Angamba efa nandre olona nilaza ianao hoe: "Ny ronono manta no tsara indrindra, manana ny tena hatsarana izy." Misy fotoana ianao maniry ny hisotro ronono vaovao avy hatrany avy any amin'ny toeram-pambolena. Saingy mahasalama sy azo antoka araka ny eritreretinao ve ny fisotroana ronono manta? Raha ny marina dia misy hevi-diso maro momba izany eo amin'ny fiaraha-monina. Koa anio, andeha isika hiresaka momba izay marina sy izay tsy marina.
Voalohany indrindra, inona no atao hoe ronono manta?
Raha fintinina, ny ronono manta dia ronono tsy nandalo dingana fanadiovana. Matetika, ho hitanao eo amin'ny fonosan'ny ronono vidiana any amin'ny fivarotana ny soratra hoe "Pasteurized". Ny pasteurization dia ny fanafanana ny ronono amin'ny mari-pana iray ary ny fandringanana ireo mikraoba toy ny bakteria mampidi-doza izay mety hiteraka aretina.
Koa, ny ronono tsy voapasteurized dia antsoina hoe "ronono manta".
Eritrereto fotsiny hoe, na dia rehefa mitery ronono aza ny biby salama, dia mety hiditra ao anaty ronono ny mikraoba avy amin'ny hodiny, ny tontolo manodidina azy, ary ny fitaovana ampiasaina amin'ny ronono. Ny sasany amin'ireo mikraoba ireo dia mety hiteraka aretina mafy. Ampiasaina ny "pasteurization" mba hanafoanana izany risika izany.
Amin'izao fotoana izao, maro ny olona any Sri Lanka no mampiasa ronono efa nodiovina. Na izany aza, mbola misy olona mihinana ronono manta mivantana avy amin'ny toeram-pambolena. Na izany aza, na dia ireo fikambanana ara-pahasalamana lehibe eran-tany aza dia manoro hevitra ny tsy hisotro ronono manta, satria mety hiteraka aretina mampidi-doza izany.
Inona no mahasamihafa ny ronono manta sy ny ronono efa nopasterizina?
Raha ny marina, tsy dia misy fahasamihafana firy eo amin'ireo karazana ronono roa ireo raha ny amin'ny sandan'ny sakafo. Ny fahasamihafana lehibe sy mampidi-doza indrindra dia ny hoe mety misy mikraoba miteraka aretina ny ronono manta. Ireo mikraoba ireo dia potika rehefa amboarina amin'ny "pasteurisme".
Ny zava-dehibe dia ny tsy fanimbana be loatra ny lanjan'ny ronono amin'ny alalan'ny "pasteurization". Miaro anao amin'ny aretina mampidi-doza fotsiny ihany izany.
Hitan'ny fanadihadiana fa ny ronono manta dia mihoatra ny in-800 heny noho ny ronono nopasterizina, ary ny mety hampidirana hopitaly dia avo 45 heny.
| Karazana ronono | Description |
|---|---|
| Ronono manta | Tsy nopasterizena. Misy ny mety hisian'ny mikraoba mampidi-doza (ohatra ny E. coli, Salmonella, Listeria). Mitovy amin'ny ronono nopasterizena ny sandan'ny sakafony. |
| Ronono voapasteurized | Hafanaina sy hodiovina amin'ny rano izy io. Azo antoka tsara ny misotro azy. Tsy misy fihenan'ny hasarobidin'ny sakafo. |
Hevi-diso sy ny marina momba ny ronono manta
Andeha hojerentsika ny sasany amin'ireo angano momba ny ronono manta sy ny marina ao ambadik'izany.
Angano 1: Mihatsara ny tsy fahazakana laktose rehefa misotro ronono manta ianao.
Zava-misy: Ny ronono dia misy karazana siramamy antsoina hoe lactose. Mila anzima antsoina hoe lactase ny vatantsika mba handevonana azy. Misy olona tsy manana io anzima io. Marary vavony sy mibontsina izy ireo rehefa misotro ronono. Misy olona mihevitra fa ny ronono manta dia misy bakteria mamokatra ny anzima lactase, saingy diso tanteraka izany. Ny olona tsy mahazaka lactose dia mbola hiaina ireo soritr'aretina mitovy na dia misotro ronono manta aza izy.
Angano 2: Ny fisotroana ronono manta dia manasitrana ny asma sy ny alèjy hafa.
Zava-misy: Maro ireo fanadihadiana no naneho fa ny ankizy izay lehibe ao amin'ny toeram-pambolena sy misotro ronono manta dia tsy dia voan'ny asma sy ny alèjy. Saingy milaza ny mpahay siansa fa mbola tsy voaporofo fa ny ronono manta no antony. Mety ho noho ny hery fiarovana matanjaka ananan'izy ireo amin'ny alalan'ny fifandraisana amin'ny zavatra isan-karazany ao amin'ny toeram-pambolena. Na izany aza, na dia ireo mpahay siansa izay nanao ireo fanadihadiana ireo aza dia manantitrantitra fa ny mety hisian'ny aretina lehibe avy amin'ny fisotroana ronono manta dia mihoatra lavitra noho ny tombontsoa kely azo avy amin'izany.
Angano 3: Ny ronono manta dia misy bakteria sariaka.
Zava-misy: Misy bakteria ny ronono manta. Saingy ny fanontaniana dia hoe karazana bakteria inona. Matetika, ireo bakteria ireo dia avy amin'ny tain'ny biby, ny nono voan'ny aretina, ny tontolo iainana maloto, ary ny fitaovana. Anisan'izany, mety misy bakteria mampidi-doza sy mety hahafaty, toy ny E. coli, Salmonella, ary Listeria . Koa na dia mety misy bakteria tsara aza, ny voka-dratsin'ny bakteria ratsy dia mihoatra lavitra noho ny tsara.
Angano faha-4: Very ny otrikaina ao amin'ny ronono rehefa atao pasteurisation.
Zava-misy: Hevi-diso tanteraka koa izany. Ny "pasteurization" dia tsy manimba be loatra ny otrikaina toy ny proteinina, tavy, mineraly toy ny kalsioma ary vitamina A. Mety hihena kely ny vitamina sasany, toy ny vitamina C, saingy tsy sakafo manankarena vitamina C ny ronono. Noho izany, tsy dia misy fiantraikany lehibe izany.
Koa tena azo antoka ve ny fisotroana ronono manta?
Ny valiny fohy dia tsia . Tsy azo antoka ny fisotroana ronono manta. Avo dia avo ny mety ho voka-dratsiny.
| Mikraoba mampidi-doza mety ho hita ao anaty ronono manta sy ny vokany | |
|---|---|
| mikraoba | Soritr'aretina mety hitranga |
| Brucella | Tazo, fanaintainan'ny vatana, havizanana, fanaintainan'ny tonon-taolana |
| Campylobacter | Aretim-pivalanana (matetika misy rà), tazo, fanaintainan'ny vavony |
| E. coli | Fanaintainan'ny vavony mafy, aretim-pivalanana misy rà, mandoa. Amin'ny tranga mafy, mety hitranga ny tsy fahombiazan'ny voa ary mety hahafaty mihitsy aza. |
| Listeria | Mety hiharan'ny afa-jaza, fiterahana aloha loatra, na aretina mafy amin'ny zanany vao teraka ny reny bevohoka. Ny hafa kosa mety hiharan'ny tazo sy fanaintainan'ny hozatra. |
| Salmonella | Aretim-pivalanana, tazo, fanaintainan'ny vavony, fandoavana. |
Na dia mety ho voan'ireto aretina ireto aza ny olona rehetra, ny ankizy latsaky ny 5 taona, ny olona mihoatra ny 65 taona, ny vehivavy bevohoka, ary ny olona manana hery fiarovana malemy (ohatra, mararin'ny homamiadana, diabeta) no tena atahorana ho voan'izany. Ny aretina mafy dia mety hiteraka tsy fahombiazan'ny voa, paralysisa, fahatapahan'ny lalan-dra, ary na dia fahafatesana aza.
Gripa vorona sy ronono manta
Vao haingana, niparitaka tamin'ireo omby tany Etazonia ny viriosy gripan'ny vorona. Hita fa hita be dia be ao amin'ny rononon'ireo omby marary ireo ny viriosy. Voamarina fa ny "pasteurization" dia manimba tanteraka ity viriosy ity. Noho izany , azo antoka tanteraka ny misotro ronono "pasteurized".
Saingy ity viriosy ity dia afaka miaina ao anaty ronono manta mandritra ny herinandro maromaro ao anaty vata fampangatsiahana. Noho izany, aza misotro ronono manta na inona na inona antony.
Tsarovy fa ny famokarana ronono amin'ny fomba madio sy ara-pahasalamana dia tsy manome antoka fa tsy misy mikraoba 100%. Tsy afaka milaza ianao raha misy mikraoba ny ronono amin'ny lokony, ny fofony, na ny tsirony. Ny hany fomba azo antoka hamonoana ny mikraoba dia ny alàlan'ny "pasteurization".
Raha toa ianao na ny olona ao amin'ny fianakavianao ka mahatsapa soritr'aretina toy ny tazo, mandoa, na aretim-pivalanana rehefa avy nisotro ronono manta, dia manatona dokotera avy hatrany. Raha toa ka mafy ny soritr'aretinao dia mandehana any amin'ny sampana vonjy taitra (ETU) any amin'ny hopitaly akaiky indrindra.
Hafatra entina mody
- Tsy misy porofo ara-tsiansa milaza fa misy tombontsoa manokana ho an'ny fahasalamana ny ronono manta. Ny ankamaroan'ny filazana dia mifototra amin'ny hevi-diso.
- Ny ronono nopasterizena dia ahitana ny ankamaroan'ny otrikaina mitovy amin'ny ronono manta, saingy tsy misy atahorana hisy mikraoba mampidi-doza.
- Ny fisotroana ronono manta dia mitondra risika avo lenta amin'ny aretina lehibe, izay mety hahafaty mihitsy aza, toy ny E. coli, Salmonella, ary Listeria .
- Indrindra fa ny ankizy madinika, ny reny bevohoka, ny zokiolona, ary ireo manana hery fiarovana malemy dia tokony hifady tanteraka ny fisotroana ronono manta.
- Ho fiarovana anao sy ny fianakavianao, mifidiana ronono sy vokatra vita amin'ny ronono efa nodiovina ihany. Raha misalasala ianao dia manatona dokotera .
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao