Efa nahita seleria tany amin'ny fivarotana lehibe isika rehetra, sa tsy izany? Misy olona mampiasa azy amin'ny salady sy lasopy. Saingy fantatrao ve fa ny seleria dia tsy zavatra manampy tsiro sy endrika amin'ny sakafo fotsiny, fa legioma tena tsara ihany koa izay manome tombontsoa ara-pahasalamana maro ho an'ny vatantsika? Andeha horesahintsika amin'ny antsipiriany bebe kokoa anio izany.
Inona ity seleria ity?
Raha fintinina, legioma manitra ny seleria. Eritrereto fa anisan'ny fianakaviana iray ihany amin'ny karaoty, parsnip, fennel ary persily izy io, antsoina hoe Apiaceae. Efa ela no nambolena tany Mediterane sy Moyen-Orient izy io. Nanomboka teo, ny seleria dia nampiasaina ho sakafo sy ho fanafody.
Manampy tsiron-tsakafo matsiro amin'ny salady ny tahon'ny seleria rehefa hanina manta. Manampy hanitra sy tsiro mahafinaritra amin'ny lasopy sy smoothie ihany koa izy ireo. Tsy vitan'izay fa feno antioksida ihany koa izy ireo izay misoroka ny fahasimban'ny sela ao amin'ny vatantsika.
Inona avy ireo tombontsoa azo avy amin'ny seleria ho an'ny vatantsika?
Legioma be fibre sy otrikaina ny seleria, ary ambany kaloria. Manankarena potasioma, vitamina ary antioksida izy io. Fantatrao ve fa 95% ny seleria dia rano?
Sakafo tsara ho an'izay miezaka mampihena lanja ity. Manampy amin'ny fanamorana ny fandehanana any amin'ny trano fidiovana isan'andro ihany koa raha manana olana toy ny fitohanana ianao.
Saingy manana tombontsoa ara-pahasalamana maro hafa koa izy io.
Manampy amin'ny fisorohana ny homamiadana
Anisan'ny antioksidanina ao amin'ny seleria ireo fantatra tsara toy ny flavonoids sy vitamina C, ary koa ireo manokana toy ny lunularin sy bergapten. Ireo dia manampy amin'ny fanafoanana ireo zavatra simika antsoina hoe radika afaka izay miseho ho azy ao amin'ny vatantsika ary mety hanimba sela sy hitarika aretina toy ny homamiadana.
Mifehy ny tosidra
Manankarena akora simika antsoina hoe phthalide ny seleria. Manampy amin'ny fanalefahana ny rindrin'ny lalan-drantsika ity akora ity, manamora ny fikorianan'ny ra ary mampihena ny tosidrà ambony .
Fisorohana ny aretin'i Alzheimer
Hita fa manatsara ny fianarana, ny fisainana ary ny fitadidiana amin'ny totozy ny akora iray antsoina hoe DL-3-n-butylphthalide, izay nalaina avy amin'ny voan'ny seleria. Izany dia manondro fa afaka manampy amin'ny fisorohana sy fitsaboana ny aretin'i Alzheimer izy io. Na izany aza, mbola fandalinana totozy fotsiny ihany ity. Ilaina ny fikarohana fanampiny mba hamaritana raha mitovy ny fiantraikany amin'ny olombelona.
Manao ahoana ny habetsahan'ny seleria mahavelona?
Toy ny ankamaroan'ny legioma, ny seleria dia rano amin'ny ankapobeny. Ny vondrona otrikaina lehibe indrindra ao aminy dia ny gliosida, arahin'ny proteinina sy tavy kely dia kely.
Loharano tsara ho an'ny: ny seleria
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina K
- Potasioma
- Folate
- kalsioma
| Sakafo mahavelona ao anaty kaopy (eo amin'ny 100 grama eo ho eo) misy seleria voatetika | |
|---|---|
| Kaloria | 14 |
| proteinina | Latsaky ny 1 grama |
| matavy | Latsaky ny 1 grama |
| gliosida | 3 grama |
| fibre | 1.6 grama |
| Siramamy | 1 grama |
Eritrereto ireto zavatra ireto rehefa mihinana seleria
Raha mihinana seleria be loatra ianao dia mety hahatsiaro ho voky na misy entona . Mety ho satria misy akora antsoina hoe mannitol ny seleria. Indraindray izany dia mety hiteraka tsy fahampian-drano sy olana toy ny tsy fifandanjan'ny tahan'ny sodium ao amin'ny vatana. Koa, toy ny zavatra hafa rehetra, tsara kokoa ny mihinana seleria amin'ny antonony.
Ahoana no fomba fikarakarana ny seleria hohanina?
Amin'izao fotoana izao, afaka mividy seleria eny amin'ny fivarotana ianao amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona.
Tadiavo ireto zavatra ireto rehefa mividy:
Misafidiana tahony mifintina tsara, maitso tanora, ary vaovao tsara ka mora tapaka rehefa tapahina tanana. Ny tahony maitso antitra dia manana tsiro sy hanitra somary masiaka.
Fomba fitahirizana:
Rehefa avy mitondra azy mody dia sasao tsara ary tehirizo ao anaty kitapo polythene ao anaty vatasarihana mangatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana, mba hisy rivotra miditra tsara. Azo tehirizina toy izany mandritra ny roa herinandro eo ho eo izy io. Raha tianao dia azonao atao koa ny mametraka azy ao anaty vata fampangatsiahana mba hitehirizana azy mandritra ny volana maromaro.
Ireto misy fomba vitsivitsy hanampiana azy amin'ny sakafonao:
- Mihinàna tahon-tseleria miaraka amin'ny hummus.
- Tetehina ary ampio amin'ny salady thon na salady akoho.
- Endasina amin'ny menaka ireo silaka seleria miaraka amin'ny sakay mena.
- Ampio karaoty sy tongolo voatetika amin'ny lasopy paty akoho vita an-trano.
- Afangaro ao anaty smoothie maitso ny epinara, akondro ary paoma.
Inona no atao hoe fakany seleria?
Antsoina koa hoe seleria ity. Izany dia manondro ny ampahany boribory sy mibontsina amin'ny fakany seleria. Karazana ovy izy io, toy ny nave na parsnip.
Malemy kokoa ny tsiron'ny seleria, ka mifanaraka tsara amin'ny sakafo maro. Matetika izy io no ampiasaina ho solon'ny ovy. Ohatra, azonao atao ny manamboatra ovy nopotsehina miaraka amin'ny seleria.
| matihanina | maharatsy ny mifampiresaka |
|---|---|
| Azo ampiasaina mora foana amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany izy io. Mifanaraka tsara amin'ny zavatra toy ny tongolo lay, voasarimakirana ary persily. | Satria be fibre izy io, dia mety hisy olona sasany hahatsapa entona . Raha tsy zatra mihinana sakafo be fibre ianao dia atombohy amin'ny kely. |
| Mety ho anisan'ny sakafo ara-pahasalamana izany ary misy otrikaina manan-danja maromaro. | Mety ho avo dia avo ny gliosida ho an'ireo izay mila manara-maso ny tahan'ny siramamy ao amin'ny rany (ohatra, diabeta). Miresaha amin'ny dokoteranao mba hahazoana torohevitra. |
| Mora hita any amin'ny fivarotana ary tsy lafo. | Raha mihinana fanafody manalefaka ra ianao dia miresaha amin'ny dokotera alohan'ny hihinanana azy, satria mety hisy fiantraikany amin'izany ny vitamina K ao anatiny. |
Ranom-boankazo seleria sy sira seleria
Zava - pisotro vita amin'ny alalan'ny fanosehana ny tahon'ny seleria vaovao amin'ny alalan'ny "juseur". Raha tsy manana "juseur" ianao dia azonao tetehina madinika ny seleria, ampio rano kely, ary totoina ao anaty "blender", dia tatavanina amin'ny lamba madio. Azonao atao ihany koa ny manampy silaka voasarimakirana na paoma vitsivitsy mba hanatsarana ny tsirony.
Fangaroan'ny voan'ny seleria voatoto sy sira ny sira seleria . Manampy tsiro masira sy mamy amin'ny sakafo izy io. Azo ampiasaina ho solon'ny sira mahazatra amin'ny zavatra toy ny salady atody sy salady thon.
Ahoana no fomba fambolena seleria ao an-trano?
Misy olona mihevitra fa sarotra ambolena ny seleria satria mitaky tany manokana sy fanondrahana matetika. Saingy raha karakaraina tsara dia afaka mamboly seleria ao an-trano ianao.
- Tany: Tsara indrindra ny tany misy tatatra tsara manankarena akora organika, toy ny zezika. Andramo aloha ny tany mba hamaritana hoe karazana zezika inona no ilaina.
- Zana-kazo: Misafidiana zana-kazo efa mamaka tsara. Apetraho eo amin'ny 12 santimetatra eo ho eo ny elanelany.
- Rano: Mila rano betsaka ny zavamaniry seleria. Mila rano 1-2 santimetatra eo ho eo isan-kerinandro izy ireo. Rehefa manondraka dia tondraho rano mandra-pahalevon'ny tany tanteraka. Ny fanondrahana matetika dia hanampy anao hahazo vokatra seleria matsiro sy salama.
Hafatra entina mody
- Legioma ambany kaloria sy be fibre ny seleria izay 95%-n'ny rano. Tsara ho an'ny fanaraha-maso ny lanja sy ny fitohanana izy io.
- Afaka manampy amin'ny fisorohana aretina toy ny homamiadana sy ny fanaraha-maso ny tosidrà ireo antioksidanina ao anatiny.
- Sahala amin'ny seleria, sakafo mahavelona ihany koa ny seleria. Saingy hano amin'ny antonony mba hisorohana ny entona .
- Raha manana aretina mitaky anao hanara-maso ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ranao ianao, toy ny diabeta, na raha mihinana fanafody manalefaka ny ra ianao, dia ataovy izay hiresahanao amin'ny dokoteranao alohan'ny hanampiana seleria na fakany seleria be loatra amin'ny sakafonao.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao