Tena tsara ho an'ny vatana ve ny mihinana sakafo manta fotsiny? (Sakafo Manta) Andeha hiresaka momba izany isika!

Mitady fomba vaovao hanaovana régime koa ve ianao? Azo inoana fa efa naheno momba ny "Raw Food Diet" ianao, izay fihinanana sakafo manta tsy andrahoina. Misy tantara isan-karazany momba izany ao amin'ny media sosialy sy eo amin'ny namana. Maro ny olona mihevitra fa rehefa hafanaina ny sakafo, izany hoe rehefa masaka, dia very ireo otrikaina sarobidy ao anatiny, ka ny fihinanana manta no zavatra tsara indrindra ho an'ny vatana. Koa anio, andeha hojerentsika izay marina na tsia ato amin'ity tantara ity, ary raha tena misy tombony azo avy amin'izany sa mampidi-doza.

Inona moa ity 'Sakafo Manta' ity?

Raha fintinina, midika izany fa tsy mihinana sakafo masaka, masaka tsara, ary voahodina intsony, fa mihinana sakafo voajanahary fotsiny. Ny tena inoan'ireo manaraka ity sakafo ity dia rehefa hafanaina mihoatra ny 48°C ny sakafo, dia potika ny toetra biolojikany, izany hoe ireo anzima sarobidy sy otrikaina sasany.

Araka ny voalazan'ireto olona ireto dia manampy betsaka ny rafi-pandevonan-kanina ireo anzima voajanahary ireo ary manome antsika hery hiatrehana aretina mitaiza. Koa ny hevitr'izy ireo dia hoe "ny fandrahoan-tsakafo dia mamono ny toetrany." Misy ny sasany mandroso lavidavitra kokoa ary mino fa ny sakafo masaka dia mety ho poizina ho an'ny vatana mihitsy aza.

Araka ny voalazan'ireo izay manaraka ity sakafo ity, dia manatsara ny aretin'andoha sy ny alèjy izy io, manatsara ny hery fiarovana sy ny fitadidiana, ary afaka manasitrana aretina toy ny aretin'ny tonon-taolana sy diabeta mihitsy aza.

Raha mihinana amin'izao fomba izao ianao, inona no azonao hanina ary inona no tsy azonao hanina?

Alaivo sary an-tsaina hoe manome fialan-tsasatra tanteraka ao an-dakozia izany. Manta avokoa ny zava-drehetra. Ny tena zava-dehibe dia ny mihinana sakafo manta, tsy voahodina, ary biolojika araka izay azo atao.

Andeha hojerentsika izay azonao hanina sy izay tsy azonao hanina amin'ity sakafo ity.

Azonao ampiasaina ny "blender", ny "food processors", ary ny "dehydrators" mba hanomanana sakafo. Azo hanina mangatsiaka na mafana kely ny sakafo, saingy tsy tokony hihoatra ny 118°F (48°C) ny mari-pana.

Manao ahoana ny fahasarotan'ny fanaovana ity sakafo ity?

Raha ny marina dia mora ny manomboka, fa fanamby lehibe ny manohy hatrany. Hanana zavatra vaovao maro hianarana momba ny asa an-dakozia ianao.

Alaivo sary an-tsaina ange raha mihinana sakafo mahazatra isika dia masaka daholo ny vary sy ny kari. Na dia mivoaka misakafo any amin'ny fivarotana aza isika dia sarotra be ny mahita akora manta. Ary koa, lafo kokoa noho ny any amin'ny fivarotana mahazatra ny legioma, voankazo ary voanjo biolojika.

Maka fotoana be koa ny fanomanana ny sakafo. Maro ny olona manaraka ity sakafo ity no manomana ny sakafo amin'ny fandrobohana ny voanjo ao anaty rano ary mitsimoka ny voamaina. Mitaky ezaka be izany.

Noho izany, raha manaraka ity sakafo ity ianao dia tokony hanasa sy hanadio tsara ny sakafonao, indrindra fa ny legioma sy voankazo . Mbola avo kokoa aza io risika io amin'ny sakafo sasany, ohatra, ny tsimoka, ny ranom-boankazo tsy nopasteurized, ary ny salady.

Ho an'iza no tsy tsara ity sakafo ity?

Noho ny mety hisian'ny fanapoizinana ara-tsakafo, ity sakafo manta ity dia tsy soso-kevitra ho an'ny olona sasany. Raha tafiditra ao anatin'ny iray amin'ireo sokajy ireo ianao dia aza mieritreritra akory an'io karazana sakafo io.

• Ho an'ny reny bevohoka: Ny fanapoizinana ara-tsakafo mandritra ny fitondrana vohoka dia mety hisy fiantraikany lehibe amin'ny zaza.
• Ho an'ny ankizy madinika: Satria mbola malemy ny hery fiarovany dia tsy dia mahavita manohitra mikraoba loatra izy ireo.
• Ho an'ny zokiolona: Avo kokoa ny mety ho risika satria mihena ho azy ny hery fiarovana rehefa mihantitra.
• Ho an'ireo manana hery fiarovana malemy: (ohatra, olona voan'ny VIH, ireo izay tsaboina amin'ny homamiadana)
• Ho an'ireo manana aretina mitaiza: indrindra fa ny aretin'ny voaTena mampidi-doza ho an'ireo izay efa voan'izany izany.

Koa tsy misy tombony ve? Inona avy ireo tombony azo avy amin'izany?

Ankoatra ireo lesoka ireo, dia misy ihany koa ny lafy tsaran-javatra sasany amin'izany.

Eny, ity sakafo ity dia tena manana fahafahana betsaka hampihena lanja . Efa voaporofo tamin'ny fanadihadiana iray mihitsy aza izany. Ny antony dia matetika ny sakafo hanina amin'ity sakafo ity dia ambany kaloria, tavy ary sodium, fa be fibre kosa. Ny fihinanana fibre bebe kokoa dia manampy anao hahatsiaro ho voky, izay manampy amin'ny fifehezana ny fihinanana tafahoatra.

Ary koa, ny fihinanana voankazo sy legioma bebe kokoa dia manome vitamina, mineraly ary antioksidan ho an'ny vatana. Ny fampihenana ny fihinanana sira (sodium) dia afaka manampy amin'ny fanaraha-maso ny tosidra , izay mety hampihena ny mety hisian'ny fahatapahan'ny lalan-dra, aretim-po ary aretin'ny voa.

Koa aiza àry ny olana? Inona avy ireo fatiantoka lehibe indrindra?

Na eo aza ny tombontsoa azo avy amin'ity sakafo ity, dia mbola lehibe kokoa ny fatiantoka sy ny loza ateraky ny fampiasana azy.

1. Tsy fahampian-tsakafo

Ny olana lehibe indrindra amin'izany dia ny mety hisian'ny tsy fahampian-tsakafo. Indrindra satria tsy mihinana sakafo avy amin'ny biby isika, dia mety tsy hahazo otrikaina maro tena ilaina ho an'ny vatantsika.

• Prôteina: Sarotra ny mahazo prôteina ampy raha tsy misy hena, trondro, atody ary ronono.
• Vy: Mora voarain'ny vatana ny vy hita ao amin'ny sakafo avy amin'ny biby.
• Kalsioma: Sarotra ny mahazo ny filàna kalsioma raha tsy misy vokatra vita amin'ny ronono.
• Vitamina B12: Hita voajanahary ao amin'ny sakafo avy amin'ny biby ihany ity vitamina ity. Ny tsy fahampian'ny B12 dia mety hiteraka fahasimbana goavana amin'ny rafi-pitatitra.

Noho izany, raha manaraka ity sakafo ity ianao dia mety mila mihinana vitamina sy mineraly fanampiny araka ny toromariky ny dokoteranao .

2. Ny angano milaza fa "tsy tsara ny mahandro sakafo"

Zava-dehibe iray hafa koa ny hoe, araka ny voalazan'ireo mpiaro ny sakafo manta, ny fandrahoan-tsakafo dia tsy mahatonga azy io ho misy poizina. Raha ny marina, misy sakafo sasany tsy levon'ny vatantsika raha tsy rehefa masaka.

Ohatra, ny beta-carotene mahery vaika izay miady amin'ny oksidana ao amin'ny karaoty sy ny lycopene ao amin'ny voatabia dia voarain'ny vatantsika tsara indrindra rehefa avy masaka. Toy izany koa, ny legioma toy ny tsaramaso sy ny voanjobory dia tsy azo hanina manta; tsy maintsy andrahoina.

3. Mety ho voan'ny fanapoizinana ara-tsakafo be loatra

Araka ny efa noresahintsika teo aloha, ny lesoka lehibe indrindra amin'ity sakafo ity dia ny mety hisian'ny fanapoizinana ara-tsakafo.Mamono bakteria mampidi-doza toy ny Salmonella sy E. coli ny fandrahoan-tsakafo. Fiarovana lehibe ho an'ny fahasalamantsika izany. Tsy mahazo izany fiarovana izany amin'ny sakafo manta isika. Raha misy fanapoizinana ara-tsakafo, dia mety ho mafy ny soritr'aretina. Amin'ny tranga toy izany, dia tena zava-dehibe ny mankany amin'ny sampana vonjy taitra (ETU) any amin'ny hopitaly avy hatrany.