Fantatsika rehetra fa tena tsara ho an'ny vatana ny legioma. Samy milaza ny dokotera sy ny manam-pahaizana momba ny sakafo hoe: "Mihinàna legioma betsaka." Saingy fantatrao ve fa azo zaraina ho sokajy roa lehibe ny legioma hanintsika? Ireo dia legioma be starch sy legioma ambany starch. Samy mahavelona ireo, saingy ny fahatakarana ny fahasamihafan'izy roa dia mety hanampy betsaka amin'ny fanatrarana ny tanjonao ara-pahasalamana, toy ny fihenan-danja sy ny fifehezana ny diabeta. Andeha horesahintsika amin'ny fomba tsotra androany izany.
Voalohany, andeha hojerentsika hoe inona avy ireo legioma misy starch ireo?
Araka ny anarany, ireo legioma ireo dia misy starch betsaka kokoa noho ny legioma hafa. Raha fintinina, ny starch dia karazana gliosida. Ny vatantsika dia mamaky azy io ho gliokaozy mba hamokarana angovo. Noho izany, ny legioma be starch dia somary be gliosida sy kaloria.
Aza matahotra anefa ny mandre izany! Aza mieritreritra hoe: "Ka tsy tsara hohanina ve ireto?" Ireo legioma ireo dia sakafo tena tsara izay feno antioksida, vitamina ary mineraly. Koa tokony hampidirina ao anatin'ny sakafo ara-pahasalamana izy ireo.
Inona avy ireo legioma be starch?
Maro amin'ireo legioma malaza indrindra hohanintsika manerana izao tontolo izao sy eto amin'ny firenentsika no anisan'ity sokajy ity.
- Ovy fotsy
- Ovy mamy
- mangahazo
- Katsaka
- Voanjobory maitso
- Tsaramaso Lima
- Voatavo ririnina
- nave
- akondro
Koa firy amin'ireto no tokony hohaninao?
Satria somary be gliosida sy kaloria izy ireo, dia zava-dehibe ny mihinana azy ireo amin'ny antonony. Zava-dehibe indrindra izany raha voan'ny diabeta ianao na miezaka mampihena lanja. Ny torohevitra ankapobeny dia ny mihinana legioma misy starch 4-6 kaopy isan-kerinandro. Na izany aza, raha manana aretina toy ny diabeta ianao, dia tsara kokoa ny miresaka amin'ny dokoteranao momba ny fatra mety aminao.
Andeha hojerentsika ireo legioma tsy misy starch.
Ireo legioma ireo dia ambany dia ambany amin'ny starch. Matetika izy ireo dia misy gliosida 5 grama eo ho eo isaky ny "(serving)". Izany dia eo amin'ny 1 kaopy misy anana maitso na 1/2 kaopy misy legioma hafa.
Ambany kaloria ihany koa izy ireo, ka azonao atao ny mameno ny lovianao amin'ireto legioma mahavelona ireto tsy misy tahotra.
Inona avy ireo legioma tsy dia be starch?
Lava be ity lisitra ity. Maro amin'ireo legioma hanintsika tsy tapaka no tafiditra ao anatin'ity sokajy ity.
- Laisoa, laisoa volomparasy
- Baranjely
- Broccoli
- Epinara
- Tsaramaso
- Voatavo mangidy
- Kaokaombira
- Voatabia
- Sakay mena (sakay)
- Seleria
- Asperza
Firy amin'ireto no azonao hanina?
Voalaza fa tokony hihinana legioma 2-3 kaopy isan'andro ny olon-dehibe. Ny tsara indrindra dia ny miezaka mihinana 75% eo ho eo, na telo ampahefatry ny habetsahan'ny legioma haninao avy amin'ny legioma tsy dia be siramamy. Midika izany fa azonao hanina araka izay tianao ireo!
Karazana "tsara" iray: Starch mahatohitra
Ity misy zavatra tena manan-danja ho anao. Ny legioma misy starch sasany dia misy karazana starch manokana antsoina hoe "Resistant Starch". Ny zavatra manokana momba ity karazana starch ity dia ny tsy fahalevonan'ny tsinay kely ao aminy. Noho izany, dia tsy mampiakatra avy hatrany ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra izy.
Fa kosa, ity starch ity dia mandeha mivantana any amin'ny tsinaikely, izay anaovana fermentation ary lasa sakafo tsara ho an'ny bakteria mahasoa ao amin'ny tsinaikelintsika.
Misy tombony maro ho antsika izany:
- Manampy amin'ny fanaraha-maso ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra (fanaraha-maso ny glycemika).
- Misoroka ny fitohanana.
- Mampihena ny tahan'ny kolesterola ratsy.
- Ny fahatsapana ho voky dia manampy amin'ny fifehezana ny fihinanana tsy ilaina.
- Manampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadan'ny tsinaibe ihany koa izany.
Inona avy ireo sakafo be starch mahatohitra?
- Tsaramaso
- voanemba
- pitipoà
- Haricot vert
- Ravina akondro
Indro misy tsiambaratelo kely: Rehefa mahandro legioma misy starch ianao ary avela hangatsiaka alohan'ny hihinanana azy, dia mitombo ny habetsahan'ny starch mahatohitra. Ohatra, raha manao kari ovy ianao, dia andrahoy ny ovy ny omalin'ny andro mialoha, tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina, ary andrahoy ny ampitso. Ny fanafanana azy indray dia tsy hisy fiantraikany amin'ny habetsahan'ny starch mahatohitra.
Ny tsiambaratelon'ny fahasalamana nasehon'ny lokon'ny legioma
Na be starch na ambany fibre ny legioma rehetra, dia feno otrikaina sy antioksida izay ilain'ny vatantsika. Ny sakafo manankarena antioksida dia afaka mampihena ny mety hisian'ny aretina maro, toy ny aretim-po sy ny homamiadana. Zava-dehibe ny mihinana legioma isan-karazany satria ny loko tsirairay dia manome karazana antioksida samihafa. Andeha hojerentsika ny fomba hanaovana izany.
| Loko legioma | Tombontsoa lehibe |
|---|---|
| Mena (ohatra voatabia, betiravy) | Mampihena ny mety hisian'ny tosidrà ambony, kolesterola ambony, ary lalan-dra mikatona. Manampy amin'ny fiarovana amin'ny homamiadana sy ny fiasan'ny atidoha. |
| Manga sy volomparasy (ohatra: baranjely, laisoa volomparasy) | Manampy amin'ny fisorohana ny homamiadana, ny fahatapahan'ny lalan-dra ary ny aretim-po. Zava-dehibe ho an'ny fahanterana sy ny fitadidiana salama. |
| Maitso (ohatra: epinara, brokoli, kale) | Miaro amin'ny fahasimban'ny maso. Miaro amin'ny homamiadana sy ny kolesterola ratsy. Manankarena folate, izay tena ilaina ho an'ny reny bevohoka. |
| Volomboasary sy mavo (ohatra karaoty, voatavo, vomanga) | Misoroka ny aretim-po, manatsara ny fahitana, manamafy ny hery fiarovana ary manampy amin'ny fananganana taolana matanjaka. |
| Fotsy (ohatra: laisoa, tongolo, tongolo lay) | Manampy ny fiasan'ny hery fiarovana. Miaro amin'ny karazana homamiadana sasany. Manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola ratsy sy ny tosidrà ambony. |
Fanontaniana sasany mety hanananao
1. Inona avy ireo legioma be starch tokony tsy hohanintsika?
Tena tsara ho anao ny legioma vaovao sy tsy voahodina misy starch. Na dia voan'ny diabeta aza ianao na miezaka mampihena lanja, dia tsy voatery hampitsahatra tanteraka ny fihinanana azy ireo ianao. Saingy misy zavatra sasany tokony hialanao . Ireo dia sakafo endasina lalina, vita amin'ny akora matavy be toy ny saosy, dibera ary fromazy. Ohatra, zavatra toy ny ovy endasina sy ovy endasina.
2. Legioma be starch ve ny voanjobory?
Eny. Ny voanjobory dia heverina ho legioma be starch. Anisan'ny fianakaviana legume izy ireo. Fianakaviana mitovy amin'ny tsaramaso sy lentilles io.
3. Inona avy ireo legioma manana starch betsaka indrindra?
Ny ovy fotsy sy ny katsaka no sakafo misy starch betsaka indrindra. Ny ovy antonony habe dia mety misy starch mihoatra ny 30 grama. Ny katsaka masaka iray kaopy dia misy starch efa ho 30 grama.
Hafatra entina mody
- Samy tsara ho an'ny fahasalamanao na ny legioma misy starch na ny tsy misy starch. Samy manome ny otrikaina ilain'ny vatantsika izy roa ireo sady miaro antsika amin'ny aretina.
- Ny legioma be starch (toy ny ovy, vomanga ary mangahazo) dia be kaloria sy gliosida kokoa, ka zava-dehibe ny mihinana azy ireo amin'ny antonony.
- Fenoy legioma tsy dia be siramamy (toy ny laisoa, epinara ary kôkômbra) ny ankamaroan'ny lovianao. Azo hanina tsara ireo.
- Ho an'ny vokatra tsara indrindra, aza mihinana legioma miloko iray fotsiny, fa ampio kosa legioma miloko isan-karazany, toy ny lokon'ny avana, ao amin'ny sakafonao.
- Raha manana olana ara-pahasalamana ianao, toy ny diabeta na ny hatavezana, dia tsara ny manatona dokotera momba ny sakafo sy ny fatra mety aminao.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao