्द।
• अपन बच्चाक प्रशंसा करू : भले ओ कोनो छोट एहसान करथि मुदा हुनकर प्रशंसा करू जे "देखू हमर बेटा/बेटी ई काज कतेक सुन्दर ढंग सँ केलक।" एहि सं हुनकर आत्मविश्वास बढ़ैत छनि .

अंत मे की मोन राखब

बच्चा सब के संग भनसा घर में काज करब एकटा अद्भुत अनुभव अछि। एकर अहां आ अहां कें बच्चा दूनू कें लेल बहुत फायदा होयत छै.

• अपन छोट-छोट शेफ सब के मदद के लेल धन्यवाद। किछु एहन कहू जेना "ई व्यंजन अहाँक मददि के कारण एतेक स्वादिष्ट अछि."
• पहिने जे भोजन बनौने छथि ओकर स्वाद लेबय देल जाइत छैक ।
• हुनका सभ सँ पूछू जे "अगिला बेर एक संग की बनाबी?"
• मोन राखू, ई कोनो प्रतियोगिता नहि अछि। सबसँ जरूरी अछि मस्ती करब, एकजुट रहब, आ एक संग किछु सृजन करबाक आनंद लेब . बोन एपेटिट! वा, जेना हम सभ कहैत छी, "अपन भोजनक आनंद लिअ!"

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