'सेलेनियम' के बारे में सुनने छी? अहां कें डॉक्टर एकर जिक्र क लेने हेताह, या अहां एकरा विटामिन सप्लीमेंट कें बोतल पर सूचीबद्ध देखने होयब. सेलेनियम एकटा ट्रेस मिनरल छै जे अहां के शरीर के लेल अविश्वसनीय रूप सं महत्वपूर्ण छै, भले ही अहां के एकर जरूरत केवल बहुत कम मात्रा में छै. सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ सेलेनियम प्राकृतिक रूप स॑ माटी, पानी आरू बहुत सारा खाद्य पदार्थऽ म॑ मिलै छै । आउ, सेलेनियम की होइत छैक, एकर की फायदा होइत छैक, आ जं अहाँक स्तर बेसी वा बेसी कम रहैत छैक तं की होइत छैक से पता करी.
सेलेनियम के स्वास्थ्य लाभ की छै?
सेलेनियम क॑ एतना ध्यान देबै के प्राथमिक कारण एकरऽ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण छै । एंटीऑक्सीडेंट की होइत अछि ? अपन शरीरक कोशिका के बारे में सोचू; ओकरा बुढ़ापा, खराब जीवनशैली कें विकल्प, आ पर्यावरण प्रदूषण कें कारण लगातार नुकसान कें सामना करय पड़य छै. एहि क्षति केँ 'ऑक्सीडेटिव तनाव' के नाम सँ जानल जाइत अछि । समय के साथ, ई ऑक्सीडेटिव तनाव विभिन्न स्थिति स॑ जुड़लऽ छै, जेकरा म॑ कैंसर, हृदय रोग , आरू संज्ञानात्मक गिरावट शामिल छै । सेलेनियम एकटा एंटीऑक्सीडेंट के काज करैत अछि, जे अहां के कोशिका के एहि नुकसान सं बचाबय में मदद करैत अछि.
सेलेनियम शरीर केरऽ कई अन्य महत्वपूर्ण कार्यऽ के भी समर्थन करै छै ।
थाइरॉइड स्वास्थ्य
अहाँक गर्दन मे थाइरॉइड ग्रंथि हार्मोन उत्पन्न करैत अछि जे अहाँक मेटाबॉलिज्म केँ नियंत्रित करैत अछि । किछु लोक अंडरएक्टिव थाइरॉइड सं जूझैत छथि, जाहि सं लगातार थकान, वजन बढ़ब, अवसाद, आ मांसपेशी मे दर्द सन लक्षण होइत छनि . थाइरॉइड केरऽ स्वस्थ कार्य क॑ बनाए रखै म॑ सेलेनियम केरऽ अहम भूमिका छै । मुदा, ई मोन राखब बहुत जरूरी अछि जे बेसी सेलेनियम भेटला सं वास्तव में अहां के थाइरॉइड ग्रंथि के लेल हानिकारक भ सकैत अछि.
संज्ञानात्मक समर्थन
अपनऽ एंटीऑक्सीडेंट गुण के कारण सेलेनियम मस्तिष्क आरू तंत्रिका कोशिका क॑ नुकसान स॑ बचाबै म॑ मदद करै छै । कोशिकीय गिरावट प्रायः पार्किंसंस आ अल्जाइमर रोग सन स्थिति सं जुड़ल रहैत अछि । अतः वैज्ञानिकऽ के मानना छै कि अपनऽ आहार के माध्यम स॑ पर्याप्त सेलेनियम प्राप्त करला स॑ मस्तिष्क केरऽ दीर्घकालिक स्वास्थ्य म॑ सहायता मिलै छै ।
रोज कतेक सेलेनियम चाही?
अधिकतर वयस्क अपन दैनिक आहार कें माध्यम सं सेलेनियम कें अपन अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) पूरा कयर सकएय छै, मतलब आमतौर पर अतिरिक्त पूरक कें जरूरत नहि होयत छै.
सब सं महत्वपूर्ण बात इ याद राखनाय छै की एकटा वयस्क कें लेल सेलेनियम कें सुरक्षित ऊपरी सीमा 400 माइक्रोग्राम (400 mcg) प्रतिदिन छै. एहि सं बेसी मात्रा कें ओवरडोज मानल जायत छै .
कोन-कोन खाद्य पदार्थ मे सेलेनियम भरपूर मात्रा मे होइत अछि ?
भोजन मे सेलेनियम कें मात्रा ओय माटी कें आधार पर भिन्न भ सकय छै जत इ उगायल गेल छै. एहि ठाम सेलेनियम के किछ बेहतरीन आहार स्रोत बताओल गेल अछि.
| खाद्य स्रोत | सेलेनियम सामग्री एवं टिप्स |
|---|---|
| ब्राजील नट्स | ई सब सेलेनियम केरऽ सबसें समृद्ध स्रोत छै । तथापि, बहुत सावधान रहू! एकटा अखरोट मे लगभग 95 mcg भ सकएयत छै, जे अहां कें दैनिक आवश्यकता सं बेसि छै. प्रतिदिन एक-दू टा पर अडिग रहू, बेसी नहि। |
| समुद्री भोजन | 3 औंस येलोफिन टूना मे लगभग 92 mcg होइत अछि । डिब्बाबंद सार्डिन मे लगभग 45 एमसीजी होइत अछि। |
| दुबला मांस | चिकन आ बीफ दुनू सेलेनियम के उत्तम स्रोत अछि । |
| पास्ता आ चावल | एक कप पकाओल पास्ता मे लगभग 36 mcg होइत अछि । साबुत अनाज के भूरा चावल में सामान्यतः उज्जर चावल के अपेक्षा सेलेनियम अधिक होय छै । |
| अंडा | एकटा पैघ अंडा अहां कें दैनिक सेलेनियम कें जरूरत कें लगभग 28% प्रदान करएयत छै, जे अधिकतर जर्दी मे पाएल जायत छै. |
| दलिया के आटा | एक कप दलिया मे 10-23 mcg के बीच सेलेनियम होयत छै. |
| बेक्ड बीन्स | एक कप बीन्स मे लगभग 12 mcg होयत छै. यदि अहां डिब्बाबंद किस्म खा रहल छी त सोडियम कें मात्रा कें ध्यान राखूं. |
बेसी सेलेनियम के की जोखिम छै?
जखन कि अहां कें शरीर कें सेलेनियम कें जरूरत छै, बेसि सेवन करनाय खतरनाक भ सकएय छै.
- दुष्प्रभाव : ओवरडोज सं मुंह सं बदबू, बाल झड़ब, बुखार, थकान , आ मतली भ सकैत अछि .
- दवाइयक कें परस्पर क्रिया : सेलेनियम अहां कें सेवन करएय वाला दवाईयक कें साथ बातचीत कयर सकएय छै, जेना कि किच्छू एंटीएसिड, कीमोथेरेपी दवाइयक, कोर्टिकोस्टेरॉइड, स्टेटिन (कोलेस्ट्रॉल कें दवाई), आ जन्म नियंत्रण गोली. यदि अहां कोनों सप्लीमेंट ल रहल छी , त हमेशा अपन डॉक्टर कें सूचित करूं.
- त्वचा कैंसर के जोखिम : किछु अध्ययन सं पता चलैत अछि जे सेलेनियम के पूरक स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा के खतरा बढ़ि सकैत अछि. त्वचा कैंसर कें उच्च जोखिम वाला व्यक्तियक कें ऐहन पूरक आहार सं बचबाक चाही.
सेलेनियम विषाक्तता
उच्च स्तर कें सेलेनियम कें पुरानी संपर्क मे रहला सं ‘सेलेनियम विषाक्तता’ भ सकय छै, जे एकटा गंभीर चिकित्सा स्थिति छै. एकर परिणामस्वरूप श्वसन संबंधी परेशानी, गुर्दा कें विफलता, आ हृदय रोग भ सकएय छै. गंभीर मामलाक मे उच्च स्तर घातक भ सकएयत छै.
यदि अहां कें सेलेनियम कें विषाक्तता कें आशंका छै, त तुरंत चिकित्सकीय देखभाल करूं. यदि लक्षण गंभीर छै, त नजदीकी आपातकालीन विभाग मे जाऊं या तुरंत आपातकालीन सेवाक (911) पर फोन करूं.
सेलेनियम के कमी की होइत अछि ?
स्वस्थ व्यक्ति मे सेलेनियम कें कमी काफी दुर्लभ छै. मुदा, इ विशिष्ट चिकित्सा स्थितियक वाला लोगक मे भ सकएय छै, जेना एच.आई.वी, क्रोहन रोग सं पीड़ित लोगक, या अंतःशिरा (IV) दूध पिलाएय वाला मरीजक मे.
कमी कें लक्षणक मे शामिल भ सकएयत छै:
- माथ दर्द
- जी ओकिएनाइ
- उलझन
- गंभीर थकान
- दौरा पड़ब
- कोमा
कमी कें कारण पुरुषक कें बांझपन, केशन रोग (एक प्रकार कें हृदय स्थिति), आ काशिन-बेक रोग (एक प्रकार कें गठिया) सेहो भ सकएयत छै. यदि अहां कें डॉक्टर कोनों कमी कें निदान करएयत छै, त ओ एकटा पूरक लिख सकएय छै. बिना चिकित्सा मार्गदर्शन कें कहियो पूरक आहार नहि लेबाक चाही. संतुलित आहार हमेशा अपन पोषक तत्व प्राप्त करय कें सब सं नीक तरीका होयत छै.
टेक-होम मैसेज
- सेलेनियम शरीर केरऽ स्वस्थ कार्य लेली एगो आवश्यक खनिज छै, लेकिन एकरऽ मात्रा कम मात्रा म॑ ही ।
- सेलेनियम प्राप्त करय कें सब सं नीक आ सुरक्षित तरीका ब्राजील नट्स, समुद्री भोजन, मांस, आ अंडा सहित संतुलित आहार कें माध्यम सं छै.
- ब्राजील के नट्स में सेलेनियम के मात्रा एतेक बेसी होय के कारण प्रतिदिन एक-दू सं बेसी नहिं खाउ.
- प्रतिदिन 400 mcg सं बेसि सेलेनियम लेनाय खतरनाक भ सकएय छै. बिना डॉक्टर के सिफारिश के कहियो सप्लीमेंट नहि ली।
- कोनों पूरक कें शुरू करएय सं पहिले, अपन डॉक्टर सं बात करूं ताकि इ सुनिश्चित कैल जा सकएय की इ अहां कें विशिष्ट स्वास्थ्य जरूरतक कें लेल सुरक्षित छै.
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