की मधुमेह के रोगी मिठाई नहि खा सकैत अछि? आउ, पता करी जे ई बात सत्य अछि वा नहि!

बहुत लोक के लगैत छनि जे अगर डायबिटीज भ गेल त फेर कहियो मिठाई नहि खा सकब। केकक टुकड़ी वा केकक टुकड़ी देखि मुँह मे पानि आबि जाइत छनि, मुदा बीमार पड़बाक डरसँ नहि खाइत छथि । किछु लोक के लगैत छनि जे डायबिटीज के लेल सिर्फ विशेष, नीरस भोजन के जरूरत अछि. मुदा की सच मे एहन बात अछि? की सचमुच डायबिटीज एकटा एहन बीमारी अछि जेकरा लेल अहां के भोजन के आनंद पूरा तरह सं बंद करय पड़ैत अछि? नहि, सबसँ जरूरी अछि जे की खाएब, कतेक खाएब आ कखन खाएब, एकर सही समझ हो। एहि पर स्पष्ट गप्प करी।

की मीठ भोजन पूर्णतः वर्जित अछि?

डायबिटीज के बारे में ई एकटा पैघ गलतफहमी अछि. पहिने डाक्टर कहैत छलाह जे मधुमेह के रोगी के मिठाई, जेना मिठाई, केक, पाई नहिं खाबाक चाही. मुदा आब ओ मान्यता बदलि गेल अछि। नया शोध स॑ पता चललै छै कि न सिर्फ जेकरा हम्में चीनी के रूप म॑ सोचै छियै, बल्कि स्टार्च वाला खाद्य पदार्थ, जेना कि आलू आरू रोटी भी जल्दी स॑ ब्लड ग्लूकोज के स्तर बढ़ाबै सकै छै ।

सीधा शब्द मे कहल जाय त अहां के शरीर चीनी आ स्टार्च के एके चीज बुझैत अछि. एहि सब के हम सब कार्बोहाइड्रेट कहैत छी .

सब सं महत्वपूर्ण बात इ छै की चीनी कें पूरा तरह सं छोड़य कें बजाय, अहां कें सेवन करय वाला कार्बोहाइड्रेट कें मात्रा कें नियंत्रित करूं आ बेहतरीन, स्वस्थ कें चयन करूं.

कल्पना करू जे अहाँ कोनो विवाह मे गेल रही। ओतय केक के छोट टुकड़ा खा सकैत छी। मुदा जौं करब त ओहि समय मे जे चाउर, आलू, या रोटी खाय के योजना बना रहल छलहुं ओकर मात्रा कम करय पड़त. मतलब जे अहां एकटा कार्बोहाइड्रेट के दोसर कार्बोहाइड्रेट सं बदलि रहल छी.

मुदा, जं मीठ दांत अछि तं, कृत्रिम मिठास (चीनीक विकल्प) सं बनल पेय पदार्थ, मिठाई, आ मिठाई चुनि सकैत छी . एहि मे सं बहुत रास मे कार्बोहाइड्रेट या कैलोरी नहि होइत अछि । तेँ ओ सभ अहाँक भोजन योजना पर कोनो खास असरि नहि पड़त।

मुदा एकटा आओर नीक बात अछि। यदि अहां अपन चीनी आ मीठ भोजन कें किच्छू सप्ताह कें लेल सीमित करूं त अहां कें शरीर आ स्वाद कें कली कें आदत भ जेतय. तकर बाद मिठाईक ओतेक लालसा नहि होयत जतेक पहिने होइत छल । ताजा फल खयला पर सेहो स्वाद मीठ आ संतोषजनक होबय लागत।

कनि शराब पीब ठीक अछि की?

ईहो एकटा एहन सवाल अछि जे बहुत लोक के अछि. जवाब अछि, एकरा सीमा में लेब ठीक अछि . मुदा ताहि लेल सेहो शर्त अछि।

जँ अहाँ शराब पीबैत छी तँ एहि सभ बातक प्रति अवश्य अवगत रहबाक चाही : १.

• अहां के अपन ब्लड शुगर के स्तर पर नियंत्रण राखय के जरूरत अछि. जखन अहां कें ब्लड शुगर कें नियंत्रण सं बाहर भ गेल होय तखन शराब पीनाय खतरनाक भ सकएय छै.
• यदि मधुमेह के कारण नस के नुकसान भ गेल अछि त शराब पीबय सं बचबाक चाही.
• सबसँ जरूरी अछि जे शराब पीबय सं पहिने अपन डॉक्टर सं बात करि अनुमति ल लिअ.

यदि अहां कें डॉक्टर अनुमति देयत छै त अहां बहुत कम मात्रा मे ल सकय छी. सामान्यतया अनुशंसित राशि इ छै:

• महिलाक लेल : प्रतिदिन एकटा मानक पेय
• पुरुषक लेल : प्रतिदिन दू टा मानक पेय

"मानक पेय" की होइत छैक से बुझाबी।

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की ई सही छै कि फाइबर कें अधिक सेवन सं ब्लड शुगर कें नियंत्रित करय मे मदद मिलय छै?

हँ, ई कथा सत्य अछि। फाइबर सं भरपूर आहार (प्रतिदिन 50 ग्राम सं बेसि) कें सेवन सं ब्लड शुगर कें स्तर कम करएय मे मदद मिल सकएय छै.

से कोना होइत छैक?

ई सरल अछि। फाइबर सं भरपूर खाद्य पदार्थक कें हमर शरीर कें पचएय मे बेसि समय लगएयत छै. अतः ओहि खाद्य पदार्थ मे ग्लूकोज (एक प्रकारक चीनी) धीरे-धीरे अवशोषित भ जाइत अछि, नहि कि एकहि बेर मे रक्तप्रवाह मे छोड़ल जाइत अछि । एहि सं ब्लड शुगर के स्पाइक के नियंत्रित करय मे मदद मिलैत अछि.

फाइबर कें अधिक सेवन सं आरो फायदा छै:

• ब्लड कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम करय में मदद करैत अछि.
• वजन कम करय मे मदद करैत अछि.
• अनावश्यक भोजन पर नियंत्रण रहैत अछि, कारण कनि भोजन केलाक बाद सेहो अहाँ पेट भरल महसूस करैत छी ।
• कब्ज सन समस्या के समाप्त करैत अछि।

कोन-कोन खाद्य पदार्थ मे फाइबर कें मात्रा बेसि होयत छै?

• ताजा फल आ सब्जी (विशेष रूप सँ साग) २.
• साबुत अनाज स बनल रोटी आ पटाखा
• फलियां जेना बीन्स, चना, आ मसूर
• जौ, जई

मुदा सावधान रहू। कखनों-कखनों "हाई इन फाइबर" वाला खाद्य पदार्थक मे सेहो चीनी मिलाएल गेल होयत. अस्तु कोनो भोजन खरीदबा सं पहिने लेबल पढ़ब जरूरी अछि.

की प्रोटीन कें बेसि सेवन करनाय खतरनाक छै?

प्रोटीन हमर शरीर के लेल आवश्यक अछि। मुदा, किछु मधुमेह रोगी लेल उच्च प्रोटीन वाला आहार खेनाइ जोखिम भरल भ सकैत अछि । खास क अगर अहां के किडनी के कोनो समस्या अछि तं एहि सं अहां के बहुत सावधान रहय के जरूरत अछि.

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन जैसनऽ प्रमुख संगठनऽ के कहना छै कि अगर ककरो किडनी के समस्या छै त॑ ओकरा अपनऽ कुल दैनिक कैलोरी के १५% स॑ २०% के बीच ही प्रोटीन स॑ मिलना चाहियऽ ।

मुदा, ई ठीक सं जानय लेल जे प्रोटीन के मात्रा अहां लेल सही अछि, अहां के डॉक्टर सं बात करब बेसी नीक रहत.

जखन प्रोटीन के बात होए त नीक चुनाव करू. मांस के फैटी कट के बजाय, चुनें:

• फलियां जेना बीन्स आ मटर
• माछ
• चमड़ी रहित चिकन

अगर अहां वजन कम करय चाहय छी तं बस अहां के संतुलित आहार के संग रोजाना कैलोरी के सेवन लगभग 500 कम करय पड़त. अइ तरह सं अहां कें शरीर कें लगभग 10% वजन कम करय मे मदद मिलतय, बिना अहां कें किडनी कें खतरा मे डालने.